Cách làm óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu dinh dưỡng, cho gia đình thưởng thức

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

8393 lượt xem

• Chuẩn bị

  15 phút

• Chế biến

  50 phút

• Độ khó

  Dễ

✅ Mọi người cũng xem : giày đế đúc là gì

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua óc heo (óc lợn) tươi ngon

• Óc heo (óc lợn) tươi ngon thông thường sẽ có màu trắng hồng tươi sáng, không bị chuyển sang bất kì màu lạ thường nào khác và quan sát thấy bên ngoài có lớp màng bao bọc, trông căng bóng.
• dùng tay ấn vào thấy óc heo có độ săn chắc, co giãn tốt, cùng lúc ấy mềm vừa phải không quá nhũn tương đương không bị chảy óc ra bên ngoài.
• Bạn nên Giảm mua óc heo tỏa ra mùi hôi tanh quá nồng nặc, thậm chí còn bị thâm đen, bầm tím bởi đấy là óc heo đã hỏng do để lâu ngày.

Xem cụ thể: Cách chọn mua óc heo (óc lợn) tươi ngon

Cách chọn mua rau ngải cứu tươi xanh

• Rau ngải cứu tươi xanh sẽ có màu xanh tươi sáng, trong vòng già, kích thước nhỏ bởi đó là rau ngải cứu còn non khi đem chế biến sẽ không có vị đắng quá thường xuyên.
• Nên tránh mua rau ngải cứu có màu xanh quá sẫm vì đấy là rau ngải cứu không được sinh trưởng một cách tự nhiên mà bị phun quá nhiều thuốc, đồng thời còn dập nát, héo úa quá nhiều.

Xem thêm: Ngải cứu có tác dụng gì? tác dụng của ngải cứu và lưu ý khi dùng

✅ Mọi người cũng xem : ngoại tình là gì

Cách chế biến Óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu

• 1

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu ngọt gà

  Sơ chế nguyên liệu

  Trước tiên, với 1 cái óc heo mua về bạn đem đi rửa sơ với nước muối pha loãng khoảng 1 – 2 phút cho sạch hết các bụi bẩn còn bám lại, rồi để ráo.

  Rau ngải cứu thì bạn bỏ giảm bớt các lá héo úa, dập úng rồi sử dụng dao cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn tiến hành ngâm vào thau nước muối pha loãng không quá 5 phút, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.

  

  
• 2

  Làm óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 200gr rau ngải cứu vào, sử dụng đũa xào đều khoảng 2 – 3 phút.

  Sau đó, bạn tiến hành nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 200ml nước vào, đảo đều đặn thêm lần nữa.

  Thấy nước sôi thì bạn cho 1 cái óc heo đã sơ chế vào, đậy nắp lại và hầm trong vòng 30 – 45 phút với lửa nhỏ.

  Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì bạn có khả năng nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp, cho ra chén thưởng thức thôi nha!

  Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm óc heo nhé!

• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : một quả trứng gà bao nhiêu calo

  Thành phẩm

  Óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu là món ăn đầy bổ dưỡng giúp mọi người nạp thêm năng lượng để bắt đầu ngày làm việc mới đó nhé!

  Bên cạnh óc heo mềm mềm, bùi bùi, béo béo thì còn thoang thoảng hương thơm từ rau ngải cứu và vị tươi xanh đặc trưng rất khó tả thành lời. Bạn nên ăn ngay khi còn nóng và có khả năng thêm ít tiêu xay vào nhé!

  

Ắt hẳn với cách làm óc heo (óc lợn) hầm ngải cứu siêu dễ dàng trên đây sẽ giúp cho mọi người có thể gửi tặng đến thân nhân yêu của mình một món ăn đầy bổ dưỡng mà hương vị thì lại tuyệt vời vô cùng! Chúc bạn thành công.

Biên tập bởi Nguyễn Thị Bích Phượng • Cập nhật 27/12/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

✅ Mọi người cũng xem : emf là phí gì

Món ngon liên quan

• 

  Dễ • Làm trong 1h Cách nấu xôi mặn thập cẩm dễ dàng cho bữa sáng tại nhà cực ngon

• 

  Dễ • Làm trong 10’ 2 cách làm sò lụa hấp thơm ngon, dễ dàng, ăn là mê

• 

  Dễ • Làm trong 40’ 2 cách làm xôi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu cực thơm ngon

• 

  Dễ • Làm trong 30’ 3 cách làm chả ốc cực hấp dẫn, thơm ngon, dễ dàng tại nhà