Cách nấu lẩu mắm đơn giản mà siêu ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa

Cập nhật ngày 02/10/2022 bởi mychi

Bài viết Cách nấu lẩu mắm đơn giản mà siêu ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Cách nấu lẩu mắm đơn giản mà siêu ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “Cách nấu lẩu mắm đơn giản mà siêu ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa”

Đánh giá về Cách nấu lẩu mắm đơn giản mà siêu ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa


Xem nhanh
Chào mừng các bạn đến với kênh HỒNG THANH FOOD
Cám ơn quý vị và các bạn đã xem video của kênh HỒNG THANH FOOD, hãy like/share (chia sẽ) để ủng hộ kênh HỒNG THANH FOOD nhé.
HỒNG THANH FOOD chia sẽ các món ăn và những món bánh ngon của gia đình hàng ngày với sự phong phú đa dạng và dân dã của quê hương Việt Nam.

DANH MỤC MÓN NGON: https://goo.gl/HpRrNg
- NHỮNG MÓN MỨT: https://goo.gl/U26Bfd
- NHỮNG MÓN KIM CHI NGON: https://goo.gl/KdpyYM
- NHỮNG MÓN TRÁNG MIỆNG: https://goo.gl/DGUrXR
Và còn nhiều món khác. Moong các bạn ủng hộ mình nhé.

=======================
Tác giả: NGUYỄN HỒNG THANH - Quê Hương Tiền Giang
Facebook: https://www.facebook.com/bestnguyenhongthanh
Website: www:/nguyenhongthanh.com
Email: [email protected]
Đăng ký kênh miễn phí: https://goo.gl/rNPu7Q
Chúc các bạn thư giãn thật vui.
XIN CẢM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu nấu lẩu mắm rất đa dạng nhưng trong vòng khó tìm. Để món ăn hoàn thành được thơm ngon và chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • 100g mắm cá sặc.
  • 100g mắm cá linh.
  • 300g cá ba sa.
  • 300g tôm.
  • 300g mực.
  • 300g thịt heo quay.
  • 300g thịt heo ba chỉ.
  • 200g khóm.
  • 500g bún tươi.
  • 500ml nước dừa + 1,5 lít nước lọc.
  • 3 cây sả.
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm.
  • 2 muỗng cà phê đường phèn.
  • 3 muỗng canh dầu ăn.
  • Hành, tỏi, ớt sừng.
  • Rau muống, rau đắng, bông bí, bông súng, lục bình tây, rau nhút, cà tím.

Lưu ý: Cách nấu lẩu mắm thơm ngon thì bạn cần chú ý ở khâu lựa chọn nguyên liệu. Những nguyên liệu như thịt, cá, hải sản và rau các loại phải đảm bảo tươi và sạch.

Nguyen Loei Nau Lau Mam Lẩu mắm sử dụng rất thường xuyên nguyên liệu đặc trưng của vùng sông nước

Cách nấu lẩu mắm

Vì dùng khá thường xuyên nguyên liệu nên so với những món lẩu khác, cách nấu lẩu mắm mất thường xuyên thời gian hơn, bao gồm các công đoạn sau:

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng để khử bớt mùi hôi, sau đó cắt thành những lát mỏng.
  • Tương tự, cá ba sa rửa sạch rồi cắt thành từng khứa vừa nấu.
  • Mực rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 2 – 3cm.
  • Tôm rửa sạch, cắt râu và đuôi, bóc vỏ hoặc để nguyên tùy sở thích.
  • Cà tím rửa sạch, chẻ đôi rồi cắt xéo thành từng miếng dày 1 – 2cm.
  • những loại rau rửa sạch rồi tùy từng loại mà có cách sơ chế khác nhéu. Chẳng hạn, rau muống thì bào sợi; bông súng, rau nhút, lục bình tây thì lặt hoặc cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Sả rửa sạch, phần gốc đem băm nhuyễn, còn phần lá cắt thành từng khúc.
  • Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Khóm bỏ vỏ và mắt, rửa sạch rồi cắt thành từng lát.
  • Ớt sừng rửa sạch rồi cắt xéo thành từng miếng mỏng. ngoài ra, có thể tỉa hình bông hoa để trang trí khi món ăn hoàn thành.
So Che Nguyen Lieu Nau Lau Mam Nguyên liệu nấu lẩu mắm được sơ chế kỹ lưỡng và trình bày đẹp mắt

Luộc sơ hải sản

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi rồi đặt lên bếp và đun. Đến khi nước trong nồi sôi thì thả 3 củ hành tím vào rồi tiếp tục cho cá ba sa, tôm và mực vào luộc sơ qua. Sau đó, vớt cá và hải sản ra, để riêng. Phần nước luộc không bỏ đi mà sẽ được giữ lại.

>> Xem thêm

Nấu lẩu mắm

Đây là công đoạn quan trọng nhất, quyết liệt độ ngon của món lẩu mắm. Theo đó, bạn sẽ thực hiện việc nấu lẩu lắm theo trình tự các bước:

Cho đồng thời nước lạnh, nước dừa, mắm cá linh, mắm cá sặc theo lượng đã chuẩn bị trước đó vào nồi rồi bắt lên bếp và đun. quá trình đun, sử dụng đũa khuấy đều đặn để mắm trong nồi nước rã ra, tạo hương vị đặc biệt cho nồi lẩu.

Khi thấy mắm rã ra hết, sử dụng vợt vớt bỏ phần xương cá. Nếu cẩn thận thì có thể dùng rây để lọc, loại bỏ những phần lợn cợn trong nước nấu cá. Sau đó đổ phần nước này vào nồi nước luộc cá và hải sản đã thực hiện ở bước trên.

Nuoc Dung Lau Mam Nước sử dụng lẩu mắm đậm mùi thơm của mắm cá linh, mắm cá sặc

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho thêm hành, tỏi, sả băm nhuyễn vào phi. Đến khi hành, tỏi, sả dây mùi thơm và vàng đều đặn thì cho thịt ba chỉ vào xào. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và tiếp tục xào đến khi thịt trong chảo săn lại thì tắt bếp.

Cho phần thịt xào vào nồi nước lẩu rồi đun. Khi nước sôi thì cho khóm và sả đập dập vào và bắt đầu nêm nếm tùy khẩu vị. Khóm chín thì vớt ra và cho tiếp cà tím vào, nấu thêm khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.

✅ Mọi người cũng xem : độ pxl là gì

Trình bày và thưởng thức

Múc lẩu mắm ra nồi lấu nẩu (lượng nước tùy vào số lượng người ăn).

Bày biện và trang trí những loại rau, cá, tôm, mực, heo quay, bún tươi ra đĩa sao cho đẹp mắt.

Đun sôi nồi lẩu và thả các nguyên liệu ăn kèm vào. Thả tới đâu ăn tới đó, không để các nguyên liệu chín quá, sẽ gây ảnh hưởng độ ngon.

có khả năng chuẩn bị thêm chén mắm mặn hoặc mắm me (tùy thích) để chấm thịt, cá, hải sản, rau.

Lẩu mắm ăn kèm với bún tươi sẽ rất ngon. Nước dùng đậm đà với mùi mắm cá linh, cá sặc; kết hợp với những loại rau đặc trưng của vùng sông nước chắc chắn sẽ mang đến cảm giác thích thú cho những người thưởng thức.

Lau Mam mang den huong vi kho quen Lẩu mắm mang đến hương vị khó quên cho những người thưởng thức

Hy vọng bạn đọc sẽ thành công với công thức nấu lẩu mắm mà TASTY Kitchen chia sẻ trên đây, mang đến cho gia đình một món ăn thơm ngon hấp dẫn, đậm chất miền Tây. Đừng quên theo dõi những bài viết mới nhất trên chuyên trang ẩm thực của Chúng Tôi để tiếp tục cập nhật thường xuyên công thức nấu ăn thơm ngon, đặc biệt khác nhé.



Các câu hỏi về cách nấu lẩu mắm đơn giản


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu mắm đơn giản hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment