Cách nấu lẩu mắm cá lóc chuẩn vị miền Tây thơm ngon

Cập nhật ngày 04/10/2022 bởi mychi

Bài viết Cách nấu lẩu mắm cá lóc chuẩn vị miền Tây thơm ngon thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu Cách nấu lẩu mắm cá lóc chuẩn vị miền Tây thơm ngon trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “Cách nấu lẩu mắm cá lóc chuẩn vị miền Tây thơm ngon”

Đánh giá về Cách nấu lẩu mắm cá lóc chuẩn vị miền Tây thơm ngon



Lẩu mắm cá lóc là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Nam. Ai đã từng ăn một lần chắc chắn sẽ không bao giờ quên được vị của lẩu, đó là vị ngọt của cá linh, vị đậm đà của mắm và khi ăn cùng với các loại rau quả thì thật tuyệt.

Lẩu mắm cá lóc là món ăn đặc sản của người miền Tây nam bộ, mà mỗi một ai được nếm thử món ăn này đều đặn bị quyến rũ đến lạ lùng.

Cách nấu lẩu cá lóc đơn giản không hề khó với bất kỳ ai. Đây là món lẩu có sự kết hợp của mắm cá linh, cá sặc, món lẩu cá lóc hải sản sẽ đem lại cho bạn một hương vị ẩm thực đậm chất quê hương đấy nha! Cùng vào bếp ngay thôi!

Cùng ameovat.com tham khảo ngay cách nấu lẩu mắm cá lóc đơn giản dưới đây để chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần nha!

Hoàn thiện cách làm lẩu mắm cá lóc

Hoàn thiện cách làm lẩu mắm cá lóc

Nguyên liệu cách nấu lẩu mắm cá lóc

  • Sườn non: 500 gram
  • Thịt ba chỉ: 300 gram
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi băm: 3 muỗng
  • Hành tím băm: 2 muỗng canh
  • Mắm cá sặc: 100gram
  • Mắm cá linh : 200 gram
  • Tôm tươi : 150 gram
  • Mực 100: gram
  • Thịt heo quay: 300 gram
  • Xà lách: 2 cây
  • Bắp chuối: 300 gram
  • Rau muống: 300 gram
  • Giá đỗ: 200 gram
  • Bún tươi: 500 gram
  • Phi lê cá: 200 gram
Nguyên liệu cách nấu lẩu mắm cá lóc

Nguyên liệu cách nấu lẩu mắm cá lóc

Cách nấu món lẩu mắm cá lóc

Bước 1: Hầm xương heo

Xương heo mua về đem rửa sạch và chần qua nước sôi. Sau đó đem rửa cho sạch và hầm tiếp xương.

Trong quá trình hầm xương  nên vớt bỏ cặn bột và thêm nước nhiều, hầm không quá 1 giờ với lượng nước dùng vừa đủ cho gia đình bạn nha!

Cách làm lẩu mắm cá lóc

Hầm xương heo

Bước 2: Xào cà tím

dùng chảo lớn cho dầu vào và đun nóng dầu lên. Cho xả  vào chảo sạch rồi sau đó cho cà tím đã rửa sạch vào để xào, đảo nhẹ nhỏ lửa, tiếp tục cho mắm cá linh, mắm cá sặc cùng 400ml nước vào, nấu khoảng 10 phút cho cá mềm và dẻo thì tắt bếp, vớt phần cá ra, chỉ lấy nước thôi nhé!

Cách làm lẩu mắm cá lóc

xào cà tím

Bước 3: Nấu nước dùng

Cho một chút xả đã đập vào nồi nước xương hầm, cho nước hỗn hợp nước mắm đã bỏ xác cá vào luôn nhé, nấu và ta tiến hành nêm gia vị sao cho vừa ăn  và đun tiếp tầm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Cách làm lẩu mắm cá lóc

Nước sử dụng lẩu

Bước 4: Sơ chế các thực phẩm và rau ăn cùng lẩu

Phi lê cá lóc rửa sạch. Tôm rửa sạch,cắt dâu đi và để nguyên vỏ tôm.

Mực ống được loại bỏ xương ống màu trắng và phần vòi mực ở gần mắt ( vì đó là phần không thể ăn được trên mực ống).

Sau khi làm sạch mực ống, bạn cắt mực ống thành những khoanh tròn để ăn cho vừa miệng và xếp mực vào đĩa.

Heo quay cắt nhỏ cho ra đĩa.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ. Phi thơm tỏi băm, hành tím băm và sả băm với 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào xào sơ trong khoảng 3 phút.

các loại rau ăn kèm với lẩu mắm được nhặt lá úa, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong 5 phút để loại bỏ hết chất độc ra ngoài. có khả năng thay đổi ngay loại rau tùy sở thích.

Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 5: Thưởng thức lẩu mắm cá lóc

Khi thưởng thức món lẩu cá lóc thì ta nấu sôi nước và lần lượt cho các nguyên liệu còn lại vào là ta đã có một nồi lẩu ngon tuyệt cú mèo rồi đấy!

Cách nấu lẩu mắm cá lóc  thật dễ dàng đúng không các bạn.

Mang hương vị thanh, ngọt, dịu của sự giao thoa giữa những loại sản vật miền sông nước, món lẩu mắm cá lóc miền nam bộ như đưa ta trở về với từng cung điệu quê hương: chút mặn mà giọt mồ hôi đêm ngày cha cuốc bẫm, chút ngọt ngào, ấm áp bên bữa cơm gia đình miền thủy triều mưa sa.

Đánh giá bài viết 5 Sao, 4 Phiếu đánh giá

Tags: Các món lẩu ngon



Các câu hỏi về cách nấu lẩu mắm cá lóc ngon


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu mắm cá lóc ngon hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment