Cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm nhà

Cập nhật ngày 28/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm nhà thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm nhà”

Đánh giá về Cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm nhà


Xem nhanh
VTC14 | Ngan có thể chế biến được thành rất nhiều món, lẩu ngan cũng vậy, có rất nhiều loại lẩu ngan mà bạn không thể quên khi thưởng thức vị ngon của nó. Có cách cách nấu lẩu ngan ngon như: lẩu ngan om sấu, lẩu ngan măng chua, lẩu ngan thuốc bắc...nhưng món lẩu ngan thập cẩm vẫn là món lẩu dễ ăn và phổ biến hơn cả

▶️▶️▶️ Click SUBSCRIBE cập nhật tin tức mới nhất tại đây: http://popsww.com/VTC14
#VTC14 #tintức24h #thoisuvtc14 #dubaothoitietvtc14 #kenhVTC14

Cách làm lẩu ngan măng chua đậm đà nóng hổi bữa cơm trưa

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món lẩu

  •  Món lẩu Món lẩu
  •  Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  •  Món cháo Món cháo
  •  Món chè Món chè
  •  Món nước Món nước
  • Xem thêm 21 sản phẩm món ăn
  • Thu gọn
 Lẩu ngan măng chua

14230 lượt xem

  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    50 phút
  • Độ khó

    Dễ

Lẩu ngan măng chua là một món lẩu có cách làm đơn giản nhưng đem lại một vị ngon ngọt đậm đà khó mà có thể cưỡng lại được. Món này rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món lẩu ngan măng chua nha!

Xem nhénh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến lẩu ngan măng chua
  • Thưởng thức lẩu ngan măng chua

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu gà chua cay miền nam

Nguyên liệu làm Lẩu ngan măng chua Cho 4 người

Ngan 1 con Măng chua 100 gr Lòng ngan 100 gr Sả 3 cây Hành lá 3 nhánh Cà chua 3 quả Gừng 1 nhánh Nấm kim châm 100 gr Đậu hũ 2 miếng Su hào 1 củ Sa tế 1/2 muỗng canh Nước cốt chanh 1 muỗng canh Rượu trắng 1 ít Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)

✅ Mọi người cũng xem : nhiệt kế hồng ngoại là gì

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt ngan tươi ngon

  • Nên chọn ngan đực vì thịt ngan được thường chắc, ngọt và dày hơn so với ngan cái.
  • Khi mua, bạn sử dụng tay ấn thử vào thịt ngan, nếu thấy thịt có độ đàn hồi tốt và không có dấu hiệu chảy nhớt thì nên mua.
  • không nên mua ngan có thịt bị mềm nhũn, xuất hiện nhiều vết bầm và có mùi hôi bất thường.

Cách chọn mua măng chua ngon, an toàn

  • Chọn măng có màu vàng nhạt, bề mặt không có vết đốm và có mùi thơm đặc trưng.
  • Măng một cách tự nhiên do ngâm muối sẽ dai và không dễ bị gãy khi bẻ hơn so với măng ngâm hóa chất thường giòn, bẻ dẽ gãy vụn.
  • Tránh chọn măng có mùi hôi lạ thường và có dấu hiệu bị ẩm mốc.
  • mặt khác, để đảm bảo an toàn hơn, bạn có khả năng tự làm măng chua ngay tại nhà theo công thức được chia sẻ bởi Vietvan.vn.

Xem thêm: Cách làm măng chua tỏi ớt từ măng tươi giòn ngon, để được lâu

Nguyên liệu làm món lẩu ngan măng chua

Cách chế biến Lẩu ngan măng chua

  • ✅ Mọi người cũng xem : văn phòng công chứng tiếng trung là gì

    Sơ chế thịt ngan

    Để khử giảm bớt mùi hôi của thịt ngan, bạn ngâm ngan đã được làm sạch lông trong hỗn hợp nước muối và rượu khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước, để ráo.

    Kế tiếp, sử dụng dao rọc một đường từ phần cổ đến đầu ngan rồi bỏ đi phần da cổ.

    Tiếp đến, bạn sẽ rạch một đường giữa bụng ngan rồi men theo đường rọc mà dùng dao nhẹ nhàng róc lấy phần thịt ngan.

    Sau đó, rút lấy phần xương ngan và chặt khúc nhỏ dài khoảng 2 lóng tay. Phần thịt ngan bạn cắt miếng vừa ăn.

  • Ướp thịt ngan

    Cho vào tô chứa thịt ngan 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, phần 1/3 phần sả cắt lát rồi trộn đều đặn và ướp khoảng 10 phút.

    Bước 2 Ướp thịt ngan Lẩu ngan măng chua
    Bước 2 Ướp thịt ngan Lẩu ngan măng chua
  • Sơ chế nguyên liệu khác

    Sả rửa sạch, để ráo rồi cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch rồi lấy 1 nhánh đem đi cắt nhỏ.

    Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ qua với nước rồi đập dập. Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.

    Măng chua mua về rửa sạch rồi đem đi chần qua nước sôi. Sau đó, vớt ra, để nguội rồi vắt miếng vừa ăn.

    Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

    Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Su hào gọt vỏ bỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

    Lòng ngan rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

  • ✅ Mọi người cũng xem : cơ quan báo chí là gì

    Nấu nước sử dụng ngan

    Cho phần xương ngan chặt khúc vào nồi cùng với 2 nhánh hành lá, gừng đập dập và 1.5 lít nước. Nêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi rồi bắc lên bếp, vặn lửa vừa và ninh trong vòng 40 phút.

    Để nước sử dụng trong hơn thì ngay lần đầu khi nước sôi, bạn sử dụng vá hớt bỏ bọt nhé!

  • Làm nước sốt nấu lẩu

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho phần sả cắt lát còn lại và 1 nhánh hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.

    Tiếp theo cho cà chua, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi xào đều đặn tay cho gia vị tan hết.

    Đun hỗn hợp trong nồi sôi lên rồi tắt bếp, đổ hết phần nước sốt lẩu này vào trong nồi nước dùng ngan đang ninh.

  • Thành phẩm

    Lần lượt bày thịt ngan, lòng ngan, măng chua, các nguyên liệu ăn kèm ra dĩa. Cuối cùng, nhúng các nguyên liệu nàu vào nồi nước dùng là có khả năng thưởng thức ngay rồi.

    Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt ngan thơm và mềm, thấm gia vị vừa ăn, măng chua giòn giòn, nước dùng chua chua ngọt ngọt cực ngon. Ăn cùng nấm kim châm dai dai, đậu hũ béo mềm cộng với vị ngọt của su hào lại càng hấp dẫn hơn.

    Món này mà ăn kèm với bún tươi và các loại rau ăn kèm như cải, xà lách,… nữa là hết sẩy.

    Bước 6 Thành phẩm Lẩu ngan măng chua
    Bước 6 Thành phẩm Lẩu ngan măng chua

Trên đây là hướng dẫn cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt đậm đà. Hy vọng với công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp có được những bữa ăn quây quần cùng gia đình thật ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công nha!

Biên tập bởi Trần Đặng Thùy Trang • Đăng 08/09/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

imageimage Không

✅ Mọi người cũng xem : không gian tiếng anh là gì

Món ngon liên quan

  • Lẩu chim bồ câu

Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm lẩu chim bồ câu thanh mát thơm lừng dễ dàng dễ làm tại nhà

Lẩu bò nấm

Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tại nhà cho các bữa tiệc

Lẩu riêu cua bắp bò

Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Lẩu cá chép nấu riêu

Dễ • Làm trong 1h Cách làm lẩu cá chép nấu riêu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Từ khóa:lẩu ngan măng chua,cách làm lẩu ngan măng chua,cách làm lẩu ngan, lẩu ngan

✅ Mọi người cũng xem : chiến lược trong đàm phán là gì

Thảo luận về Cách làm lẩu ngan măng chua ngon ngọt đậm đà nóng hổi đổi vị bữa cơm nhà

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Các câu hỏi về cách nấu lẩu ngan thập cẩm


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu ngan thập cẩm hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment