Cách làm lẩu mắm cá lóc mới lạ hấp dẫn đơn giản tại nhà cho cả gia đình

Cập nhật ngày 26/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách làm lẩu mắm cá lóc mới lạ hấp dẫn đơn giản tại nhà cho cả gia đình thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu Cách làm lẩu mắm cá lóc mới lạ hấp dẫn đơn giản tại nhà cho cả gia đình trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách làm lẩu mắm cá lóc mới lạ hấp dẫn đơn giản tại nhà cho cả gia đình”

Đánh giá về Cách làm lẩu mắm cá lóc mới lạ hấp dẫn đơn giản tại nhà cho cả gia đình



Cách làm lẩu mắm cá lóc mới lạ hấp dẫn dễ dàng tại nhà cho cả gia đình

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món lẩu

  •  Món lẩu Món lẩu
  •  Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  •  Món cháo Món cháo
  •  Món chè Món chè
  •  Món nước Món nước
  • Xem thêm 21 sản phẩm món ăn
  • Thu gọn
 Lẩu mắm cá lóc

1168 lượt xem

Lẩu mắm cá lóc là món ăn đặc sản của người miền Tây nam bộ, mà mỗi một ai được nếm thử món ăn này đều đặn bị quyến rũ đến lạ lùng. Hôm nay hãy cùng Vietvan.vn vào bếp làm món lẩu mắm này nhé!

Xem nhanh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến lẩu mắm cá lóc
  • Thưởng thức lẩu mắm cá lóc

✅ Mọi người cũng xem : nhiễm sắc the xo là gì

Nguyên liệu làm Lẩu mắm cá lóc Cho 4 người

Mắm cá lóc 200 gr Cá lóc 2 con Nấm rơm 200 gr Rau đắng 200 gr Cà tím 1 trái Cù Nèo 200 gr Cọng súng 200 gr Khổ qua 1 trái Sả 100 gr Ớt 5 trái Hành tím 3 củ Tỏi 1/4 củ Gia vị 1 ít (đường-hạt nêm-tiêu-bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá lóc tươi ngon

  • Cá lóc ngon thường có kích thước vừa phải, trong vòng to hoặc quá nhỏ. Thân cá thuôn dài, không quá tròn, sờ vào thấy chắc tay, không bị nhũn.
  • mặt khác, bạn có khả năng quan sát phần hậu môn cá để xác định cá còn tươi hay không. Cá tươi thì phần hậu môn nhỏ, khi nở to thì đó là những con cá đã chết, sắp ươn và đôi khi bị tẩm hóa chất.
  • Khi sơ chế, thịt cá mềm, mổ bụng nhiều mỡ, có mùi hôi thì đó là cá không ngon.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cá lóc tươi ngon

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

  • Nên chọn nấm còn búp, chưa nở, tươi, có hình dạng hơi tròn hoặc hình trụ, kích thước to nhỏ khác nhau tùy lòai nấm. Nhưng bạn hãy ưu tiên chọn những nấm rơm có kích thước đồng đều khi chế biến món ăn, vì sẽ giúp cho món ăn được ngon (không có sự chênh lệch về mùi vị) và nhìn đẹp mắt hơn.
  • mặt khác, chọn loại nấm rơm có màu đen hoặc màu xám ăn sẽ ngon hơn loại màu trắng. Khi sờ và bóp nhẹ cảm thấy nấm hơi cứng.

Xem cụ thể: Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Gợi ý nơi mua mắm cá lóc

  • Mắm cá lóc bạn nên mua loại mắm cá đã phi lê thì sẽ thuận tiện hơn trong lúc chế biến.
  • Mắm ngon là mắm có mùi thơm của cá thường xuyên hơn là mùi đường.
  • những loại mắm có mùi đường nồng thì là mắm mới, chưa đủ ngày ăn sẽ không ngon và không để được lâu.
  • Bạn nên mua mắm tại các cơ sở uy tín, có thương hiệu, nhãn mác để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Bạn cũng có khả năng tự làm mắm cá lóc tại nhà theo công thức của Điện máy XANH để đảm bảo an toan vệ sinh nha!

Xem chi tiết: Cách làm mắm cá lóc thơm ngon, đậm vị dễ dàng tại nhà

Nguyên liệu món ăn lẩu mắm cá lóc

✅ Mọi người cũng xem : thiết kế bài giảng e-learning là gì

Cách chế biến Lẩu mắm cá lóc

  • Sơ chế và ướp cá

    Đầu tiên bạn cần đánh bỏ phần vảy cá, cắt sạch phần vây và đuôi cá. Tiếp theo là bỏ sạch phần ruột trong bụng cá cùng với lớp màng đục bên trong. Lưu ý bỏ đi sợi gân trắng sát bên sườn cá.

    dùng dao cắt bỏ phần mang cá và cắt gọn phần đầu. Trong suốt quá trình bạn nên sử dụng dao sắt để sơ chế cá dễ dàng hơn. Cá nên được để trên thớt hay mặt phẳng khô ráo để cá không bị trơn, không di chuyển giúp bạn đơn giản thao tác.

    Bạn mang cá đi rửa sạch xong cắt làm 3 phần và rắc hành phi và ớt lên. Cho cá vào âu thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, hành tím băm sau đó đảo đều lên.

    các loại rau ăn kèm với lẩu mắm bạn nhặt lá úa, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong 5 phút để loại bỏ hết chất độc ra ngoài, cắt khúc vừa miệng ăn.

    Cách khử mùi tanh cá lóc
    • Cách 1: sử dụng muối mát xa nhẹ nhàng lên mình cá khoảng 2 – 3 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
    • Cách 2: dùng nước cốt chanh hoặc giấm cùng với 1 chén nhỏ nước ấm rồi ngâm cá từ 3 – 5 phút.
    • Cách 3: Lấy một ít vôi bôi lên da cá rồi sử dụng lá chuối chà mạnh
    • Cách 4: Lấy tro bếp cho vào lòng bàn tay rồi phủ lên toàn bộ phần thân cá, sử dụng tay tuốt bỏ phần tro sau đó rửa lại bằng nước sạch là được.
    • Cách 5: Cho cá vào ngâm trong nước vo gạo có pha một ít muối từ 15 – 20 phút, Rửa lại bằng nước sạch.
    • Cách 6: dùng rượu trắng: Ướp cá đã sơ chế với 2 muỗng canh rượu trắng từ 2 – 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch là được.
    • Cách 7: sử dụng các loại gia vị: Bạn cũng thể sử dụng các loại gia vị sẵn xuất hiện trong gian bếp của mình như muối, hạt nêm, tiêu, ớt,… để ướp lên mình cá.

    Xem chi tiết: 7 mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả.

  • Nấu mắm cá lóc

    Bạn cho 500ml nước vào nồi và bắc lên bếp, khi nước sôi cho mắm cá lóc vào và nấu cho mắm được chính rục, rã ra. Sau khi mắm đã rã hết thịt mắm bạn đổ ra rây lọc và chỉ lấy phần nước cốt, bỏ xương mắm.

  • Xào cá lóc

    Bạn cho chảo lên bếp cho dầu ăn, hành, tỏi lên phi đến khi có mùi thơm thì cho cá vào xào sơ qua. Khi nào cá săn lại là được.

    Mách nhỏ: Xào sơ cá trước sẽ giúp thịt cá săn lại thấm gia vị và bớt mùi tanh.

    Bước 3 Xào cá lóc Lẩu mắm cá lóc
    Bước 3 Xào cá lóc Lẩu mắm cá lóc
  • ✅ Mọi người cũng xem : diêm phụ là gì

    Nấu nước sử dụng lẩu mắm

    Bạn cho nồi lên bếp cho dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho thêm sả băm, tỏi băm, hành tím băm phi lên khi có mùi thơm. Cho tiếp nấm rơm, nước mắm cá lóc đã nấu, thêm 1 lít nước lọc rồi đun sôi.

    Sau khi nước đã sôi, bạn cho phần cá lóc vừa xào vào nấu cho chín. Cho vào nồi 1 muỗng bột ngọt, 4 muỗng đường, 2 trái ớt (bạn ăn cay bằng nào thì cho bằng đấy nha). Bạn nên lại cho hợp khẩu vị gia đình nha.

  • Thành phẩm

    Khi thưởng thức món lẩu cá lóc thì ta nấu sôi nước và lần lượt cho các các loại rau đã rửa sạch vào là ta đã có một nồi lẩu ngon tuyệt cú mèo rồi đấy.

    Nước lẩu ăn với bún rất ngon nha các bạn, với hương vị miền tây quen thuộc, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn món ăn không bao giờ quên.

Với những công thức được chia sẻ phía trên chắc hẳn bạn đã có khả năng đơn giản chuẩn bị cho cả nhà món lẩu mắm cá lóc thơm ngon, đặc biệt mà ai ăn cũng sẽ thích mê. Trổ tài ngay hôm nay thôi, Vietvan.vn chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=eEau-jdMrK0″

Biên tập bởi Nguyễn Thị Hồng Hạnh • Đăng 26/08/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

imageimage Không

✅ Mọi người cũng xem : office for lease là gì

Món ngon liên quan

  • Mắm cá rò

    Dễ • Làm trong 15’ Cách làm mắm cá rò đặc sản thơm ngon, đậm đà lạ miệng

  • Mắm tép muối xổi

    Dễ • Làm trong 20’ Cách làm mắm tép muối xổi thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm

  • Sung muối xổi

    Dễ • Làm trong 10’ 2 cách làm sung muối xổi chua cay giòn ngon không bị chát cực kỳ hấp dẫn

  • Chà bông (ruốc) cá lóc

    Dễ • Làm trong 45’ 2 cách làm ruốc cá lóc (cá quả) thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản tại nhà

✅ Mọi người cũng xem : chế độ humidifier là gì

Thảo luận về Cách làm lẩu mắm cá lóc mới lạ hấp dẫn dễ dàng tại nhà cho cả gia đình

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Các câu hỏi về cách nấu lẩu mắm cá lóc


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu mắm cá lóc hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment