3 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay Ngon – Nước Dùng Đậm Đà

Cập nhật ngày 24/09/2022 bởi mychi

Bài viết 3 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay Ngon – Nước Dùng Đậm Đà thuộc chủ đề về Cách Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu 3 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay Ngon – Nước Dùng Đậm Đà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “3 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay Ngon – Nước Dùng Đậm Đà”

Đánh giá về 3 Cách Nấu Lẩu Hải Sản Chua Cay Ngon – Nước Dùng Đậm Đà


Xem nhanh
link đăng ký:
http://www.yeah1.net/bepcuavo
Fanpage : https://goo.gl/t8ENbb

Bếp Của Vợ hôm nay sẽ làm món LẨU THÁI HẢI SẢN vô cùng thơm ngon và đúng vị.

Với nguyên liệu chính gồm:
- Cá ba sa, tôm, mực, nghêu.
- Sả, ớt, thơm, tỏi, cà chua.
- Nước mắm Thuận Phát, lẩu thái pha sẵn Thuận Phát.
- Rau ăn lẩu đi kèm...
- Gia vị...

Nào hãy vào bếp cùng Bếp Của Vợ nhé!

Thanks các bạn đã theo dõi!

Liên hệ quảng cáo:
Số điện thoại: 0917384466 - 0961278748

#bepcuavo
#lauthai
#lauhaisan

Lẩu hải sản strong> là món ngon được yêu thích trong những ngày trời se lạnh. Trong đó, hải sản lẩu và hải sản thập cẩm là 2 loại được yêu thích hơn cả. tuy nhiên, để có nồi nước nóng đậm đà, ngon miệng thì không phải ai cũng biết. vì thế, hôm nay học nấu ăn CET hướng dẫn cách làm nước sử dụng lẩu hải sản cùng cách nấu lẩu hải sản chua cay và cách nấu lẩu hải sản thập cẩm đơn giản ngay nha! em>

Mục lục

  • 1 Lẩu hải sản gồm những gì và ăn với rau gì?
  • 2 Nấu lẩu hải sản chua cay
    • 2.1 Nguyên liệu
    • 2.2 Hướng dẫn cách dẫn hải sản chua cay
  • 3 Hải kim nấu ăn biến chế biến
    • 3.1 Nguyên liệu a >
    • 3.2 cách nấu lẩu hải sản thập cẩm Nam Bộ
  • 4 Chế biến hải sản chay
    • 4.1 Nguyên liêu a >
    • 4.2 Các bước thực hiện hải sản chạy
  • 5 Cách trang hải sản vị trí

Lẩu hải sản ngon bởi nó có khả năng tận dụng độ ngọt từ hải sản để làm nên nước lẩu kết hợp với các loại rau , kiếm đặc trưng nấm ở nước ta. Ngày nay, lẩu hải sản thường nhật trên mọi miền đất nước. tuy nhiên, đến từng nơi, cách nấu nước dùng lại có những biến tấu đi một chút. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu 3 cách nấu thường gặp nhất. Nhưng trước hết hãy tìm hiểu một chút về những loại rau ăn lẩu hải sản nhé!

Lẩu hải sản bao gồm những gì và ăn với rau gì?

Lẩu hải sản bao gồm những gì? Lẩu hải sản truyền thống và các chương trình biến tấu đều đặn có 3 thành phần chính là những loại hải sản, các loại rau ăn kèm và bún hoặc bún. Mỗi thành phần đều đặn có vai trò quan trọng trong công việc quyết định hương vị của món ăn. Vì vậy, khi chế biến món ăn này, bạn cần phải chuẩn bị, cẩn thận lựa chọn nguyên liệu.

Lẩu hải sản ăn với rau gì? Mỗi món lẩu đều đặn có những loại rau thích hợp. Lẩu gà thì không thể thiếu nấm và rau tần ô, lẩu vịt không thể thiếu rau muống, lẩu thái không thiếu hoa chuối, rau nhút… Và lẩu hải sản sẽ không thể thiếu các loại rau như: cải thảo, rau muống, rau mồng tơi, cải xanh, nấm kim châm, nấm bào ngư, rau tần ô…

Cách lẩu hải sản

Cách lẩu hải sản

những loại rau ăn lẩu hải sản (Nguồn: Internet)

Nếu đã biết những nguyên liệu cần thiết cho món lẩu hải sản rồi thì còn chần chừ gì mà bạn không tham khảo công thức cụ thể để có thể chế biến món lẩu hải sản thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nấu lẩu hải sản chua cay

✅ Mọi người cũng xem : xướng phụ là gì

Nguyên liệu

  • Xương ống: 1kg: rửa sạch, chặt khúc, chần qua nước sôi
  • Đầu cá hồi: 3 4 đầu cá hồi rửa sơ qua với muối, chú ý phần mang cá, chẻ đôi.
  • Tôm tươi: 400g rửa sạch, cắt bớt râu và đuôi.
  • Mực: 300g rửa sạch thái miếng vừa ăn.
  • Ngao: 500g
  • Cá viên hoặc tôm viên: 300g
  • Sả 1 bó: gốc đập dập thái nhỏ ướp cá, phần ngọn bên trên đập dập để riêng.
  • Nấm hương ngâm vào nước ấm, sau khi nấm nở thì cắt nhỏ
  • Nấm bào ngư ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.
  • các loại rau (rau muống, mồng tơi, rau cải ..) nhặt bỏ ngọn lúa, lá sâu rồi rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ra rổ cho ráo.
  • Cà chua: 2 quả thái múi, ¼ bịch me chua (khoảng 5 7 hạt)
  • Đậu phụ: 3 miếng cắt miếng bỏ ra đĩa
  • Gói gia vị lẩu thái hải sản (nếu muốn)
  • Chanh, lá chanh, ớt; tỏi, gừng (đập dập băm nhỏ).
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm..
  • Ngoài các gia vị thông dụng như: đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm thì bạn có thể chuẩn bị thêm danh mục gia vị nấu lẩu hải sản Aji-Quick hoặc gia vị nấu lẩu hải sản SG Food, Cholimex… Những danh mục này sẽ làm cho món lẩu của bạn đậm đà và tròn vị hơn.

lẩu hải sản

lẩu hải sản

Lẩu hải sản là một món ăn yêu thích cho các bữa ăn gia đình người Việt (Nguồn: Internet)

Hướng dẫn cách lẩu hải sản chua cay

  • Đem xương đi ninh khoảng 2 tiếng với bếp gas hoặc 45 phút với nồi áp suất, khoảng 2 lít nước. Trong lúc sôi nhớ gạt bọt.
  • Đầu cá hồi cho vào rán với chảo dầu. Chín vàng vớt ra.
  • Phi thơm hành tỏi, bỏ cà chua vào xào đến dập, thêm 1 ít sả bằm. Bỏ đầu cá vừa chiên vào sau đó đổ nước dùng vào đun sôi. Bỏ nấm hương cùng vài hạt me chua vào. có khả năng bỏ trực tiếp đậu phụ vào. Nêm gia vị vừa ăn.
  • Làm nước chấm: Băm nhỏ tỏi ớt, vắt chanh vào bát nước chấm sau đó bỏ ớt tỏi vào đánh nhénh và đều, như vậy phần tỏi ớt sẽ không bị lắng xuống mà sẽ nổi lên. Bỏ thêm bột ngọt hoặc đường tùy khẩu vị.
  • Xếp rau nấm, tôm mực ra từng đĩa.
  • Món lẩu hải sản chua cay hoàn thành phải có vị chua cay rõ ràng, màu sắc hấp dẫn, nước dùng ngọt.
  • Ăn kèm với bún hoặc mỳ gói.

✅ Mọi người cũng xem : họ hàng tiếng anh là gì

Chế biến lẩu hải sản thập cẩm

✅ Mọi người cũng xem : mùng 10 tháng giêng là ngày gì

Nguyên liệu

  • Thịt bò: 200g
  • Tôm khô và mực khô nhỏ: 100g mỗi loại
  • Riềng đập dập, băm nhỏ
  • Sa tế

cach nau lau hai san

cach nau lau hai san

Lẩu hải sản Nam Bộ có thêm các nguyên liệu như: thịt bò, riềng, tôm khô…(Nguồn: Internet)

✅ Mọi người cũng xem : mộng tinh là gì

cách nấu lẩu hải sản thập cẩm Nam Bộ

  • Cho chút dầu vào chảo cho nóng rồi cho tỏi, sả băm vào phi thơm.
  • Cho nước lọc vừa đủ vào nồi và thêm tôm khô, mực khô, xương cá, riềng, sả vào nồi nước để ninh lấy nước sử dụng trong khoảng 45 phút.
  • Sau khi nước dùng ninh kĩ thì cho tỏi và sả phi vàng, gia vị, nước me chua, đậu phụ chiên vào nêm nếm cho vừa miệng.
  • Đổ nước dùng vào nồi lẩu và đun sôi, thêm sa tế, nấm vào. Bày biện các loại rau và thịt xung quanh.

✅ Mọi người cũng xem : dòng cắt định mức là gì

Chế biến lẩu hải sản chay

✅ Mọi người cũng xem : mất duyên là gì

Nguyên liêu

  • Boa rô: 100g
  • Su hào:200g
  • Nấm bào ngư xám: 100g
  • Củ cải muối: 300g
  • Mực chay: 150g
  • Tôm chay: 200g
  • Cua chay: 200g
  • Rau tần ô: 150g
  • Mì trứng: 500g
  • Bắp Mỹ: 2 trái
  • Su su: 500g
  • Củ cải trắng: 300g
  • Nấm đông cô: 150g
  • Nấm kim châm: 150g
  • Cải thảo, cải bẹ xanh: 200g
  • Cà rốt: 150g
  • 2 thanh mía: gọt vỏ rồi chẻ thành từng khúc nhỏ.

Lẩu hải sản dành cho những người ăn chay (Nguồn: Internet)

Các bước thực hiện lẩu hải sản chay

  • Su hào, su su, cà rốt, củ cải trắng, củ cải muối và bắp Mỹ thái khúc vừa ăn. Sau đó tất cả nguyên liệu đó cùng với mía vào luộc trong nồi nước để chắt lấy nước lẩu. Vớt các nguyên liệu trong nồi ra một chiếc dĩa riêng.
  • những loại nấm gồm: nấm bào ngư, nấm đông cô, nấm kim châm và 1 trái bắp mỹ rửa sạch, đem thái miếng nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và tỉa hoa đẹp mắt, thái khúc. Cắt khúc cải thảo và cải bẹ xanh.
  • Trụng sơ rau củ: Đun một nồi nước sôi, hòa tan chút muối và dầu ăn vào. Sau đó cho những loại nấm, bắp mỹ, cà rốt, cải bẹ xanh và cải thảo đem chần sơ qua một lần rồi bỏ vào chậu nước đá. Cách này nhằm giữ cho rau củ giữ được độ giòn cùng màu sắc tươi xanh.
  • Trụng sơ hải sản chay: các loại hải sản chay như: mực, tôm, cua cũng đem trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
  • Xếp những loại nấm, cà rốt, bắp Mỹ và rau củ vào nồi lẩu.
  • Nêm nếm gia vị: Phi thơm hành boa rô trong nồi với chút dầu, đổ phần nước sử dụng đã chuẩn bị trước vào, khuấy đều đặn. Đun sôi lại rồi nêm nếm thêm chút bột nêm chay, muối, bột ngọt và nước tương chay cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cắt ngò rí cho vào cùng chút tiêu xay nữa là tắt bếp.
  • Luộc mì trứng: Chuẩn bị nồi nước sôi pha chút dầu ăn, luộc mì trứng đến độ chín vừa rồi vớt ra một tô nước lạnh khoảng 2 phút.
  • Trình bày nồi nước lẩu và mì trứng ra và thưởng thức.

✅ Mọi người cũng xem : back office ngân hàng là gì

Cách trang trí lẩu hải sản

Để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn, bạn có khả năng học cách trang trí lẩu hải sản như sau: các nguyên liệu như: tôm, mực nghêu, cá viên, tôm viên, thịt bò… bạn xếp trên đĩa sứ trắng, tròn. Mỗi nguyên liệu xếp vào một góc của đĩa hoặc xếp theo vòng tròn của đĩa, mỗi vòng là mỗi nguyên liệu. Ở chính giữa đĩa, bạn trang trí thêm một ít ớt cắt lát hoặc rau thơm cho bắt mắt.

Với phần rau nhúng lẩu, bạn chọn đĩa bầu dục cỡ to, bạn xếp đan xen những loại rau với nhau để tạo nên sự hài hòa trong màu sắc. Chỉ đơn giản như thế là món lẩu hải sản của bạn đã ngon mắt và ngon miệng hơn rồi. Bây giờ thì thưởng thức thôi!

Trên đây là những cách nấu lẩu hải sản thông dụng mà cet.edu.vn giới thiệu đến với bạn. Những cách nấu lẩu hải sản chua cay và thập cẩm này rất dễ cho bạn thực hiện cho gia đình và thân nhân của mình. Hãy vào bếp trổ tài và thưởng thức món lẩu thơm ngon cùng với những người yêu thương của bạn nhé.

có khả năng bạn quan tâm



Các câu hỏi về cách nấu lẩu hải sản


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu hải sản hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment