Học ngay 3 cách làm lẩu gà nấu nấm thơm ngon, ngọt nước, siêu hấp dẫn

Cập nhật ngày 25/09/2022 bởi mychi

Bài viết Học ngay 3 cách làm lẩu gà nấu nấm thơm ngon, ngọt nước, siêu hấp dẫn thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Học ngay 3 cách làm lẩu gà nấu nấm thơm ngon, ngọt nước, siêu hấp dẫn trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “Học ngay 3 cách làm lẩu gà nấu nấm thơm ngon, ngọt nước, siêu hấp dẫn”

Đánh giá về Học ngay 3 cách làm lẩu gà nấu nấm thơm ngon, ngọt nước, siêu hấp dẫn



Gà ngọt thanh, mềm mại khi kết hợp với các loại nấm giàu dinh dưỡng sẽ tạo nên món lẩu gà nấm cực ngon. This món lẩu được thường xuyên người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm mà còn ở cách thức dễ dàng hóa chế độ, nhanh chóng. Khám phá ngay 3 biến tấu cách làm lẩu gà nấu nấm ngon chuẩn vị cùng VinID nhé!

Nội dung chính

1. Cách làm lẩu gà nấu nấm với nước dừa

1.1. Biến chế nguyên liệu

Nguyên liệu chế biến lẩu gà nấu nước lẩu Nguyên liệu chính chế biến lẩu gà nấu nấm với nước
  • 500gr thịt gà
  • 400ml nước dừa
  • 100gr mồng tơi
  • 100gr cải cúc
  • 50gr xà lách xoong
  • 4 chi nhánh
  • 5 củ hành tím
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • Gia vị thông tin: dầu ăn, muối, hạt nêm

1.2. Cách biến chế độ

Bước 1: Sơ chế những loại rau

  • Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Bóc vỏ ngoài củ sả, rửa sạch bụi bẩn bám xung quanh, thái lát mỏng 1 nhánh sả. Phần còn lại cắt khúc dài khoảng 5cm.
Sả thái lát Công đoạn sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu
  • Mồng tơi, cải cúc nhặt bỏ phần gốc, lá úa, lấy phần ngọn và phần lá tươi non. Rửa sạch, vớt ra để ráo. 
  • Xà lách xoong bỏ phần héo, dập, ngắt bỏ phần cọng già. Ngâm rau với hỗn hợp nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi vớt để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế gà & ướp gia vị

  • Gà chà xát với muối hột và gừng đập dập để khử mùi hôi nhanh chóng. Rửa lại với nước, sử dụng dao chặt thành thường xuyên khúc vừa ăn.
  • Cho gà vào tô lớn, ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, hành tím băm nhuyễn, sả cắt khúc.
  • Thoa đều hỗn hợp ướp lên toàn bộ gà, để nguyên cho ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Lưu ý để khử mùi hôi của gà hiệu quả:

  • Gà cắt bỏ hoàn toàn tuyến nhờn và mỡ bám trên thịt gà sẽ Giảm mùi hôi hiệu quả.
  • Bạn cũng có khả năng ngâm gà với hỗn hợp rượu trắng với nước cốt chanh hoặc muối hột trong 10 phút sẽ Giảm mùi hôi triệt để.

Bước 3: Xào thịt gà

  • Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng già. Trút phần sả cắt nhỏ và hành tím băm nhuyễn vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào chín thịt gà Xào chín gà đã ướp gia vị cho chín trước khi nhúng lẩu
  • Cho phần gà đã ướp ở trên vào xào, đảo đều tay đến khi phần thịt gà săn lại trong khoảng 5 – 7 phút và tắt bếp.

Bước 4: Chế biến nước lẩu gà 

  • Đổ 400ml nước dừa và 300ml nước lọc vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, đổ phần gà xào vào nồi ninh cùng.
  • nhiều vớt bọt nổi trên mặt nước lẩu để nước sử dụng luôn trong, ngọt thơm.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị ăn với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, sử dụng đũa đảo đều. 
  • Đậy nắp vung và đun trong 15 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

  • Trút phần gà và nước lẩu vào nồi điện, chuẩn bị rau và nấm ăn kèm, đậu phụ thái miếng ra và nhâm nhi với nồi lẩu nóng hổi ngay nha!
  • Bạn có khả năng pha thêm muối chanh và ớt thái lát mỏng để chấm gà và các nguyên liệu khác.
Lẩu gà nấu nấm với nước dừa Lẩu gà nấm nước dừa nóng hổi nhâm nhi ngày cuối tuần

Thành phẩm nồi lẩu gà nấm thơm lừng mùi sả, thử chút nước dùng là cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên từ nước dừa. Thịt gà được ninh mềm nhừ, ăn kèm rau và bún tươi hoặc mì tôm đều đặn rất hợp vị đấy nhé!

✅ Mọi người cũng xem : độ rung là gì

2. Cách làm lẩu gà nấu nấm thập cẩm

2.1. Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến lẩu gà nấu nấm thập cẩm Nguyên liệu chế biến lẩu gà nấu nấm thập cẩm
  • 1.5 – 2kg gà ta
  • 500gr xương ống heo
  • 200gr nấm linh chi 
  • 200gr nấm đông cô tươi 
  • 200gr nấm rơm
  • 200gr nấm bào ngư 
  • 200gr nấm đùi gà 
  • 200gr rau xà lách xoong
  • 300gr mì trứng 
  • 3 – 4 miếng đậu phụ
  • Rau ăn kèm tùy sở thích
  • Bún tươi hoặc mì tôm ăn kèm
  • Gia vị thông dụng: dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm

2.2. cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Xương ống heo rửa sạch, chần sơ với nước sôi trong 3 – 5 phút để loại bỏ cặn bẩn và khử mùi hôi nhanh chóng.
  • Nạo vỏ củ cải trắng, rửa sạch, dùng dao thái khúc vuông nhỏ vừa ăn.
  • những loại rau, nấm ăn kèm nhặt sạch, bỏ phần gốc, lá héo úa, ngâm với hỗn hợp nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút. Vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Ướp gà với gia vị

  • Gà chà xát với muối hột và gừng thái lát. Ngâm gà với hỗn hợp rượu trắng pha loãng trong 10 phút để khử mùi hôi nhénh chóng.
  • Vớt ra để ráo, sử dụng dao lọc lấy phần thịt gà. Phần xương gà để riêng để ninh nước lẩu.
Ướp thịt gà Công đoạn ướp gà với gia vị cho thấm đượm
  • Gà sơ chế xong, bỏ vào tô ướp cùng ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm và ½ muỗng tiêu xay. 
  • Để nguyên trong khoảng 30 phút cho thịt gà thấm đượm gia vị.

Bước 3: Nấu nước dùng lẩu gà

  • Đổ 2 lít nước vào nồi, trút phần xương ống heo và xương gà vừa sơ chế vào.
  • Nêm nếm vào 1 muỗng muối, 1 muỗng canh giấm gạo, khuấy đều đặn và đun sôi trong 1 tiếng. 
  • Thêm phần củ cải vào đun ở lửa nhỏ liu riu cho nước lẩu đậm đà, thơm ngon, ngọt nước.
  • Cuối cùng, cho nấm rơm và thịt gà vào ninh khoảng 7 – 10 phút là xong. Tắt bếp và trút toàn bộ ra nồi lẩu điện.
  • Chuẩn bị rau, nấm ra đĩa, ăn kèm bún tươi hoặc mì tôm và thưởng thức ngay thôi!

Lưu ý:

  • Để gia tăng hương vị cho món lẩu, bạn có thể phi thơm hành tím, gừng và sả băm nhuyễn và bỏ vào nồi.
  • mặt khác, bạn có thể thêm kỳ tử, táo đỏ, bắp ngọt hoặc khoai lang để nồi lẩu có hương vị đặc trưng, đậm đà hơn.
Lẩu gà nấu nấm thập cẩm Thành phẩm lẩu gà nấu nấm thập cẩm giàu dinh dưỡng

Chỉ với vài bước dễ dàng, bạn đã có ngay nồi lẩu gà nấm thập cẩm giàu dinh dưỡng mà không lo tăng cân đâu nhé! Món ăn này ngon nhất khi ăn kèm với những loại rau như xà lách xoong, rau muống, rau đắng, bắp chuối,…

3. Cách làm lẩu gà nấu nấm chua cay

✅ Mọi người cũng xem : dư nợ cho vay tối đa là gì

3.1. Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chế biến lẩu gà nấu nấm chua cay Nguyên liệu chế biến lẩu gà nấu nấm chua cay
  • 700gr thịt gà ta
  • 400ml nước hầm xương 
  • 40gr nấm rơm 
  • 40gr nấm đông cô tươi 
  • 1 trái chanh
  • 2 cây sả
  • 15gr củ riềng
  • 40gr củ sen
  • 1 muỗng cà phê bột ớt
  • 50gr hành tây
  • 1 trái ớt sừng
  • 10gr tỏi
  • 10gr hành tím
  • 5gr ngò gai
  • Rau ăn kèm tuỳ ý
  • Gia vị thông dụng: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay

✅ Mọi người cũng xem : chế độ ăn raw vegan là gì

3.2. cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà cọ xát với muối hạt và nước cốt chanh để khử mùi tanh. sử dụng dao cắt bỏ tuyến nhờn và mỡ bám quanh thịt gà.
  • Rửa sạch lại thường xuyên lần với nước, sử dụng dao cắt thành thường xuyên miếng nhỏ vừa ăn.
  • Bóc vỏ sả, đập dập và cắt thành khúc nhỏ. Nạo vỏ riềng, thái lát mỏng.
  • Ngò gai và ớt tươi thái khúc nhỏ, thái mỏng củ sen. Chanh bổ đôi, vắt lấy phần nước cốt.
  • Lột vỏ hành tây và bổ múi cau. 
  • Nhặt sạch những loại rau ăn kèm, ngâm với nước muối loãng cho sạch bụi bẩn. Vớt ra để ráo.

Bước 2: Ướp thịt gà với gia vị

  • Gà sơ chế xong, bỏ vào tô ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
  • Thoa đều đặn hỗn hợp ướp lên gà cho thấm đều đặn, ướp trong 30 phút.
Ướp thịt gà Công đoạn ướp gà với gia vị cho đậm đà, ngọt thịt
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng già 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím, tỏi, riềng, sả thái mỏng vào phi thơm. 
  • Cuối cùng cho hành tây và gà đã ướp vào đảo đều, xào cho đến khi săn lại và tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước lẩu chua cay

  • Đổ gà đã xào vào nồi, thêm vào 400ml nước hầm xương và 500ml nước sôi, bắc lên bếp đun ở lửa lớn.
  • Khi nước sôi, nêm nếm vào nước lẩu 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 40gr củ sen, 40gr nấm rơm, 40gr nấm đông cô tươi.
  • nhiều hớt bọt trong quy trình ninh nước lẩu để nước dùng thơm và trong, không còn mùi hôi nhé!
  • dùng muỗng đảo đều đặn cho gia vị tan hoàn toàn, đun nước lẩu trong 10 – 15 phút. Trút phần ngò gai thái khúc nhỏ vào là hoàn thành.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

  • Đổ phần nước lẩu chua cay ra nồi lẩu điện, chuẩn bị các loại rau nấm ra rổ và thưởng thức ngay thôi.
Lẩu gà nấu nấm chua cay Nồi lẩu gà nấu nấm chua cay đẹp mắt, cay tê cho ngày lạnh

Thành phẩm nồi lẩu gà nấu nấm chua cay với màu đỏ đẹp mắt, vô cùng cuốn hút. Gà mềm nhừ, quyện cùng nước lẩu cay tê, rất thích hợp để nhâm nhi trong thời tiết se lạnh. Hương vị chua cay đặc trưng ăn kèm với bún tươi và rau củ quả(xanh càng tốt) đậm đà là ngon hết sẩy.

Vị ngọt thanh của thịt gà hoà cùng nước dùng lẩu từ rau củ chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy nha. Cùng mua sắm thịt gà tươi ngon, đảm bảo chất lượng qua app VinID hoặc WinMart và trổ tài với 3 biến tấu cách làm lẩu gà nấu nấm trong bài viết này nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750



Các câu hỏi về cách nấu lẩu nấm gà


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu nấm gà hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment