Học Cách Nấu Là Lá É Thơm Ngon – Chuẩn Vị Phú Yên | TVP Foods

Cập nhật ngày 27/09/2022 bởi mychi

Bài viết Học Cách Nấu Là Lá É Thơm Ngon – Chuẩn Vị Phú Yên | TVP Foods thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Học Cách Nấu Là Lá É Thơm Ngon – Chuẩn Vị Phú Yên | TVP Foods trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : TVP Foods”

Đánh giá về Học Cách Nấu Là Lá É Thơm Ngon – Chuẩn Vị Phú Yên | TVP Foods


Xem nhanh
Cách nấu Lẩu Gà Lá É thơm ngon - Hương vị Miền Trung của Thầy Lê Văn Tú - Giảng viên Trường dạy nấu ăn Netspace.
Lẩu Gà Lá É món ăn nổi tiếng tại Phú Yên và Đà Lạt, hương vị thơm ngon kết hợp các nguyên liệu chính là nên món ăn hấp dẫn này bao gồm: Gà, Măng, Lá É, Nấm .... và ăn kèm với Bún.
✅ Đơn vị đồng hành:
+ Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace: http://netspace.edu.vn
✅ Face: https://www.facebook.com/kynangvaobep
✅ Liên hệ sản xuất Video Ẩm thực và hợp tác: 090 36 46 893 Ths Nguyễn Quốc Y

#lauga #laugalae
Tag: lẩu gà, lẩu gà lá é, cách nấu lẩu gà, học nấu ăn, dạy nấu ăn, món ăn ngon, kỹ năng vào bếp, trường dạy nấu ăn netspace, kỹ năng vào bếp
Music: https://www.bensound.com

Lẩu gà lá é là món ăn khoái khẩu của nhiều người, thường xuyên được có trong buổi tiệc tổng hợp. Chính Vì vậy, cách nấu lẩu gà lá é cũng được rất nhiều người thợ săn. Bài viết sau Trí Việt Phát Foods chia sẻ sẽ Cách nấu lẩu lá é Ngon – Chuẩn vị Phú Yên .

Mục lục:

  • 1 Lẩu gà lá é có gì
  • 2 Nguyên liệu để nấu món lẩu gà lá é a>
      2.1 Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá é
  • 2.2 Sơ chế các nguyên liệu khác
  • 2.3 Sơ chế và ướp gà li>
  • 2.4 Cách nấu lẩu gà lá é ngon nhất a >
  • 2.5 Thưởng thức món lẩu gà lá é
  • 2.6 Mẹo khi nấu lẩu gà lá é
  • 3 một số lưu ý khi nấu lẩu gà lá é

Lẩu gà lá é có gì

Cách nấu lẩu lá é cay nhẹ nhàng, nước sử dụng chua đậm đà kiểu Phú Yên nhờ thêm lá giang, hoặc măng chua biến tấu đơn giản như sau. Lẩu gà lá é có vị chua cay, nước sử dụng chua đậm đà. Lá é có vị cay như tinh dầu, ăn vào ấm bụng, mùi thơm nhẹ nhàng rất dễ chịu.

Nguyên liệu để nấu món lẩu gà lá é

  • 1 con gà ta khoảng 1,5 kg
  • 300 gram măng tươi
  • 300 gram nấm bào ngư
  • 300 gram lá é trắng
  • 100 gram ớt xiêm
  • 5 cây sả
  • 1 kg bún
  • 2 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,…

Nguyên liệu làm lẩu gà lá é

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá é

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Măng tươi: mang trụng nước sôi 5 đến 6 lần, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh.
  • Lá é: bỏ gốc, bỏ phần lá hư và già, mang đi rửa sạch với nước muối loãng để bỏ hết phần chất bẩn bám trên lá, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
  • Ớt xiêm xanh bỏ cuống, mang đi rửa sạch và để ráo nước.
  • Nấm bào ngư ngâm nước muối pha loãng từ 5 đến 10 phút để khử mùi, rửa sạch lại với nước và xé thành miếng nhỏ.

✅ Mọi người cũng xem : khối đế tiếng anh là gì

Sơ chế và ướp gà

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu sườn sun

Sơ chế gà

  • Gà mua về rửa lại với nước.
  • sử dụng dao nhỏ hoặc nhíp chuyên dụng để làm sạch lông tơ còn sót lại trên gà
  • dùng giấm gạo hòa cùng một chút muối, một chút gừng đập dập. Sau đó, xoa đều hỗn hợp lên gà. Để nguyên như vậy không quá 3 đến 5 phút.
  • Sau đó, rửa gà thật sạch dưới vòi nước để loại bỏ giấm, muối và mùi hôi. 
  • Cuối cùng, dùng dao chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt gà

  • Ớt xiêm giã nhuyễn
  • Băm nhuyễn 2 nhánh sả (để chiên gà), 3 nhánh còn lại mang đi đập dập (nấu nước lẩu).
  • Đập dập 2 củ hành tím
  • Hạt nêm: 3 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: thêm theo tùy khẩu vị của cá nhân

Cách nấu lẩu gà lá é ngon

Trộn đều hỗn hợp gia vị trên lại. Sau đó, cho thịt gà vào ướp ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều đặn gia vị.

Cách nấu lẩu gà lá é ngon nhất

✅ Mọi người cũng xem : danh họa là gì

Bước 1: Chiên sơ thịt gà

Làm lẩu gà lá é

  • Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho sả, hành, tỏi băm nhuyễn xào cho đến khi vàng nâu và dậy mùi thơm.
  • Tiếp theo, cho phần gà đã ướp vào xào đến khi thịt gà săn lại, thêm ít sả đập dập vào xào chung.
  • Chiên khoảng 8 – 10 phút đến khi thịt gà săn lại thì lấy ra.

✅ Mọi người cũng xem : khái niệm về đoàn kết là gì

Bước 2: Hướng dẫn nấu lẩu gà lá é

Cách nấu lẩu gà lá é Phú Yên

  • Nấu 2 lít nước lọc cùng 3 nhánh sả đập dập đun sôi lên. Khi nước sôi, thì cho phần măng vào nấu chung.
  • Nấu thêm từ 15 đến 30 phút với lửa nhỏ, liên tục vớt bọt trong quá trình nấu lẩu gà lá é.
  • Ớt xiêm đập dập cho vào nấu chung để tăng hương vị cho món ăn. Gia hạn chế lượng ớt thêm vào tùy theo khẩu vị gia đình bạn nha!
  • Khi gà mềm, cho phần nấm bào ngư đã sơ chế vào nấu không quá 5 phút. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của gia đình để có được một nồi lẩu gà lá é đúng chuẩn.

Tham khảo: 4 Công Thức Làm Gia Vị Lẩu Thơm Ngon Tại Nhà

Thưởng thức món lẩu gà lá é

  • Phần lá é để riêng, khi nào ăn thì cho vào để thưởng thức.
  • Ngon hơn khi ăn kèm với bún tươi hoặc mì.

✅ Mọi người cũng xem : cháo yến mạch bao nhiêu calo

Mẹo khi nấu lẩu gà lá é

  • Để tiết kiệm thời gian ninh gà, việc dùng nước khoáng đóng chai sẽ là hấp dẫn nhất. Đồng thời, tạo nên hương vị ngọt thanh cho nước dùng.
  • Lá é nên vò sơ để dậy mùi cay nồng thơm ngon.

✅ Mọi người cũng xem : sau khởi tố bị can là gì

một số lưu ý khi nấu lẩu gà lá é

  • Chỉ nên cho một lượng lá é vừa đủ khi ăn. Vì nếu cho quá ít thì nước lẩu sẽ nhạt, nếu quá nhiều nồi lẩu có mùi cay nồng rất khó ăn.
  • Trong quy trình nấu nước lẩu, bạn nên nhiều sử dụng vớt lớp bọt nổi trên bề mặt để nước lẩu trong và đẹp mắt hơn.
  • có khả năng dùng nước ninh xương để nấu lẩu.
  • Tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình, bạn có khả năng điều chỉnh lượng ớt xiêm xanh để tạo vị cay nồng cho món lẩu gà.

Hy vọng qua bài viết Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá é mà Trí Việt Phát Foods chia sẻ đến bạn đọc sẽ giúp bạn bỏ túi được công thức chế biến một món lẩu ngon như ngoài hàng để chiêu đãi gia đinh của bạn vào các dịp lễ tết hoặc các bữa tiệc cuối tuần.

Post Views: 429


Các câu hỏi về cách nấu lẩu gà la é phú yên


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu gà la é phú yên hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment