Ngon Ngất Ngây Với Cách Nấu Lẩu Thái Cá Diêu Hồng Chua Cay

Cập nhật ngày 30/09/2022 bởi mychi

Bài viết Ngon Ngất Ngây Với Cách Nấu Lẩu Thái Cá Diêu Hồng Chua Cay thuộc chủ đề về Cách Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu Ngon Ngất Ngây Với Cách Nấu Lẩu Thái Cá Diêu Hồng Chua Cay trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “Ngon Ngất Ngây Với Cách Nấu Lẩu Thái Cá Diêu Hồng Chua Cay”

Đánh giá về Ngon Ngất Ngây Với Cách Nấu Lẩu Thái Cá Diêu Hồng Chua Cay



Những ngày mưa rích, cùng bạn bè ngồi lai rai nồi lẩu Thái thì còn gì tuyệt vời bằng. Vị chua, vị cay kích thích cùng những món ngon lành sẽ đem lại cho người thưởng thức một bữa ăn ngon hết ý. Còn chờ gì nữa không học ngay cách nấu lẩu Thái cá diêu ​​hồng để rê nhóm bạn thưởng thức nào bạn ơi.

món lẩu Thái cá diêu hồng

 món lẩu Thái diêu ​​hồng

Nếu yêu thích các món lẩu, bạn không thể bỏ qua món lẩu Thái cá diêu ​​hồng thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Có thường xuyên cách để làm món lẩu Thái như: lẩu Thái hải sản, lẩu Thái tôm càng, lẩu Thái chay,… Mỗi món ăn sẽ mang lại hương vị khác nhéu, nhưng đều đặn khiến bạn xuýt xoa khi thưởng thức. Hãy cùng Bếp Trưởng Á Âu tìm hiểu cách nấu lẩu Thái cá diêu hồng dễ dàng nhất mà không cần gói gia vị, lại còn ngon ngất ngây ra các bạn nhé.

Nội Dung

  • 1 Lợi ích của cá diêu hồng đối với thể trạng
  • 2 Nguyên liệu
  • 3 Các bước thực hiện
    • 3.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • 3.2 Bước 2: Ướp cá
    • 3.3 Bước 3: Nấu lẩu
    • 3.4 Bước 4: Trình bày và thưởng thức
  • 4 Mẹo và lưu ý khi nấu lẩu Thái cá diêu hồng chua cay

Lợi ích của cá diêu hồng đối với sức khỏe

Cá diêu hồng (hay còn gọi là cá điêu hồng, cá rô phi đỏ) là loại cá nước ngọt, thịt trắng ngon, lành tính, được chế biến thành thường xuyên món ngon và thường nhật trong bữa ăn hằng ngày. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốt pho, i-ốt.

Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng,… dùng chế biến các món ăn bổ dưỡng có tác dụng chữa suy nhược ở người già và trẻ em còi cọc chậm lớn.

Nguyên liệu

  • Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 1 – 1,5kg)
  • Sả: 4 cây
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 4 củ
  • Ớt: 3 trái
  • Tắc (quất): 5 trái
  • Cà chua: 2 trái
  • Gừng: 50g
  • Thơm (dứa): 1/2 trái
  • Gừng: 1 nhánh
  • Sa tế: 1 hũ nhỏ
  • Bún tươi: 500g
  • những loại rau ăn kèm: hành lá, ngò gai (mùi tàu), ngò om (ngổ), bạc hà, rau muống, rau nhút, bắp chuối,…
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu Thái cá diêu hồng. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : posters là gì

Các bước thực hiện

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu cá chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng làm sạch mang, bỏ ruột và đánh vảy. Để khử mùi tanh của cá, bạn sử dụng một chút muối và vài lát gừng cọ xát lên mình cá rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp đến, cắt cá thành 3 – 4 khúc vừa ăn, hoặc để nguyên con theo ý thích.

Cá diêu hồng cắt khúc vừa ăn

Cá diêu hồng cắt khúc vừa ăn

Cá diêu hồng cắt khúc vừa ăn. Ảnh: Internet

Với thơm, bạn gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt.

Sả tước bỏ lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc khoảng 5cm.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cũng băm nhuyễn.

các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, để ráo. Riêng bạc hà, bạn tước vỏ, cắt vát xéo rồi bóp với một chút muối, sau đó rửa với nước nhiều lần để khi ăn không bị ngứa.

Bước 2: Ướp cá

Cho cá diêu hồng vào trong tô cùng với 1/2 phần hành tím và tỏi băm, thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 trái ớt cắt lát rồi trộn đều. Ướp khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.

ướp Cá diêu hồng

ướp Cá diêu hồng

Cá diêu hồng ướp khoảng 10 phút để ngấm gia vị. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : gelatin hữu cơ là gì

Bước 3: Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu nóng cho gừng và hành tím, tỏi băm còn lại vào phi thơm, sau đó cho sả đập dập vào cùng. Khi hỗn hợp dậy mùi, tiếp tục cho cà chua và thơm vào xào, đảo đều đặn đến khi cà chua và thơm tiết ra nước là được. Sau đó, cho vào nồi một lượng nước đủ dùng, đun sôi.

Bạn nêm nếm gia vị nước dùng lẩu gồm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan rồi cho nước cốt tắc vào. Khi nước sôi lại, bạn cho cá diêu hồng vào nấu chín rồi tắt bếp.

Nên thả cá vào nồi lúc nước đang sôi để món lẩu không bị tanh. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : độ cao của âm là gì

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Khi ăn, bạn múc lẩu Thái cá diêu hồng ra nồi lẩu, đun nóng rồi cho ngò gai, ngò om vào nồi, thưởng thức với bún tươi cùng các loại rau củ quả(xanh càng tốt) thanh mát. Nhớ dọn kèm chén nước mắm ớt cay mặn để chấm cá cho đậm đà.

Không tốn quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay một nồi lẩu Thái chua cay thơm ngon rồi. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : hệ sinh thái là gì

Mẹo và lưu ý khi nấu lẩu Thái cá diêu hồng chua cay

Để tạo vị chua cho món lẩu, ngoài nước cốt tắc, bạn có thể dùng nước cốt chanh, nước cốt me hay măng chua đều được.

Bên cạnh các loại rau kể trên, bạn cũng có thể chuẩn bị các loại rau khác tùy theo sở thích như: giá, đậu bắp, rau cần, cải thảo, mồng tơi,… để món lẩu bắt mắt và đỡ ngán hơn.

Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm sa tế hoặc ớt tươi. Để nước lẩu có vị ngọt thanh và thơm ngon hơn, bạn hãy sử dụng xương ống heo để hầm lấy nước sử dụng.

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có ngay một món lẩu thơm ngon để thưởng thức trong những ngày mát trời. Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu Thái cá diêu hồng mà Bếp Trưởng Á Âu vừa chia sẻ.

Nếu bạn có dự định mở quán lẩu kinh doanh, hay đơn giản là học bí kíp nấu các món lẩu ngon phục vụ gia đình, đừng ngần ngại liên lạc với Chúng Tôi qua số điện thoại 1800 6148 để được cung cấp thông tin chi tiết về các khóa học Chuyên đề Lẩu hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng.

Điểm: 4.79 (14 bình chọn)

#error

error

/error ^error

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

/error
Lỗi! xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.


Các câu hỏi về hướng dẫn cách nấu lẩu cá diêu hồng


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê hướng dẫn cách nấu lẩu cá diêu hồng hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment