Bất Mí Cách Nấu Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon, Đậm Vị Tại Nhà

Cập nhật ngày 27/09/2022 bởi mychi

Bài viết Bất Mí Cách Nấu Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon, Đậm Vị Tại Nhà thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Bất Mí Cách Nấu Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon, Đậm Vị Tại Nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Bất Mí Cách Nấu Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon, Đậm Vị Tại Nhà”

Đánh giá về Bất Mí Cách Nấu Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon, Đậm Vị Tại Nhà


Xem nhanh
Cách nấu Lẩu Gà Lá É thơm ngon - Hương vị Miền Trung của Thầy Lê Văn Tú - Giảng viên Trường dạy nấu ăn Netspace.
Lẩu Gà Lá É món ăn nổi tiếng tại Phú Yên và Đà Lạt, hương vị thơm ngon kết hợp các nguyên liệu chính là nên món ăn hấp dẫn này bao gồm: Gà, Măng, Lá É, Nấm .... và ăn kèm với Bún.
✅ Đơn vị đồng hành:
+ Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace: http://netspace.edu.vn
✅ Face: https://www.facebook.com/kynangvaobep
✅ Liên hệ sản xuất Video Ẩm thực và hợp tác: 090 36 46 893 Ths Nguyễn Quốc Y

#lauga #laugalae
Tag: lẩu gà, lẩu gà lá é, cách nấu lẩu gà, học nấu ăn, dạy nấu ăn, món ăn ngon, kỹ năng vào bếp, trường dạy nấu ăn netspace, kỹ năng vào bếp
Music: https://www.bensound.com

Nhắc đến lẩu gà lá é chắc đa số mọi người đều nhớ đến lẩu gà lá é Tao Ngộ Đà Lạt phải không? mặc khác, thực tế, lá lại được trồng ở khu vực Trung, điển hình ở Phú Yên với Ninh Hoà.

Về sau khi cây lá é được nhân giống đến thường xuyên tỉnh thành khác trên cả nước, đến Đà Lạt trở nên đặc biệt hấp dẫn với khí trời se lạnh nơi đây.

Nếu bạn từng đăng món ăn này và muốn thực Hiện tại chính căn bếp của mình, hãy tham khảo ngay cách nấu lẩu gà lá é tao ngộ tại nhà sau đây nha!

Đôi nét về lẩu gà lá é Tao Ngộ – Đà Lạt

  • Lá é có vị hơi giống mùi xả, the nhẹ không hề cay, mùi tinh dầu rất thơm.
  • Lá é là món rau có gia vị đặc trưng của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, đặc biệt là vùng đất Phú Yên. Người dân nơi đây ngoài dùng lá é để nấu lẩu gà, còn sử dụng để nấu canh chua, ướp cá nướng cũng rất lạ miệng, cơm chiên lá é,… phổ biến là giã nhuyễn để làm muối ăn với cơm nóng, hay làm thức chấm cho các món hải sản, thịt nướng.
  • Lẩu gà lá é hay còn gọi là gà nấu lá é là món ngon đãi tiệc được nhiều người yêu thích. Mùi và hương vị đặc trưng của lá é, khi kết hợp với thịt gà và ớt xiêm xanh sẽ tạo ra một món lẩu thơm ngon, hấp dẫn.

Hãy thử này cách nấu lẩu gà lá é tao ngộ này và đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà mà không cần đến Đà Lạt nha!

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá é tao ngộ Đà Lạt Tại Nhà Thành Công 100%

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 con gà (khoảng 1.5 kg)
  • 300g măng tươi
  • 300g nấm bào ngư
  • 300g lá é trắng
  • 1 kg bún (hoặc 10 vắt mì tươi)
  • 50 g ớt xiêm xanh (ớt hiểm)
  • 5 cây sả
  • 2 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 100 ml dầu ăn
  • một vài gia vị khác: hạt nêm, nước mắm, đường phèn, đường trắng, muối, tiêu
Nguyên liệu làm lẩu gà lá é Tao Ngộ

Nguyên liệu làm lẩu gà lá é Tao Ngộ

✅ Mọi người cũng xem : se duyên là gì

Các bước thực hiện lẩu gà lá é thơm đậm vị

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Gà làm sạch, sử dụng muối chà xung quanh phần da gà, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo. dùng dao chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế gà cho món lẩu gà lá é

Sơ chế gà cho món lẩu gà lá é

  • Măng tươi mua về lột bỏ vỏ già đến khi còn lõi măng non trắng, cắt thành khúc nhỏ. Luộc 3 – 4 lần không đậy nắp, mỗi lần 8 – 10 phút để loại bỏ hết chất độc trong măng.
  • Bỏ gốc lá é, nhặt bỏ giảm đi lá dập và đọt già, rửa sạch, để ráo nước.
  • Ớt bỏ cuống, rửa sạch.
  • Rửa nấm bào ngư, ngâm qua nước muối 10 phút để khử mùi. Sau đó để ráo rồi xé thành những miếng nhỏ.
  • Sả cây rửa sạch, cắt lát.
Sơ chế ớt, lá é, xả.... các nguyên liệu của món lẩu

Sơ chế ớt, lá é, xả…. các nguyên liệu của món lẩu

Bước 2: Ướp gia vị cho gà

  • Giã nhuyễn 15g ớt xiêm xanh, 1 nắm lá é (khoảng 5 – 6 nhánh), phần sả vừa cắt, 2 củ hành tím đập dập, 2 củ tỏi đập dập, 3 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu.
  • Đổ tất cả vào thịt gà, ướp ít nhất 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Ướp các gia vị cho gà thấm đều đặn

Ướp các gia vị cho gà thấm đều

Bước 3: Chiên và hầm thịt gà

  • Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì đổ hết thịt gà vào chảo, chiên gà săn lại trong 6 – 8 phút, để ráo dầu.
  • Sau đó vớt gà cho vào nồi, châm vào 2 lít nước lọc, 300g măng đã luộc, 3 nhánh sả cắt khúc đập dập, đun sôi, hớt bọt.
  • Hạ nhỏ lửa hầm gà thêm 15 – 30 phút cho thịt gà mềm.
Chiên trước khi đem gà đi hầm

Chiên trước khi đem gà đi hầm

Bước 4: Hoàn thành món lẩu gà lá é

  • Mở lửa lớn cho nước sôi lại rồi cho nấm bào ngư xé nhỏ vào.
  • Nêm nếm với 3 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh đường phèn cho nước lẩu thêm đậm đà và ngọt thanh.
  • Cho vào 100g lá é cắt nhỏ cùng 15g ớt xiêm xanh đập dập. Chờ 5 – 7 phút nước lẩu gà lá é sôi lại rồi đem ra thưởng thức.
Món lẩu gà lá é hoàn thành

Món lẩu gà lá é hoàn thành

Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành nồi lẩu gà rồi. Vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng hương cay nồng của lá é và ớt xiêm xanh, thấm tận sâu bên trong miếng gà chắc thịt. Hương vị này chắc chắn sẽ đem đến bạn và gia đình những trải nghiệm thú vị.

✅ Mọi người cũng xem : md là chức danh gì

Lưu ý khi làm lẩu gà lá é Tao Ngộ

  • Khi ăn nhớ chuẩn bị thêm một dĩa lá é sống và chén mắm mặn cùng ớt nha. Lá é ăn tới đâu mình cứ trụng vào nồi lẩu cho mềm lá, vò nhẹ lá để tiết nhiều tinh dầu.
  • Nên chọn gà ta dai thịt, thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh.
  • có khả năng thêm 1 bát nước dừa (khoảng 1 trái dừa xiêm) để món lẩu thêm ngọt thanh. Nếu không có nước dừa có thể thay bằng nước khoáng nhạt.
Nhớ chuẩn bị thêm một dĩa lá é sống

Nhớ chuẩn bị thêm một dĩa lá é sống

Bạn đã hoàn thành xong cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon. Hãy cùng thưởng thức bữa ăn đặc biệt cùng các thành viên trong gia đình mình nha! Chúc bạn thực hiện thành công.

Thongtinmebe.com



Các câu hỏi về cách nấu lẩu gà lá é tao ngộ


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu gà lá é tao ngộ hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment