Cách nấu lẩu sa tế đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng

Cập nhật ngày 06/10/2022 bởi mychi

Bài viết Cách nấu lẩu sa tế đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Cách nấu lẩu sa tế đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách nấu lẩu sa tế đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng”

Đánh giá về Cách nấu lẩu sa tế đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng


Xem nhanh
Trong các món ăn từ hải sản thì lẩu ghẹ là món chiếm được tình cảm của rất nhiều người. Không cần phải cất công ra quán và chờ đợi, với cách nấu lẩu ghẹ chua cay và lẩu ghẹ rau muống ngon đúng chuẩn mà lại đơn giản , chắc hẳn bạn sẽ có được món ăn ngon miệng và vô cùng bổ dưỡng.

Cách nấu lẩu sa tế đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình thêm bữa

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món lẩu

  •  Món lẩu Món lẩu
  •  Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  •  Món cháo Món cháo
  •  Món chè Món chè
  •  Món nước Món nước
  • Xem thêm 21 danh mục món ăn
  • Thu gọn
 Lẩu sa tế

1907 lượt xem

Vào những ngày mưa nếu được thưởng thức một món lẩu thơm ngon, nóng hổi quả là tuyệt vời phải không nào. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay món lẩu sa tế chua ngọt cực hấp dẫn chiêu đãi gia đình, bạn bè để đổi vị cho thực đơn hằng ngày nha!

Xem nhénh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến lẩu sa tế
  • Thưởng thức lẩu sa tế

✅ Mọi người cũng xem : cu thái tốc độ là gì

Nguyên liệu làm Lẩu sa tế Cho 8 người

Sườn heo 400 gr Tôm 1 kg Bò viên 200 gr Chả cá 200 gr Củ cần 400 gr (bạn có khả năng thay bằng củ cải trắng nha) Cà chua 2 quả Nấm đông cô 150 gr Nấm đùi gà 150 gr Nấm bào ngư 100 gr Xà lách 2 cây Me chín 10 gr Hành tím 20 gr Sả 4 cây Ớt 2 quả Đường phèn 15 gr Bột màu điều 15 gr Ớt bột 2 muỗng cà phê Dầu ăn 6 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)

✅ Mọi người cũng xem : độ dài đại số là gì

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sườn tươi ngon

  • Ưu tiên chọn những miếng sườn có màu đỏ nhạt một cách tự nhiên, khi sử dụng tay ấn nhẹ vào miếng thịt có khả năng cảm nhận được ngay độ đàn hồi nhất định.
  • Để nấu lẩu ngon hơn, bạn nên chọn miếng sườn có cả phần mỡ xen lẫn phần nạc. mặt khác, bạn nên mua các loại sườn có phần xương dẹp, nhỏ, như vậy miếng sườn sẽ có thường xuyên thịt hơn.
  • Tránh lựa những miếng thịt xuất hiện các về thâm đen bất thường, có mùi hôi khó chịu, màu sắc tím tái không còn tươi vì đa phần đều là những miếng sườn đã để lâu.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Ưu tiên chọn mua những con tôm còn nguyên vẹn, có dáng thẳng hoặc hơi cong cong. Đầu và chân tôm gắn chặt với phần thân.
  • Những con tôm tươi thường có phần vỏ bóng và trơn, sóng giữa thân tôm phải sáng trong và hơi có mùi đặc trưng của biển chứ không tanh. Bạn nên lưu ý nơi này nhé!
  • Tránh chọn mua những con tôm có phần chân lỏng lẻo, đã chuyển sang màu thâm đen và có mùi tanh, ươn khó chịu.

Xem cụ thể: Cách chọn tôm tươi ngon, ngọt thịt

Cách chọn mua xà lách tươi ngon

  • Trên thị trường Hiện tại có bán rất nhiều loại xà lách khác nhéu, tùy theo sở thích, bạn có khả năng dùng xà lách Carol, xà lách mỡ,… để thực hiện món ăn này nhé!
  • Khi mua xà lách bạn nên chọn những cây xà lách có lá xanh mướt, tươi sáng, đồng thời các lá cuộn chặt vào nhéu, phần cuống dài và dày.
  • ngoài ra, thông thường xà lách sạch (không dùng thuốc) sẽ có lá xanh mướt, các lớp bên trong sẽ có màu xanh trắng, nhạt dần.
  • Tránh chọn mua xà lách có lá trông thiếu sức sống, phần cuống bắt đầu chuyển sang màu vàng và phát ra mùi hôi nhẹ vì đây là những cây xà lách đã để lâu hoặc có thể do ngâm thuốc, đang hư, phân hủy.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua cà chua có kích thước vừa phải, lớp vỏ căng bóng và có màu đỏ tươi vì thường đây là những quả chín vừa và mọng nước.
  • Những quả có phần cuống còn màu xanh, dẻo và dính trên phần đầu của quả thường là quả mới hái nên khi ăn sẽ có vị ngọt và giòn hơn. Bạn nên lưu ý nơi này nhé!
  • Tránh chọn những quả có vỏ ngoài nhăn nheo, phần cuống khô và rời rạc, khi dùng tay ấn nhẹ thấy bị mềm, úng vì đây là cà chua đã thu hoạch lâu hoặc quá chín, dễ bị hư ở bên trong.

Xem cụ thể: Cách chọn cà chua đúng chuẩn, tươi ngon mọng nước

Mẹo phân biệt chả cá sạch, chất lượng, không bị pha bột

  • Phân biệt bằng mắt thường: Chả cá đảm bảo chất lượng khi cắt ra sẽ có màu trắng ngần, không đục. Bề mặt xuất hiện thường xuyên lỗ rỗng, trông miếng chả mịn và hơi ươn ướt. Nếu chả cá không có những lỗ rỗng thì phần nhiều đã bị pha lẫn bột và làm bằng thịt không đảm bảo an toàn.
  • Phân biệt bằng mùi hương: Chả cá ngon có mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của thịt cá hòa cùng mùi của gia vị. Nếu cảm thấy mùi thơm nồng, không thật thì có khả năng loại chả cá đó đã bị tẩm hóa chất phụ gia tạo mùi hương.
  • Phân biệt bằng vị giác: Nếu khi ăn bạn cảm thấy chả cá quá bở, không có mùi thơm thì có thể chả cá đã bị pha thêm bột. bên cạnh đó, miếng chả cá giòn giòn, dai, mịn bất thường nghĩa là đã bị pha với hàn the trong khi chế biến. Bạn nên lưu ý những vị trí này nhé!
  • ngoài ra, để đảm bảo an toàn và vệ sinh tương đương chất lượng của chả cá, bạn có thể làm tại nhà với những bước làm vô cùng đơn giản theo hướng dẫn từ Điện máy XANH nha!

Xem cụ thể: Cách làm chả cá từ cá tươi giòn dai, cực ngon không cần sử dụng bột

Nguyên liệu làm lẩu sa tế

Dụng cụ thực hiện

Nồi, dao, kéo, chén, muỗng, rây lọc,…

✅ Mọi người cũng xem : cơ quan tiếng anh là gì

Cách chế biến Lẩu sa tế

  • ✅ Mọi người cũng xem : lẩu gà lá quế cách nấu

    Ướp sườn

    Sườn heo sau khi mua về, bạn chặt thành các khúc khoảng 2 lóng tay rồi dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm. Tiếp theo, cho sườn heo vào ngâm khoảng 3 – 5 phút rồi rửa sạch. Nước muối loãng sẽ giúp loại bỏ các chất bẩn từ thịt và khử mùi rất hiệu quả đấy!

    Với hành tím, bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi bằm nhuyễn. Sau đó, bạn cho 1/2 số hành đã băm vào tô để ướp cùng sườn heo.

    Kế đến, bạn cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê bột ớt rồi trộn đều đặn để gia vị thấm vào phần sườn heo.

  • Sơ chế tôm

    Ngâm tôm với 1.5 lít nước lạnh, sau đó bạn cho vào chậu 2 muỗng canh muối. Tiếp theo, sử dụng kéo cắt đầu tôm rồi từ từ rút phần chất bẩn ở đầu tôm ra ngoài. Sau đó, bạn tiếp tục cắt phần râu, vây, đuôi tôm cho thật gọn gàng.

    Kế đó, bạn dùng một que tăm đâm xiên ngang phần lưng tôm để đẩy phần chất bẩn ra ngoài. Lúc này, bạn chỉ cần rút nhẹ nhàng phần chỉ đen ra khỏi thân tôm. Cứ làm tương tự như vậy với các con tôm còn lại bạn nha!

    Cuối cùng, bạn rửa sạch lại tôm với nước rồi vớt ra và để ráo.

    Mách nhỏ:Cách sơ chế tôm không tanh
    • dùng đường và rượu: Bạn chỉ cần hòa chút đường với rượu trắng, sau đó ngâm tôm trong khoảng 1 – 2 phút rồi rửa sạch lại với nước là có thể khử mùi tanh của tôm rồi!
    • dùng nước muối: Sau khi cắt bỏ râu, đuôi, mạch máu dọc theo mình tôm, bạn rửa sạch với dung dịch muối được hòa trong nước. Với cách làm dễ dàng này, mùi tanh của tôm sẽ không còn và phần thịt tôm cũng có độ giòn ngon, hấp dẫn.
    • sử dụng phèn chua: Trước khi mang tôm đi chế biến, bạn nên ngâm tôm với phèn chua được pha loãng trong nước. Với cách làm như vậy, tôm không những được khử mùi hiệu quả mà còn rất dễ dàng bóc vỏ nữa đấy!
  • ✅ Mọi người cũng xem : chiến lược bán lẻ là gì

    Sơ chế các nguyên liệu khác

    Xà lách bạn nhặt lá sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

    Với sả, bạn rửa sạch rồi bằm nhuyễn. Cà chua mua về, bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt múi cau.

    Củ cần bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát với độ dày khoảng 1 – 2 lóng tay.

    Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch nấm với nước muối hoặc nước vo gạo để loại bỏ bụi và các vi khuẩn bám dính trên thân nấm.

    Đối với những cây nấm quá dài hoặc kích thước lớn như nấm đùi gà, nấm đông cô thì bạn cắt nhỏ, chẻ ra để tiện hơn khi nấu.

  • Làm sả phi

    Cho 5 muỗng canh dầu ăn vào nồi với lửa lớn. Khi dầu đã nóng, bạn cho phần sả đã bằm nhuyễn vào đảo đều đặn đến khi sả thật vàng.

    Lúc sả đã vàng và dậy mùi thơm, bạn cho phần hành tím còn lại vào đảo đều đến khi phần hành chín tới thì tắt bếp.

    Cho 1 muỗng cà phê ớt bột vào chén, sau đó đổ phần sả và hành đã phi vào rồi trộn đều.

  • Làm dầu điều

    Cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng 15gr bột màu điều vào nồi nấu với lửa nhỏ. Nấu trong khoảng 3 – 5 phút cho đến khi bột màu điều tan hết thì tắt bếp.

    Bước 5 Làm dầu điều Lẩu sa tế
    Bước 5 Làm dầu điều Lẩu sa tế
  • ✅ Mọi người cũng xem : spa trị mụn là gì

    Nấu nước lẩu

    Chế phần dầu trong chén sả và hành đã phi vào nồi. Cho phần thịt sườn đã ướp vào đảo đều đặn với lửa lớn trong khoảng 10 phút.

    Tiếp theo, bạn cho 1.5 lít nước sôi vào nồi cùng phần củ cần đã sơ chế nấu trong khoảng 10 phút đến khi sôi. Lúc này, để nước dùng trong hơn, bạn nhớ vớt bọt nha!

    Sau đó, bạn đậy nắp lại, nấu với lửa liu riu trong vòng 40 phút. Đừng quên thỉnh thoảng mở nắp ra và vớt bọt bạn nha!

    Kế tiếp, bạn cho phần bò viên đã chuẩn bị vào nồi không quá 5 phút đến khi bò viên chín rồi vớt ra. Với chả cá, bạn cũng làm tương tự như bò viên nha!

    Cho 10gr me chín vào chén cùng 100ml nước lẩu, ngâm khoảng 3 phút cho phần me mềm ra sau đó bạn lọc lấy phần nước me.

  • Hoàn thành

    Cho phần cà chua đã cắt múi cau vào nồi nấu với lửa nhỏ nấu trong 10 phút. Sau đó, bạn vớt phần củ cần ra. Tiếp theo, cho 15gr đường phèn, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào đảo đều đặn.

    Bạn lọc phần nước me qua rây sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn nha! Kế tiếp, bạn cho vào nồi 2 quả ớt để tăng hương vị cho món lẩu.

    Cuối cùng, đổ phần dầu điều đã nấu cùng sả và hành phi vào nồi đảo đều là chúng ta đã hoàn thành nồi lẩu sa tế thơm ngon, hấp dẫn rồi.

  • Thành phẩm

    Nồi lẩu sa tế vừa hoàn thành với sắc cam bắt mắt cùng hương thơm nồng nàn của sả và hành phi khiến ai ai cũng phải ấn tượng. Khi thưởng thức, chúng ta sẽ cảm nhận được ngay vị chua chua của me, sự đậm đà đến từ sườn heo cùng hương vị ngọt ngào của đường phèn, củ cần.

    Thêm phần topping đã chuẩn bị vào nồi lẩu rồi thưởng thức quả là không thể nào cưỡng lại được. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay để thực hiện món lẩu thơm ngon, hấp dẫn này cho gia đình cùng trải nghiệm nhỉ? Vietvan.vn chúc bạn ngon miệng nha!

    Bước 8 Thành phẩm Lẩu sa tế

Hy vọng với hướng dẫn cụ thể trên, bạn sẽ thực hiện thành công món lẩu sa tế thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi thân nhân, bạn bè trong bữa ăn gia đình đầm ấm. Đừng quên chia sẻ kết quả cho Vietvan.vn cùng biết nhé!

Biên tập bởi Nguyễn Thị Hồng Nhung • Đăng 11/11/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

imageimage Không

Món ngon liên quan

  • Lẩu bao tử hầm tiêu xanh

    Dễ • Làm trong 40’ Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh nóng hổi, thơm ngon đậm đà

  • Lẩu riêu cua bắp bò

Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Lẩu chim bồ câu

Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm lẩu chim bồ câu thanh mát thơm lừng đơn giản dễ làm tại nhà

Lẩu bò nấm

Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tại nhà cho các bữa tiệc

Từ khóa:cách nấu lẩu sa tế,cách làm lẩu sa tế tại nhà,nấu lẩu sa tế đơn giản,làm lẩu sa tế, lẩu sa tế

✅ Mọi người cũng xem : công ty vận chuyển hàng hóa tiếng anh là gì

Thảo luận về Cách nấu lẩu sa tế đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Các câu hỏi về cách nấu lẩu ghẹ sả tế


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu ghẹ sả tế hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment