Các loại muối: Himalaya, Kosher, muối thường và muối biển

Cập nhật ngày 23/08/2022 bởi mychi

Bài viết Các loại muối: Himalaya, Kosher, muối thường và muối biển thuộc chủ đề về HỎi Đáp thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Các loại muối: Himalaya, Kosher, muối thường và muối biển trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “Các loại muối: Himalaya, Kosher, muối thường và muối biển”

Đánh giá về Các loại muối: Himalaya, Kosher, muối thường và muối biển


Xem nhanh
#vinmec #kienthucsuckhoe #suckhoe #songkhoe

Nhiều người thường thắc mắc “muối i ốt là gì?”, “muối i ốt có tốt không?” hay “muối i ốt khác muối thường như thế nào?”. Theo Thạc sĩ – Bác sĩ Nguyễn Thị Mỹ - Khoa Khám bệnh, Bệnh viện ĐKQT Vinmec Đà Nẵng, iot là một nguyên tố vi lượng rất cần thiết nhưng cơ thể không thể tự tổng hợp được vi chất tự nhiên này. Tùy theo từng lứa tuổi mà chúng ta có nhu cầu về muối i ốt khác nhau. Hàng ngày, có thể bổ sung iot thông qua ăn các loại thực phẩm chứa iot như hải sản, trái cây có màu đậm, nội tạng của động vật, sữa...để giúp điều hòa thân nhiệt cơ thể ổn định hơn, điều chỉnh sự phát triển ổn định hệ thần kinh trung ương, làm tăng co bóp của tim, tốt cho hệ tim mạch và tổng hợp, phân giải chất béo, chuyển hóa chất đường từ đó duy trì năng lượng, sức khoẻ cho cơ thể.

Nếu bị thiếu muối i ốt thì sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng. Đối với thai phụ thì có thể xảy ra tình trạng sảy thai, lưu thai hoặc sinh non. Với trẻ em bị thiếu muối i ốt thì có thể gây chậm phát triển trí tuệ, chậm lớn, nói ngọng, bướu cổ, thiểu năng tuyến giáp ảnh hưởng lớn đến sự phát triển và hoạt động của cơ thể, giảm khả năng lao động, mệt mỏi. Còn đối với người lớn thì thiếu muối i ốt sẽ rất dễ mắc các bệnh về tuyến giáp như bướu cổ, cơ thể suy nhược, hay mệt mỏi dẫn đến giảm khả năng học tập, lao động kém năng suất. Những ảnh hưởng mà muối i ốt mang lại cho cơ thể là rất nhiều. Do đó, bạn hãy cố gắng bổ sung đầy đủ mỗi ngày.

Đăng ký Tư vấn sức khỏe từ xa tại
http://vinmec.com/?telehealth
“Đăng kí” để theo dõi các video mới nhất về sức khỏe tại : https://www.youtube.com/channel/UCuqt
Liên hệ với Vinmec:
Fanpage: https://www.facebook.com/Vinmec/
Website: https://www.vinmec.com
TikTok: https://www.tiktok.com/@benhvienvinmec
Hệ thống bệnh viện Vinmec trên toàn quốc:
https://www.vinmec.com/vi/danh-sach/c/
------------------------
Bản quyền thuộc về Vinmec
Copyright by Vinmec ☞ Do not Reup

/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/dinh-duong/cac-loai-muoi-himalaya-kosher-muoi-thuong-va-muoi-bien/

Muối được xem là một trong những thành phần nấu ăn quan trọng nhất trên toàn thế giới. Không có muối, các bữa ăn sẽ trở nên nhạt nhẽo và kém phần hấp dẫn. tuy nhiên, không phải tất cả các loại muối đề có cấu tạo giống nhau. Bạn có khả năng lựa chọn muối tùy thuộc vào mong muốn hoặc sở thích của mình.

1. Muối là gì?

Muối là một loại khoáng chất tinh thể, bao gồm hai nguyên tố chính là natri (Na) và clo (Cl). Đây đều đặn là những chất rất rất cần thiết cho cơ thể, giữ chức năng quan trọng trong việc giúp não và các dây thần kinh truyền xung điện, từ đó duy trì sự sống cho con người.

hầu như những loại muối trên thế giới được thu hoạch từ các mỏ muối, bay hơi từ nước biển hoặc những vùng nước giàu dưỡng chất.

Nhìn chung, muối được con người dùng với nhiều mục đích khác nhau, phổ biến nhất là làm gia vị chế biến trong thực phẩm, giúp làm tăng hương vị đậm đà cho các món ăn.

ngoài ra, loại khoáng chất này cũng được sử dụng thường xuyên nhằm bảo quản những loại thực phẩm, ngăn chặn vi khuẩn có hại phát triển. mặc khác, muối khi dùng với hàm lượng lớn sẽ gây ra một số vấn đề cho thể trạng, điển hình là tăng huyết áp.

Trong chế độ ăn của các nước phương Tây, phần lớn lượng natri đến từ các thực phẩm chế biến sẵn. Nếu khẩu phần ăn của bạn chủ yếu là thực phẩm chưa qua chế biến, và còn nguyên chất thì bạn không cần phải bận tâm thường xuyên đến việc nêm thêm muối vào thức ăn.

2. Muối tinh luyện (muối thường)

có thể nói, muối tinh luyện là loại muối được dùng rộng rãi nhất trên toàn thế giới. Loại muối này đã được trải qua quá trình tinh chế với cường độ cao, do đó hầu hết các khoáng chất vi lượng cùng những tạp chất khác đều được loại bỏ hoàn toàn.

Muối tinh luyện là loại muối được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới
Muối tinh luyện là loại muối được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới

Đối với các loại muối được xay nhuyễn có thể gặp phải tình trạng kết tụ lại với nhéu, tạo nên những cục vón. Để khắc phục vấn đề này, người ta đã cho thêm một số chất chống kết tủa khi tinh luyện muối để chúng trở nên mịn hơn và không bị vón cục.

Trong muối ăn thông thường có chứa tới 97% natri clorua tinh khiết, thậm chí là cao hơn. Ở một số nơi trên thế giới, muối ăn cũng chứa lượng iốt bổ sung, giúp chống lại tình trạng thiếu iốt- tác nhân hàng đầu gây ra suy giáp, thiểu năng trí tuệ và các vấn đề thể trạng khác.

Nếu bạn là một người không nhiều ăn muối giàu iốt, bạn có khả năng lựa chọn một số loại thực phẩm khác có chứa nhiều iốt, chẳng hạn như sữa, trứng, cá hoặc rong biển.

✅ Mọi người cũng xem : nguyễn bỉnh khiêm được mệnh danh là gì

3. Muối biển

Muối biển được thu hoạch bằng cách làm bay hơi nước biển. Tương tự như muối ăn thông thường, chúng chủ yếu chứa natri clorua. mặc khác, tùy thuộc vào từng khu vực và công thức chế biến, loại muối này còn sót lại nhiều khoáng chất vi lượng khác nhau, bao gồm kẽm, sắt và kali.

Muối biển có màu càng sẫm thì nồng độ tạp chất và dinh dưỡng của nó càng cao. mặc khác, hiện nay tình trạng ô nhiễm nước biển đang ở mức độ đáng báo động, do đó trong muối biển có thể chứa một lượng lớn kim loại nặng, đặc biệt là chì- một nguyên nhân rất có hại cho sức khỏe con người khi được tiêu thụ vào cơ thể.

bên cạnh đó, muối biển cũng có chứa vi nhựa (microplastic), phần sót lại từ các chất thải nhựa. Mặc dù chưa có bằng chứng rõ ràng về sự tác động của microplastic đến sức khỏe con người, nhưng một số nhà khoa học cho biết chúng vẫn có thể mang lại một vài rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe.

Muối biển được thu hoạch khi nước biển bốc hơi
Muối biển được thu hoạch bằng cách làm bay hơi nước biển

Khác với muối tinh chế, muối biển có đặc tính thô, và không được nghiền một cách kỹ lưỡng. Vì vậy, khi bạn thêm chúng vào thức ăn sau khi nấu, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị mạnh hơn so với muối thường. mặt khác, mỗi một thương hiệu đều đặn tạo ra một hương vị muối biển riêng biệt, tình trạng này thường phụ thuộc vào lượng dưỡng chất vi lượng và tạp chất có trong muối biển qua quy trình chế biến.

✅ Mọi người cũng xem : mụn áp xe là gì

4. Muối Himalaya

Muối Himalaya được khai thác từ mỏ muối lớn thứ hai trên thế giới, có tên là Khewra ở Pakistan. Trong muối Himalaya có chứa một lượng nhỏ oxi sắt (rỉ sét), một chất tạo nên màu hồng cho muối, do đó nó còn có tên gọi khác là muối hồng Himalaya.

ngoài ra, loại muối này cũng cung cấp một số loại khoáng chất như sắt, canxi, kali và magie, khiến cho chúng có lượng natri thấp hơn một chút so với muối tinh luyện.

Muối Himalaya mang lại hương vị khác biệt hơn những loại muối khác, đây cũng chính là lý do vì sao nhiều người lại ưa thích nó đến thế. Hơn nữa, sự khác biệt về màu sắc của muối Himalaya có thể làm tăng độ hấp dẫn về mặt thẩm mỹ cho các món ăn.

5. Muối Kosher

Tên muối Kosher bắt nguồn từ những đạo luật nghiêm ngặt trong chế độ ăn kiêng của người Do Thái truyền thống. Họ yêu cầu máu của những loại thịt phải được làm sạch trước khi ăn. Muối Kosher có cấu trúc thô, dễ bong, và đặc biệt hiệu quả trong việc chiết máu, Vì vậy nó thường được sử dụng trong cuộc sống hằng ngày của người Do Thái. Chính cấu trúc này đã tạo nên sự khác biệt lớn giữa muối thường và muối Kosher. Với kích thước mảng lớn, nó tạo khó khăn thuận lợi cho các đầu bếp khi bốc và rắc chúng lên thức ăn.

Muối Kosher được sử dụng rộng rãi ở người Do Thái
Muối Kosher được dùng rộng rãi ở người Do Thái

Mặc dù muối Kosher có kết cấu và hương vị riêng biệt, nhưng khi hòa tan chúng vào trong thực phẩm thường khó có khả năng nhận ra sự khác biệt với những loại muối ăn thông thường. và cạnh đó, loại muối này thường chứa rất ít các chất phụ gia, chẳng hạn như iốt, hoặc chất chống kết tủa.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu cháo sò huyết

6. Muối Celtic

Muối Celtic là một loại muối biển được biết đến rộng rãi đầu tiên ở nước Pháp. Nó thường có màu xám và khá ẩm do chứa một lượng nhỏ nước.

Muối Celtic cung cấp một lượng natri và khoáng chất thấp hơn một chút so với muối ăn thông thường.

✅ Mọi người cũng xem : chuối cao bao nhiêu calo

7. Sự khác biệt về hương vị

Các đầu bếp và những người sành ăn chủ yếu lựa chọn loại muối dựa trên kết cấu, hương vị, màu sắc và sự thuận tiện lợi của chúng cho quy trình chế biến thức ăn.

Các tạp chất có trong muối, bao gồm cả các dưỡng chất vi lượng có thể làm ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của muối. mặt khác, kích thước hạt muối cũng mang lại những hương vị khác biệt cho món ăn, chẳng hạn như các loại muối có kích thước hạt lớn thường mang vị mạnh hơn và lưu giữ lại lâu hơn trên lưỡi của bạn.

tuy nhiên, khi muối hòa tan vào các món ăn, sự khác biệt về hương vị thường không một cách đáng kể. Nếu bạn thích dùng ngón tay để rắc muối lên thức ăn, bạn nên lựa chọn những loại muối có kích thước hạt lớn giúp xử lý dễ dàng hơn.

Mỗi loại muối sẽ có màu sắc và hương vị khác nhau
Mỗi loại muối sẽ có màu sắc và hương vị khác nhau

8. Các thành phần dưỡng chất

Dưới đây là bảng so sánh hàm lượng khoáng chất giữa các loại muối khác nhau:

Mỗi loại muối sẽ có màu sắc và hương vị khác nhéu

Bạn có khả năng thấy, muối Celtic có chứa ít lượng natri nhất, trong khi lượng magie và canxi chiếm tỷ lệ thường xuyên nhất trong số các loại muối khác. Muối Himalaya chỉ chứa một lượng ít ỏi kali.

mặt khác, những chỉ số trên cũng mang một ý nghĩa nhất định, ví dụ hàm lượng magie chiếm 0,3% trong muối Celtic, nghĩa là bạn cần phải nạp 100 gram muối để đạt được RDI (lượng tiêu thụ mỗi ngày).

tuy nhiên, bạn không nên dựa hoàn toàn vào những chỉ số này khi lựa chọn muối mà bỏ qua các loại muối khác ít khoáng chất hơn. Thực tế, lượng dưỡng chất này chỉ cung cấp một lượng không đáng kể so với những gì bạn hấp thụ được từ thực phẩm.

9. Loại muối nào là tốt cho thể trạng nhất?

Cho đến nay, vẫn chưa có bất kỳ một thống kê chi tiết nào so sánh mức ảnh hưởng của các loại muối đối với sức khỏe con người. Thực chất, các loại muối đều có cấu tạo tương tự nhau, bao gồm natri clorua và một lượng nhỏ dưỡng chất.

Khi lựa chọn muối, bạn nên tránh các loại muối có chứa nhiều chất phụ gia, và các chất chống kết tủa thường được các nhà sản xuất thêm vào trong quá trình chế biến muối. Điều quan trọng mà bạn cần nhớ rằng, mục đích chính của việc dùng muối là làm tăng thêm hương vị cho món ăn chứ nó không phải là một phương thuốc giúp cải thiện hơn sức khỏe.

Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để được Giảm ngay 20% phí khám bệnh lần đầu trên toàn hệ thống Vinmec (áp dụng từ 1/8 – 30/9/2022). Quý khách cũng có thể quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn tư vấn từ xa qua video với các bác sĩ Vinmec mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

Bài viết tham khảo nguồn: healthline.com

XEM THÊM:
  • công dụng thuốc Natricol
  • Nước muối sinh lý có thể sát khuẩn không?
  • Súc miệng bằng nước muối đúng cách


Các câu hỏi về muối không i-ốt là muối gì


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê muối không i-ốt là muối gì hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết muối không i-ốt là muối gì ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết muối không i-ốt là muối gì Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết muối không i-ốt là muối gì rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về muối không i-ốt là muối gì


Các hình ảnh về muối không i-ốt là muối gì đang được chúng mình Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé

Tham khảo báo cáo về muối không i-ốt là muối gì tại WikiPedia

Bạn hãy tham khảo thông tin chi tiết về muối không i-ốt là muối gì từ web Wikipedia tiếng Việt.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại

???? Nguồn Tin tại: https://vietvan.vn/hoi-dap/

???? Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://vietvan.vn/hoi-dap/

Related Posts

About The Author

Add Comment