Hướng dẫn cách làm Lẩu ếch miền Bắc tại nhà cực đơn giản – vietvan.vn

Cập nhật ngày 05/10/2022 bởi mychi

Bài viết Hướng dẫn cách làm Lẩu ếch miền Bắc tại nhà cực đơn giản – vietvan.vn thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Hướng dẫn cách làm Lẩu ếch miền Bắc tại nhà cực đơn giản – vietvan.vn trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “Hướng dẫn cách làm Lẩu ếch miền Bắc tại nhà cực đơn giản – vietvan.vn”

Đánh giá về Hướng dẫn cách làm Lẩu ếch miền Bắc tại nhà cực đơn giản – vietvan.vn


Xem nhanh
HƯỚNG DẪN LÀM LẨU ẾCH CHUA CAY ĐẬM ĐÀ | BẾP HẠNH PHÚC
Lẩu ếch măng cay là món ngon phù hợp với cả bốn mùa trong năm. Bạn có thể chọn món ăn này cho các bữa tiệc gia đình, các buổi party tụ tập bạn bè vào dịp cuối tuần…
Chúc các bạn ngon miệng!

Lẩu luôn là một món ăn không thể sống lại trong những ngày gần đây khi thời tiết bắt đầu se lạnh. Dưới đây, Ếch Xanh Hà Nội sẽ hướng dẫn cách làm Lẩu miền Bắc tại nhà cực ngon và cực dễ dàng nha!

Bí quyết chọn thịt ếch ngon

Thịt ếch là nguyên liệu chính nên việc lựa chọn thịt ếch chính là khâu quan trọng nhất. Mọi người nên chọn mua loại ếch đồng và mua khi ếch còn sống. Ếch đồng thường có những đặc điểm như đầu nhỏ, bụng vàng, đùi to và săn chắc. Vì sơ chế thịt ếch khá rắc rối và có khả năng khiến nổi lẩu có mùi lạ nếu không làm đúng cách, mọi người nên nhờ người bán sơ chế giúp trước khi đem về nhé.

 hướng dẫn cách làm hầm miền bắc tại nhà Đắp đã qua sơ chế

Khi về nhà, bỏ thịt ngâm với muối hoặc nước khử trùng để khử mùi tanh và tiêu diệt. Khoảng 30 phút sau là chức năng sẵn sàng để được đi nấu lẩu.

2 Công thức hướng dẫn cách làm Lẩu ếch miền Bắc tại nhà cực dễ dàng

✅ Mọi người cũng xem : xề u xế u liu phạn là gì

Cách làm lẩu ếch sa tế

Lẩu ếch sa tế rất phù hợp với những gia đình thích ăn cay. Bạn sẽ không thể cưỡng lại nồi lẩu mang vị chua và cay nồng của sa tế trong những ngày se lạnh đâu. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay nào!

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu vịt măng chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu nấu lẩu ếch sa tế cho 4 – 5 người ăn bao gồm:

  • Thịt ếch: 2-3kg đã qua sơ chế.
  • Sa tế: 1 lọ
  • Đậu hũ non: 3 miếng
  • Cà chua: 3 quả.
  • Rau ăn kèm: hoa bí, nấm kim, bông thiên lý, rau muống.
  • Nấm rơm, ngò gai, riềng, sả, hành tím, tỏi, ớt tươi.
  • Gia vị: bột canh, hạt nêm, bột ngọt vừa đủ.
hướng dẫn cách làm lẩu ếch miền bắc tại nhà

Sơ chế

  • Ếch sau khi ngâm nước muối hoặc dấm thì vớt ra, ướp với sa tế trong 15 phút
  • Đậu hủ non: xắt từng khối vuông vừa ăn
  • Cà chua: rửa sạch, xắt miếng
  • Rau ăn kèm: rửa sạch, để ráo
  • Nấm rơm: ngâm với nước muối, cạo sạch lớp đất bên ngoài
  • Riềng, ớt tươi: rửa sạch, thái miếng mỏng
  • Hành tím, tỏi: băm nhuyễn

✅ Mọi người cũng xem : quần cargo là gì

Các bước thực hiện nấu lẩu ếch sa tế

Bước 1: Nấu nước dùng

Bạn có thể nấu nước dùng từ xương để nước có vị béo hoặc nấu nước dùng từ sò để có vị ngọt thanh, tùy theo khẩu vị của các thành viên trong gia đình

Cho vào khoảng 1,5 lít nước và nấu sôi. Trong quá trình nấu có thể vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong hơn.

Bước 2: Xào chín thịt ếch cùng gia vị

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bỏ hành tím và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt ếch đã được ướp với sa tế vào, xào đều đặn tay đến khi chín. Trong quá trình xào, cho thêm riềng, sả và ngò gai để làm dậy mùi thơm của thịt ếch.

Bước 3: Setup lẩu

hướng dẫn cách làm lẩu ếch miền bắc tại nhà

Lấy nước dùng xương (hoặc nước sò) đã được nấu đem ra bàn. Cho thêm cà chua và nấm rơm vào, nấu sôi. Sau đó cho sa tế vừa đủ vào nước sử dụng. Cuối cùng cho ếch đã xào chín vào nồi, thả các loại rau ăn kèm vào đến khi chín và thưởng thức thôi!

Cách làm lẩu ếch chuối đậu

Nếu gia đình bạn không ăn được cay thì hãy xem ngay nguyên liệu và cách làm của món lẩu ếch chuối đậu cũng hấp dẫn không kém dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu nấu lẩu ếch chuối đậu cho 4 – 5 người ăn bao gồm:

  • Thịt ếch: 2-3kg đã qua sơ chế.
  • Chuối xanh: 3 quả
  • Đậu phụ: 3 miếng
  • Nghệ tươi, lá lốt, hành tím, sả, gừng
  • Ăn kèm: bún, tía tô, rau muống, rau cải
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu vừa đủ.
hướng dẫn cách làm lẩu ếch miền bắc tại nhà

Sơ chế

  • Ếch sau khi ngâm nước muối hoặc dấm thì vớt ra, ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu, mì chính, nghệ, sả, hành tím và gừng băm nhỏ
  • Đậu phụ: xắt khối vuông, chiên vàng
  • Cà chua: rửa sạch, xắt miếng
  • Rau ăn kèm: ngâm muối rửa sạch, thái thành những đoạn dài (khoảng 8cm), để ráo
  • Lá lốt: rửa sạch, thái nhỏ

Các bước thực hiện nấu lẩu ếch chuối đậu

Cho hành tím băm nhuyễn vào dầu nóng, phi thơm, sau đó cho ếch đã ướp vào xào. Đến khi ếch có màu vàng tươi thì cho chuối xanh đã xắt khoanh vào xào chung. Sau khi chuối săn lại thì cho 1,5 lít nước vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Các bước thực hiện nấu lẩu ếch chuối đậu

Sau đó cho thêm đậu phụ đã chiên vàng vào nồi, có khả năng cho thêm rượu hoặc mẻ vào hầm thêm 10 phút thì đổ sang nồi lẩu, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.

Cuối cùng, bày rau ăn kèm, bún xung quanh là bạn và gia đình đã có khả năng cùng nhau thưởng thức món lẩu chuối đậu thơm ngon này rồi!

Hi vọng 2 Công thức hướng dẫn cách làm Lẩu ếch miền Bắc tại nhà sẽ góp phần tạo nên bầu không khí ấm cúng trong gia đình bạn vào những ngày cuối năm. Chúc mọi người ngon miệng!

ẾCH XANH HÀ NỘI

Hotline: 087.811.9889

Fanpage: www.facebook.com/echxanhhanoivn

Website: https://echxanhhanoi.com/

Địa chỉ: 93 Phùng Hưng, Phường Hàng Mã, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội



Các câu hỏi về cách nấu lẩu ếch miền bắc


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu ếch miền bắc hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment