2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm thanh đạm giải nhiệt

Cập nhật ngày 04/10/2022 bởi mychi

Bài viết 2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm thanh đạm giải nhiệt thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu 2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm thanh đạm giải nhiệt trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm thanh đạm giải nhiệt”

Đánh giá về 2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm thanh đạm giải nhiệt


Xem nhanh
♨️ Lẩu khổ qua cô bác có thể ăn cùng với bún, mì, hoặc cơm...Khổ qua giòn giòn,không đắng lắm rất ngon ạ
♨️ Cảm ơn quý cô bác đã xem video. Quý cô bác nhấn nút đăng ký kênh, hoặc nhấn vào đường link bên dưới để xem nhiều món ăn chay hơn nha. Xin cảm ơn https://youtube.com/playlist?list=PLSws9nIk4PdIoU79vV9zwOBFv-aOaCgC5
♨️ Bản quyền thuộc về Bà Mẹ Quê.
#bameque #thaovychannel #chay

2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và thanh đạm giải nhiệt

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món lẩu

  •  Món lẩu Món lẩu
  •  Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  •  Món cháo Món cháo
  •  Món chè Món chè
  •  Món nước Món nước
  • Xem thêm 21 sản phẩm món ăn
  • Thu gọn
 2 Cách xem khổ qua chay giò sống và nấm

1005

Vào những ngày cuối tuần, thì một món lẩu là lựa chọn tuyệt vời dành cho những ngày ngán cơm. Cùng theo Vietvan.vn vào bếp với 2 cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm vô cùng thơm ngon, thanh đạm nha!

Xem nhanh

  • Lẩu khổ qua nấm
  • Lẩu khổ qua giò sống chay

1. Lẩu khổ qua nấm

Lẩu khổ qua nấm

✅ Mọi người cũng xem : ngoại ngữ không chuyên là gì

Nguyên liệu làm Lẩu khổ qua nấm Cho 7 người

Khổ qua 300 gr Đậu hũ trắng 400 gr Hành tây 100 gr Su hào 50 gr Củ sắn 50 gr Mía 50 gr Cần tây 50 gr Vỏ dưa vàng 50 gr Cà rốt 120 gr Củ cải trắng 170 gr Nấm đùi gà 80 gr Nấm hương 60 gr Nấm linh chi 150 gr Nấm kim châm 100 gr Hành lá 30 gr Hẹ 20 gr Cần và ngò 30 gr

Cách chọn mua đậu hũ (đậu phụ) ngon

  • Đậu hũ ngon sẽ có màu trắng. Ngược lại, đậu hũ có thạch cao màu thường vàng hơn, càng vàng thì sẽ càng thường xuyên thạch cao. Vì vậy, bạn nên tránh mua những miếng đậu hũ có màu vàng hoặc ngả vàng.
  • Nếu sờ đậu hũ thấy mềm mại, cầm cảm giác nhẹ tay thì nên mua. Những miếng đậu nặng, cầm chắc, hơi cứng thì nhớ đừng nên mua.
  • Những miếng đậu nguyên chất khi ngửi sẽ có mùi thơm, còn đậu có thạch cao sẽ ngửi thấy mùi vôi hoặc không ngửi thấy mùi gì.
  • Đậu hũ ngon sẽ có vị béo đặc trưng của đậu nành, còn đậu chứa nhiều thạch cao sẽ có vị chát.
  • mặt khác để đảm bảo chất lượng và vệ sinh, bạn có khả năng tự làm đậu hũ tại nhà.

Nguyên liệu làm lẩu khổ qua nấm

Cách chế biến Lẩu khổ qua nấm

  • ✅ Mọi người cũng xem : office supplies là gì

    Sơ chế khổ qua

    Khổ qua ngâm qua nước đá để khử mùi đắng, sau đó đem cắt thành miếng mỏng khoảng 0.3 cm. Đem rửa sạch, ngâm qua hỗn hợp nước lạnh pha với 3 – 4 muỗng canh đường để giúp khổ qua giòn và không bị đắng.

  • ✅ Mọi người cũng xem : 1 tô bún bò bao nhiêu calo

    Sơ chế các nguyên liệu khác

    Củ cải trắng, cà rốt, củ sắn cắt xéo dày 1 cm. Củ hành tây cắt múi cau.

    Đậu hũ đem cắt miếng vuông vừa phải.

    Nấm đùi gà rửa sơ, đem cắt xéo. Chú ý nấm không rửa qua lâu sẽ mất hết chất ngọt tương đương mùi thơm của nấm.

  • Nấu nước sử dụng

    Bắc khoảng một nồi 2 lít nước lên bếp, khi nước sôi cho củ cải trắng, cà rốt và củ sắn vào. Nấu trong 1 tiếng với lửa liu riu và vớt bọt trong quá trình nấu. Khi nấu được 40 phút thì cho cần tây và vỏ dưa vàng vào.

    Mách nhỏ:

    • Nấu không nên đậy nắp hoặc nấu bằng nồi áp suất thì nước sử dụng sẽ không được thơm.
    • có thể thêm chút vỏ dưa vàng vào để nước dùng ngọt và thanh hơn.
    Bước 3 Nấu nước sử dụng Lẩu khổ qua nấm
  • Trụng đậu hũ

    Bắc lên bếp một nồi 1 lít nước với 2 muỗng cà phê muối, khi nưóc sôi cho đậu hũ vào trụng chín và vớt ra.

    Mách nhỏ: Trụng đậu hũ sẽ giúp nước lẩu khi nấu không bị đục. Cũng có khả năng đem chiên đậu hũ.

    Bước 4 Trụng đậu hũ Lẩu khổ qua nấm
    Bước 4 Trụng đậu hũ Lẩu khổ qua nấm
  • Nấu lẩu

    Sau khi nấu được 60 phút thì vớt rau củ ra, cho củ cải trắng và cà rốt vào lại nồi nước, cho nấm đùi gà vào với 4 viên đường phèn, 1 muỗng cà phê bột nêm chay, 1.5 muỗng cà phê muối.

    Chỉnh lửa nhỏ, thêm đậu hũ, ớt, rau vào và thưởng thức. Khi ăn thì nhúng khổ qua, nấm đông cô, nấm kim châm và linh chi để giữ độ giòn của các nguyên liệu.

  • Thành phẩm

    Món lẩu khổ qua nấm vô cùng thơm ngọt, đậm đà, dinh dưỡng từ những loại rau cũ, rất thích hợp để ăn vào ngày chay lẫn ngày thường đấy!

    Bước 6 Thành phẩm Lẩu khổ qua nấm

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu gân bò đơn giản

2. Lẩu khổ qua giò sống chay

Lẩu khổ qua giò sống chay
  • Chế biến

    1 giờ 30 phút
  • ✅ Mọi người cũng xem : qc leader là gì

    Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Lẩu khổ qua giò sống chay Cho 7 người

Khổ qua 500 gr Tàu hũ ky tươi sống 200 gr Củ sắn 200 gr Cà rốt 100 gr Xá bấu cây 100 gr Mướp hương 200 gr Nấm rơm khô 20 gr Chân nấm đông cô 10 gr Su su 100 gr Boa rô 50 gr

✅ Mọi người cũng xem : các q bot là gì

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm lẩu khổ qua giò sống

Cách chế biến Lẩu khổ qua giò sống chay

  • ✅ Mọi người cũng xem : thiết kế ux là gì

    Nấu nước sử dụng

    Cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi, rồi cho hỗn hợp 200gr củ sắn, 100gr cà rốt, 100gr xá bấu cây, 200gr mướp hương, 20gr nấm rơm khô, 10gr chân nấm đông cô, 100gr su su, 50gr boa rô vào hầm từ 60 – 90 phút ở lửa nhỏ. Sau đó gắp hỗn hợp ra để lấy nước dùng.

    Bước 1 Nấu nước dùng Lẩu khổ qua giò sống chay
    Bước 1 Nấu nước sử dụng Lẩu khổ qua giò sống chay
  • Luộc giò sống chay

    Rã đông tàu hũ ky tươi sống, dùng chày hoặc cối quết thành hỗn hợp dẻo. Lấy khoảng 1 muỗng canh giò sống chay và đem vo viên. Chỉnh lửa trong nồi lẩu nhỏ lại và cho viên giò sống vào luộc.

  • Nấu lẩu

    Khổ qua rửa sạch, đem cắt thành lát mỏng khoảng 0.5 cm. Tắt bếp, cho khổ qua vào là hoàn thành.

    Bước 3 Nấu lẩu Lẩu khổ qua giò sống chay
  • Thành phẩm

    Món lẩu khổ qua giò sống chay vô cùng đơn giản, thanh đạm, ăn kèm với bún thì rất tuyệt đấy nha!

    Bước 4 Thành phẩm Lẩu khổ qua giò sống chay

Cách chọn khổ qua tươi ngon

  • Chọn khổ qua có kích thước vừa phải, thon dài, mặt vỏ có thường xuyên gân nhỏ li ti, khi ăn vị đắng sẽ dịu nhẹ hơn
  • Không mua những trái khổ qua màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng, vì có khả năng chúng đã được bón thường xuyên đạm, chất kích thích sinh trưởng.

Mẹo làm khổ qua giảm bớt đắng

  • Ngâm nước: Khổ qua bổ đôi, bỏ hạt, cắt thành lát mỏng, rửa sạch bằng nước lạnh, vừa rửa vừa lấy tay nhẹ nhàng bóp khổ qua, đổi 3 – 4 lần nước lạnh, khổ qua giảm bớt đắng, ngon ngọt hơn.
  • Trụng nước nóng: Trụng khổ qua qua nước sôi sẽ làm chất đắng bị tiêu hủy (nhiệt độ nóng trên 80 độ C). Nếu lại được rửa qua nước lạnh, khổ qua sẽ hết hẳn vị đắng. tuy nhiên, cách này sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý trong khổ qua.

Xem thêm: 6 cách khử vị đắng của mướp đắng cực dễ dàng ai cũng làm được

Mẹo thực hiện thành công

  • Để khổ qua và nấm riêng ăn tới đâu bỏ khổ qua vào tới đó.
  • Thường người ăn chay không dùng các gia vị có mùi nặng như tỏi, hành tím để khử cho nên khi thử bạn có khả năng sử dụng boa – rô thay thế.
  • Nước dùng lẩu chay có thể thay bằng cách hầm những loại trái cây như lê, táo, hoặc mía.

Với 2 công thức làm lẩu khổ qua giò sống và nấm chay vừa rồi, Vietvan.vn chúc bạn vào bếp thành công để chiêu đãi cả nhà nha!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Vành Khuyên Lê và Diệu Pháp Âm

Biên tập bởi Trần Thuận Hưng • Đăng 21/09/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

imageimage Không

✅ Mọi người cũng xem : phẫu thuật mắt phaco là gì

Món ngon liên quan

  • Lẩu riêu cua bắp bò

Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Lẩu chim bồ câu

Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm lẩu chim bồ câu thanh mát thơm lừng đơn giản dễ làm tại nhà

Lẩu bò nấm

Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tại nhà cho các bữa tiệc

Lẩu cá chép nấu riêu

Dễ • Làm trong 1h Cách làm lẩu cá chép nấu riêu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Từ khóa:lẩu khổ qua giò sống chay,lẩu khổ qua nấm,lẩu khổ qua chay,lẩu chay, món chay

Thảo luận về 2 Cách làm lẩu khổ qua chay giò sống và nấm thanh đạm giải nhiệt

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Các câu hỏi về cách nấu lẩu khổ qua chay


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu khổ qua chay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment