2 cách nấu lẩu trâu thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Cập nhật ngày 02/10/2022 bởi mychi

Bài viết 2 cách nấu lẩu trâu thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu 2 cách nấu lẩu trâu thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “2 cách nấu lẩu trâu thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà”

Đánh giá về 2 cách nấu lẩu trâu thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà


Xem nhanh
#vuong_lua_nep #lautrauhamsa

Chào các bạn đã đến với kênh vuong_lua_nep. Hãy cùng với vuong_lua_nep vào bếp tự tay thực hiện nấu ăn nhé. Video hôm nay vuong_lua_nep chia sẽ món lẩu trâu hầm sả. Nhớ đừng quên nhấn ĐĂNG KÝ KÊNH và nhấn chuông để xem những video mới khác nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi và ủng hộ kênh vuong_lua_nep trong thời gian qua.

https://twitter.com/VuongVlog
https://www.facebook.com/minhvuong.tran.98284566
https://minhvuong117.blogspot.com/

2 cách nấu lẩu thơm ngon bổ sung đơn giản tại nhà

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món lẩu

  •  Món lẩu Món lẩu
  •  Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  •  Món cháo Món cháo
  •  Món chè Món chè
  •  Món nước Món nước
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn
  • Thu gọn
Lẩu trâu

83312 lượt xem

Bạn đã biết cách nấu món lẩu trâu sao cho ngon chưa? Hôm nay, Vietvan.vn sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách nấu lẩu trâu cực kỳ hấp dẫn, với vị ngon tuyệt vời mà lại còn vô cùng dễ dàng. Còn chần chờ gì nữa, bạn hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện món lẩu này thôi nào!

Xem nhénh

  • Lẩu trâu nhúng mẻ
  • Lẩu trâu hầm sả

1. Lẩu trâu nhúng mẻ

Lẩu trâu nhúng mẻ

Nguyên liệu làm Lẩu trâu nhúng mẻ Cho 4 người

Thịt trâu 1 kg Cơm mẻ 1.3 chén (chén ăn cơm) Cà chua 3 quả Cà rốt 1 củ Sả 4 cây Tỏi 1 củ Hành tím 3 củ Ớt 1 quả Gừng 1 củ Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/bột nêm/đường)

✅ Mọi người cũng xem : cái quần dài đọc tiếng anh là gì

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những quả cà chua có vỏ căng và đều màu, tránh mua những quả có thường xuyên vết trầy xước.
  • Cà chua khi chín cây sẽ có hương thơm dịu nhẹ, trong khi những quả cà chua bị ép chín sẽ không có mùi, bạn có thể lưu ý về mùi hương để lựa chọn nha!
  • ngoài ra, bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống tươi, không bị héo úa.
  • Những quả cà chín cây thường có cuống dính chặt vào đầu quả cà chua, Vì vậy khi lựa, bạn có thể kéo nhẹ xem cuống có bị rời khỏi quả 1 cách dễ dàng hay không.

Xem cụ thể: Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Để lựa chọn được cà rốt ưng ý, bạn nên quan sát màu sắc của cà rốt, nếu thấy cà rốt có màu cam tươi sáng, cùng lúc ấy có độ nặng và chắc thịt rõ nét thì đó là cà rốt còn tươi ngon.
  • Thông thường, cà rốt ít có lá xum xuê ở phần gốc sẽ có độ ngọt cao hơn. ngoài ra, những củ có phần lõi ở giữa nhỏ đều đặn có độ ngọt thường xuyên hơn củ có lõi to.
  • Bạn nên chọn cà rốt có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, bởi cà rốt có thường xuyên xơ, không còn ngọt như ban đầu đều có kích thước rất lớn.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

✅ Mọi người cũng xem : đông cơ servo là gì

Mẻ là gì? Mua ở đâu?

  • Mẻ, có tên gọi khác là cơm mẻ, là một gia vị cơ bản trong nền ẩm thực Việt được làm từ cơm nguội, cơm nhão và trải quy trình lên men.
  • Gia vị truyền thống này có vị chua thanh và mùi thơm rất đặc trưng, thường được dùng trong thường xuyên món như món lẩu, các món om, thịt trâu cơm mẻ, ốc nấu đậu phụ chuối xanh.
  • Bạn có thể mua mẻ tại các nhà hàng bán rượu nấu, nhà hàng bách hóa chuyên bán các thực phẩm miền Bắc, các siêu thị lớn hoặc có khả năng tự làm tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.

Xem cụ thể: 3 cách làm mẻ chua nhénh, không bị mốc cực dễ ngay tại nhà

Nguyên liệu nấu lẩu trâu nhúng mẻ

✅ Mọi người cũng xem : danh từ của effective là gì

Dụng cụ thực hiện

Máy xay đa năng, nồi, chảo, muỗng, chén,…

Cách chế biến Lẩu trâu nhúng mẻ

  • Sơ chế thịt trâu

    Thịt trâu sau khi mua về, bạn mang đi rửa sạch, chà sơ qua một ít muối rồi xả lại với nước cho thật thật. Tiếp đó bạn cắt thịt trâu thành những lát mỏng vừa ăn và cho ra dĩa.

    Bước 1 Sơ chế thịt trâu Lẩu trâu nhúng mẻ
    Bước 1 Sơ chế thịt trâu Lẩu trâu nhúng mẻ
  • ✅ Mọi người cũng xem : độ nhạy sáng lux là gì

    Sơ chế mẻ và các loại củ quả

    Trước hết, bạn cho 1/3 chén mẻ cùng 1 chén nước vào máy xay đa năng và xay nhuyễn và cho ra chén riêng.

    Kế đến, bạn rửa sạch cà chua rồi cắt múi cau. Cà rốt bào vỏ rồi cắt thành khúc vừa ăn.

    Gừng, hành tím và tỏi bạn làm sạch vỏ. Về phần gừng, bạn đập dập và băm nhuyễn, đối với hành tím, bạn cắt thành những lát mỏng, còn tỏi bạn đập dập là được!

    Kế đến, bạn cắt hết phần đầu của 4 cây sả thành những lát mỏng, còn phần thân nhỏ phía dưới, bạn để nguyên.

  • Xào cà chua

    Bạn bắc chảo lên bếp và cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khoảng 1 – 2 phút sau, bạn cho hết phần sả, hành tím đã cắt lát mỏng và tỏi đập dập vào và phi thơm với lửa vừa khoảng 2 – 3 phút.

    Đến khi phần nguyên liệu trên đã vàng đều đặn, bạn cho 5 muỗng canh cơm mẻ đã xay vào, đảo đều đặn và nêm thêm 2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh đường cùng 2 muỗng canh nước mắm.

    Tiếp theo, bạn cho hết cà chua vào và đảo đều đặn. Sau khoảng 30 giây – 1 phút, bạn tắt bếp.

    Bước 3 Xào cà chua Lẩu trâu nhúng mẻ
    Bước 3 Xào cà chua Lẩu trâu nhúng mẻ
  • Nấu nước sử dụng mẻ

    Ở bước này, bạn chuẩn bị 1 nồi nước lớn (khoảng 3 lít) và bắc lên bếp, rồi cho hết phần cà chua mới xào vào.

    Kế đến, bạn cho hết phần mẻ đã xay còn lại cùng cà rốt và ớt vào rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.

    Bạn đun nước dùng mẻ khoảng 10 – 15 phút với lửa vừa đến khi nước sôi, bạn tắt bếp là xong. Lúc này bạn múc nước lẩu ra nồi lẩu, đun cho thật sôi rồi sau đó nhúng thịt trâu vào và ăn thôi.

    Mách nhỏ: Để món ăn thơm và hơi béo hơn, bạn có khả năng nêm thêm 4 – 5 muỗng canh nước cốt dừa vào, bạn cũng có thể điều chỉnh lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị nhé!

  • ✅ Mọi người cũng xem : quần biker là gì

    Thành phẩm

    Món lẩu trâu nhúng mẻ với nước sử dụng ngọt thanh từ cà rốt, chua chua từ mẻ kết hợp cùng những miếng thịt trâu nhúng chín dai mềm sẽ khiến bạn ăn hoài mà không ngán.

    Bạn có khả năng nhúng thêm một ít rau tần ô, hành lá ăn kèm cũng sẽ rất ngon. Vừa nhúng thịt vừa thưởng thức món lẩu và trò chuyện cùng với thân nhân thì vui biết bao, trổ tài ngay bạn nhé!

    Bước 5 Thành phẩm Lẩu trâu nhúng mẻ
    Bước 5 Thành phẩm Lẩu trâu nhúng mẻ

✅ Mọi người cũng xem : độ ẩm đất là gì

2. Lẩu trâu hầm sả

Lẩu trâu hầm sả

Nguyên liệu làm Lẩu trâu hầm sả Cho 4 người

Sườn trâu 1 kg Củ cải 1 củ Nấm rơm 20 gr Dừa tươi 1 trái Hành tây 1 củ Sả 5 cây Tỏi 4 tép Ớt 1 quả Đậu phộng lột vỏ 30 gr Rau ăn kèm lẩu 400 gr (mướp/cải bắp thảo/rau mồng tơi/cải bẹ xanh) Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/hạt nêm/đường/tiêu/muối)

✅ Mọi người cũng xem : phi công phụ là gì

Dụng cụ thực hiện

✅ Mọi người cũng xem : tính từ của save là gì

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

  • Để chọn mua nấm tươi, bạn nên lựa nấm còn búp, chưa nở, tươi, có hình dạng hơi tròn hoặc hình trụ, kích thước to nhỏ khác nhau tùy loại.
  • mặt khác, bạn cũng nên chọn nấm có kích thước đồng đều nhau để khi nấu món ăn sẽ không bị chênh lệch về mùi vị.
  • ngoài ra, chọn loại nấm rơm có màu đen hoặc màu xám ăn sẽ ngon hơn loại màu trắng. Khi sờ và bóp nhẹ cảm thấy nấm hơi cứng.

Xem chi tiết: Cách chọn mua nấm tươi ngon

Cách chọn mua củ cải tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những củ cải còn nguyên vẹn, vỏ nhẵn không có vết trầy xước thường xuyên, không bị dập nát hay các đốm đen khác lạ.
  • mặt khác, nếu củ cải còn tươi sẽ còn nguyên phần cuống lá, bám chắc vào thân củ, lá xanh tươi và đặc biệt còn giữ được tua rễ quanh củ.
  • Bạn tránh chọn những củ cải có kích thước quá to, thân củ phình, mềm, mất cuống lá, lá bị héo úa, mất độ tươi mới.

Xem cụ thể: Cách chọn mua củ cải tươi ngon

Nguyên liệu nấu lẩu trâu hầm sả

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, nồi, dĩa, muỗng,…

Cách chế biến Lẩu trâu hầm sả

  • Sơ chế và ướp thịt trâu

    Sườn trâu sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi chặt khúc vừa ăn và cho vào dĩa. Kế đến, bạn ướp thịt trâu với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường cùng 1 muỗng cà phê tiêu.

    Tiếp theo, bạn cho 1/2 phần tỏi băm vào cùng, trộn đều và cho sườn nghỉ 30 phút để thấm gia vị.

    Bước 1 Sơ chế và ướp thịt trâu Lẩu trâu hầm sả
    Bước 1 Sơ chế và ướp thịt trâu Lẩu trâu hầm sả
  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Củ cải trắng bạn gọt vỏ và cắt thành từng khoanh vừa ăn, dày khoảng nửa lóng tay. Nấm rơm bạn cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch rồi cắt đôi nấm.

    Về phần hành tây, bạn lột vỏ rồi cắt thành hình múi cau. Đối với ớt, bạn cắt lát nhỏ.

    Kế đến, bạn mang hết 30gr đậu phộng đã lột vỏ luộc cho chín mềm trong khoảng 10 – 15 phút rồi để ra chén riêng.

    Tiếp theo, bạn cắt đầu xả thành lát mỏng, còn về phần thân sả, bạn đập dập và cắt khúc. Cuối cùng, bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn 4 tép tỏi.

  • Hầm thịt trâu với sả

    Ở bước này, bạn chuẩn bị nồi áp suất và cho 3 muỗng canh dầu ăn cùng phần tỏi băm lúc nãy vào và phi thơm.

    Sau đó, bạn cho hết phần sườn trâu đã ướp vào và đảo đều. Bạn xào thịt trâu khoảng 7 – 10 phút đến khi thịt trâu săn lại, bạn cho nước của một quả dừa vào nấu cùng.

    Đến khi nước sôi lại, bạn cho hết phần thân sả cắt khúc cùng 4 chén nước vào, đậy nắp nồi áp suất lại và tiến hành hầm trong khoảng 15 phút.

  • Nấu lẩu thịt trâu hầm sả

    Sau 15 phút hầm sườn trâu, bạn cho đậu phộng, củ cải trắng, sả cắt lát, nấm rơm, hành tây vào và tiếp tục nấu khoảng 7 – 10 phút.

    Khi nước sôi lại, bạn cho lẩu ra nồi thường, rồi bắc lên bếp nấu cho nước sử dụng sôi lại và nhúng những loại rau ăn kèm lẩu vào, bạn nhớ điều chỉnh lửa vừa. Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi 5 phút là rau sẽ chín dần rồi đó!

  • Thành phẩm

    Món lẩu trâu hầm sả thơm lừng khắp không gian bếp, nước dùng thì ngọt thanh còn sườn trâu thì được hầm mềm rất ngon miệng. Rau ăn kèm lẩu thì đa dạng, vừa thơm ngon vừa không bị ngán mà lại đủ chất.

    Bạn có khả năng ăn lẩu trâu cùng với mì gói hay bún cũng rất ngon nhé! Nếu bạn không biết cuối tuần này nên chiêu đãi cả nhà món gì thì món lẩu trâu hầm sả sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn và gia đình đó, vào bếp và trổ tài thôi!

    Bước 5 Thành phẩm Lẩu trâu hầm sả
    Bước 5 Thành phẩm Lẩu trâu hầm sả

✅ Mọi người cũng xem : kpop gen 4 là gì

Cách mua thịt trâu tươi ngon

  • Để mua thịt trâu ngon như ý, bạn nên quan sát màu sắc trước, thịt trâu con mới sẽ có màu hồng đậm hoặc đỏ sẫm, thớ thịt săn chắc và ít mỡ.
  • Thịt trâu có mùi tanh nhẹ đặc trưng nhưng trong vòng khó chịu nên bạn cũng nên gửi thịt trước khi mua. Nếu thịt có mùi tanh hôi khó chịu thì nhớ đừng nên mua nha.
  • mặt khác, thịt trâu ngon sẽ không có màu tái đậm và cũng không có tình trạng bị chảy nhớt hay rỉ nước.

Xem ngay nồi lẩu điện đang hạn chế giá sốc

imageVậy là Vietvan.vn đã hướng dẫn bạn xong 2 cách nấu lẩu trâu vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng rồi, với công thức này hy vọng bạn sẽ có thêm công thức một món lẩu thơm ngon để trổ tài và mời cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!

Biên tập bởi Lê Minh Kha • Cập nhật 09/11/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

imageimage Không

Món ngon liên quan

  • Lẩu chim bồ câu

Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm lẩu chim bồ câu thanh mát thơm lừng đơn giản dễ làm tại nhà

Lẩu bò nấm

Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tại nhà cho các bữa tiệc

Lẩu riêu cua bắp bò

Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Lẩu cá chép nấu riêu

Dễ • Làm trong 1h Cách làm lẩu cá chép nấu riêu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Từ khóa:lẩu trâu,cách nấu lẩu trâu,nấu lẩu trâu,lẩu trâu nhúng mẻ, lẩu trâu hầm sả

Thảo luận về 2 cách nấu lẩu trâu nhúng mẻ và lẩu trâu hầm sả thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Các câu hỏi về cách nấu lẩu nghé


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu nghé hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment