Cách nấu lẩu cá Lăng măng chua ngon hết sẩy

Cập nhật ngày 28/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách nấu lẩu cá Lăng măng chua ngon hết sẩy thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Cách nấu lẩu cá Lăng măng chua ngon hết sẩy trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách nấu lẩu cá Lăng măng chua ngon hết sẩy”

Đánh giá về Cách nấu lẩu cá Lăng măng chua ngon hết sẩy



Cách nấu lẩu cá lăng măng chua hết sẩy

Trang Chủ Món ngon hàng ngày Món lẩu

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Thịt cá lăng săn chắc, thớ dai và ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn như canh cá, cá lăng kho, cá lăng nấu khế chua… và đặc biệt không thể bỏ qua món lẩu cá lăng măng chua.

Lẩu cá lăng thường sẽ có vị béo và ngọt tự nhiên của nước sử dụng hầm từ xương, hòa quyện với vị chua thanh của măng. Món ăn này rất phù hợp khi ăn kèm rau muống chẻ ngọn, hoa chuối thái sợi, rau bạc hà hay rau nhút,…

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • 2kg cá lăng (có thể thay thế bằng các loại cá như cá bớp, cá tầm, đầu cá hồi, cá chép giòn…)
  • Rau nhúng lẩu: rau muống, rau cần, hoa chuối, kèo nèo, rau cải, mồng tơi, bông súng… (tùy thích)
  • Măng chua 0,5 kg
  • Gia vị kèm theo: nước mắm, sa tế, ớt, cà chua (3 quả), thơm (1 trái), sả, mè
  • Ăn kèm bún tươi

cach nau lau ca lang 1 - Cách nấu lẩu cá Lăng măng chua ngon hết sẩy

Các bước thực hiện

Bước 1. Sơ chế

– Cá lăng vốn da trơn, bạn có thể dội qua nhanh 1 lần nước sôi rồi cạo bỏ lớp nhờn cá, xát cá với muối và chanh rồi rửa sạch. Cá để nhúng lẩu có thể cắt lát hoặc phi lê.

– Rửa sạch, để ráo các loại rau nhúng lẩu. Lưu ý: hoa chuối cần ngâm nước muối loãng có vắt nước cốt chanh để hoa chuối trắng và tươi.

– Xào sơ măng chua với tỏi phi thơm.

– Mè rang vàng giòn.

– Phi thơm hỗn hợp hành tím, sả và tỏi, rồi vớt ra để riêng.

✅ Mọi người cũng xem : lô độc thủ là gì

Bước 2. Nấu nước lẩu

– Xào cà chua và thơm, nêm chút nước mắm sau đó thêm nước (có khả năng là nước hầm xương cá + đầu cá hoặc nước lọc), đun sôi lăn tăn (~30″) để cà chua và thơm tiết vị chua.

– Lọc bỏ xác cà chua và thơm, chỉ lấy phần nước lẩu vị chua.

– Nêm lại nước lẩu với sa tế và nước mắm, chút đường phèn đến khi thấy vị chua, cay, mằn mặn hài hòa.

– Bày ra nồi lẩu và thêm các loại topping đã chuẩn bị như: mè rang, sả đập dập, hỗn hợp sả + tỏi + hành tím phi thơm, thêm vài khoanh thơm và cà chua bổ múi cau, ớt sừng.

cach nau lau ca lang 4 - Cách nấu lẩu cá Lăng măng chua ngon hết sẩy

✅ Mọi người cũng xem : rằm tháng 10 là rằm gì

Bước 3. Dọn bàn ăn

– Bày rau nhúng lẩu, cá và măng chua ra đĩa.

– Ăn kèm bún tươi và chấm nước mắm có dầm ớt.

cach nau lau ca lang 2 - Cách nấu lẩu cá Lăng măng chua ngon hết sẩy

Chế biến lẩu cá lăng trong vòng khó, nhưng để có một nồi lẩu chua cay thơm ngon và hợp vị thì chị em cần biết lẩu cá lăng ăn rau gì và một vài bí quyết như: để cá lăng không bị tanh, lúc sơ chế nên chần qua cá lăng với nước gừng trong khoảng 3 – 4 phút để khử mùi hay lúc cá lăng sôi, thêm một ít rau ngò, hành, lá giang vào để có mùi thơm hấp dẫn.

Trên đây là những chia sẻ của Bếp 360 về cách nấu lẩu cá lăng măng chua chuẩn vị. Hy vọng rằng các món lẩu mà công ty chúng tôi mang đến sẽ giúp bạn thực hiện thành công để có khả năng thưởng thức cũng gia đình.

Tags: các món lẩu ngoncách nấu lẩumón ngon từ cámón ngon từ cá lăng

✅ Mọi người cũng xem : j'aime nghĩa là gì

Có liên quanBài viết

Cách làm cá kho thịt

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu thái cá ba sa

Cách làm cá kho thịt thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà

Cá kho thịt là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng rất riêng, không thể…

cách làm cá trắm kho trám

✅ Mọi người cũng xem : được mùa mất giá là gì

Cách làm cá trắm kho trám thơm ngon, hấp dẫn và đậm đà

Cá trắm kho trám là món ăn được rất thường xuyên người yêu thích bởi hương vị đặc trưng, không thể nhầm…

cách làm cá cơm rang lá chanh

Cách làm cá cơm rang lá chanh thơm ngon, bổ sung nhiều vitamin

Cá cơm rang lá chanh là món ăn được rất thường xuyên người yêu thích, không chỉ bởi hương vị đặc trưng…



Các câu hỏi về cách nấu lẩu măng chua cá lăng


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu măng chua cá lăng hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment