Hạ gục cả nhà với cách nấu lẩu cá chẽm ngon như nhà hàng – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống

Cập nhật ngày 30/09/2022 bởi mychi

Bài viết Hạ gục cả nhà với cách nấu lẩu cá chẽm ngon như nhà hàng – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Hạ gục cả nhà với cách nấu lẩu cá chẽm ngon như nhà hàng – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Hạ gục cả nhà với cách nấu lẩu cá chẽm ngon như nhà hàng – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống”

Đánh giá về Hạ gục cả nhà với cách nấu lẩu cá chẽm ngon như nhà hàng – Blog Review và Kinh Nghiệm Ăn Uống


Xem nhanh
Cám ơn cả nhà đã xem video của mình, chúc cả nhà thật nhiều sức khỏe bình an và thành công trong cuộc sống nhé ❤❤❤

Là loại cá sống được cả ở nước ngọt và nước ngọt nên cá được chọn làm nguyên liệu để chế biến khá thường xuyên món ăn ngon cho các đơn vị thực phẩm của cửa hàng. mặc khác, nếu phải kể đến món ăn ngon, được nhiều người ưa chuộng nhất thì chúng ta phải kể đến món lẩu cá hấp với nước lẩu chua, cay cay, ngon ngọt đến tận gốc “dày dày”.

Món lẩu cá chẽm là món ăn vô cùng ngon, hấp dẫn nên nếu bạn chưa được thưởng thức món này thì thật là đáng tiếc. Bởi tuy nguyên liệu chính để chế biến món lẩu cá chẽm đều là các nguyên liệu vô cùng dễ mua như hành tây, ớt, ngò gai….nhưng món lẩu cá chẽm lại có hưng vị vô cùng mới lạ. Để được như vậy, người làm cần phải phối hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên, biết cách chế biến, ninh nước lẩu sao cho đúng phương pháp.

cách nấu lẩu cá chẽm-1

Trong cách làm lẩu cá chẽm có lẽ khó nhất chính là cách sơ chế cá chẽm. Bạn cần sơ chế các chẽm thành các lát mỏng để khi cho cá vào nồi, cá chẽm có khả năng nhanh chín mà vẫn đậm vị thanh ngọt của nước dùng.

Món lẩu cá chẽm là món lẩu vô cùng nổi tiếng ở miền Tây.  Và quả thực bạn sẽ không thể thưởng thức món lẩu cá chẽm ở đâu ngon như ở nơi này được, nhất là các nhà hàng ven sông hay các quán ven bãi. Nếu bạn chưa có dịp đến điểm này và muốn thưởng thức món ăn tuyệt vời này thì cũng đừng quá lo lắng vì JAMJA’s BLOG sẽ giúp bạn tự tay làm món lẩu cá chẽm tại nhà thật thơm ngon để bạn có khả năng thưởng thức cùng với gia đình của mình.

Còn điều gì tuyệt vời hơn nữa khi bạn vừa được thưởng thức món lẩu các chẽm thơm ngon, nóng hổi, vừa được quây quần trò chuyện bên thân nhân của gia đình mình cơ chứ. Với cách làm lẩu cá chẽm này, bạn  có khả năng chiêu đãi cả nhà mình một món ăn mới vào những ngày cuối tuần đó. Cùng học cách làm món lẩu cá chẽm tại nhà thôi nào.

– Cà chẽm ( 1 kg)– Đậu hũ ( 2 miếng)– Ớt hiểm.– Hành lá.– Cà chua.– Húng quế.– Hành tím– Gừng.– Mùi tàu.– Rau ăn cùng: rau cần, rau muống, rau cải…– Gia vị: Ớt tương bắc, hạt nêm, bột ngọt, đường,muối, nước mắm, giấm và dầu ăn.

Bước 1. Lựa chọn nguyên liệu.

Cách nấu lẩu cá chẽm-2

Để làm món lẩu cá chẽm ngon, bạn nên mua cá chẽm còn sống thay vì cá chẽm đã chết hoặc để đông lạnh. Bởi cá chẽm bảo quản đông lạnh sẽ không được tươi ngon như cá còn sống. Khi dùng cá chẽm tươi, cá sẽ rất nhanh chín và nước lẩu được nhúng cá chẽm sẽ ngon, ngọt, béo hơn.

Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu.

Cách nấu lẩu cá chẽm-3

Thái đậu hũ thành các miếng vừa ăn rồi khoảng 2 cm. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho đậu vào rồi chiên qua đậu đến khi đậu chín vàng thì vớt đậu ra đĩa.

Cách nấu lẩu cá chẽm-4

Ớt hiểm rửa sạch rồi đập dập. Cà chua rửa sạch, bỏ cuỗng rồi thái thành các múi. Hành là và mùi tàu bỏ rễ rồi rửa sạch. Lá húng quế rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím lột vỏ rồi đập dập. Gừng cạo vỏ rồi thái nhỏ.

Bước 3. Sơ chế cá chẽm.

Cá chẽm sau khi mua về, mổ bụng cá bỏ lục phủ ngũ tạ của cá rồi rửa qua cá với nước sạch. Cạo cạch màng đen ở bụng cá rồi đánh sạch vảy cá. Nếu bạn không muốn tự mổ bụng cá thì có khả năng nhờ người bán hàng làm hộ trong quy trình đi mua.

Cách nấu lẩu cá chẽm-5

Chặt cá làm đôi rồi rửa sạch cá một lần nữa. sử dụng dao sắc, lọc lấy phần thịt cá rồi thái miếng thịt cá thành các lát miếng vừa phải. Ướp cá với chút gừng và chút hạt nêm rồi cho cá vào trong tủ lạnh. Đầu và xương cá bạn có thể cho vào nồi nước sử dụng để nước được ngon ngọt hơn.

Lưu ý: Bạn nên rửa sạch máu xuất hiện trong gân cá khi chế biến vì nếu không nước lẩu sẽ có vị tanh của cá chẽm đấy.

Bước 4. Làm nước lẩu.

Cho nồi nấu nước lẩu lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu già thì cho ớt hiểm cùng với hành tím vào, dùng đũa đảo đều đặn đến khi thấy hành tím có màu vàng thì cho cà chua vào xào đến khi cà chua nhừ thì tiếp tục cho cá chém vào nồi. dùng đũa đảo thật nhanh tay để cá không bị nát khoảng 2 – 3 phút thì cho nước sôi vào nồi.

Cách nấu lẩu cá chẽm-6

Đun khoảng 10 – 15 phút thì cho 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm cùng với chút tương ớt Bắc vào. Đun thêm 5 phút nữa thì cho đậu hũ đã chiên vào cùng với 4 thìa giấm gạo. Cắt chúng gừng và húng quế vào rồi, đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5. Thưởng thức.

Cho nồi nước lẩu ra bếp ăn lẩu, cho các loại rau ăn cùng, mì tôm,..ra là có hể thể thưởng thức. Một nồi lẩu cá chẽm với hương vi chua chua nhè nhẹ của giấm, cay cay của ớt và gừng hòa quyện với mì thơm của lá húng quế và các nguyên liệu khác đã hoàn thành rồi đó. Cùng thưởng thức đi nào.

Cách nấu lẩu cá chẽm-8

Với cách nấu lẩu cá chẽm mà JAMJA’s BLOG vừa hướng dẫn, JAMJA’s BLOG tin rằng với đôi bàn tay khéo léo của bạn, bạn sẽ tạo lên một nồi lẩu đậm đà, ngon miệng, nhìn thôi là đã chảy nước miếng rồi cho mà xem. Hãy lưu lại công thức này và thử làm món lẩu cá chẽm nếu có cơ hội nhé!

Chúc bạn thành công!



Các câu hỏi về cách nấu lẩu thái cá chẽm


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu thái cá chẽm hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment