Các làm lẩu lươn tại nhà, đơn giản mà ngon hơn ngoài hàng

Cập nhật ngày 06/10/2022 bởi mychi

Bài viết Các làm lẩu lươn tại nhà, đơn giản mà ngon hơn ngoài hàng thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu Các làm lẩu lươn tại nhà, đơn giản mà ngon hơn ngoài hàng trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Các làm lẩu lươn tại nhà, đơn giản mà ngon hơn ngoài hàng”

Đánh giá về Các làm lẩu lươn tại nhà, đơn giản mà ngon hơn ngoài hàng


Xem nhanh
#bameque #amthucmientay #lẩulươn
Mời mọi người món ăn dân giả miền tây...các bạn đã một lần thử ăn thịt lươn chưa...thịt lươn rất bổ cho sức khỏe...
Giữa buổi trời mưa mà có nồi lẩu lươn chua cay nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì còn gì bằng.
Cảm ơn các bạn đã luôn ủng hộ mình nha.

Lươn là một loại nguyên liệu ngon và bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách biến đổi chế độ. Hôm nay Chúng Tôi sẽ giúp bạn tìm ra công thức nấu món lẩu nướng thơm ngon bổ dưỡng mà không tanh, chuẩn vị Nam, Trung, Bắc.

Nội dung

  • Mẹo chọn đồng ngon
    • Cách sơ chế đúng cách, không bị tanh
    • Chuẩn bị các cơ sở dữ liệu:
  • Cách nấu lẩu, hoa chuối chua cay ngon tuyệt cú mèo
  • Cách làm lẩu nướng lá giang thơm ngon
  • Cách nấu lẩu quay chuẩn vị trí miền Bắc

Tips tips

 đồng

lươn đồng – Bạn chọn những con lươn thuôn dài, có 2 mày rõ rệt đen ở sống lung và bụng có màu vàng óng. Đây là những con lươn tươi và ngon. – Bạn nhớ đừng nên chọn những con lươn quá to vì như vậy thịt lươn sẽ bị bở ăn không ngon.

✅ Mọi người cũng xem : âm u là gì

Cách sơ chế lươn đúng cách, không bị tanh

Bước 1: Cho lươn vào 1 cái thau khô, cho 1 chút vôi hoặc muối hạt to, một tay cầm đầu lươn, tay kia cầm miếng giẻ rửa bát tuốt mạnh vào mình lươn để ra hết nhớt. Sau đó dùng dao cắt một đường ngang cổ và ngang hậu môn dưới (cho dễ lấy ruột). dùng mũi dao đưa thẳng từ cổ đến hậu môn ở giữa đường gân bụng rồi lấy ruột lươn ra.Bước 2: Rửa lại lươn một lần nữa với nước cho sạch hết máu bám trên mình lươn rồi vắt 1 quả chanh bóp lại thân lươn, trong bụng lươn một lần nữa để khử hết vị tanh và tráng lại lần cuối với nước.Bước 3: Cắt lươn thành khúc vừa ănLưu ý: Ở bước 1 có khả năng cho lươn vào ngăn đá tầm 20 phút để lươn đông lại sẽ dễ làm hơn. Ở đây mình không dùng nước sôi do mình đã làm thử nhưng thấy thịt bở và không thơm như làm sống nên muốn có nồi lẩu lươn ngon chuẩn vị hơn nhé.

✅ Mọi người cũng xem : hoạt độ ggt là gì

Chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản:

Nguyên liệu cơ bản ở đây là phương pháp nấu lẩu lươn nào cũng cần sử dụng, mình liệt kê ra đây để các bạn đỡ bị nhầm lẫn và khi vào từng món chi tiết, mình sẽ chỉ nêu ra các nguyên liệu khác biệt của từng cách nấu lẩu lươn riêng.nguyên liệu làm lẩu lươn

nguyên liệu làm lẩu lươn – Lươn đã sơ chế: 0,5kg – Xương ống hoặc xương hom: 0.5kg – Bún tươi: 1kg – Mẻ:1/4 bát ăn cơm – Rau ăn lẩu: hoa chuối, đậu bắp, rau muống chẻ, giá đỗ. – Cà chua: 4 quả – Ớt tươi: 2 quả – Sa tế – Me: có khả năng sử dụng me tươi( 3 quả) hoặc nước cốt me( 80ml) ở đây mình sử dụng cốt me(nếu không có me có khả năng thay bằng sấu hoặc quả chua đều đặn được). – Nghệ tươi 1 củ hoặc bột nghệ 1 thìa cà phê. sử dụng nghệ để khử mùi tanh và cho màu đẹp. Ở đây mình dùng nghệ tươi sẽ ngon hơn. – Rau gia vị: Hành, mùi, mùi tàu, hành khô, tỏi, sả. – Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu bắp bò mồng tơi

Cách nấu lẩu lươn hoa chuối chua cay ngon tuyệt cú mèo

lẩu lươn hoa chuối

lẩu lươn hoa chuối Cách làm: – những loại rau ăn lẩu các bạn rửa sạch, để ráo nước. – Tỏi, hành khô, sả đập dập, băm nhỏ, cà chua bổ múi cau. – Nghệ giã rồi lọc lấy nước. – Lươn ướp với 1 thìa nước mắm, mì chính, hạt nêm, mẻ, nước cốt nghệ, một dúm tỏi, hành, sả cho ngấm gia vị. – Cho xương vào nồi đun sôi khoảng 2 phút để ra giảm đi chất bẩn, rồi đổ nước đó đi, rửa lại một lần nữa, sau đó cho nước cùng một nhúm muối vào nồi ninh 20 phút. Chú ý vài lần hớt bọt để nồi nước dùng trong và ngon hơn. – Đun chảo mỡ nóng già, phi thơm tỏi, sả, ớt, sa tế, đổ ½ số cà chua vào xào mềm cho màu đẹp rồi đổ vào nồi nước sử dụng. – Cũng chảo đó cho lươn vào xào săn. – Khi nước sử dụng đã được, thêm nước cốt me và chỗ cà chua còn lại cùng thịt lươn vào nồi đun sôi trở lại rồi nêm nếm cho vừa miệng. Lẩu lươn hoa chuối chua cay khi ăn bạn có khả năng cảm nhận được hoa chuối ngọt bùi, thanh mát, thịt lươn thơm, vị bùi, béo kết hợp với nứớc sử dụng chua cay khiến ai ăn cũng phải suýt xoa. Món này ăn kèm với bún tươi rất ngon.

Cách làm lẩu lươn lá giang thơm ngon

Lẩu lươn lá giang món ăn ngon nhất định bạn nên thử. Để làm món này, thay vì me, các bạn chuẩn bị 1 nắm lá giang.lẩu lươn lá giang

lẩu lươn lá giang Cách làm: – những loại rau, lươn và xương các bạn làm tương tự như món lẩu chua cay nha. – Lá giang vò nát để tiết vị chua khi nấu. – Cho mỡ nóng già, phi thơm tỏi, sả, ớt, đổ ½ số cà chua vào xào mềm rồi đổ vào nồi nước dùng. – Cho lươn vào xào săn sau đó cho lá giang vào để tiết ra vị chua. – Khi nước sử dụng đã được, cho thịt lươn, cà chua vào nồi, đun sôi và nếm thử.

Cách nấu lẩu lươn bung chuẩn vị miền Bắc

lẩu lươn bung

lẩu lươn bung Lẩu lươn bung nghe cái tên là đã muốn ăn bung lụa rồi. Với món ăn này các bạn chuẩn bị thêm các nguyên liệu sau: – 200g thịt ba chỉ – 300g củ chuối – Mắm tômCách làm: – các loại rau, và xương các bạn làm giống như món lẩu chua cay nhé. – Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn rán qua dầu. – Lươn không ướp mà cũng rán qua dầu. – Củ chuối lấy phần ngon, xắt sợi nhỏ, luộc qua nước mẻ nghệ cho mềm. – Làm nóng dầu, phi thơm hành , cho củ chuối vào xào. Nêm mẻ, nghệ, mắm tôm, me hạt nêm, để thấm rồi cho vào nồi nước dùng. – Cho tiếp lươn, thịt vào, nấu lửa nhỏ. Lúc ăn rắc hành lá, rau răm, tiêu. sử dụng nóng với bún và nước mắm chấm ngon. Những công thức lẩu lươn dễ dàng nhưng cực kì hấp dẫn để bạn có thể làm cũng gia đình nhâm nhi trong những ngày đầu mùa mưa rả rích. Hãy chia sẻ thành quả ngay với Chúng Tôi nếu bạn làm thành công nhé.
Share Tweet Pin Reddit


Các câu hỏi về cách nấu lẩu lươn miền trưng


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu lươn miền trưng hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment