Bỏ túi cách nấu lẩu cua đồng hải sản chuẩn vị nhà hàng

Cập nhật ngày 26/09/2022 bởi mychi

Bài viết Bỏ túi cách nấu lẩu cua đồng hải sản chuẩn vị nhà hàng thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Bỏ túi cách nấu lẩu cua đồng hải sản chuẩn vị nhà hàng trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “Bỏ túi cách nấu lẩu cua đồng hải sản chuẩn vị nhà hàng”

Đánh giá về Bỏ túi cách nấu lẩu cua đồng hải sản chuẩn vị nhà hàng


Xem nhanh
#lẩucuađồng #laurieucuadonghaisan #amthucvachia
LẨU RIÊU CUA ĐỒNG HẢI SẢN | ẨM THỰC VÀ CHIA SẺ

- Lẩu rIêu cua đồng là một trong những món ăn thuần túy việt nam và mang đậm chất đồng quê nhưng hương vị thật đậm đà, bổ dưỡng cho những ngày hè oi bức nơi đồng quê. Ngày nay món lẩu riêu cua được kết hợp thêm hải sản đã tạo nên món ăn phong phú và hấp dẫn hơn rất nhiều.
- ẨM THỰC VÀ CHIA SẺ mang đến cho cả nhà mình món lẩu cua đồng hải sản vông cùng tuyệt vời này nhé, đồng thời cũng muốn chia sẻ đến cả nhà mình cách nấu cũng như công thức rất đơn giản trong món lẩu.
- Mời cả nhà mình cùng bắt tay nấu món lẩu riêu cua đồng hải sản này nhé.
- Qua đây kênh ẨM THỰC VÀ CHIA SẺ cũng xin cảm ơn cả nhà mình đã đồng hành cùng kênh trong những món ăn vừa qua và tiếp tục ủng hộ trong thời gian sắp tới. Xin cảm ơn.

- Cách làm kim chi đón tết: https://youtu.be/WY0YCjSnQz8
- Cách làm lạp xưởng đón tết: https://youtu.be/YJcUZs-exE0
- Bí quyết làm thịt xá xíu ngon: https://youtu.be/sZ9DWUNFFPo

Liên kết:
https://www.facebook.com/amthucvachiase
https://twitter.com/?lang=en

Fanpage:
https://www.facebook.com/Danh-Nguyen-...

Lẩu cua đồng hải sản là món ăn nóng, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Mỡ của gạch, vị ngọt của hải sản hòa quyện cùng nước dùng đậm đặc khiến thường xuyên người mê mẩn. Vào bếp cùng VinID ngay với cách nấu lẩu của đồng hải sản thơm ngon, chuẩn vị cửa hàng ưu đãi cả nhà nhé.

Nội dung chính

1. Nguyên liệu chuẩn

  • Cua đồng 500gr
  • Hải sản: mực, nghêu, tôm, cá (hoặc thay thế hải sản khác theo sở thích)
  • Thanh cua
  • Xương ống heo
  • Khế, cà chua
  • Đậu hũ
  • Hành tím, hành lá, bốc khói, tàn
  • Mắm tôm
  • Gia vị thường dùng: Dầu ăn, nước mắm, dầu điều, hạt nêm, muối,…
 Nguyên liệu Nguyên liệu

Mua mẹo chọn của đồng ngon

  • Cua đồng ngon sẽ có màu xám đục, phần mai thường có màu sáng.
  • Nên chọn những con cua di chuyển nhanh, càng chắc  khỏe, còn đủ chân.
  • dùng tay ấn vào vỏ yếm cua, nếu thấy nổi bọt khí là cua tươi ngon.
  • Lật ngược, ấn vào yếm cua thấy cứng, chắc tức là cua chắc thịt.
  • Nên mua cua đồng vào thời điểm đầu hoặc cuối tháng thì cua sẽ béo, chắc thịt.

✅ Mọi người cũng xem : cả giận mất khôn nghĩa là gì

2. Cách nấu lẩu cua đồng hải sản ngon mê ly

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu hải sản nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm cua với nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho sạch bùn đất, rửa lại với nước sạch. Vớt cua ra, tách mai, bỏ phần yếm, phần gạch cho vào chén.
  • Cho cua vào máy xay nhuyễn với 250ml nước, nêm vào 1 ít muối để gạch cua đông lại khi nấu. 
  • Lọc cua xay qua rây cho thật sạch, giữ lại phần nước và bỏ phần xác cua.
Sơ chế cua đồng Sơ chế cua đồng
  • Mực rửa sạch, dùng dao rạch các đường chéo lên mực, rồi cắt khúc vừa ăn.
  • Tôm rửa sạch, để ráo, cắt bỏ đầu, đuôi, bóc vỏ và bỏ chỉ tôm.
  • Cá chẽm sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn. 
  • Xương ống rửa sạch với nước muối loãng và chặt khúc to.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. 
  • Khế rửa sạch, cắt thành hình ngôi sao có độ dày khoảng 1cm. 
  • Hành lá cắt khúc.
  • Gừng, hành tím cắt lát mỏng. 
  • Tỏi băm nhuyễn. 
  • Sả đập dập, cắt chéo dài khoảng 2cm.
Sơ chế các nguyên liệu khác Sơ chế các nguyên liệu khác

✅ Mọi người cũng xem : kỳ hạn 13 tháng là gì

Bước 2: Nấu sốt cà chua xào gạch cua

  • Đặt chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, làm nóng dầu, cho hành tím vào phi thơm. 
  • Cho cà chua và gạch cua đảo đều, nêm ½  muỗng muối, 1 muỗng đường và 1/3 muỗng bột ngọt xào ở lửa vừa khoảng 3 – 4 phút thì tắt bếp.
Sốt cà chua xào gạch cua Sốt cà chua xào gạch cua

Bước 3: Tiến hành nấu lẩu

  • Bắc nồi lớn cùng 2 lít nước lên bếp, nấu sôi. 
  • Bỏ xương ống heo vào trong nồi, ninh trên lửa vừa khoảng 1 – 2 tiếng để nước dùng ngon, ngọt.
Ninh xương ống Ninh xương ống
  • Vớt xương ra ngoài, cho nước lọc cua và gạch cua xào cà chua vào nồi, khuấy đều đặn. dùng vá vớt riêu cua ra tô để riêng.
  • Cho lần lượt hải sản vào, đun sôi đến khi hải sản chín.
  • Bỏ đậu hũ non vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn, cùng 1 – 2 muỗng mắm tôm.
  • Rắc hành lá lên trên mặt, nấu thêm khoảng 3 phút cho đậu hũ chín thì tắt bếp.
Lẩu cua đồng hải sản Lẩu cua đồng hải sản

Bước 4: Thành phẩm

Lẩu cua đồng hải sản nóng hổi, nước sử dụng ngọt thanh, hải sản tươi ngon, hòa cùng vị béo của gạch cua rất hấp dẫn. Lẩu thường được ăn kèm với bún tươi và rau khiến nhiều người phải mê mẩn bởi độ ngon của món ăn này.

Thành phẩm Thành phẩm

✅ Mọi người cũng xem : ngày không phòng là gì

3. Gợi ý những loại rau ăn với lẩu cua đồng

Món lẩu thơm ngon chắc chắn sẽ không thể thiếu những loại rau ăn kèm. Để món lẩu cua đồng hải sản thêm ngọt thơm, hấp dẫn, bạn có thể sử dụng kèm với những loại rau như: rau nhút, rau muống cọng, mồng tơi, mướp hương, bông bí, ngò gai,… 

Hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu lẩu cua đồng hải sản qua những chia sẻ trên đây. Truy cập ngay app VinID hoặc đến nhà hàng Vinmart để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn nhé.

Banner CTA Thịt cá hải sản 750



Các câu hỏi về cách nấu lẩu riêu cua hải sản


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu riêu cua hải sản hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment