3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà

Cập nhật ngày 02/10/2022 bởi mychi

Bài viết 3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu 3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà”

Đánh giá về 3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà


Xem nhanh
link đăng ký:
http://www.yeah1.net/bepcuavo
Fanpage : https://goo.gl/t8ENbb

Bếp Của Vợ hôm nay sẽ làm món LẨU THÁI HẢI SẢN vô cùng thơm ngon và đúng vị.

Với nguyên liệu chính gồm:
- Cá ba sa, tôm, mực, nghêu.
- Sả, ớt, thơm, tỏi, cà chua.
- Nước mắm Thuận Phát, lẩu thái pha sẵn Thuận Phát.
- Rau ăn lẩu đi kèm...
- Gia vị...

Nào hãy vào bếp cùng Bếp Của Vợ nhé!

Thanks các bạn đã theo dõi!

Liên hệ quảng cáo:
Số điện thoại: 0917384466 - 0961278748

#bepcuavo
#lauthai
#lauhaisan

Ngày 21/09/2019 05:00 AM (GMT + 7)

Món lẩu ngon

Vào những ngày cuối tuần, không gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu hải sản nghi ngút khói. Đây sẽ là gợi ý cho bạn các cách nấu lẩu hải sản độc đáo và ngon nhất.

Lẩu hải sản được mọi người rất yêu thích bởi nó có thể tận dụng hải sản để làm nên nước lẩu ngọt thơm kết hợp với những loại rau, nấm dễ kiếm. Trong những ngày thời tiết se lạnh hoặc trời mưa thì món ăn này đặc biệt thích hợp. Giờ đây với nhiều cách nấu phong phú thì lẩu hải sản đã trở thành món ăn dễ nấu, dễ dàng mà bất cứ ai cũng có khả năng thưởng thức. 

1. Lẩu hải sản chua cay

Nguyên liệu làm hải sản chua cay:

– Xương ống:  1kg

– Mực tươi: 400g

– Ngao: 350g

– Tôm : 300g

– Thịt bò : 400g (tùy theo sở thích)

– Cà chua : 4 quả

– những loại nấm: nấm kim châm, nấm hương

– những loại rau : rau muống, rau cần, cải thảo, mồng tơi, …

– Ớt, chanh, sả …

– Bột vị lẩu thái : khoảng 2 thìa nhỏ

– Gia vị: Nước mắt, dầu ăn, hạt nêm, sa tế, …

Cách nấu lẩu hải sản chua cay ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cắt bỏ râu tôm, rửa sạch và ngâm tôm vào nước muối loãng khoảng 30 phút rồi để ráo nước (có thể loại bỏ phần đầu rôm, hoặc bóc vỏ tùy thích). 

– Mực tươi đem rửa sạch, khứa sọc chéo, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Rửa sạch ngao rồi ngâm chúng vào nước sạch. Cho 2 quả ớt thái lát mỏng vào để ngao nhả hết chất bẩn. Sau khoảng 30 phút, bạn vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 1

Sơ chế các loại hải sản

– Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng. Nên ướp thịt bò với gia vị, gừng băm nhỏ trước khi ăn khoảng 15-20 phút để ngấm gia vị.

– các loại rau bạn nhặt rửa sạch và ngâm cùng nước muối loãng. Sau đó vớt ra, để khô ráo nước. Nấm rửa sơ qua với nước, cắt thành những miếng vừa ăn.

– Sả rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và chẻ đôi. Đập dập vài cây để cho vào nước lẩu khi sôi.

– Cà chua rửa sạch, bổ cau, loại bỏ bớt hạt. 

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 3

Đập giập sả và bổ cà chua 

Bước 2: Chuẩn bị nước lẩu

– Xương ống rửa sạch sau đó chặt thành những khúc to. Chần xương qua nước nóng, rửa sạch lại rồi vớt ra để khử mùi hôi và chất bẩn của xương.

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 4

Chần qua xương rồi vớt ra rửa sạch

– Sau đó, đổ nước xâm xấp mặt xương và ninh trong khoảng 2 tiếng để nước sử dụng có vị ngọt. Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm xương.

– Khi nước xương đã được ninh xong, cho xả đập giập, sa tế, và bột lẩu thái vào. Bạn cho thêm hạt nêm, bột ngọt, bột canh sao cho vừa khẩu vị. Nên cho cà chua, một ít nấm vào nồi nước sử dụng lẩu để tạo độ chua và màu sắc hấp dẫn.

– Bạn bày những loại rau và hải sản ăn kèm xung quanh nồi lẩu và thưởng thức.

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 5

Lẩu hải sản chua cay được rất nhiều người yêu thích

2. Lẩu hải sản Hàn Quốc

Nguyên liệu làm lẩu hải sản Hàn Quốc:

– Ghẹ: 1 con

– Bạch tuộc: 5 con

– Nghêu: 200g

– Tôm: 5 con

– Mực: 1 con

– 60g rau cần: 60g

– Cải cúc: 100g

– Ớt không cay: 2 quả (có thể có hoặc không)

– Giá: 250g

– Hành boa rô: 1 cây

– Củ cải: 50g

– Rong biển tươi: 5g

– Tỏi, gừng băm nhỏ

– Gia vị: nước tương, bột ớt, muối.

Các bước nấu lẩu hải sản Hàn Quốc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rau cần, rau cải cúc bạn đem nhặt rửa sạch rồi cắt thành những đoạn dài từ 2-3cm. 

– Hành boa rô và ớt rửa sạch, thái nhỏ. 

– Giá sau khi rửa sạch thì để ráo nước. 

– Củ cải nạo vỏ, cắt thành những miếng nhỏ. Rong biển tươi cắt miếng vừa ăn.

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 6

Sơ chế những loại rau củ quả để nấu lẩu hải sản Hàn Quốc

– Ghẹ rửa sạch, bóc bỏ phần yếm. 

– Mực bỏ sạch ruột, xát muối rồi đem rửa lại với nước.

– Lấy muối xát vào bạch tuộc cho hết nhớt rồi rửa sạch. có khả năng cắt thành những miếng nhỏ để nhúng lẩu cho dễ ăn.

– Tôm cắt đầu, bỏ chỉ sống lưng, rửa sạch. Nghêu ngâm nước gạo 2~3 tiếng cho nhả hết đất cát rồi rửa lại.

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 7

các loại hải sản sau khi đã sơ chế xong

Bước 2: Nấu lẩu

– Cho củ cải và tảo biển vào đun sôi từ 5-8 phút. Sau đó, vớt bỏ tảo biển, đun củ cải đến khi chín mềm.

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 8

Đun sôi củ cải và rong biển

– Pha hỗn hợp gia vị gồm: 2 thìa nước tương, 1 thìa tỏi băm nhỏ, ½ thìa gừng băm nhỏ, 3 thìa bột ớt và hai thìa nước đun củ cải và rong biển, khuấy đều đặn. Bước này giúp khi đổ hỗn hợp vào nồi nước dùng lẩu sẽ nhanh tan hơn và không bị vón cục.

– Cho thêm nước và nồi nước đun củ cải và đổ hỗn hợp gia vị đã pha vào. Bạn có khả năng nêm nếm gia vị tiếp sao cho vừa ăn. Sau đó, thả giá tương và hải sản vào. – Đun sôi trở lại, cho rau cần, cải cúc, ớt đỏ, hành boa rô vào là bạn có thể thưởng thức món lẩu hải sản Hàn Quốc đúng vị.

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 9

Lẩu hải sản Hàn Quốc có hương vị rất độc đáo

3. Lẩu hải sản Tomyum

Nguyên liệu nấu lẩu hải sản Tomyum:

– Cá thu: 1 lát

– Thịt bò: 300g

– Mực tươi: 350g

– Tôm: 250g

– Nấm: 400g

– Rau muống: 1 bó

– Hoa thiên lý: 200g (có thể thay bằng rau cải non)  

– Riềng: 1 củ

– Sả: 5 cây

– Ớt sừng: 1 trái to

– Lá chanh: 3-5 lá

– Ớt đỏ: 4-6 trái (tùy vào mức độ ăn cay)

– Tỏi: 1 củ

– Gia vị: nước cốt dừa, sốt tomyum, bột ngọt, bột nêm, nước mắm

Hướng dẫn nấu lẩu hải sản Tomyum:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá thu rửa sạch, để ráo.

– Sau khi rửa sạch thịt bò thì bạn thái lát mỏng. 

– Mực tươi làm sạch, rửa với nước sạch nhiều lần, sau đó thái thành những miếng vừa ăn.

– Tôm bóc bỏ đầu rồi rửa sạch. có khả năng bóc vỏ tôm trước để thả vào lẩu ăn dễ hơn.

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 10

những loại hải sản, thịt bò sau khi đã sơ chế xong

– các loại rau, hoa thiên lý nhặt rễ, rửa sạch rồi để riêng ra rổ cho ráo nước.

– Lá chanh rửa sạch, để ráo.

– Sả cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi đập giập.

– Riềng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

– Ớt rửa sạch, thái thành những miếng mỏng.

Bước 2: Nấu lẩu

– Phi tỏi thơm, sau đó cho riềng, ớt, đầu tôm, một chút bột ngọt và nước mắm vào xào nhanh. Đây là bí quyết để nấu nước dùng thơm và ngọt hơn.

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 11

Xào đầu tôm để nấu nước sử dụng lẩu

– Đổ hỗn hợp vào xào vào nồi và cho thêm nước, đun sôi. Đến khi thấy đầu tôm nổi lên, bạn cho các loại gia vị: lá chanh, sả, ớt, riềng, sốt tom yum, đường, mắm, muối, cốt dừa vào sao cho vừa ăn.

Lưu ý: Để nước sử dụng ngọt và có vị hơn, bạn có thể ninh sẵn xương gà hoặc xương heo rồi đổ vào đầu tôm xào để làm nước lẩu. 

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 12

Nấu nước lẩu Tomyum

– Bạn bày những loại rau, nấm, thịt, hải sản ra đĩa rồi nhúng vào nước dùng lẩu, ăn nóng.

3 cách nấu lẩu hải sản độc đáo, tuyệt ngon cho mọi nhà - 13

Lẩu hải sản Tomyum là  món ăn đặc trưng của đất nước Thái Lan

một vài lưu ý khi làm lẩu hải sản:

– Đối với những loại hải sản ăn lẩu thì bạn có thể thêm hoặc giảm đi để phù hợp với khẩu vị, nhu cầu của bản thân.

– Cần lưu ý đặc biệt trong khâu lựa chọn hải sản. Phải chọn hải sản tươi sống để thưởng thức được hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng mà hải sản mang lại. một số kinh nghiệm lựa chọn hải sản tươi như sau:

+ Đối với tôm: chọn tôm vẫn còn tươi xanh, căng mẩy. Khi sử dụng tay ấn và lướt trên thân tôm thì thấy trơn và có độ đàn hồi, không bị lõm, không nhớt là tôm tươi. 

+ Đối với mực: nên chọn mực dày miếng, chắc thịt và căng bóng. Khi ấn nhẹ thấy không bị lún hay nhớt.

+ Đối với ngao: tuyệt đối không lấy ngao đã há miệng vì đó là ngao đã chết, 

– Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể thêm sa tế vào nước dùng. 

Những chú ý khi ăn hải sản:

– Không ăn hải sản và uống bia cùng lúc vì dễ bị gout. 

– nhớ đừng nên ăn trái cây và uống trà sau khi ăn hải sản.

– Không ăn hải sản cùng với thực phẩm có tính hàn cao (dưa chuột, dưa hấu, lê…) và thực phẩm giàu vitamin C.

– Những trường hợp nên hạn chế ăn hải sản: phụ nữ mang thai và đang cho con bú, người bị bệnh gout hay viêm khớp, người bị dị ứng da.

có khả năng thấy cách nấu lẩu hải sản không hề phức tạp, chỉ cần vài bước dễ dàng là bạn đã có một nồi lẩu thơm ngon đậm đà. Đây là món ăn thích hợp giúp cả nhà có thể thưởng thức và chuyện trò thân mật với nhéu.

Cách nấu lẩu bò ngon, chuẩn vị như ngoài quán với các bước dễ dàng

Theo Ngọc Linh (Tổng hợp – Ảnh: Internet)

Nguồn: Khám phá

Tin liên quan

7 món lẩu siêu ngon lại dễ làm, cực hợp để cùng cả nhà nhâm nhi hoặc đãi khách 2-9

✅ Mọi người cũng xem : ngày 7/5 là gì

7 món lẩu siêu ngon lại dễ làm, cực hợp để cùng cả nhà nhâm nhi hoặc đãi khách 2-9

Thay vì làm thường xuyên món ăn dịp Quốc khánh, chúng ta thử làm những món lẩu hấp dẫn này cho cả nhà…

3 cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà

✅ Mọi người cũng xem : chiến tranh chiến hào là gì

3 cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà

9 cách nấu lẩu bò tại nhà đơn giản mà ngon nhức nhối, ai ăn cũng tấm tắc khen

✅ Mọi người cũng xem : office ltsc 2021 là gì

9 cách nấu lẩu bò tại nhà đơn giản mà ngon nhức nhối, ai ăn cũng tấm tắc khen

Nghỉ lễ bí món nấu, làm 5 món lẩu này vừa ngon lại nóng hổi, cực hợp thời tiết

✅ Mọi người cũng xem : danh giá là gì

Nghỉ lễ bí món nấu, làm 5 món lẩu này vừa ngon lại nóng hổi, cực hợp thời tiết

Cách nấu lẩu gà nấm thuốc bắc, thập cẩm ngon, dễ làm nhất

✅ Mọi người cũng xem : phí thường niên là phí gì

Cách nấu lẩu gà nấm thuốc bắc, thập cẩm ngon, dễ làm nhất

Mưa rét, nấu ngay 5 món lẩu vừa ngon, nóng hổi lại dễ làm này cả nhà mê ngay

✅ Mọi người cũng xem : sốc phản vệ độ 3 là gì

Mưa rét, nấu ngay 5 món lẩu vừa ngon, nóng hổi lại dễ làm này cả nhà mê ngay

41 tuổi đám cưới mà 3 năm chưa có con, một lần nhìn vợ tắm tôi uất nghẹn biết nguyên do 

41 tuổi đám cưới mà 3 năm chưa có con, một lần nhìn vợ tắm tôi uất nghẹn biết nguyên do 

Mỹ nữ xưa sử dụng cách nào để "trói chân" Hoàng Đế say đắm mình
Mỹ nữ xưa sử dụng cách nào để “trói chân” Hoàng Đế say đắm mình
Nhà Xuân Bắc ăn 5 mâm cỗ mừng Tết Độc lập, nhìn khung cảnh và món ăn ai cũng khen "quá tuyệt vời"

Nhà Xuân Bắc ăn 5 mâm cỗ mừng Tết Độc lập, nhìn khung cảnh và món ăn ai cũng khen “quá tuyệt vời”

Khô hạn ảnh hưởng đến chuyện ấy: Chỉ làm tình trạng này 2 lần/ngày giúp vợ chồng thăng hoa
Khô hạn ảnh hưởng đến chuyện ấy: Chỉ làm tình trạng này 2 lần/ngày giúp vợ chồng thăng hoa
U nang buồng trứng to như quả trứng vịt cũng teo nhỏ nhờ uống thứ này hàng ngày
U nang buồng trứng to như quả trứng vịt cũng teo nhỏ nhờ uống thứ này mỗi ngày
Bé nhénh biết nói, hạn chế tăng động, thông minh hơn - Mẹ xem cách này!
Bé nhanh biết nói, hạn chế tăng động, thông minh hơn – Mẹ xem cách này!
Đêm tân hôn hai vợ chồng bị mẹ bắt ngủ riêng, sáng hôm sau bà trả tôi về nhà ngoại

Đêm tân hôn hai vợ chồng bị mẹ bắt ngủ riêng, sáng hôm sau bà trả tôi về nhà ngoại

Tháng 10 về nhất định đừng bỏ qua 5 món cực ngon, tinh túy đất trời từ loại con nhiều chân này

✅ Mọi người cũng xem : không vứt rác bừa bãi tiếng anh là gì

Tháng 10 về nhất định đừng bỏ qua 5 món cực ngon, tinh túy đất trời từ loại con nhiều chân này

Làm mẹ - cuộc sống sang chảnh của cậu bé Sài Gòn được ngôi sao hàng đầu Hollywood nhận nuôi sau 15 năm

đời sống sang chảnh của cậu bé Sài Gòn được ngôi sao hàng đầu Hollywood nhận nuôi sau 15 năm

Làm mẹ - Lê Dương Bảo Lâm lấy hotgirl trường điện ảnh, đẻ 3 con giống hệt bố

Lê Dương Bảo Lâm lấy hotgirl trường điện ảnh, đẻ 3 con giống hệt bố

Làm mẹ - Sau ly hôn đại gia Đức Huy, Lệ Quyên mừng vì con trai 11 tuổi đã có bạn gái Tây xin phéph xắn

Sau ly hôn đại gia Đức Huy, Lệ Quyên mừng vì con trai 11 tuổi đã có bạn gái Tây xin phéph xắn

Làm mẹ - Hotgirl ngực khủng đi đám cưới nổi bật hơn cô dâu, đời thực làm mẹ đơn thân trẻ đẹp như chị của con trai

Hotgirl ngực khủng đi đám cưới nổi bật hơn cô dâu, đời thực làm mẹ đơn thân trẻ đẹp như chị của con…

Làm mẹ - Trẻ trước 6 tuổi có biểu hiện này, cơ thể khỏe mạnh, trí tuệ phát triển vượt trội

Trẻ trước 6 tuổi có biểu hiện này, cơ thể khỏe mạnh, trí tuệ phát triển vượt trội

Làm mẹ - Giáo viên mời phụ huynh của "em có thành tích kém nhất lớp" phát biểu, con trai bật khóc, bố đứng dậy nói một câu ai nấy đều đặn rơi nước mắt

Giáo viên mời phụ huynh của “em có thành tích kém nhất lớp” phát biểu, con trai bật khóc, bố đứng…

Nhà đẹp - thường xuyên sang Mỹ lưu diễn, thường xuyên sao Việt mua luôn biệt thự làm chỗ nghỉ, xa hoa không kém ở Việt Nam

thường xuyên sang Mỹ lưu diễn, thường xuyên sao Việt mua luôn biệt thự làm chỗ nghỉ, xa hoa không kém ở…

Nhà đẹp - Giường ngủ có 6 dấu hiệu này nên sửa ngay, nếu không ảnh hưởng sức khỏe

Giường ngủ có 6 dấu hiệu này nên sửa ngay, nếu không ảnh hưởng sức khỏe

Nhà đẹp - Ở chung cư nên trồng 5 loại cây này, sống trong bóng râm lá càng bóng như bôi dầu

Ở chung cư nên trồng 5 loại cây này, sống trong bóng râm lá càng bóng như bôi dầu

Nhà đẹp - Vỏ đậu phộng hóa ra là “báu vật”, đem ngâm với nước có tác dụng thần kỳ nhưng ít ai biết

Vỏ đậu phộng hóa ra là “báu vật”, đem ngâm với nước có công dụng thần kỳ nhưng mấy ai biết

Nhà đẹp - Vài mẹo dùng thiết bị điện dễ dàng, có khả năng giúp tiết kiệm một lượng lớn tiền điện mỗi tháng

Vài mẹo dùng thiết bị điện đơn giản, có thể giúp tiết kiệm một lượng lớn tiền điện mỗi tháng

8X miền Tây “thổi hồn” vào cau, ớt, làm cổng cưới rồng phụng đẹp mê hồn chở đi khắp tỉnh

Video chọn lọc

Tin tức thị trường



Các câu hỏi về cách nấu lẩu hải sản miền bắc


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu hải sản miền bắc hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment