2 cách nấu lẩu bò Hàn Quốc thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Lẩu bò Hàn Quốc luôn là món lẩu được nhiều người ưa chuộng bởi cách nấu vô cùng đơn giản nhưng lại đem đến một hương vị thơm ngon, độc đáo. Cùng vào bếp với Vietvan.vn để học ngay 2 cách nấu lẩu bò Hàn Quốc khiến thường xuyên người mê mẩn ngay dưới đây nha!

Xem nhanh

• Lẩu bò Hàn Quốc
• Lẩu bò Hàn Quốc (công thức chia sẻ từ người sử dụng)

1. Lẩu bò Hàn Quốc

• ✅ Mọi người cũng xem : crp định lượng cao là gì

  Chuẩn bị

  2 giờ

• ✅ Mọi người cũng xem : văn hóa đũa là gì

  Chế biến

  30 phút

• ✅ Mọi người cũng xem : không bao giờ bỏ cuộc tiếng anh là gì

  Độ khó

  Dễ

Cách chọn nấm hương tươi ngon

• Để chọn được nấm hương tươi ngon, bạn nên chọn những cây nấm có cánh vừa phải, cúp chặt, màu hơi vàng nâu, khi bóp nhẹ cảm thấy hơi cứng.
• Nên chọn nấm hương tươi vẫn giữ được mùi hương đặc trưng của nấm, phần mũ nấm còn nguyên, không bị đứt gãy.
• không nên chọn những cây nấm có màu đậm, bị dập, bị héo, xuất hiện mùi lạ hoặc sờ vào cảm thấy hơi nhũn vì có thể là nấm bị hỏng hoặc nấm độc.

Xem thêm: Cách chọn và sơ chế các loại nấm thông dụng dùng trong các món ăn

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa của liên kết gen là gì

Cách chế biến Lẩu bò Hàn Quốc

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  500gr thịt bò mua về, bạn đem đi rửa sạch với nước. Để đảm bảo hơn, bạn có thể dùng muối hoặc chanh chà sát trực tiếp vào miếng thịt rồi dùng nước sạch rửa lại thường xuyên lần. Sau đó, bạn dùng dao thái thịt thành từng lát mỏng.

  Mách nhỏ:

  • Chanh và muối không chỉ có tác dụng làm sạch mà chúng còn giúp cho miếng thịt mềm nhénh hơn khi chế biến.
  • Để thịt bò sau khi thái được mềm hơn, bạn nhớ lưu ý là thái theo thớ thịt để phần thịt cắt ra không bị dai, nên thái mỏng thịt để khi ướp gia vị thấm nhanh vào bên trong và khi chế biến thì thịt mau chín nhé.

  Đối với 10 nhánh hành lá thì bạn cắt bỏ phần rễ ở đầu hành, đem rửa lại với nước và cắt thành từng đoạn khoảng 2 lóng tay.

  Tiếp theo, lấy 130gr tàu hũ rửa sạch với nước, rồi sử dụng dao cắt miếng tàu hũ thành từng khối vừa ăn.

  Nấm bào ngư, nấm hương bạn dùng dao loại bỏ những phần hư và đem ngâm với nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó, thái lát mỏng thành những miếng vừa ăn.

  1/2 củ hành đem gọt bỏ vỏ rồi đi rửa sạch với nước. Sau đó, thái thành từng lát mỏng.

• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : độ pxl là gì

  Làm nước sốt

  Đầu tiên, bạn lấy 12 tép tỏi ra bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn cho vào tô.

  Cho thêm vào tô 6 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh rượu vang đỏ, 5 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Khuấy đều hỗn hợp, vậy là xong phần sốt.

  Mách nhỏ: Bạn có khả năng sử dụng rượu Mirin để thay thể nếu nhà không có rượu vang đỏ.

• 3

  Ướp thịt

  Cho thịt bò vừa sơ chế vào trong tô rồi bạn thêm 1/2 lượng nước sốt vào. Sau đó, dùng đũa hoặc muỗng để trộn đều đặn thịt bò lên. Ướp khoảng 1 – 2 tiếng là được. Nhưng nếu muốn thịt đậm đà hơn thì bạn có khả năng ướp thịt qua đêm.

• 4

  Xả mì

  Cho 400gr mì konnyaku vào trong rây, đem đi xả qua nước sạch nhiều lần rồi vớt ra để ráo.

  Mách nhỏ: Để mì tơi và sạch bạn nên xả mì qua với nước trước khi nấu nhé. Nếu bạn không có mì konnyaku, bạn có thể dùng những loại mì khác để thay thế cũng được.

  

  
• 5

  Hoàn thành

  Bạn cho lần lượt 1 ít rau, hành tây, hành lá, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đông cô, tàu hủ, mì vào xung quanh nồi. Ở chín giữa, bạn để thịt bò vào và cho luôn phần nước sốt còn lại vào cùng với phần nguyên liệu, không cần rưới lên thịt bò.

  Để tăng thêm chút hương vị, phía trên bạn cho 1 muỗng cà phê mè rang vào.

  Sau đó, bạn đổ khoảng 2 lít nước lọc vào trong nồi và đem nồi đi bắc lên bếp, mở lửa lớn và đậy nắp lại cho nước mau sôi. Khi nước sôi, bạn hạn chế lửa nhỏ lại và đun khoảng 5 phút nữa là có thể thưởng thức rồi.

  Mách nhỏ:

  • Để thịt bò chín đều thì khi nước sôi bạn nhớ sử dụng đũa tách và đảo đều phần thịt, sao cho phần thịt hết trong nước là được.
  • Bạn có thể dùng nước dừa, nước dùng gà hoặc nước dùng xương để món lẩu ngon hơn.
• 6

  ✅ Mọi người cũng xem : name of next of kin là gì

  Thành phẩm

  Lẩu bò Hàn Quốc hoàn thành rồi sẽ có màu sắc đa dạng do có thường xuyên nguyên liệu. Thịt bò mềm thấm đều gia vị. Nước lẩu có mùi thơm ngọt pha thêm chút hương vị của thịt bò vô cùng hấp dẫn.

  

✅ Mọi người cũng xem : khẩu độ trong máy ảnh là gì

2. Lẩu bò Hàn Quốc (công thức chia sẻ từ người dùng)

• ✅ Mọi người cũng xem : quần áo là từ ghép gì

  Chuẩn bị

  30 phút

• ✅ Mọi người cũng xem : giá thực tế nhập kho là gì

  Chế biến

  50 phút

• Độ khó

  Dễ

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Lẩu bò Hàn Quốc (công thức chia sẻ từ người sử dụng)

• 1

  Sơ chế nấm

  Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước dùng xương bò có sẵn vào nồi và đun với lửa vừa cho tới khi sôi.

  Nấm đông cô khô bạn cắt lát mỏng, đem ngâm với 500ml nước sôi khoảng 30 phút rồi cho vào nồi nước dùng xương bò có sẵn trên bếp. Còn nấm nút và nấm bào ngư bạn dùng dao cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.

• 2

  Ướp thịt bò

  Bạn cho 50ml nước tương, 2 muỗng canh đường, 20ml nước ép hành tây, 1 muỗng cà phê bột hành lá và 1/2 muỗng cà phê bột gừng vào chén (chén ăn cơm).

  Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê mè rang vào, khuấy đều cho hòa quyện.

  Thịt bò mua về bạn thái lát mỏng, cho vào tô rồi đổ chén nước sốt vừa chuẩn bị vào, trộn đều và để ướp khoảng 30 phút.

• 3

  Chuẩn bị lẩu

  các loại rau và nấm bạn rửa sạch, xếp ra dĩa, còn đậu hũ thì cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp đến, cho miến đậu xanh vào nước, ngâm khoảng 10 phút cho mềm rồi để ráo, vớt ra đĩa. Cuồi cùng, cho phần thịt bò ướp sốt ra dĩa.

  

  
• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : ngày hiệu lực thẻ atm là gì

  Nấu lẩu

  Khi ăn, bạn bật bếp cho nước dùng xương bò sôi trở lại. Sau đó cho rau, nấm, đậu hũ và thịt bò vào. Khi thịt bò đã chín thì cho miến đậu xanh vào là có khả năng thưởng thức rồi.

  
• 5

  ✅ Mọi người cũng xem : mất năng lực hành vi là gì

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã có ngay một nồi lẩu bò Hàn Quốc rồi. Nước lẩu ngọt thanh hòa quyện cùng thịt bò mềm, vừa chín tới và những loại rau nấm tươi mát chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê khi nếm thử đấy.

  

Quỳnh Phạmhttps://www.facebook.com/quynh.pham.7587