HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU ẾCH LÁ GIANG NGON TẠI NHÀ – Tiệc trọn gói lưu động Trọng Ân

Cập nhật ngày 05/10/2022 bởi mychi

Bài viết HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU ẾCH LÁ GIANG NGON TẠI NHÀ – Tiệc trọn gói lưu động Trọng Ân thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU ẾCH LÁ GIANG NGON TẠI NHÀ – Tiệc trọn gói lưu động Trọng Ân trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU ẾCH LÁ GIANG NGON TẠI NHÀ – Tiệc trọn gói lưu động Trọng Ân”

Đánh giá về HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU LẨU ẾCH LÁ GIANG NGON TẠI NHÀ – Tiệc trọn gói lưu động Trọng Ân


Xem nhanh
LẨU ẾCH LÁ GIANG
cách làm ếch nấu lá giang ...
eat frog Vietnam Food
Thịt ếch một món ăn rất ngon ở miền tây nhất là thịt ếch đồng có nhiều vào mùa mưa. thịt ếch được xem là gà đồng và được xếp vào những món ăn đặc sản miền tây, từ thịt ếch có thể chế biến được rất nhiều món ngon đặc sản miền sông nước như: ếch đồng kho sả hay ếch xào sả ớt, ếch chiên nước mắm, ếch um lá cách, ếch xào lăn, ếch nướng muối ớt... thịt ếch ngọt dai ngon làm món nào ăn cũng ngon
hôm nay mình chia sẻ với các bạn món lẩu ếch lá giang rất ngon, nói về lẩu lá giang nổi tiếng nhất là món gà nấu lá giang, lẩu cá kèo lá giang... món lẩu ếch lá giang ngon cũng không kém kết hợp được vị ngọt của thịt ếch kèm với vị chua thanh của lá giang ngon hết chổ chê
nguyên liệu cho món lẩu ếch lá giang
1kg đùi ếch
300gram lá giang
4 trái cà chua
4 tép sả
10 trái ớt
tỏi, muối đường hạt nêm nước mắm
chi tiết về món ăn mời các bạn xem video
Các Bạn có thể liên hệ với mình qua trang facebook
NQMT COOK Nhà Quê Miền Tây

ܔ Lẩu lá giang là một món ăn dân dã không những có ở vùng quê mà ngay cả ở những thành phố món lẩu này cũng được thường xuyên người biết đến như một món ăn đặc trưng không thể thiếu, mang hương vị quê hương. Vị chua của lá giang không những tạo ra cảm giác ngon miệng mà còn giúp tiêu hóa thức ăn nhanh và hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng. Khi lá giang được kết hợp với thịt có ngọt, tính hàn, không độc sẽ tạo nên món lẩu lá giang ăn vừa lạ miệng lại rất bổ dưỡng.

Cách làm món lẩu ếch lá giang là công thức nấu ăn được biến tấu mới lạ khi bạn đã quá quen thuộc với các món ếch xào quen thuộc. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng với Tieccaocap.vn trổ tài làm món lẩu ếch lá giang chiêu đãi cả nhà nào!

ܔ Nguyên liệu để làm món lẩu lá giang

– 1kg ếch đồng ngon

– 1  bó lá giang

– 200g me xanh

– 4 quả cà chua chín

– Tỏi, sả, hành khô

– 10 quả ớt tươi

– 2 lít nước xương hầm

– Bột chiên giòn

– 1 bó rau muống

– 1kg bún

– Rau thơm: rau om, ngò gai, rau chuối, hành lá, xà lách

– Gia vị: nước mắm, đường cát, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn,…

ܔ Cách làm món lẩu ếch lá giang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Lá giang nhặt lá, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng cho giảm đi nhớt và có khả năng sử dụng chanh trộn với nước để làm sạch nhựa. Sau đó, dùng tay vò nhẹ lá giang cho mềm, nhớ đừng nên vò mạnh quá sẽ làm lá nát và không ngon.

– Rau sống ăn kèm cũng rửa sạch, vớt ra rổ chờ ráo giảm bớt nước. Riêng rau muống ta nên ngắt bỏ giảm đi lá chỉ để phần cọng không thôi ăn lẩu sẽ ngon hơn. Nếu các bạn thích ăn lá thì để nguyên cũng được không sao.

– Me xanh ta lấy dao cạo giảm đi phần bột dính ở ngoài vỏ, rửa sạch. Trong cách nấu lẩu ếch lá giang chúng ta có thể sử dụng một vắt me khô thay cho me tươi trong trường hợp không phải mùa me.

– Tỏi, hành bóc vỏ và băm nhuyễn. Sả bỏ lớp vỏ già bên ngoài, ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch và thái múi cái.

– Nước sử dụng heo nếu muốn ngon ta nên tự mua  xương ống heo về hầm, cách này hơi lâu, mất thời gian nhưng ngược lại nấu lẩu rất ngon.

Bước 2: Sơ chế thịt ếch

– Ếch mua về làm sạch và khử giảm bớt mùi tanh. Sau đó, ướp với 1 thìa hành băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt, 1 thìa sả, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm trong 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.

– Khi ếch thấm đều gia vị ta mang chúng lăn tròn qua lớp bột chiên giòn sao cho bột bám đều đặn vào thịt ếch. Sau đó đổ chúng vào một cái chảo dầu nóng chuẩn bị sẵn chiên đến khi nào thấy thịt ếch vàng đều đặn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

– Khi chiên ếch chú ý quan sát thấy thịt ếch vàng đều đặn thì lập tức vớt ra vì chiên lâu quá thịt ếch sẽ bị khô và dai ảnh hưởng đến hương vị của món lẩu ếch lá giang nhé.

Bước 3: Tiến hành nấu lẩu ếch lá giang

– Cạo bỏ vỏ me, rửa sạch rồi cho vào nồi nấu với một chén nước khoảng 20 phút, rồi lược qua rây lấy nước cốt. Cà chua cắt múi cam. Rau om và ngò gai cắt nhỏ.

– Phi thơm tỏi, ớt, sả băm rồi đổ nước dùng cho nước cốt me, cà chua vào nồi nấu trên lửa vừa. Khi nước sử dụng sôi nêm đường, nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Tiếp đến thả ngò gai, rau om, đầu hành lá, ớt sừng vào đun thêm khoảng hai phút là xong.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu ếch lá giang

– Cuối cùng, xếp đều ếch chiên giòn ra đĩa và trang trí cùng với rau thơm cho đẹp mắt. Bày bún, rau muống và những loại rau khác ra đĩa. Khi ăn, nhúng rau, chan nước vào bún và ăn kèm với ếch chiên giòn.

ܔ yêu cầu của món lẩu ếch lá giang

– Đầu tiên, thịt ếch chiên trong vòng khô, cứng và cũng trong vòng nhão. Lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, phần thịt bên trong ngọt mềm béo ngậy.

– Lẩu ếch lá giang phải có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và không có mùi tanh. Nước sử dụng đậm đà và gia vị được nêm vừa phải, không quá mặn.

ܓ  Hy vọng với cách làm món lẩu ếch lá giang mà công ty chúng tôi vừa chia sẻ trên sẽ giúp bạn mang đến cho gia đình một bữa ăn hấp dẫn và lạ miệng. không chỉ thế, lẩu ếch lá giang có thể thưởng thức vào những ngày nắng nóng hoặc tiết trời se lạnh đều rất phù hợp. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những món ngon tiếp theo cùng với Tiecaocap.vn.

☎ Hãy gọi: 0906 965 972 (Ms Ngọc Ly) – 0906 965 973 (Ms Lan Hường) để được tư vấn kỹ hơn nhé!

enlightenedHoặc truy cập website: https://tieccaocap.vn



Các câu hỏi về cách nấu lẩu ếch lá giang thơm ngon


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu ếch lá giang thơm ngon hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment