Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Cập nhật ngày 26/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc ngon chuẩn vị thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc ngon chuẩn vị trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc ngon chuẩn vị”

Đánh giá về Cách nấu lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Cách nấu lẩu kim chi , lẩu kim chi hải sản Hàn Quốc với vị cay một cách tự nhiên của kim chi cùng độ hấp dẫn của các loại hải sản sẽ là sự lựa chọn không thể bỏ qua đối với đồ ăn uống. Để nấu lẩu kim chi, bạn chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành như sau.

Lẩu kim chi Hàn Quốc

Nguyên liệu nấu lẩu kim chi

• Kim chi : 1 chén
• Xích: 3 – 4 cái
• Bạch tuộc : 5 con
• ống ống: 3 con
• Tôm tươi: 10 con
• Chả cá: 200 gram
• Kim châm nấm: 300 gram
• Đậu phụ: 2 bìa
• Nấm Đông cô: 200 gram
• Khác nguyên liệu: hành lá, tỏi khô, hành khô, hạt ớt, cà chua, hành tím
• Gia vị cần có: muối, tiêu, mắm, đường, bột nêm

Nguyên liệu nấu lẩu kim chi

Cách nấu lẩu kim chi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Kim chi: Kim chi bạn đem xắt thành những khúc vừa ăn cỡ chừng 3 – 5 cm. Trường hợp kim chi đã muối lâu, để tránh kim chi cay hoặc chua quá thì bạn có thể đem rửa qua với nước rồi để ráo trước khi thái.

Hải sản: Rửa sạch mực, bạch tuộc thật kỹ với nước. Tiếp đến, rửa lại lần nữa hai nguyên liệu này với rượu trắng có bóp gừng để loại bỏ mùi tanh. Rửa xong, bạn vẩy cho thật ráo rồi thái thành các miếng vừa ăn.

Tôm tươi: Rửa sạch, rút bỏ chỉ ở lưng và bụng. Bạn có thể bóc vỏ sẵn hoặc để nguyên phần vỏ tuỳ ý.

Nấm: Rửa sạch, cắt bỏ chân sau đó ngâm với nước muối pha loãng không quá 10 phút. Sau khi ngâm xong, vớt nấm ra ngoài và vẩy cho ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu – cách nấu lẩu kim chi hải sản hàn quốc

✅ Mọi người cũng xem : mốc cao độ là gì

Bước 2: Tẩm ướp

Xào kim chi: Bóc bỏ phần vỏ của hành tím, tỏi khô sau đó rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. Làm xong, bạn cho phần nguyên liệu này vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi, cho kim chi vào xào cho tới săn.

Ướp hải sản: Bạch tuộc, mực tươi và tôm sau khi làm sạch bạn đem ướp với một chút hành, tỏi băm cùng gia vị cho đậm đà. Ướp nguyên liệu trong vòng 15 – 20 phút.

Các nguyên liệu khác: Xúc xích cây bóc vỏ sau đó thái thành các khúc vừa ăn. Đậu phụ rán vàng sau đó thái thành các miếng nhỏ. Chả cá thái thành các miếng mỏng vừa.

Xào săn kim chi

Bước 3: Nấu lẩu kim chi

Sau khi xào săn kim chi, bạn cho vào nồi 3 tô nước và đun cho tới khi sôi. Khi kim chi đã sôi, cho tiếp vào nồi phần đậu phụ + chả cá vào chung. Tiếp tục đun nồi kim chi từ 3 – 5 phút nữa thì nêm gia vị.

Đặt nồi kim chi lên bếp từ hoặc bếp ga mini. Đun nồi kim chi cho sôi trở lại sau đo nhúng mực, bạch tuộc, tôm, nấm vào cho tới chín thì thưởng thức. Thưởng thức lẩu kim chi cùng mì hoặc các món đặc trưng của Hàn Quốc như kim băp, cơm trộn…

Những lưu ý khi nấu lẩu kim chi

Lẩu kim chi

Kim chi: Nên nấu lẩu kim chi cải thảo vì sẽ làm cho món lẩu tròn vị nhất. Nếu bạn nấu lẩu kim chi mix các nguyên liệu như củ cải, cà rốt… thì sẽ phải căn chỉnh thời gian rất kỹ để đảm bảo độ ngon, giòn của kim chi.

Nước lẩu: Nên nấu nước lẩu hơi nhạt một chút. Bản chất lẩu kim chi đã khá cay, nếu bạn nấu vừa hoặc mặn thì khi thưởng thức nóng sẽ làm mất vị chua cay đặc trưng của món, rất khó ăn.

Nguyên liệu trong nồi lẩu: Ngoài hải sản, bạn cũng có thể nấu lẩu kim chi với ba chỉ, thịt bò hoặc thịt gà đều đặn được. Ngon nhất là lẩu kim chi hải sản và lẩu kim chi ba chỉ bò.

Mì: Nên chuẩn bị mì tôm đặc trưng của Hàn khi thưởng thức lẩu kim chi. Nếu không có mì Hàn Quốc, bạn có khả năng thay thế bằng mì tôm thường, tuy nhiên không nên chọn mì tôm có vị mặn nhiều.

Trong xã hội hội nhập như Hiện tại, không khó để bạn có khả năng tìm thấy một quán lẩu kim chi trên phố. mặc khác, còn gì tuyệt vời hơn khi nắm trong tay cách nấu lẩu kim chi và thực hiện ngay tại bếp nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức phải không ạ?

Chúc các bạn thực hiện thành công món lẩu kim chi.

Đánh giá bài viết 4 Sao, 2 Phiếu đánh giá

Tags: Ẩm thực hàn quốcCác món lẩu ngonMón ngon cuối tuầnMón ngon dễ làm

Các câu hỏi về cách nấu lẩu kim chi thập cẩm