8 cách khử mùi thịt dê không bị hôi từ đầu bếp chuyên nghiệp | Vinh Hạnh Food

Cập nhật ngày 02/10/2022 bởi mychi

Bài viết 8 cách khử mùi thịt dê không bị hôi từ đầu bếp chuyên nghiệp | Vinh Hạnh Food thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu 8 cách khử mùi thịt dê không bị hôi từ đầu bếp chuyên nghiệp | Vinh Hạnh Food trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “8 cách khử mùi thịt dê không bị hôi từ đầu bếp chuyên nghiệp

Đánh giá về 8 cách khử mùi thịt dê không bị hôi từ đầu bếp chuyên nghiệp | Vinh Hạnh Food


Xem nhanh
Cách Nấu Lẩu Dê Thuốc Bắc Vừa Ngon Vừa Bổ Rất Hấp Dẫn | Món Ngon Đãi Khách
Danh Sách Các Món Ăn Ngon Được Lọc Theo Chủ Đề Riêng, Các Bạn Có Thể Nhấp Vào Link Tìm món mình yêu thích một cách nhanh nhất nhé!
Các Món Chay Ngon: https://www.youtube.com/watch?v=9l0cvBcZzVEu0026list=PLcemrVCGpmxVhNelueWVFsMuOyuM38ctu
Nước Chấm, Nước Sốt: https://www.youtube.com/watch?v=lqVpJzFZitEu0026list=PLcemrVCGpmxU-GDdFe_6Ag7j13EodCYkR
Các Món Từ Thịt Heo: https://www.youtube.com/watch?v=ZBBSPUGm34Eu0026list=PLcemrVCGpmxX9_MNQptiF4vx7xYYhbXvl
Món Ngon Từ Thịt Vịt: https://www.youtube.com/watch?v=wtIVbsEgnRou0026list=PLcemrVCGpmxU3ccRuxtRlxpwi1V2Kpdur
Món Ngon Từ Cá: https://www.youtube.com/watch?v=oggY2BBQ-wsu0026list=PLcemrVCGpmxUu4xFy0Fmu3dCTrdCjPwht
Món Ngon Từ Thịt Gà: https://www.youtube.com/watch?v=jBsuc6vFFNQu0026list=PLcemrVCGpmxUQ7FrDLKjtIEABW50mubM9
Các Món Canh Ngon: https://www.youtube.com/watch?v=I5NMJo9GwOMu0026list=PLcemrVCGpmxUz1tpPh7P3_LRLAn7YpCkY
Các Loại Sữa Ngũ Cốc, Nước Mát: https://www.youtube.com/watch?v=3IBsmhUogYUu0026list=PLcemrVCGpmxUL66ka9XhwUr9F19qasUZt
Các Món Chè Ngon: https://www.youtube.com/watch?v=UKPGLDnLmrYu0026list=PLcemrVCGpmxVJ91Fx3yrv-Vr8xBjLxlkY
Các Món Bánh Ngon: https://www.youtube.com/watch?v=OgfIvLe2leEu0026list=PLcemrVCGpmxV20aCpAu_FVhIThlqKgWEf
Các Món Mứt Tết, Bánh Kẹo: https://www.youtube.com/watch?v=ffiyjONOOE4u0026list=PLcemrVCGpmxWSEqpWLvqI6OunEoPaQL0I
☞ Đăng ký kênh để xem video mới nhất: https://goo.gl/ynpcN7
☞ Like fanpage để xem video mới nhất trên Facebook nhé!: https://www.facebook.com/angidaytv
☞ Email: [email protected]
♥ Ăn Gì Đây - Kênh hướng dẫn nấu ăn ngon
♥ Nếu bạn thấy video hay thì hãy LIKE u0026 CHIA SẺ thật nhiều để ủng hộ cho kênh nhé ♥



Liệu bạn đã biết cách khử mùi thịt hay cách làm cho thịt không bị hôi trong quá trình biến chế không? Cùng tham khảo hình thức biến đổi thịt không hôi của Vinh Hạnh Food với 8 phương pháp đơn giản sau đây nha!

cách làm thịt dê không bị hôi Thịt dê tươi

Thịt dê là nguồn thịt giàu đạm, tính hàn. Theo các tài liệu nghiên cứu của Đông y và y học ngày nay, thịt dê có khả năng:

  • Giúp thẻ thời gian bảo vệ
  • Thư viện thư
  • Làm đau bụng kinh, đẹp da
  • A thiếu máu
  • Ngăn tiểu đường
  • Giúp ích cho việc hình thành hóc môn sinh học
  • Sinh nhật dị thường
  • Tốt cho việc cân bằng hạn chế dần…

mặc khác, để biến các món ăn ngon về di chuyển, không phải ai cũng có thể làm được. Các bếp từ thường có câu: Các bếp có thể làm các món ăn, nhưng các bếp hải sản thì không thể làm các Bếp từ. This thing was being verify the certificate.

Vinh Hạnh Food chuyên cung cấp thịt dê tươi Ninh Thuận cho các cửa hàng, quán lẩu dê. Trong quy trình kinh doanh, giao hàng và trao đổi với các Bếp, công ty chúng tôi tập hợp được một vài mẹo khử mùi thịt dê từ các đầu bếp chuyên lẩu dê. Trong bài viết này, Vinh Hạnh Food xin chia sẻ 8 cách khử mùi thịt dê không bị hôi.

Mùi thịt dê đến từ đâu?

Mùi hôi của thịt dê thường xuyên nhất xuất phát từ tuyến mùi của chú dê nằm ẩn trên đầu phía sau cặp sừng. Đó là mùi quyến rũ người tình và cũng là lời khiêu chiến đối với tình địch của loài dê. Trong quy trình chế biến thịt dê, người đồ tể phải dùng dao cắt tiết thật bén và chỉ cắt một nhát, cắt phải đứt gân cổ và khi cắt phải nhằm giữa cổ con vật.

ngoài ra, phần da cổ cũng có mùi ngáy, vì đây là nơi bài tiết qua lỗ chân lông của dê.

Dê già thường có mùi ngáy hơn dê tơ, dê đực có mùi ngáy hơn dê cái.

Mỡ dê cũng làm cho dê bị nồng mùi dê. Thường thì dê chăn thả một cách tự nhiên sẽ ít mỡ, ngọt thịt và săn chắc hơn dê nuôi theo phương pháp nhốt chuồng.

Sự khác biệt giữa đầu bếp chuyên nghiệp các món về dê là phân biệt được đâu là dê già, dê tơ, dê đực, dê cái, dê núi, dê nhốt chuồng. Sau đó, tùy từng loại dê để có cách làm thịt dê không hôi khác nhéu.

2. Cách khử mùi thịt dê bằng các gia vị thông thường

dùng sả, gừng, riềng xay nhỏ, vắt lấy nước cốt. Cho hỗn trên vào thịt dê, trộn đều đặn, để ráo, sau 15 phút vớt thịt dê ra và chế biến.

Cần lưu ý phải chọn gia vị tươi để mùi tinh dầu được thường xuyên.

3. Cách khử mùi thịt dê bằng nước chè đặc

sử dụng lá chè nấu thành nước đặc, lấy nước chè trộn đều với thịt dê, để ráo. Liều lượng phù hợp: 50 – 70ml/ 1kg thịt dê. Nếu sử dụng quá thường xuyên nước chè, thịt dê sẽ có vị chát.

4. Cách khử mùi thịt dê bằng giấm

sử dụng hỗn hợp nước đun sôi để nguội gồm nước và dấm để rửa thịt dê. Sau đó, vớt thịt dê ra để ráo và chế biến các công đoạn tiếp theo.

ngoài ra, các bếp chuyên Dê còn có các bí quyết cao siêu hơn để xử lý các chú dê có mùi quá nồng. Lưu lại ngay những kinh nghiệm quý để xử lý mùi dê này nhé.

5. Cách khử mùi thịt dê bằng tía tô, sa nhân

Cho 1 gói gồm sa nhân, đinh hương, sơn trà, tía tô đã đập dập và thái nhỏ vào 1 miếng vải sạch. Cột chặt miệng và cho vào nồi nấu thịt dê. Cách này sẽ khử mùi hôi thịt dê hiệu quả, cho nước thịt dê ngọt hơn.

Món thịt dê hấp lá tía tô Món thịt dê hấp lá tía tô

Đại lý, cửa hàng, quán nhậu cần nguồn thịt dê, thịt cừu, dồi dê để kinh doanh. Gọi ngay để nhận báo giá hấp dẫn nhất.

Gọi ngay hotline

✅ Mọi người cũng xem : massage không lành mạnh là gì

Cách khử mùi thịt dê hiệu quả từ đầu bếp chuyên nghiệp

✅ Mọi người cũng xem : thẩm định tín dụng là gì

6. Cách làm thịt dê không hôi bằng việc sử dụng gia vị để ướp

Các gia vị cơ bản để ướp thịt dê gồm: gừng, riềng, sả, ớt, hoa hồi, hoa quế, đinh hương, vỏ hồi, ngũ vị hương…

các loại nước mắm, mắm tôm, muối đường, tiêu, bột ngọt, bột nêm… cũng được sử dụng để điều vị.

Tùy thuộc vào thực đơn, đầu bếp sẽ có cách điều chỉnh các loại gia vị cho phù hợp với khẩu vị từng món.

✅ Mọi người cũng xem : con quay hồi chuyển trên điện thoại là gì

7. Cách chế biến thịt dê không bị hôi bằng việc sử dụng nước luộc

cách khử mùi thịt dê Cách chế biến thịt dê không bị hôi

Dê được chẻ thành từng tảng. Sau khi khử mùi bằng các bước trên, nếu mùi dê vẫn còn ngáy, sẽ áp dụng tiếp cách dùng nước luộc để khử mùi.

Cách làm: đun sôi nước, cho vỏ hồi, vỏ quế, sả, gừng, riềng đập dập vào nồi nước. Khi nước sôi và có mùi thơm, cho thịt dê vào luộc, đảo đều, cho lửa nhỏ lại để mùi thịt dê từ từ ngấm mùi ra nước luộc. Thời gian luộc khoảng 30-40 phút thì tắt bếp, vớt thịt dê ra và rửa sạch lại bằng nước lạnh, chế biến các công đoạn tiếp theo.

8. Cách khử mùi thịt dê không bị hôi bằng việc loại bỏ da và mỡ dê

Các tuyến mồ hôi bài tiết qua lỗ chân lông, vùng da cổ là nơi bài tiết mồ hôi thường xuyên nhất. Vì vậy, các bếp sẽ đánh giá mức độ ngáy mùi của từng loại thịt dê. Nếu thịt dê quá ngáy mùi, họ sẽ đưa ra quyết định lột da cổ bỏ đi, hoặc lột da toàn bộ con dê. Sau đó, chẻ thịt dê ra thành từng tảng, từng miếng và ướp gia vị để chế biến.

một vài cách chế biến thịt dê không bị hôi khác đơn giản hơn

Khi xào nấu thịt dê, bạn cho vào nồi 2-3 vỏ hạt đào hoặc trái sơn trà, một củ cà rốt hoặc củ cải có chọc lỗ thủng để nấu cùng thịt dê. Cách này sẽ làm khử mùi hôi thịt dê, vừa làm cho thịt dê nhanh chín. Thêm vào đó, bạn cũng có thể cho thêm 1/2 thìa bột cà ri vào để làm thịt dê loại hoàn toàn mùi hôi.

Rửa sạch thịt dê bằng nước nóng. Tiếp đó, thái thành những miếng to với một lượng hương liệu gồm hồi hương, quế, hồ tiêu,… Cho cả vào nồi luộc tới lúc sôi thì vớt thịt dê ra là đã khử hoàn toàn mùi.

Một cách khác, khi nấu thịt dê, bạn chỉ cần cho thêm vài miếng vỏ quýt hoặc tắc. Mùi hôi của thịt dê sẽ hoàn toàn biến mất.

Với các món xào thì bạn có thể sử dụng tỏi để khử mùi hôi thịt dê. Bạn cho khoảng 25g tỏi đã bóc vỏ vào xào cùng với 500g thịt dê. Cách này lấy mùi thơm từ tỏi để át đi mùi hôi của dê.

giao hàng tận nơi

Đặt online thịt dê, thịt cừu, dồi dê, thực phẩm thuận tiện lợi,…

Vào shop



Các câu hỏi về cách nấu lẩu dê không hôi


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu dê không hôi hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment