2 Cách nấu lẩu vịt tía tô và chua cay đơn giản ngon tuyệt đỉnh

Cập nhật ngày 25/09/2022 bởi mychi

Bài viết 2 Cách nấu lẩu vịt tía tô và chua cay đơn giản ngon tuyệt đỉnh thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu 2 Cách nấu lẩu vịt tía tô và chua cay đơn giản ngon tuyệt đỉnh trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “2 Cách nấu lẩu vịt tía tô và chua cay đơn giản ngon tuyệt đỉnh”

Đánh giá về 2 Cách nấu lẩu vịt tía tô và chua cay đơn giản ngon tuyệt đỉnh


Xem nhanh

2 Cách nấu lẩu tía tô và chua cay dễ dàng tuyệt vời

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món lẩu

  • Món lẩu
  • Mẹo vào bếp
  • Món cháo
  • Món chè
  • Món nước
  • Xem thêm 21 sản phẩm món ăn
  • Thu gọn

731 lượt xem

Lẩu vịt tía tô và chua cay là các món ngon, lạ miệng cho chiều mưa cuối tuần của gia đình. Hãy thử vào bếp làm ngay món lẩu ngon này cho gia đình có thêm thường xuyên món ăn hấp dẫn nha!

Xem nhanh

  • Lẩu vịt tía tô
  • Lẩu vịt chua cay

1. Lẩu vịt tía tô

Lẩu vịt tía tô
  • Chế biến

    50 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Lẩu vịt tía tô Cho 3 người

Vịt làm sạch 1/2 con Khoai môn cau 200 gr Lá tàu hũ ki chiên 1 cái Hành lá 5 nhánh Gừng cắt sợi 1 muỗng Ớt sa tế 1 muỗng cà phê Lá tía tô 100 gr Hành tỏi băm 10 gr Chao trắng 10 gr Gia vị 10 gr (dầu ăn/dầu điều/đường/nước mắm/nước tương/hạt nêm) Rau ăn kèm 20 gr (cải bẹ xanh/rau tần ô)

Cách chọn mua khoai môn dẻo ngon

  • Chọn mua khoai môn có kích thước vừa trong vòng to, cũng không quá nhỏ.
  • Những củ khoai môn có lớp ruột bên trong màu trắng đục, xuất hiện thêm thường xuyên vân tím thì đó là những củ khoai môn thơm ngon và thường xuyên bột.

Cách gọt vỏ khoai môn không bị ngứa

  • Đeo găng tay để gọt vỏ.
  • Luộc khoai môn với nước muối loãng.
  • Để khoai khô khi gọt vỏ.
  • Nếu không may bị ngứa do gọt vỏ khoai môn thì có thể hơ tay trên lửa, ngâm tay với nước muối pha nước chanh hoặc vò lá chuối xanh đắp lên vùng bị ngứa khoảng 10 phút để hạn chế ngứa nha!

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm lẩu vịt tía tô

Cách chế biến Lẩu vịt tía tô

  • Ướp vịt

    Thịt vịt mua về xát với ít muối, gừng băm, ngâm trong rượu trắng trong 5 phút, sau đó rửa sạch để khửi mùi hôi.

    Cắt phần cánh, sử dụng dao khứa nhẹ phần da, rồi ướp vào 2 muỗng canh nước tương để giúp vịt thơm và lên màu đẹp hơn.

    Bước 1 Ướp vịt Lẩu vịt tía tô
    Bước 1 Ướp vịt Lẩu vịt tía tô
  • Sơ chế rau củ quả

    Rau tía tô cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc. Khoai môn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

  • Chiên khoai môn và thịt vịt

    Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng khi khoai môn vào chiên sơ vừa vàng các mặt thì gắp ra cho vào giấy thấm dầu.

    Cho vịt vào chiên từ 1 – 2 phút cho vịt vàng đều đặn 2 mặt, sau đó nhénh tay ngâm vịt vào tô nước đá lạnh. Sau khi nguội, đem cắt vịt ra thành miếng nhỏ.

    Mách nhỏ:

    Chiên vịt rồi ngâm đá lạnh sẽ giúp vịt săn lại khi nấu lẩu sẽ ngon hơn.

    Bước 3 Chiên khoai môn và thịt vịt Lẩu vịt tía tô
    Bước 3 Chiên khoai môn và thịt vịt Lẩu vịt tía tô
  • Ướp thịt vịt chiên

    Đem ướp vịt chiên với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng cắt sợi, 2 muỗng canh chao, 1 muỗng canh ớt sa tế. Trộn đều và ướp trong 15 phút để thịt vịt thấm gia vị.

    Bước 4 Ướp thịt vịt chiên Lẩu vịt tía tô
  • Nấu nước lẩu

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu điều, cho thịt vịt vào cùng 1.5 lít nước, nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm. Nấu khoảng 30 phút thì cho khoai môn vào, thêm lá tía tô, tàu hũ ki, hành lá và ớt là hoàn thành.

    Bước 5 Nấu nước lẩu Lẩu vịt tía tô
    Bước 5 Nấu nước lẩu Lẩu vịt tía tô
  • Thành phẩm

    Món lẩu vịt tía tô với thịt vịt mềm ngon, không bị ngán mỡ, nước lẩu hấp dẫn, hương vị đậm đà cùng khoai môn và lá tía tô nhất định sẽ khiến bạn húp đến giọt cuối cùng đấy!

    Bước 6 Thành phẩm Lẩu vịt tía tô

2. Lẩu vịt chua cay

Lẩu vịt chua cay
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Lẩu vịt chua cay Cho 3 người

Sả và gừng 40 gr Tỏi hành 40 gr Ớt sừng và cà rốt 70 gr Cà chua 150 gr Dứa 120 gr Hạt nêm 1 muỗng canh Bột ngọt 1/3 muỗng canh Hạt tiêu 1/3 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Bột canh 2 muỗng canh Đường 1/2 muỗng canh Dầu điều 40 ml Nước xương 2.3 lít Rau ăn kèm 20 gr (cải thảo/rau muống) Hành lá và mùi tàu 20 gr Thịt vịt 300 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món lẩu vịt chua cay

Cách chế biến Lẩu vịt chua cay

  • Xào gia vị

    Cho dầu vào nồi, cho 40gr sả gừng, 40gr tỏi hành vào phi thơm.

    Bước 1 Xào gia vị Lẩu vịt chua cay
  • Nấu nước lẩu

    Sau đó cho 2.3 lít nước xương vào, nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh bột canh, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh hạt tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh đường và khuấy đều.

    Bước 2 Nấu nước lẩu Lẩu vịt chua cay
    Bước 2 Nấu nước lẩu Lẩu vịt chua cay
  • Hoàn thiện món ăn

    Tiếp tục cho 70gr ớt sừng và cà rốt, 120gr dứa, 40ml dầu điều, 150gr cà chua, thịt vịt, mùi tàu, hành lá, rau lẩu vào nấu đến khi sôi thì bày ra thưởng thức với bún.

  • Thành phẩm

    Món lẩu vịt chua cay với thịt vịt mềm, nước lẩu đậm đà hương vị, hứa hẹn sẽ đem đến một bữa ăn hấp dẫn cho gia đình bạn đấy!

    Bạn có khả năng sử dụng kèm với tàu hũ ky lá thì món lẩu sẽ thêm ngon hơn.

    Bước 4 Thành phẩm Lẩu vịt chua cay
    Bước 4 Thành phẩm Lẩu vịt chua cay

Cách chọn mua vịt ngon làm lẩu vịt

Nếu mua vịt sống

  • Bạn có khả năng nhìn vào lớp lông bên ngoài của vịt, chọn những con có lông mượt hay có đủ lông, nhớ đừng nên chọn những con lông xù vì có khả năng chúng đang trong giai đoạn thay lông đảm bảo đây là vịt khoẻ.
  • Nên chọn vịt đủ tháng, có phần ức tròn sẽ thường xuyên thịt hơn, chọn những con có da cổ và da bụng dày.
  • Bạn có thể kéo thử 2 cánh vịt lại với nhau, nếu chúng vừa đủ đan chéo vào nhau thì nên mua.

Nếu mua vịt làm sẵn

  • Chọn những con vịt vừa mới được mổ, phần da bên ngoài có màu vàng không quá sậm màu, loang lỗ hay có thường xuyên vết bầm.
  • Ấn tay vào cảm nhận vịt chắc thịt, có đàn hồi, nhớ đừng nên chọn những con ấn vào khiến phần thịt bị biến dạng có thể do bị bơm nước.
  • không nên chọn vịt tơ vì đây là vịt ít mỡ, thường xuyên nạc sẽ ngon hơn

Bạn có thể xem thêm Cách chọn thịt vịt ngon và sơ chế vịt sạch không hôi của Điện máy XANH.

Món lẩu vịt tía tô và chua cay vô cùng dễ thực hiện, đảm bảo bữa ăn chất lượng cho gia đình đấy! Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube: Món Ngon hàng ngày và Feedy Món Ăn Ngon

Biên tập bởi Trần Thuận Hưng • Đăng 05/09/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

imageimage Không

Món ngon liên quan

  • Lẩu chim bồ câu

Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm lẩu chim bồ câu thanh mát thơm lừng dễ dàng dễ làm tại nhà

Lẩu bò nấm

Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tại nhà cho các bữa tiệc

Lẩu riêu cua bắp bò

Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Lẩu cá chép nấu riêu

Dễ • Làm trong 1h Cách làm lẩu cá chép nấu riêu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Từ khóa:lẩu vịt,lẩu vịt tía tô,lẩu vịt chua cay,cách nấu lẩu vịt tía tố,cách nấu lẩu vịt chua cay, món lẩu

Thảo luận về 2 Cách nấu lẩu vịt tía tô và chua cay dễ dàng ngon tuyệt đỉnh

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Các câu hỏi về cách nấu lẩu vịt chua cay


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu vịt chua cay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment