Bật mí cách nấu lẩu nấm chay ngon thanh đạm cho mọi gia đình

Cập nhật ngày 27/09/2022 bởi mychi

Bài viết Bật mí cách nấu lẩu nấm chay ngon thanh đạm cho mọi gia đình thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Bật mí cách nấu lẩu nấm chay ngon thanh đạm cho mọi gia đình trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “Bật mí cách nấu lẩu nấm chay ngon thanh đạm cho mọi gia đình”

Đánh giá về Bật mí cách nấu lẩu nấm chay ngon thanh đạm cho mọi gia đình


Xem nhanh
Cám ơn quý vị và các bạn đã xem video của kênh HỒNG THANH FOOD, hãy like/share (chia sẽ) để ủng hộ kênh HỒNG THANH FOOD nhé.
HỒNG THANH FOOD chia sẽ các món ăn và những món bánh ngon của gia đình hàng ngày với sự phong phú đa dạng và dân dã của quê hương Việt Nam.

DANH MỤC MÓN NGON: https://goo.gl/HpRrNg
- NHỮNG MÓN MỨT: https://goo.gl/U26Bfd
- NHỮNG MÓN KIM CHI NGON: https://goo.gl/KdpyYM
- NHỮNG MÓN TRÁNG MIỆNG: https://goo.gl/DGUrXR
Và còn nhiều món khác. Moong các bạn ủng hộ mình nhé.
* Sử dụng hastags: #hongthanhfood #launamchay #monanchay trên hộp tìm kiếm của Youtube để xem tất cả videos trên kênh Hồng Thanh Food nhé.
Xin cám ơn các bạn
=======================
Tác giả: NGUYỄN HỒNG THANH
Facebook: https://www.facebook.com/bestnguyenhongthanh
Website: www:/nguyenhongthanh.com
Email: [email protected]
Đăng ký kênh miễn phí: https://goo.gl/rNPu7Q
Chúc các bạn thư giãn thật vui.
XIN CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU

Lẩu nấm là một trong số những loại lẩu chay được rất thường xuyên người yêu thích bởi hương vị tuyệt vời và khó quên. Cùng HITA khám phá cách nấu lẩu dưới đây bạn nhé:

Bật mí cách nấu lẩu nấm chay ngon thanh đạm cho mọi gia đình

Nội dung chính

Để nấu được nồi lẩu chạy đúng vị trí, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bao gồm:

cách nấu lẩu nấm chay

  • một vài loại nấm: nấm kim châm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm linh chi, nấm bào ngư…
  • Súp lơ, khoai môn, ngô, cà rốt
  • Tàu hũ ki, mía lau, hành chay poa – rô
  • Bột nêm, muối, dầu ăn, nước tương, đường

cách nấu lẩu nấm chay ngon phải được thực hiện qua các bước chi tiết như sau:

  • Bước 1: Chuẩn bị rau củ

Bạn rửa sạch tất cả rau củ, để vào rổ cho ráo nước. Sau đó thái súp lơ, tàu hũ ki, cà rốt, khoai môn thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Đối với mía lau, ngô thì bạn chẻ đôi và cho vào nước ninh khoảng 30 – 40 phút để lấy vị ngọt. Nước này chính là để sử dụng thay nước lẩu xương gà hay xương ống ở loại lẩu thông thường.

  • Bước 2: Chuẩn bị nấm

Nấm là nguyên liệu chính cho món lẩu nấm chay nên bạn cần sơ chế hết sức cẩn thận. Bạn bỏ gốc, rửa sạch nấm với nước muối hoặc nước vo gạo để loại bỏ bụi và các vi khuẩn bám dính trên thân nấm.

Thông tin liên quan:  các loại trà ngon và phổ biến được người Việt ưa chuộng

Đối với những cây nấm quá dài hoặc quá to thì bạn nên cắt nhỏ, chẻ ra để tiện khi thưởng thức.

  • Bước 3: Chuẩn bị hành poa-rô

Bạn lấy hành poa rô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thơm

  • Bước 4: Hoàn thành nồi nước lẩu

Bạn nêm nếm gia vị vào nồi lẩu sao cho vừa miệng. Nhúng các nguyên liệu vào là bạn có thể thưởng thức món lẩu nấm chay đúng điệu, kích thích mọi giác quan.

Món lẩu này thanh đạm, không gây cảm giác ngấy cho người ăn. Bạn có khả năng ăn kèm lẩu nấm chay với mì sợi, bún để no bụng hơn nhé.

✅ Mọi người cũng xem : kế toán thu ngân là gì

Mẹo nấu lẩu nấm chay ngon ăn một lần không quên

  • Nguyên liệu cần có cho món lẩu chay ngon

+ Nấm đùi gà: 100 g

+ Nấm kim châm: 100 g

+ Nấm rơm: 100 g

+ Nấm linh chi: 100 g

+ Nấm đông cô: 100 g

+ Đậu phụ: 4 miếng

+ Rau ăn lẩu: cải bẹ trắng, cải cúc, cải thảo, bó xôi

+ Mì: 4 vắt

+ Su hào: 1 củ – Su su: 1 củ – Cà rốt: 1 củ – Củ cải: 1 củ – Hành tây: 1 củ

Thông tin liên quan:  Ăn cháo yến mạch giúp tăng cường thể trạng và Giảm cân hiệu quả

+ Gia vị: hạt nêm chay

cách nấu lẩu nấm chay

– Nấu nước dùng: Su hào, su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn. Hành tây bóc vỏ, bổ làm 4 (chỉ bổ đến 2/3 củ theo hướng từ cuống tới gần phần rễ để khi hầm nhừ vớt ra cho dễ). Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi cho su hào, su su, cà rốt, củ cải, hành tây vào, đun nhỏ lửa khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ để chất ngọt thấm ra nước.

– Khi củ nhừ và ra hết nước ngọt thì vớt bỏ những loại củ, trút nước dùng sang nồi lẩu. Nêm một chút hạt nêm cho vị đậm đà.<br> – Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng. những loại nấm còn lại rửa sạch, để ráo nước.

– Rau ăn lẩu nhặt rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng loại.

– Đậu hũ non cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Dọn lẩu cùng với rau, mì, nấm…

Thử tưởng tượng cảnh ngồi bên nồi lẩu nấm chay bốt mùi nghi ngút, từng ngụp nước sử dụng lẩu ngọt lịm và nấm đùi gà, nấm kim chi…. quá tuyệt vời đúng không cả nhà! Vậy hãy học cách nấu lẩu nấm chay ngon mà dễ dàng này nhé.

Thông tin liên quan:  Thực đơn thực dưỡng Ohsawa dành cho những người ăn chay trường

✅ Mọi người cũng xem : 30/4 là ngày gì

một số cách nấu lẩu nấm chay cực đơn giản

Thay vì bữa cơm gia đình, bạn hãy tự tay làm món lẩu chay thơm ngon để đổi vị cho cả nhà trong ngày rằm. Món ăn dễ chế biến, hương vị vừa thanh mát, vừa thơm ngon lại không mang đến cảm giác ngấy.

✅ Mọi người cũng xem : củ đậu bao nhiêu calo

Cách nấu lẩu nấm chay 1: Lẩu nấm chay thập cẩm

cách nấu lẩu nấm chay

  • Nguyên liệu lẩu nấm chay thập cẩm:

– 1 bó rau mồng tơi, 1 củ cà rốt. 2 bìa đậu phụ non.

– Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm rơm mỗi loại 100g.

– Củ cải mặn, su hào, su su để nấu nước dùng. Muối, đường.

– Nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào như cắt bỏ gốc, rửa sạch thường xuyên lần với nước. Nấm đùi gà thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Rau mồng tơi rửa sạch và để ráo nước.

– những loại củ gọt vỏ, thái khúc vừa ăn, rửa sạch. Đặt nồi lên bếp, làm nóng với một ít dầu thực vật, cho cà chua bằm vào để có màu đỏ đẹp mắt, sau đó cho nước lạnh vào đun sôi.

Thông tin liên quan:  Đá muối Himalaya – Giải mã công dụng tuyệt vời của đá thần kỳ

– Cho các loại củ vào và đun nhỏ lửa để lấy nước dùng. Vớt bỏ các loại củ, chắt nước sử dụng qua một nồi  khác rồi đun sôi, cho vào ít nấm rơm.

– Đậu hủ non thái hình quân cờ cho vào nồi nước dùng. Nêm lại tí gia vị cho vừa ăn

– Khi ăn, cho các loại rau, nấm vào và ăn kèm với bún tươi hoặc mì chay tùy thích.

✅ Mọi người cũng xem : human resource là gì

Cách nấu lẩu nấm chay 2: Lẩu nấm chay cho rằm tháng giêng

Cả dịp Tết, gia đình nhiều chị em “ngập” trong các món ăn thịt, cá nhiều đạm và dầu mỡ. Chính Vì vậy, khi ra tết phần đông chuyển sang ăn các đồ ăn chay để đổi món.

Hơn nữa, sắp đến rằm tháng giêng, rằm đầu tiên trong năm (hay còn được gọi là Tết Nguyên Tiêu) cho nên không khí ăn chay ngày càng trở nên sôi nổi hơn. Ăn chay không phải là mê tín, mà hầu hết mọi người đều cho rằng, ăn chay để tịnh tâm.

Lẩu nấm chay bao gồm các loại nấm tươi ngon, các loại củ quả… nói chung không hề gây ngán chút nào.

Thông tin liên quan:  Các món chay đãi tiệc ngon như nhà hàng – Ai ăn cũng khen

cách nấu lẩu nấm chay

– 100g cho mỗi loại nấm: đùi gà, kim châm, rơm, linh chi, đông cô

– 100g cho mỗi loại rau: cải bẹ trắng, cải cúc (tần ô), cải thảo, bó xôi

– 2 miếng đậu hũ non (khoảng 200g)

– 5 vắt mì (khoảng 200g)

– 1 cây chả chay (khoảng 150g)

– Rau củ nấu nước sử dụng: 1 củ su hào, 1 quả su su, 1 củ cà rốt, 1 củ cải mặn.

– Gia vị: muối, đường

– Su hào, su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn. Củ cải mặn xả qua nước lạnh, cắt khúc.

– Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, cho xu hào, su su, cà rốt, củ cải mặn vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chất ngọt thấm ra nước. Chỉ nêm thêm muối cho vừa miệng ăn.

– Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng. các loại nấm còn lại rửa sạch, ngâm tất cả với nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó xả lại với nước lọc cho sạch, để ráo nước. Rau rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng loại.

Thông tin liên quan:  Top 3 cách làm pate chay mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày

– Đậu hũ non, chả chay cắt miếng mỏng.

– Vớt bỏ các loại củ trong nước sử dụng, trút nước dùng sang nồi lẩu, thả vào ít búp nấm rơm (cắt làm hai) cho đẹp.

Khi dùng dọn kèm với các loại nấm, rau, đậu hũ, chả chay và mì.

Thưởng thức món lẩu nấm chay nóng hổi cùng cả nhà mang lại thật ấm cúng và thi vị.

✅ Mọi người cũng xem : tình yêu xa xỉ nghĩa là gì

Cách nấu lẩu nấm chay 3: Lẩu nấm chay ngon thanh đạm

cửa hàng chay HITA Phan Xích Long Phú Nhuận

Nguyên liệu cho món lẩu nấm chay gồm có:

  • các loại nấm khác nhau: nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm chim châm… tùy theo ý thích
  • Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp
  • Mía lau, tàu hũ ki
  • Hành chay poa-rô
  • Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước tương

✅ Mọi người cũng xem : gối cố định là gì

cách nấu lẩu nấm chay ngon như sau:

  • Bước 1: Chuẩn bị rau củ

Đầu tiên ta rửa sạch tất cả rau củ.

các loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem cắt miếng vừa ăn

Bắp, mía lau chúng ta chẻ đôi rồi cho vào nồi nước ninh lên cho ra hết chất ngọt trong hai nguyên liệu. Bước này thay thế bước hầm xương lấy nước sử dụng như trong cách chế biến các loại lẩu khác.

  • Bước 2: Chuẩn bị nấm
Thông tin liên quan:  Những cách làm kho quẹt chay siêu ngon dành cho người ăn chay

Nấm bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để bụi bẩn ra cho hết. Bạn cũng có khả năng thay bằng nước pha bột năng hay nước vo gạo đều được nha. Ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt nấm ra, cắt miếng vừa ăn.

  • Bước 3: Chuẩn bị hành poa-rô, khoai môn

Lấy một ít hành poa-rô cắt khoanh xéo lát sử dụng sau. Phần còn lại đem băm nhỏ, phi lên cho thơm.

Mách nhỏ là ở bước này bạn có thể cho  khoai môn vào dầu ăn chiên sơ qua một lượt. Khi ăn khoai sẽ dai và còn thơm hơn nữa.

  • Bước 4: Hoàn thành nồi nước lẩu

Nồi nước lúc nãy bạn đun đến khi bắp và mía sắp rục thì vớt chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã chuẩn bị vào. Nêm muối, đường, nước tương, bột ngọt sao cho vừa miệng. Sau cùng cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.

Bây giờ chỉ cần bày biện lên bàn ăn nữa là món ăn đã sẵn sàng để mọi người được thưởng thức. Khi ăn, các bạn từ từ cho thêm nấm và tàu hũ ki vào nhé! Đừng cho sớm và hết một lượt, các nguyên liệu này sẽ dễ bị dai, kém ngon.

Thông tin liên quan:  Cùng HITA chế biến các món khai vị chay dễ ăn và dễ nấu

10 lý do nên ăn nấm thường xuyên

 1. Hạ Cholesterol:

Nấm cung cấp cho bạn các protein nạc cần thiết, chúng không có cholesterol xấu hoặc chất béo và có carbohydrate rất thấp. Chất xơ và một số enzim trong chúng cũng giúp làm Giảm mức cholesterol. Hơn nữa, hàm lượng protein nạc cao trong chúng giúp đốt cháy cholesterol khi chúng được tiêu hóa. Cân bằng lượng cholesterol giữa cholesterol LDL và HDL là rất rất cần thiết để ngăn chặn các bệnh tim mạch khác nhéu như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

 2. Thiếu máu:

Bệnh nhân thiếu máu phần lớn do thiếu sắt trong máu, kéo theo mệt mỏi, nhức đầu, hạn chế chức năng thần kinh và các vấn đề về tiêu hóa. Nấm là một nguồn sắt tốt và hơn 90% tổng giá trị dinh dưỡng có khả năng hấp thu được bởi cơ thể, nó kích thích sự hình thành các tế bào hồng cầu và giữ cho con người khỏe mạnh

 3. ngăn ngừa ung thư:

Nấm rất hiệu quả trong việc ngăn chặn ung thư vú và tuyến tiền liệt do sự hiện diện một cách đáng kể của Beta-Glucans và liên kết Linoleic Acid, cả hai đều đặn có tác dụng chống lại ung thư. Axit linoleic trong nấm đặc biệt hữu ích trong việc ngăn ngừa các tác hại của estrogen dư thừa. Sự gia tăng estrogen này là một trong những nguyên nhân chính gây ra ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh. mặt khác, Beta Glucans ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư trong các trường hợp ung thư tuyến tiền liệt và rất nhiều thống kê đã chỉ ra đặc tính chống ung thư của nấm.

Thông tin liên quan:  Top những cách làm pizza chay vừa ngon vừa hấp dẫn ngay tại nhà

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu cá lóc la giang

 4. ngăn chặn bệnh tiểu đường:

Nấm rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Chúng không có chất béo, không có cholesterol, lượng carbohydrate rất thấp, hàm lượng protein cao, giàu có của vitamin và khoáng chất. Chúng cũng chứa rất thường xuyên nước và chất xơ. Hơn nữa, nấm chứa insulin tự nhiên và các enzyme giúp phân hủy đường hoặc tinh bột trong thực phẩm. Bệnh tiểu đường thường bị nhiễm trùng, đặc biệt là ở chi, thuốc kháng sinh một cách tự nhiên trong nấm có thể giúp bảo vệ người bị tiểu đường khỏi những tình trạng đau đớn và nguy hiểm đến tính mạng.

✅ Mọi người cũng xem : first class honours là gì

 5. cải thiện thể trạng xương:

Nấm là một nguồn canxi dồi dào, là một chất dinh dưỡng thiết yếu trong việc hình thành và bảo vệ xương chắc khoẻ. Sự cung cấp canxi ổn định trong chế độ ăn có thể làm Giảm nguy cơ mắc các bệnh loãng xương và cũng có khả năng làm hạn chế đau khớp và sự thiếu hụt có liên quan đến loãng xương.

 6. Giúp hấp thụ chất dinh dưỡng:

Vitamin D là một loại vitamin hiếm gặp trong rau và trên thực tế chúng phổ biến. mặc khác, nấm có nhiều vitamin cần thiết này có thể tạo khó khăn cho sự hấp thụ và sự trao đổi chất của canxi và phốt pho. Canxi và phốt pho cũng có trong nấm, do đó nấm rất tốt để ăn bất cứ khi nào có thể.

Thông tin liên quan:  Top 3 cách làm pate chay mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày

✅ Mọi người cũng xem : ngành truyền thông văn hóa là gì

 7. Tăng cường hệ thống miễn dịch:

Ergothioneine là chất chống oxy hoá mạnh mẽ có trong nấm, rất hiệu quả trong việc bảo vệ chống lại các gốc tự do tương đương tăng cường hệ miễn dịch. Nó thực sự là một axit amin có chứa lưu huỳnh và là chất chống oxy hóa có thể làm tăng đáng kể thể trạng hệ thống miễn dịch của bạn. Ergothioneine giúp loại bỏ các gốc tự do – một hợp chất nguy hiểm được giải phóng trong quy trình trao đổi chất của tế bào và gây ra nhiều bệnh tật.

cửa hàng chay HITA Phan Xích Long Phú Nhuận

 8. Hạ huyết áp:

các nghiên cứu cho thấy rằng nấm có hàm lượng kali cao. Kali hoạt động như một chất làm giãn mạch, thư giãn mạch máu và làm Giảm huyết áp. Huyết áp cao có khả năng gây ra các cơn đau tim và đột quỵ. Kali cũng làm tăng khả năng nhận thức, bởi vì tăng lưu lượng máu và oxy vào não sẽ kích thích vận hành thần kinh. các thống kê đã chỉ ra rằng tăng mức độ kali sẽ cải thiện trí nhớ.

Thông tin liên quan:  Những cách làm kho quẹt chay siêu ngon dành cho người ăn chay

 9. Tăng sự hấp thụ sắt:

Đồng là khoáng chất được tìm thấy trong nấm. Đồng có khả năng điều chỉnh và kích thích sự hấp thu sắt từ thực phẩm và sử dụng nó một cách hợp lý. Nấm cũng có hàm lượng sắt cao, Vì vậy cả hai kết hợp với nhéu sẽ giúp xương khỏe mạnh và ngăn ngừa thiếu máu.

 10. hạn chế cân:

Chế độ ăn kiêng protein nạc là lý tưởng để hạn chế béo và xây dựng khối cơ. Hầu hết các chất béo đều bị đốt cháy để tiêu hóa protein trong thực phẩm của chúng ta. do đó khi protein đi cùng với lượng carbohydrate thấp, không có chất béo hoặc cholesterol và có một lượng chất xơ lớn chính là sự kết hợp rất tốt trong việc hạn chế cân! một số nhà thống kê nói rằng nấm là một trong những loại thực phẩm hiếm có mà mọi người có thể ăn càng thường xuyên càng tốt, không có công dụng phụ.

nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

Thông tin liên quan:  Ăn cháo yến mạch giúp tăng cường thể trạng và Giảm cân hiệu quả

Các tìm kiếm liên quan đến cách nấu lẩu nấm chay

  • cách nấu lẩu nấm chay thập cẩm
  • cách nấu lẩu chay chua ngọt
  • quán lẩu nấm chay
  • cách nấu lẩu thái chay thập cẩm
  • cách nấu lẩu chao chay
  • cách nấu lẩu nấm chua cay
  • cách nấu lẩu nấm thiên nhiên
  • cách nấu lẩu dê chay


Các câu hỏi về cách nấu lẩu nấm chay ngon


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu nấm chay ngon hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment