2 Cách nấu lẩu bò mắm ruốc thơm lừng, siêu đơn giản, đảm bảo cực hao mồi

Lẩu bò mắm ruốc là một món ngon đặc sản của Bình Dương nhưng nay rất phổ biến và được thường xuyên gia đình yêu thích. Hãy thử vào bếp cùng Vietvan.vn để làm ngay món lẩu thơm lừng, siêu dễ dàng, đảm bảo cực hao mồi này nha!

Xem nhanh

• Lẩu bò mắm ruốc
• Lẩu bò mắm ruốc (Công thức được chia sẻ từ người sử dụng)

1. Lẩu bò mắm ruốc

• Chuẩn bị

  10 phút

• ✅ Mọi người cũng xem : thép đa hội là gì

  Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

✅ Mọi người cũng xem : tiến độ công việc tiếng anh là gì

Hình nguyên liệu

✅ Mọi người cũng xem : call me by your name là gì

Cách chế biến Lẩu bò mắm ruốc

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bắp bò bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi sử dụng.

  Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

  Thơm bạn rửa sạch rồi cắt lát. Sả bạn rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.

  Hành tây bạn bỏ vỏ rồi cắt múi cau. Rau ăn kèm bạn rửa sạch, nhặt bỏ phần hư, sâu rồi cắt khúc vừa ăn.

  

  
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu bằng tiếng anh

  Nấu nước lẩu

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh mỡ heo, đợi mỡ heo nóng bạn cho tỏi băm, ớt băm, sả cắt khúc vào phi thơm.

  Khi tỏi đã vàng thơm, bạn thêm 1 muỗng canh dầu màu điều, 4 muỗng canh mắm ruốc, đảo đều đặn rồi thêm 2 lít nước dừa, 1 muỗng canh đường, hành tây, thơm.

  Bạn nấu sôi thêm 3 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành rồi.

• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : mỏi cơ là gì sinh 8

  Hoàn thành

  Bạn cho nước lẩu vào nồi lẩu hoặc nồi lẩu điện, ăn tới đâu nhúng kèm thịt bò và rau ăn kèm tới đó, chấm cùng chén mắm ruốc và có khả năng ăn kèm bún tươi nếu thích.

  
• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : kingsoft office là gì

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong nồi lẩu bò mắm ruốc thơm ngon, hấp dẫn rồi,

  Với nước sử dụng đậm vị hòa cùng vị mắm ruốc thơm thơm, từng lát bắp bò tươi mềm giòn ngọt, thêm tóp mỡ béo ngậy càng khiến cho món ăn thêm hấp dẫn.

  Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà thôi nào!

  

  

2. Lẩu bò mắm ruốc (Công thức được chia sẻ từ người sử dụng)

• ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu heo

  Chuẩn bị

  20 phút

• ✅ Mọi người cũng xem : chương trình giảng dạy tiếng anh là gì

  Chế biến

  20 phút

• Độ khó

  Dễ

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu bò miễn trưng

Cách chế biến Lẩu bò mắm ruốc (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

• 1

  Sơ chế thịt bò và các loại nguyên liệu

  Để rửa thịt bò sạch hơn, các bạn rửa thịt với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước.

  Cách khử mùi hôi của thịt bò:

  • Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Do thịt bò không phải là loại thịt nặng mùi nên bạn cũng có thể rửa sơ thịt với nước muối loãng cũng được. Để tránh làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt, thịt sẽ bị tái mất ngon thì không nên rửa thịt quá kĩ.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả

  Mang thịt bò cắt thành các miếng mỏng vừa phải, tùy theo sở thích của gia đình.

  Mẹo cắt mỏng thịt bò dễ dàng

  • Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh cho thịt hơi đông lại, khi thịt bò cứng sẽ dễ cắt hơn.
  • sử dụng một con dao thật bén và cắt dứt khoát.

  Tất cả rau sử dụng để nhúng lẩu đem đi ngâm muối, rửa sạch lại với nước.

  Tỏi bóc vỏ, sả bỏ bớt lớp bên ngoài, đem cả 2 đi băm nhuyễn cùng với 2 trái ớt, còn 1 trái ớt mang đi cắt lát mỏng.

  Cà tím rửa sạch, có khả năng gọt bỏ ít vỏ hoặc không gọt. Cắt cà tím thành các đoạn vừa miệng.

• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : tính từ ghép là gì

  Nấu nước lẩu

  Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chờ dầu nóng. Cho toàn bộ phần sả, tỏi và 2 trái ớt đã băm nhuyễn vào phi thơm.

  Tiếp theo, cho 1.5 muỗng canh mắm ruốc vào xào trên lửa vừa cho dậy mùi thơm

  Mách nhỏ: Các bạn nhớ chừa lại 1/2 muỗng canh mắm ruốc để dùng làm nước chấm.

  Kế tiếp, cho 500ml nước vào nồi nấu sôi, khi nước thật sôi lên thì múc 1 ít nước dùng cho vào chén mắm ruốc còn lại, thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều để làm nước chấm. Thêm 1 trái ớt đã cắt lát vào nước chấm để ngon hơn nhé.

  Tiếp tục, bạn cho cà tím vào nồi lẩu, nêm với 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt. Nếm nếm lại cho vừa với khẩu vị bạn nhé!

  Cuối cùng cho nước dùng ra nồi lẩu điện, chuẩn bị thịt bò, các loại rau là có khả năng thưởng thức bạn nha!

• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : duyên nợ là gì

  Thành phẩm

  Món lẩu bò mắm ruốc có mùi vị thơm lừng, mùi thơm rất đặc trưng. Nước lẩu vừa ăn, thơm ngon, nhúng miếng bò mềm ngọt.

  Lẩu sẽ ngon hơn khi ăn kèm các loại rau kết hợp với bún tươi bạn. Món tuy đơn giản nhưng sẽ làm cả nhà mình thích lắm nha!