2 cách làm lẩu ếch lá lốt và lẩu ếch măng chua đậm đà đơn giản

Cập nhật ngày 25/09/2022 bởi mychi

Bài viết 2 cách làm lẩu ếch lá lốt và lẩu ếch măng chua đậm đà đơn giản thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu 2 cách làm lẩu ếch lá lốt và lẩu ếch măng chua đậm đà đơn giản trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “2 cách làm lẩu ếch lá lốt và lẩu ếch măng chua đậm đà đơn giản”

Đánh giá về 2 cách làm lẩu ếch lá lốt và lẩu ếch măng chua đậm đà đơn giản


Xem nhanh
Món lẩu ếch măng cay là một sự phối hợp tuyệt vời để tạo nên món lẩu hấp dẫn. Với hương vị ngọt thơm của thịt ếch hòa quyện trong vị chua cay đậm đà của măng với ớt và gia vị, thưởng thức món ăn này bất cứ dịp nào cũng mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng nhờ kích thích vị giác rất tốt. Không chỉ hợp để dùng trong những dịp họp mặt, thi thoảng bạn “đổi gió” cho bữa cơm gia đình một chút với món lẩu ếch măng chua hẳn cũng giúp các thành viên trong gia đình thích thú
Nguyên liệu:
Thịt ếch 1kg
Nước hầm xương ống 2 lít
Măng chua 800g
Nấm hương 15g
Cà chua 5 quả
Nghệ 1 nhánh
Sả 2 cây
Hành lá
Lá lốt
Tía tô
Chanh 2 quả
Hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, đường, dầu hào
Cách làm:
Thịt ếch lột da rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp cùng hạt nêm, nước mắm, mì chính, nghệ, dầu hào.
Măng thái con chì hoặc thái lát ( tuỳ ý thích). Sau đó đem đi luộc lại cho bớt chua rồi rửa sạch lại với nước.
Tiếp theo chiên ếch chín đến 80% để khử tanh. Sau đó xào ếch cùng với măng. Lúc chín rồi thì cho các loại lá thơm vào. Cho ra đĩa để dùng chung với nước lẩu
Nước lẩu: phi thơm hành, tỏi, ớt, rễ cây mùi cho cà chua vào. Đến lúc cà chua chín đổ nước hầm xương ống và nước nấm hương. Đợi nước sôi vớt hết bọt.
Nêm nếm gia vị đường, hạt nêm, nước mắm, mì chính, cốt chanh 2 quả.( vừa miệng ăn, nếu ăn cay có thể thêm ớt hoặc sa tế.)
Rau ăn kèm lẩu: rau muống, hoa chuối, mùng tơi, rau cải.
Chúc các bạn thành công.
Hướng dẫn chi tiết video : Lẩu ếch măng cay
https://youtu.be/33Xif9Gw3aI

Cách làm chi tiết như mình đã trình bày trên video.
Cảm ơn mọi người đã xem video của mình thấy hay và bổ ích đừng quên để lại cho mình 1 like share và 1 sub nhé!
#tamrau #lauechmangcay #lẩu_ếch_măng_cay

Ý kiến đóng góp xin cmt bên dưới chắc chắn mình sẽ đọc
Fb: https://www.facebook.com/tamrau.nuong
Page: https://www.facebook.com/Bac8Rau/

2 cách làm lẩu ngậm lá lốt và lẩu măng chua đậm đà đơn giản

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món lẩu

  •  Món lẩu Món lẩu
  •  Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  •  Món cháo Món cháo
  •  Món chè Món chè
  •  Món nước Món nước
  • Xem thêm 21 sản phẩm món ăn
  • Thu gọn
 Lẩu cóc

137723 lượt xem

Món lẩu là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn vào buổi tối, trời lạnh hay chiều mưa. Hãy tham khảo 2 cách nấu lẩu ếch dưới đây và thử vào bếp làm ngay cho gia đình có thêm thường xuyên món ăn hấp dẫn nha!

Xem nhanh

  • Lẩu ếch lá lốt
  • Lẩu ếch măng chua

1. Lẩu ếch lá lốt

Lẩu ếch lá lốt

Nguyên liệu làm Lẩu ếch lá lốt Cho 5 – 6 người

Thịt ếch 600 gr Đậu hũ 2 miếng Măng tươi 300 gr Tàu hũ ky 100 gr Lá lốt 100 gr Cà chua 2 quả Sả 2 cây Hành tím băm 1 muỗng Tỏi băm 1 muỗng Nước sử dụng gà 1.5 lít Nước nghệ tươi 2 muỗng Gia vị 10 gr (bột canh/muối/nước mắm/bột ngọt/giấm gạo/…)

✅ Mọi người cũng xem : kol là viết tắt của từ gì

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn lẩu ếch

Cách chế biến Lẩu ếch lá lốt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Sả bạn nên đập dập và cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm.

    Đậu hũ chia làm 6 khối vuông nhỏ. Cà chua thì cắt thành hình múi cau.

    Lá lốt bạn bỏ phần cuống cứng đi rồi cắt nhỏ tùy ý. Ngò gai và hành lá cắt khúc khoảng 1,5 cm.

    Măng bạn cắt thành lát rồi đem luộc trong khoảng 20 – 30 phút để không bị đắng và măng ra hết chất độc.

    Ếch thì bạn chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

  • ✅ Mọi người cũng xem : thuốc ho gây nghiện là gì

    Ướp thịt ếch

    Bạn trộn đều đặn thịt ếch với 2 muỗng canh nước nghệ tươi, 1 muỗng bột canh rồi ướp trong 5 – 10 phút.

    Bước 2 Ướp thịt ếch Lẩu ếch lá lốt
  • Xào ếch

    Đầu tiên bạn hãy phi 1 muỗng cà phê hành tím băm và tỏi băm với 1 muỗng dầu ăn.

    Khi hành và tỏi dậy mùi thì bạn bỏ thịt ếch vào xào chung.

    Sau khi xào ếch được 1 phút thì bạn cho măng đã luộc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng sa tế. Rồi đảo đều hỗn hợp này lên, đến khi thấy thịt ếch săn lại thì cho ngò gai và hành lá vào đảo sơ xong tắt bếp.

  • ✅ Mọi người cũng xem : kem chống nắng hữu cơ là gì

    Nấu nước lẩu

    Bạn phi sả và hành tỏi băm còn lại với 2 muỗng dầu ăn.

    Khi có mùi thơm thì bạn cho cà chua vào đảo cùng, đến khi cà chua mềm thì bạn cho nước sử dụng gà vào.

    Tiếp theo là cho 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng bôt ngọt, 1 muỗng đường và 3 muỗng giấm sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng rồi đợi nước sôi là xong.

    Bước 4 Nấu nước lẩu Lẩu ếch lá lốt
  • ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu xương bò

    Thành phẩm

    Lẩu ếch có vị chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn. Với món lẩu này bạn có thể ăn kèm với một vài loại rau như rau muống bào, đậu bắp,… và bạn nên đun nước lẩu để lửa nhỏ trong toàn quá trình ăn, ăn đến đâu thì bỏ ếch, đậu hũ và lá lốt vào đến đó để ếch không bị bở và nhừ nha.

    Bước 5 Thành phẩm Lẩu ếch lá lốt

✅ Mọi người cũng xem : đi tiểu không hết là bệnh gì

2. Lẩu ếch măng chua

Lẩu ếch măng chua

Nguyên liệu làm Lẩu ếch măng chua Cho 6 người

Ếch 700 gr Măng chua 300 gr Cà chua 200 gr Rau những loại 500 gr (rau muống bào/đậu bắp/bắp cải…) Hành tim băm 30 gr Tỏi băm 30 gr Nước hầm heo 1.2 lít Nước cốt me 4 muỗng Sa tế 1 muỗng Ngò 10 gr Ớt sừng cắt lát 10 gr Gia vị 10 gr (nước mắm/muối/đường/hạt nêm/tiêu/…)

✅ Mọi người cũng xem : độ nhớt chất lỏng là gì

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn lẩu ếch

Cách chế biến Lẩu ếch măng chua

  • Ướp thịt ếch

    Thịt ếch ướp với 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nước mắm. Sau đó trộn đều đặn và ướp 30 phút.

    Bước 1 Ướp thịt ếch Lẩu ếch măng chua
    Bước 1 Ướp thịt ếch Lẩu ếch măng chua
  • ✅ Mọi người cũng xem : văn hóa mạng là gì

    Xào măng

    Bạn đem măng chua đi rửa sơ với 1 lần nước để măng giảm bớt chua rồi vắt nhẹ cho ráo nước.

    Cà chua cắt hình múi cau. Tiếp đến bạn phi 15gr hành tím băm và 15gr tỏi băm với 2 muỗng dầu ăn.

    Khi hành và tỏi thơm thì bạn cho 200gr cà chua và măng vào cùng 1 muỗng đường, rồi đảo lên đến khi cà chua và măng mềm là được.

  • ✅ Mọi người cũng xem : lãng mạn trong tình yêu là gì

    Nấu nước lẩu

    Khi măng và cà chua mềm thì cho 1,2 lít nước hầm heo và khoảng 100gr ếch vào.

    Lúc này bạn bắt đầu nêm nếm gia vị với 1 muỗng hạt nêm, 4 muỗng nước cốt me, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng sa tế rồi khuấy lên và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

    Khi nước lẩu sôi thì bạn chỉ cần rắc hành ngò và ít ớt sừng là xong.

  • Hoàn thành

    Khi mọi thứ đã xong, bạn cho nồi nước lẩu lên một cái bếp hay chuyển tất cả nước lẩu qua nồi chuyên nấu lẩu rồi đun lên. Khi nước sôi thì cho ếch vào, đợi ếch chín thì cho một số loại rau ăn kèm vào, khi rau chín thì bạn có thể thưởng thức với gia đình rồi.

    Lưu ý: Bạn bên cho ếch và rau vào thường xuyên đợt, để tránh trường hợp nấu lâu ếch bị nhừ không ngon.

  • Thành phẩm

    Nồi lẩu ếch với măng chua mang vị chua chua cay cay hấp dẫn, nước lẩu thì ngọt, ếch thì đậm đà, ăn cùng với một vài loại rau trong những ngày trời lạnh thật thú vị.

    Bước 5 Thành phẩm Lẩu ếch măng chua

Cách chọn thịt ếch tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua ếch đồng tự nhiên thay vì chọn mua ếch nuôi, vì thịt ếch nuôi thường nhiều nước, mềm nhũn và có vị nhạt nhẽo còn thịt ếch đồng một cách tự nhiên có thịt săn chắc, dai và ngọt hơn.
  • Bạn có thể dựa vào các đặc điểm sau để lựa chọn ếch ngon: mắt sáng, đầu thon, gân guốc, da bông vàng sáng hoặc bông đen, bụng trắng hoặc ửng vàng,…
  • Chọn những con ếch có kích thước to, béo vì những con gầy thường ít thịt mà xương nhiều.
  • Với thịt ếch làm sẵn thì bạn nên chọn những con thịt còn hồng hào, có độ đàn hồi, thịt không bị nhũn và có mùi ôi thiu.

Xem thêm: Cách phân biệt ếch đồng – ếch nuôi, cách làm ếch chi tiết an toàn

image

Với 2 cách nấu lẩu ếch lá lốt và măng chua đơn giản trên, Điện máy XANH hy vọng bạn sẽ thực hiện được những nồi lẩu thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!

Biên tập bởi Nguyễn Thị Thùy Dương • Cập nhật 11/03/2022

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

imageimage Không

Món ngon liên quan

  • Lẩu chim bồ câu

Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm lẩu chim bồ câu thanh mát thơm lừng đơn giản dễ làm tại nhà

Lẩu bò nấm

Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tại nhà cho các bữa tiệc

Lẩu riêu cua bắp bò

Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Lẩu cá chép nấu riêu

Dễ • Làm trong 1h Cách làm lẩu cá chép nấu riêu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Từ khóa:lẩu ếch,cách làm lẩu ếch,lẩu ếch lá lốt,lẩu ếch măng chua, món lẩu ngon

✅ Mọi người cũng xem : tình yêu là gì anh nhỉ

Thảo luận về 2 cách làm lẩu ếch lá lốt và lẩu ếch măng chua đậm đà dễ dàng

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Các câu hỏi về cách nấu lẩu ếch măng cay


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu ếch măng cay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment