[Chia Sẻ] cách làm lẩu gà dấm bỗng thanh mát

Cập nhật ngày 28/09/2022 bởi mychi

Bài viết [Chia Sẻ] cách làm lẩu gà dấm bỗng thanh mát thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu [Chia Sẻ] cách làm lẩu gà dấm bỗng thanh mát trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “[Chia Sẻ] cách làm lẩu gà dấm bỗng thanh mát”

Đánh giá về [Chia Sẻ] cách làm lẩu gà dấm bỗng thanh mát


Xem nhanh
Cách Nấu Phở Gà, Canh Miến Gà Cho Gia Đình, Công Thức Từ Thời Cha Ông, Kids Family Food
Rất mong cô chú anh chị ủng hộ ạ !!!!

#kidsfamilyfood
#asmrcooking
#cachnauphoga
#cachnaumienga
#monanngongiadinh

-------------------------------------
► Kids Family Food - Kids Family : https://bom.to/ZL6g11
► Kids Family Food - Bữa Cơm Gia Đình // gia đình bé kem và bé ben :https://bom.to/oFZQD4
► Kids Family Food - Món Ngon Gia Đình Bé Kem Và Bé Ben : https://bom.to/6cCpzW
► Kids Family Food - Ẩm Thực Miền Quê Siêu Ngon : https://bom.to/ig78Xy
► Kids Family Food - Vlog Du Lịch : https://bom.to/chyBNW


---------------
Giao lưu với mình ở các mạng xã hội sau nhé !!!

★ĐĂNG KÝ KÊNH :https://goo.gl/QmyEoS
★Nhóm groups ẩm thực : https://bit.ly/33WSu0z
★ FB Fanpega :https://bit.ly/3mYIZ8Q
★Twitter : https://bit.ly/3mZGp2j
★ Instagram : https://bit.ly/39U4Jz1

CẢM ƠN CẢ NHÀ RẤT NHIỀU !!!


Mọi thắc mắc về bản quyền, tài chợ, quảng cáo, cộng tác vui lòng liên hệ : [email protected]

Cách làm nóng gà nạp tiền với phần nước sử dụng chua nhẹ cùng chút cay của rượu và rượu làm bằng lòng không biết bao nhiêu người thưởng thức. nhiều người săn lùng công thức biến chế độ món ngon mỗi ngày này để tự động chuẩn bị tiệc cuối tuần tại nhà, đặc biệt là vào những ngày có trời se lạnh.

Trong món lẩu gà dấm bỗng có chứa thường xuyên dưỡng chất như các vitamin, axit amin và các axit hữu cơ. vì thế, dùng món ăn này có tác dụng giúp tăng cường chức năng của thận, gan, đẩy nhanh quy trình trao đổi chất. Đặc biệt, cách làm lẩu gà dấm bỗng tương đối dễ dàng, dễ thực hiện, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ thành phần nguyên liệu và làm theo 4 công đoạn chi tiết dưới đây.

cách nấu gà Cách nạp ngon nhiều người mong muốn sở hữu cách nấu lẩu gà thả ngon (Ảnh: Internet )

Nội dung chính:

Hướng dẫn cách làm lẩu gà dấm bỗng (cơm rượu) cực ngon

✅ Mọi người cũng xem : kiểu gen dị hợp là gì

Thành phần

  • 1kg thịt gà ta
  • 100ml dấm bỗng
  • 2 củ hành khô
  • 1 nắm ngò gai
  • 1 nắm hành lá
  • 300g rau muống
  • 200g cơm rượu
  • 1kg bún tươi
  • 1 củ gừng (đã gọt vỏ, đập dập)
  • một vài loại gia vị rất cần thiết khác: Muối, tiêu xay, dầu ăn, ớt, …

✅ Mọi người cũng xem : 1 hộp milo bao nhiêu calo

cách nấu lẩu gà dấm bỗng ngon

✅ Mọi người cũng xem : chế độ auto là gì

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Đầu tiên, bạn nhổ sạch lông gà còn sót, cọ xát muối lên bề mặt thân gà rồi rửa lại với nước sạch. cách nấu lẩu gà dấm bỗng đảm bảo không có mùi tanh, bạn đập nát củ gừng, cọ xát lên thân gà rồi rửa lại với nước một lần nữa.

Tiếp đó, bạn để gà ráo nước hoặc sử dụng giấy thấm khô, chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cho thịt gà vào trong âu lớn, cho thêm một ít muối, tiêu xay, gừng đập dập, trộn đều. Sau đó, bạn dùng màng thực phẩm bọc kín, cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

lẩu gà dấm bỗngCách làm lẩu gà dấm bỗng ngon đậm đà là bạn để thịt gà ướp gia vị vào ngăn đá tủ lạnh (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại

Kế đến, bạn nhặt bỏ giảm bớt lá rau muống, rửa sạch với nước muối pha loãng. Bạn cắt rau muống thành khúc ngắn dài khoảng 3cm, để trên rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng. Với hành lá, rau ngò, bạn cũng nhặt sạch, rửa với nước muối pha loãng rồi thái nhuyễn.

cách nấu lẩu gà dấm bỗngBạn nhặt bỏ lá rau muống rồi cắt thành khúc ngắn (Ảnh: Internet)

Bước 3: Nấu lẩu gà dấm bỗng

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi đổ thịt gà vào xào khoảng 5 phút để thịt săn lại.

Tiếp theo, bạn đổ dấm bỗng, cơm rượu vào trong nồi, nấu khoảng 10 phút thì đổ thêm nước lọc đầy nồi. Khi nồi lẩu gà dấm bỗng bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa để nước sử dụng được trong, không đục màu.

cách làm lẩu gà dấm bỗngXào khoảng 5 phút để thịt gà săn sơ lại (Ảnh: Internet)

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Kiểm tra thịt gà chín mềm, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi cho hành lá, ngò gai thái nhuyễn vào để tăng thêm hương vị cho món lẩu gà dấm bỗng.

Bạn bày nồi lẩu gà lên bếp ga mini đặt giữa bàn cùng đĩa rau muống, đĩa bún tươi và thưởng thức ngay khi còn nóng.

lẩu gà dấm bỗng ngon ở hà nộiThưởng thức lẩu gà ngay khi còn nóng (Ảnh: Internet)

một số lưu ý khi thực hiện cách làm lẩu gà dấm bỗng

  • Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn nên chuẩn bị thêm bát nước mắm mặn có thêm vài lát ớt thái nhỏ.
  • Khi nấu nước dùng lẩu, bạn nên sử dụng vá vớt sạch lớp bọt nổi trên bề mặt để nước sử dụng trong và đẹp mắt hơn.
  • Khi lựa chọn nguyên liệu, bạn nên chọn gà ta. Vì loại gà này chắc thịt sẽ giúp món lẩu đạt hương vị hấp dẫn hơn.
  • Với dấm, bạn nên chọn loại dấm được làm từ nếp cái hoa vàng. Bởi loại dấm này có vị chua dịu nhẹ, không gắt.
  • Còn cơm rượu, bạn cũng nên chọn loại nếp ủ men vừa đủ, vừa chín tới, không bị nát, bị mốc.
  • Bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau ăn kèm tùy theo ý thích của bản thân

✅ Mọi người cũng xem : key issue là gì

Tìm hiểu thêm về dấm bỗng là gì?

Dấm bỗng, giấm bỗng hay bỗng rượu được xem là loại gia vị “dân tộc” thường nhật và rất được yêu thích của người miền Bắc. Dấm bỗng là sản phẩm phụ của hèm rượu để lên men cách một cách tự nhiên.

dấm bỗng là gìDấm bỗng

Cách làm dấm bỗng từ bã rượu như sau: nếp nấu thành xôi, cho men với lượng vừa đủ vào ủ, cho thêm nước, rồi chưng cất thành rượu trắng. Phần xác cơm rượu còn gọi là hèm. Người ta dùng hèm nấu đi nấu lại nhiều lần cho ra rượu.

Sau đó, lược vắt lại một ít, cất vào chai, để tự nhiên qua một hai ngày thì hèm sẽ trở nên chua và được sử dụng như một loại giấm bổng bình thuờng. Nếu để thường xuyên ngày, dấm bỗng sẽ rất chua và không thể dùng được. Ngày nay bạn có thể mua dấm bỗng ngon ở chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi với giá 10.000 VND cho chai 500ml.

Dấm bỗng có vị chua do quá trình lên men, còn có hương rượu và ít độ cồn nên rất dễ đánh át mùi tanh của vài loại thịt cá. công dụng của dấm bỗng thì thường sử dụng để nấu cho một vài món như vịt, ngan um dấm bỗng và đặc biệt, có một món ăn gắn bó với giấm bổng như hình với bóng đó là bún ốc dấm bỗng.

Cách phân biệt dấm bỗng với cơm mẻ

Nếu như đối với người Bắc, dấm bỗng là loại gia vị được yêu thích, thì đối với người Nam cơm mẻ cũng rất được ưa chuộng. Cơm mẻ hay được gọi là mẻ có thành phần gồm con mẻ, nấm men, vi khuẩn lên men acid lactic. Con mẻ là một loại tuyến trùng hữu ích mang tên Nematode, có kích thước rất nhỏ nhưng có thể nhìn thấy bằng mặt thường. Thức ăn của con mẻ là nấm men, chúng có hàm lượng protein rất cao, có vai trò hỗ trợ dinh dưỡng.

Cơm mẻ có màu trắng đục và có vị chua nhưng hoàn toàn không phải là dấm bỗng. Cơm mẻ được lấy ra khỏi hũ đựng, tán mịn với chút muối ăn, sau đó khuấy với ít nước và lọc qua rây bỏ xác để lấy được thành phẩm dạng nước sánh đặc, trắng đục, chua thơm.

Cơm mẻ được dùng trong vô số các món ăn của ẩm thực Việt Nam trải khắp ba miền, đặc biệt là ở miền Nam như: canh chua, các món om, lẩu, chả nướng, … Có rất thường xuyên cách để tạo ra cơm mẻ và nuôi mẻ làm gia vị lâu dài, nếu như biết cách chăm sóc, giữ gìn vệ sinh thật tốt con mẻ.

Cách dễ dàng nhất là bạn nên xin một ít cơm mẻ cho vào đáy keo, rồi dầm cơm để nguội phủ lên phía trên sau đó đậy nắp lại, nhưng không được đậy chặt kín tuyệt đối. Quan sát, khi thấy cơm có màu trắng đục như sữa và mùi chua dịu nhẹ, tức mẻ đã ngấu, bạn có thể đem ra dùng

✅ Mọi người cũng xem : uwu là gì

Kết

Với cách làm lẩu gà dấm bỗng trên, bạn đã có khả năng tự tin vào bếp chuẩn bị bữa tiệc sum họp ngày cuối tuần. Nếu trong quy trình chế biến, bạn còn gặp bất cứ khó khăn nào, hãy tham gia lớp học nấu ăn của DisneyCooking để nhận ngay sự hướng dẫn cụ thể của đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp. ngoài ra, tại đây, bạn sẽ còn có cơ hội học thường xuyên công thức nấu ăn ngon đặc biệt là các công thức về món lẩu khác. Điền thông tin cá nhân vào form bên dưới để nhận được sự tư vấn miễn phí về khóa học phù hợp với bạn nha.

Chúc bạn thực hiện cách nấu lẩu gà dấm bỗng thành công!



Các câu hỏi về cách nấu lẩu gà dấm bỗng


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu gà dấm bỗng hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment