Cách làm lẩu cá trê thơm ngon nức mũi tại nhà – Yummyday

Cập nhật ngày 30/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách làm lẩu cá trê thơm ngon nức mũi tại nhà – Yummyday thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Cách làm lẩu cá trê thơm ngon nức mũi tại nhà – Yummyday trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách làm lẩu cá trê thơm ngon nức mũi tại nhà – Yummyday”

Đánh giá về Cách làm lẩu cá trê thơm ngon nức mũi tại nhà – Yummyday


Xem nhanh
Xin chào A/c và các bạn, hôm nay Hồng Thanh xin được chia sẽ món ngon Lẩu Cá Trê thật ngon, khi xem xong đảm bảo A/c và các bạn sẽ rất thích. Chúc A/c và các bạn thành công nhé.
Cám ơn quý vị và các bạn đã xem video của kênh HỒNG THANH FOOD, hãy like/share (chia sẽ) để ủng hộ kênh HỒNG THANH FOOD nhé.
HỒNG THANH FOOD chia sẽ các món ăn và những món bánh ngon của gia đình hàng ngày với sự phong phú đa dạng và dân dã của quê hương Việt Nam.

DANH MỤC MÓN NGON: https://goo.gl/HpRrNg
- NHỮNG MÓN MỨT: https://goo.gl/U26Bfd
- NHỮNG MÓN KIM CHI NGON: https://goo.gl/KdpyYM
- NHỮNG MÓN TRÁNG MIỆNG: https://goo.gl/DGUrXR
Và còn nhiều món khác. Moong các bạn ủng hộ mình nhé.
* Sử dụng hastags: #hongthanhfood trên hộp tìm kiếm của Youtube để xem tất cả videos trên kênh Hồng Thanh Food nhé.
Xin cám ơn các bạn
=======================
Tác giả: NGUYỄN HỒNG THANH
Facebook: https://www.facebook.com/bestnguyenhongthanh
Website: www:/nguyenhongthanh.com
Email: [email protected]
Đăng ký kênh miễn phí: https://goo.gl/rNPu7Q
Chúc các bạn thư giãn thật vui.
XIN CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU

Lục mục

  • Dinh dưỡng trong cá trê
  • Cách nấu lẩu cá trê ngon đúng vị
    • Nguyên liệu để nấu lẩu cá trê
    • Cách làm lẩu cá trê nấu mẻ
  • Mẹo để có một nồi lẩu cá trê ngon
  • Những lưu ý khi ăn lẩu cá trê

Lẩu cá trê nghe qua dường như là một loại lẩu khá mới lạ, độc đáo. Nhưng cùng với những hương vị và nguyên liệu quen thuộc, hãy cùng YummyDay nấu một nồi lẩu cá trê thay đổi khẩu vị ẩm thực của mình nha!

Dinh dưỡng trong cá trê

Phiên bản này YummyDay sẽ giới thiệu một chút về chất dinh dưỡng xuất hiện trong cá trê nhé. Thông thường, mọi người đều đặn có kén chọn cá thể làm hình thù của nó nhưng sau khi chia sẻ tới các bạn sẽ biết được những lợi ích mà loài cá này đem lại.

Cá trê trong tự nhiên là loài cá sống ở tầng đáy. vì vậy những thực phẩm mà chúng hấp thu cũng như tiêu hoá có được từ tảo, thực vật thuỷ sinh và trứng cá. Do vậy, cá trê có thường xuyên vitamin B12, chất béo lành tính là axit béo omega-3. Cá trê khá ít calo, thường xuyên protein, vitamin và dưỡng chất nên phù hợp chống lại bệnh tim, phòng ngừa và điều trị bệnh thiếu máu.

Bạn đã thử qua cách làm cá trê nướng muối ớt chưa? Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

Cá trê rất giàu dinh dưỡng Cá trê rất giàu dinh dưỡng

✅ Mọi người cũng xem : vietnamese number key-based là gì

Cách nấu lẩu cá trê ngon đúng vị

✅ Mọi người cũng xem : số điện chuyển tiền là gì

Nguyên liệu để nấu lẩu cá trê

  • 1 hoặc 2 con cá trê
  • 25ml nước cốt chanh hoặc tắc
  • Sả cây
  • Một củ hành tím
  • một số trái ớt
  • 2 trái cà chua
  • các loại rau như: bắp chuối, nấm kim chi, rau nhút, bông đậu đũa…
  • Gia vị cần: đường, muối, sa tế

Làm món cá trê nấu canh chua ấm bụng cho những ngày mưa bạn nhé

Nguyên liệu nấu lẩu cá trê ngon Nguyên liệu nấu lẩu cá trê ngon

Cách làm lẩu cá trê nấu mẻ

Bước 1:

  • Khi mua cá về, các bạn rửa sạch, vì cá trê có đặc tính hơi nhớt nên các bạn hãy rửa kĩ lại với muối nha. Một mẹo nhỏ mà YummyDay chỉ cho bạn: Để khử được mùi tanh cũng như rửa trôi nhénh lớp nhớt trên thân cá, sau khi rửa qua nước, các bạn có thể rưới thêm một ít giấm hoặc vắt chanh lên thân cá rồi chà rửa nhẹ là trôi sạch hết lớp nhớt rồi đấy.
  • Tiếp theo, bạn dùng dao cắt cẩn thận hai phần máu đông ở hai bên ngành cá gần sát mang cá sau đó cả luôn cả mang nhé. Lưu ý là giữ lại đầu cá để nấu lẩu nha, vì đầu cá sẽ giúp nước lẩu ngọt một cách một cách tự nhiên đó. Để riêng đầu cá với thân cá rồi rửa lại một lần nữa nè.
  • Sau khi để ráo nước, các bạn dùng dao rọc một đường theo dọc sống lưng của cá để tách cá ra làm hai phần, nhớ tách cả phần xương cá rồi để riêng nhé.
  • Phần thịt cá, các bạn cắt mỏng, nhỏ sao cho vừa ăn là được nè.

Món cá trê kho tương khiến gia đình ai cũng phait xuýt xoa khen ngon

Cắt cá trê thành miếng mỏng Cắt cá trê thành miếng mỏng

✅ Mọi người cũng xem : quần bò là quần gì

Bước 2:

  • Xong phần cá, đến với phần rau củ quả thôi nè. Với nấm kim châm, các bạn rửa sạch rồi chia nhỏ, rau nhút và bông đậu đũa chỉ cần rửa sạch, để ráo nước.
  • Các bạn chuẩn bị thêm một tô nước lớn rồi từ từ cho một ít muối và nước cốt chanh tươi rồi khuấy cho hoà tan.
  • Với phần bắp chuối, phần chuối già các bạn mua về chỉ cần dùng tay bẻ bỏ phần bẹ chuối bên ngoài, sau đó gỡ từng lớp dần dần cho đến phần bên trong cho đến khi nào không thể gỡ được thì dừng nhé. Tiếp theo các bạn dùng dao hoặc dao bào cắt sợi phần bắp chuối theo chiều ngang. Vừa cắt vừa cho vào tô nước chanh muối mình đã chuẩn bị sẵn. Cách làm này là tránh phần bắp chuối ở bên ngoài sẽ khiến cho màu bắp chuối bị sẫm nhìn không được đẹp mắt đó. Hoàn tất xong, các bạn để ngâm trong vòng 30 phút rồi rửa lại với nước, để ráo nha, làm thế để bắp chuối vừa tươi vừa không bị nhũn nè.
  • Với sả, các bạn cắt làm hai, phần gốc cắt nhỏ, còn lại thì chia khúc tầm 3-4cm, để sả thơm hơn các bạn có thể đập nhẹ nha. Tương tự với thơm và cà, các bạn cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ sao cho vừa ăn là được.
  • Tỏi, ớt và hành tím các bạn chỉ cần băm nhuyễn là xong.

Cách làm cá trê kho nghệ ăn bổ lại đẹp da nữa chứ

Bào bắp chuối sợi Bào bắp chuối sợi

Bước 3:

  • Đến phần chế biến nước lẩu thần thánh thơm ngon rồi nè. Các bạn chuẩn bị một nồi lớn, thêm một tí dầu ăn vào nhé. Khi dầu nóng lên, các bạn lần lượt cho tỏi, hành tím, sả và tỏi vào rồi phi nhẹ để tạo mùi thơm nha.
  • Sau đó, các bạn cho thêm thơm và cà cắt nhỏ vào đảo nhẹ, để tăng thêm hương vị cho món lẩu các bạn có thể thêm một ít sa tế nha.
  • Sau một thời gian khi cà và thơm săn lại rồi mình cho thêm nước lọc vào, kế đến thì cho cá vào cả đầu và xương cá vào luôn nhen.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu hải sản chua cay

Bước 4:

  • Đến với phần nêm nếm rồi nè! Các bạn chờ nước sôi hơn một tí rồi cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường sau đó để đầu, xướng cá được đậm vị hơn, các bạn nên nấu từ 30 phút trở lên nhé. Sau đấy thêm một ít nước cốt tắc và nêm nếm sao cho vừa miệng là hoàn tất món lẩu cá trê ngon rồi đấy.
Cho đầu cá, xương cá vào nồi là xong nồi lẩu cá trê Cho đầu cá, xương cá vào nồi là xong nồi lẩu cá trê

✅ Mọi người cũng xem : pkt/s là gì

Mẹo để có một nồi lẩu cá trê ngon

  • Ở bước chọn cá, các bạn nên chọn con già và lớn và còn tươi. Vì cá tươi thịt cá mới ngọt, ngon và không bỡ. Lưu ý là cá phải nguyên con, không tróc vảy nha. Như ở phần dinh dưỡng mà YummyDay đề cập, cá trê càng to thì lượng acid amin càng cao đó.
  • Với phần thân cá, các bạn nên chọn con có thân bóng, mượt và trơn, mình cá dày, mang có có màu tươi và đầu phải cân xứng với thân cá.

Cá trê kho tộ cũng ngon xuất sắc không kém cạnh các món khác đâu nha

✅ Mọi người cũng xem : độ chói là gì

Những lưu ý khi ăn lẩu cá trê

Bí quyết để có nồi lẩu cá trê ngon Bí quyết để có nồi lẩu cá trê ngon
  • Vì lẩu cá trê này khá giống lẩu nhúng, cho nên trước khi ăn, phần cá bạn đã cắt mỏng chỉ cần bỏ vào nước lẩu đang sôi một lúc là được. Với cách ăn này, thịt cá sẽ giữ nguyên vị ngon và không bị nát, những loại rau đi kèm các bạn cũng có thể nhúng trực tiếp, khi ăn chấm với nước mắm hoặc các nước sốt khác đều ngon nha.
  • Lẩu cá trê này các bạn có thể cùng với bún tươi sẽ rất tròn vị luôn đó. 
  • Những người bị rối loạn chảy máu nên hạn chế ăn lẩu cá trê. Vì trong cá có EAP là một chất ngăn cholesterol bám vào thành mạch máu nhưng nếu ăn quá thường xuyên EAP sẽ gây ra ức chế tổng tập tiểu cầu dẫn đến tăng chảy máu trong ở bệnh nhân bị rối loạn chảy máu.
  • Như ở phần dinh dưỡng chúng mình nhắc đến, trong cá trê có khá thường xuyên protein nên những người có vấn đề về gan và thận nên cân nhắc và hạn chế ăn món này vì nó sẽ khiến cho gan và thận lọc máu liên tục gây ra trở ngại cho bệnh nhân. 

Vậy là với các bước trên, các bann đã nấu xong lẩu cá trê ngon tuyệt vời rồi đó. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà từ vị ngọt tự nhiên của cá trê khó có thể cưỡng lại. Mau mau vào bếp cùng YummyDay thôi nào!

Yummyday.vn



Các câu hỏi về hương dẫn cách nấu lẩu cá trê


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê hương dẫn cách nấu lẩu cá trê hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment