Cách nấu lẩu cá ngừ đại dương thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

3859 lượt xem

• Chuẩn bị

  25 phút

• Chế biến

  30 phút

• ✅ Mọi người cũng xem : cụm danh từ là gì tiếng anh

  Độ khó

  Dễ

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua phi lê cá ngừ đại dương tươi ngon

• Chọn những miếng phi lê có màu đỏ hơi thẫm nhưng tươi sáng, không bị bầm. Bạn nhấn vào miếng phi lê thấy có sự đàn hồi và rắn chắc thì phần cá đó còn tươi mới.
• Bạn nên chọn mua những miếng phi lê còn nguyên miếng lớn chứ chưa bị cắt thành những khúc nhỏ.
• Đối với những miếng phi lê đông lạnh bạn chú ý đến chất lượng bao bọc có còn đảm bảo phần hít chân không và không bị đóng tuyết dày bên ngoài.
• Bạn có thể mua cá sống về lọc lấy phần phi lê cũng được nha. Đối với cá sống bạn nên chọn mua những con cá ngừ có phần da sáng bóng, có phần mắt trong suốt, khi sờ vào cảm nhận được độ co giãn tốt.

Xem cụ thể: Cách chọn mua cá ngừ đại dương

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những con tôm tươi có vỏ trong suốt và còn hơi mùi biển chứ không tanh hay có mảng tối và màu sắc không dồng nhất.
• không nên chọn mua những con tôm có hiện tượng chảy nhớt, thân hình uốn cong thành hình tròn mà không còn thẳng như bình thường.
• ngoài ra, tôm tươi ngon thường có phần đuôi xếp lại với nhau và phần chân gắn chặt vào thân, đầu tôm cũng không bị rơi ra khỏi thân.

Xem cụ thể: Cách chọn mua tôm tươi ngon, chất lượng

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Bạn nên chọn quả cà chua có lớp vỏ màu đỏ tươi sáng, bề mặt căng bóng, không bị trầy xước hoặc dập nát.
• Nên ưu tiên chọn những quả có phần cuống màu tươi xanh, dính chặt vào phần thân quả.
• Không chọn những quả đã bị héo, bề mặt thường xuyên lốm đốm đen và khi nhấn vào bị chảy nước.

Xem cụ thể: Cách chọn mua cà chua tươi, chất lượng

✅ Mọi người cũng xem : danh từ riêng là gì lớp 4

Sốt nấu lẩu chua cay mua ở đâu?

Để tìm mua sốt nấu lẩu chua cay, bạn có thể ghé đến cửa tiệm tạp hóa, các sạp bán gia vị tại chợ truyền thống, siêu thị hoặc đặt hàng tại các trang thương mại điện tử uy tín đều được nhé!

✅ Mọi người cũng xem : điện chuyển tiền tiếng anh là gì

Cách chế biến Lẩu cá ngừ đại dương

• 1

  ✅ Mọi người cũng xem : steam là gì

  Sơ chế cá ngừ và tôm

  Để khử mùi tanh của cá, bạn sử dụng một ít giấm hòa với nước, ngâm cá khoảng 5 phút thì xả sạch với nước rồi cho ra rổ để ráo. Tiếp đến, cắt cá thành khúc vừa ăn.

  Còn với tôm, bạn cắt bớt phần râu và chân tôm rồi bạn rửa với nước muối loãng xong rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo. Sau đó, bạn cẩn thận lột bỏ phần vỏ tôm đi.

• 2

  Sơ chế các loại rau củ

  Thơm thì bạn cẩn thận gọt bỏ phần vỏ và mắt, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng khoảng 1/2 lóng tay. Cà chua thì cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt hình múi cau.

  Nấm đông cô bạn cắt giảm bớt phần chân nấm rồi ngâm nấm với hỗn hợp nước muối loãng, sau đó, vớt ra rổ, cắt nhỏ để ráo.

  Còn các loại rau ăn kèm gồm cần tây, rau thơm, ngò gai, quế, xà lách xoong thì bạn nhặt sạch, ngâm muối rồi xả lại với nước 2 – 3 lần cho thật sạch rồi xếp ra rổ cho thật ráo nước.

  Lá chanh đem rửa sạch.

  

  
• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : hội chứng tiếng mèo kêu là đột biến gì

  Nấu nước sử dụng lẩu

  Để nấu nước dùng lẩu, bạn cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm và 7 lá chanh vào, đảo đều đến khi tỏa hương thơm thì cho cà chua và thơm vào.

  Tiếp tục đảo đều để thơm và cà chua chín đều, sau khoảng 3 phút, bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước.

  Lúc này cho vào chén đựng 20gr (1 muỗng canh) me vắt một ít nước sôi, dầm nhẹ để me ra hết phần thịt chua rồi lọc bỏ phần hạt đi.

  Tiếp đó bạn đổ phần nước cốt me này vào nồi nước dùng, khuấy đều rồi đun thêm 5 phút nữa.

  Bạn cho 2 muỗng canh sốt lẩu chua cay vào nồi nước dùng, nêm thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy nhẹ, nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp.

• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : hướng dẫn cách nấu lẩu cá diêu hồng

  Hoàn thành

  Múc phần nước lẩu đã chuẩn bị vào nồi lẩu inox rồi đem đun trên bếp ga mini hoặc cho vào nồi lẩu điện.

  Lúc này bạn chỉ cần lần lượt cho vào nồi cá ngừ đại dương, tôm, viên thả lẩu, nấm đông cô vào nấu cho chín rồi nhúng vào các loại rau và thưởng thức ngay nha.

  

  
• 5

  ✅ Mọi người cũng xem : băng vệ sinh hàng ngày là gì

  Thành phẩm

  Lẩu cá ngừ đại dương tỏa hương thơm vô cùng hấp dẫn, nước dùng đậm đà, chua cay mặn ngọn hòa quyện hoàn hảo mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác vô cùng tuyệt vời.

  Cá ngừ khi nhúng với lẩu vừa chín tới nên rất thơm béo, mềm ngon, kết hợp ăn cùng tôm và viên thả lẩu kèm với các loại rau ăn giòn giòn, tươi mát, nữa chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn thích mê.

  

  

Với những hướng dẫn cụ thể trên, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món lẩu cá ngừ đại dương thơm ngon, hấp dẫn, đầy bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình mình vào cuối tuần đấy nhé! Cùng trổ tài vào bếp ngay thôi nào!

Biên tập bởi Đoan Nguyễn • Đăng 05/08/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

Món ngon liên quan

• Xem video