3 cách nấu lẩu Thái chua cay đơn giản tại nhà

Cập nhật ngày 30/09/2022 bởi mychi

Bài viết 3 cách nấu lẩu Thái chua cay đơn giản tại nhà thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu 3 cách nấu lẩu Thái chua cay đơn giản tại nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “3 cách nấu lẩu Thái chua cay đơn giản tại nhà”

Đánh giá về 3 cách nấu lẩu Thái chua cay đơn giản tại nhà


Xem nhanh
link đăng ký:
http://www.yeah1.net/bepcuavo
Fanpage : https://goo.gl/t8ENbb

Bếp Của Vợ hôm nay sẽ làm món LẨU THÁI HẢI SẢN vô cùng thơm ngon và đúng vị.

Với nguyên liệu chính gồm:
- Cá ba sa, tôm, mực, nghêu.
- Sả, ớt, thơm, tỏi, cà chua.
- Nước mắm Thuận Phát, lẩu thái pha sẵn Thuận Phát.
- Rau ăn lẩu đi kèm...
- Gia vị...

Nào hãy vào bếp cùng Bếp Của Vợ nhé!

Thanks các bạn đã theo dõi!

Liên hệ quảng cáo:
Số điện thoại: 0917384466 - 0961278748

#bepcuavo
#lauthai
#lauhaisan

3 cách nấu lẩu Thái chua cay dễ dàng tại nhà

Trang Chủ Công thức nấu ăn Ăn tối

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Chắc chắn ai trong chúng ta cũng rất quen thuộc với món lẩu Thái, nhưng mỗi nơi, mỗi bếp đều có riêng nguyên liệu và cách làm của mình, cả bên Thái cũng có thường xuyên cách thuộc địa phương, phong cách nấu… Sau đây chủ tịch 360 xin phép được giới thiệu một vài công thức nấu lẩu để bạn tham khảo nha. Với lẩu, phần nước là quan trọng nhất, nên mình sẽ bỏ qua phần nhân và rau các bạn nha.

cach nau lau thai 2 - 3 cách nấu lẩu Thái chua cay dễ dàng tại nhà

Cách nấu lẩu Thái hải sản đơn giản

Nguyên liệu:

  • Xương gà 3 bộ
  • Giềng 1 củ
  • Sả 20 nhánh
  • Hành khô 20 củ
  • Me chín
  • Nấm hương
  • Lá mùi tàu
  • Gia vị, mắm, đường, nước cốt dừa, lá chanh
  • Gấc chín
  • Đồ nhúng lẩu tùy thích: tôm, mực, đậu phụ…

cach nau lau thai 10 - 3 cách nấu lẩu Thái chua cay đơn giản tại nhà

Cách chế biến:

– Xương đun qua nước sôi rồi rửa lại sạch. Cho nước vào xương cùng với sả đập dập cắt khúc và giềng thái lát. Đợi sôi vặn nhỏ lửa rồi cho hành khô bóc vỏ để nguyên củ và nấm hương vào.

– Tiếp đến cho me, gia vị và chút đường rồi nêm nếm chua ngọt theo khẩu vi.

– Lá mùi tàu bẻ làm 3 cho vào nồi nước dùng.

– Sau khi ninh được nước dùng thì vớt hết xác nguyên liệu bỏ đi. Giữ lại nước thêm cốt dừa và lá chanh vào (lá chanh chỉ để 1 vài phút lấy mùi rồi vớt ra luôn tránh bị đắng nồi nước dùng)

– Gấc đem lọc lấy thịt. Đun nóng dầu ăn lên và cho gấc vào chưng rồi cho gấc đã chưng vào nồi nước dùng.

cach nau lau thai 1 - 3 cách nấu lẩu Thái chua cay dễ dàng tại nhà

Cách nấu lẩu Thái tomyum

Nguyên liệu nấu nước lẩu và sơ chế:

  • Xương ống lợn: 2kg (rửa sạch, đun qua nước sôi 10 phút rồi đổ nước đi, cho vào lò nướng 180 độ trong 60 phút.
  • Lấy ra rửa lại cho sạch các mạt cháy
  • Nước trắng: 4 lít
  • Râu mực khô: 2 bộ hoặc 15 con tôm khô
  • Đầu tôm: 4-6 đầu (đầu được cắt ra từ tôm nhúng lẩu)
  • Muối: 1 thìa cafe (tsp)
  • Bột gà Kno: 1/2 thìa to (tbs)
  • Sả: 5 cây (hơi đập nhẹ 3 cây rồi cắt khúc 3 cm, 2 cây còn lại cắt chéo mỏng 5mm)
  • Riềng: 1 củ to bằng 3 ngón tay, cạo sạch, cắt lát 4mm
  • Gừng: 1 củ nhỏ bằng 2 đốt ngón tay (thái mỏng 4mm)
  • Nấm mỡ nâu hoặc trắng: 10 cây (5 cây để nguyên khứa đỉnh, 5 cây thái lát 5mm)
  • Hành lá: 3 cây, cắt khúc 5cm
  • Mùi tàu: 10 lá cắt khúc 3cm
  • Mùi ta: 1 mớ cắt 2cm
  • Dầu ôliu hoặc dầu ăn: 1 thìa to
  • Sốt ớt Thái hoặc sa tế tôm: 1 thìa to (tbs) (bạn nào ăn cay hơn thì cho thêm tuỳ khẩu vị)
  • Hành tím: 5 củ to bổ làm 4 múi
  • Tỏi: 2 củ to băm nhỏ
  • Lá chanh Thái: 6 lá cắt đôi
  • Sữa ông Thọ: 3 thìa to (tbs) hoặc Sữa hoa hồng: 3 thìa to (tbs)
  • Sữa tươi: 2 thìa to (tbs)
  • Cốt dừa: 2 thìa to (tbs)
  • Nước mắm Thai: 2 thìa to (tbs) (tự nêm nếm vừa khẩu vị bạn nha)
  • Nước cốt chanh tươi: 1 bát con ăn cơm (nêm nếm độ chua khi pha nước tuỳ khẩu vị)

Cách làm:

– Xương sau khi rửa cho vào nồi đun với 4 lít nước, 1 thìa cafe muối, 2 bộ râu mực khô, 3 cây sả cắt khúc, 1 củ gừng, 5 củ hành tím, 1/2 củ giềng. Bật bếp số 9 thật sôi rồi Giảm còn số 3 đun liu riu, nhớ hớt bọt, đến khi còn già nửa nước (3 lít) nước thì tắt bếp, vớt xương và các thứ bỏ đi, lọc lấy nước.

– Bắc chảo và cho lần lượt các thứ, dầu ôliu sôi, đầu tôm, tỏi băm, cho sả, riềng, ớt sa tế. Đợi đầu tôm đỏ đều đặn và giềng sả thơm thì múc 2 muôi nước xương đổ vào, đun thêm 2 phút thì tắt bếp.

– Lấy nồi lẩu chuyên dụng, đổ nước xương, bột gà kno, cho 2 loại sữa, cốt dừa, nước mắm, hỗn hợp trong chảo vừa xào, nước cốt chanh rồi khuấy đều. Sau đó cho lá chanh Thái, mùi tàu, mùi ta, nấm

Xong, hoàn thành rồi các bạn nhé, phần hải sản thịt thà, rau củ quả thì các bạn cứ thoải mái theo sở thích, nước đã ngon thì thả cái gì vào chả ngon, nhỉ.

cach nau lau thai 8 - 3 cách nấu lẩu Thái chua cay đơn giản tại nhà

✅ Mọi người cũng xem : phẫu thuật mở góc mắt là gì

Cách nấu lẩu Thái cá mú đỏ

– Cá mú đỏ, tách thịt để nhúng, phần xương có khả năng cho vào túi lọc nấu lấy nước sử dụng. Vì nếu thả không có túi thịt cá sẽ nát ra không được đẹp mắt, ninh lâu sẽ bị vụn mềm.

cach nau lau thai 5 - 3 cách nấu lẩu Thái chua cay đơn giản tại nhà

Nồi lẩu ngon khi có nước dùng ngon, lẩu Thái nổi bật bởi vị chua chua ngọt ngọt rất đưa miệng.

Có hai cách lấy nước cốt làm nước lẩu:

  • Cách 1: Hầm râu, đuôi mực (khô) kèm ít con tôm khô để lấy nước. Vị nước dùng sẽ đậm vị hải sản rất ngon.
  • Cách 2: Hầm theo cách truyền thống, cho xương cục vào ninh lấy nước.

– Cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng già thì cho sả đập dập, cắt khúc dài, 4 lát riềng thái mỏng, hành tím khô thái lát & ít gừng vào đảo đều, dậy mùi thơm.

– Tiếp đó cho ít cà chua thái múi cau vào xào nát, đổ nước ninh ở trên vào, thêm nước dừa, cốt dừa (xay ra từ cùi dừa) và gia vị lẩu thái tomyum, nấm hương.

– Nêm nếm vừa ăn, thêm sa tế, đun sôi cho lá chanh xé đôi vào, tắt bếp. thường xuyên gia đình có tập tính cho ít cọng hành tây, cần tay vào ăn cũng rất thơm và ngon.

cach nau lau thai 4 - 3 cách nấu lẩu Thái chua cay đơn giản tại nhà

Hiện tại có thường xuyên loại gia vị lẩu Thái sẵn cũng rất thuận tiện lợi và phù hợp nếu bạn không có thường xuyên thời gian để chuẩn bị. Hy vọng rằng cách nấu lẩu Thái mà Bếp 360 vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công để thưởng thức cùng người thân nhé!

cach nau lau thai 2 150x150 - 3 cách nấu lẩu Thái chua cay dễ dàng tại nhà
Cách nấu lẩu thái chua cay dễ dàng

Author Bếp 360

Nguyên liệu
  • Xương gà 3 bộ
  • Giềng 1 củ
  • Sả 20 nhánh
  • Hành khô 20 củ
  • Me chín
  • Nấm hương
  • Lá mùi tàu
  • Gia vị, mắm, đường, nước cốt dừa, lá chanh
  • Gấc chín
  • Đồ nhúng lẩu tùy thích: tôm, mực, đậu phụ…
Hướng dẫn
  • Xương đun qua nước sôi rồi rửa lại sạch. Cho nước vào xương cùng với sả đập dập cắt khúc và giềng thái lát. Đợi sôi vặn nhỏ lửa rồi cho hành khô bóc vỏ để nguyên củ và nấm hương vào.

  • Tiếp đến cho me, gia vị và chút đường rồi nêm nếm chua ngọt theo khẩu vị. Lá mùi tàu bẻ làm 3 cho vào nồi nước sử dụng.

  • Sau khi ninh được nước dùng thì vớt hết xác nguyên liệu bỏ đi. Giữ lại nước thêm cốt dừa và lá chanh vào (lá chanh chỉ để 1 vài phút lấy mùi rồi vớt ra luôn tránh bị đắng nồi nước dùng)

Tags: các món lẩu ngoncách nấu lẩucách nấu lẩu Thái

Có liên quanBài viết

cách làm món lẩu cháo cá lóc

✅ Mọi người cũng xem : polaris office là gì

Cách nấu lẩu cháo cá lóc thơm ngon và nhiều dinh dưỡng

Lẩu cháo cá lóc là món ăn được rất thường xuyên người yêu thích bởi hương vị đặc biệt và dễ ăn,…

cách làm lẩu ốc

Cách làm lẩu ốc thơm ngon, hấp dẫn mà dẫn dã, dễ làm

Lẩu ốc được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng mà chỉ món lẩu này mới…

lau chanh1 350x250 - 3 cách nấu lẩu Thái chua cay dễ dàng tại nhà

Cách nấu lẩu chanh thơm ngon, lạ miệng cực hấp dẫn

Lẩu chanh là món ăn mà nếu có cơ hội nếm thử, chắc chắn bạn sẽ thích hương vị tươi mát,…



Các câu hỏi về cách nấu nước lẩu thái đơn giản


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu nước lẩu thái đơn giản hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment