Lẩu đầu cá hồi kiểu Nhật

Phần nước hầm: 2 lít nước hầm, cho 80gram tương miso và 8 thìa canh rượu mirin, 1 chút rong biển (tùy chọn) thêm gia, nêm vừa đủ.

Phần đầu cá hồi: chặt vừa ăn, ướp muối hạt, rửa sạch, ngâm vào rồi rửa lại lần nữa. Sau đó bổ sung ly rượu (1 canh rượu trắng + 2 rượu mirin và 1 cắt nhỏ). Cá đầu tiên là 800gr-1kg. Chỉ có thế làm này, cá mới thực sự không tanh khi nấu lên. không chỉ men lọc, hoặc rượu mạnh tanh như thường.

Lưu ý:

1. tuy nhiên nên mua chung để chia sẻ vừa tiết kiệm vừa đỡ. Rượu Mirin 600ml mà 150k, tương miso 500gram cũng hơn 100k. 2. một trong những tác nhân làm cá hồi chín hay bị tanh là do cá không tươi. Đầu tiên mọi người nên mua ở Unimart, lý do là ở đó bán là cá cắt đầu của phần phile bán trong ngày, sáng nay định mua ở big C nhưng cảm giác không tươi, nên liên lạc thoại đến hỏi unimart vì mọi lần đi siêu thị không thấy, hỏi ra thì mới biết hóa ra là siêu thị chỉ vào tầm 11 giờ và rất nhénh hết, chỉnh sửa gì mà mình hay đi siêu thị vào sáng sớm hoặc tầm chiều, không nhìn thấy bao giờ vì đơn giản vậy. hết rất nhanh. Còn lại trong Big C họ để cả thùng đá thành chung, và hết ngày này qua ngày khác, nên không loại trừ đầu nhập khẩu có thể vì ở ngoài nước cũng ít ăn đầu + để lâu như vậy không còn tươi nữa và vì vậy khi chế độ biến hay bị tanh. 3. Khi ăn, nên cho cá vào lúc lẩu nóng hổi thì cũng tránh được hiện tượng tanh. 4. Rau ăn kèm nhất là với cải thảo và nấm, rau cải cúc. Hôm nay tổng chi phí nhà mình (7 người) ăn cá tẹt ga, còn thừa 1 phần tươi tái, rau tẹt ga cũng chỉ hết khoảng 400k. If are in Sushi bar, is 3 the pot and chi phí in the khoảng 1,5 triệu: D. Tất cả mọi sự so sánh đều khập khiễng, ở nhà phải tự làm, người đáp ứng. Trong nhà hàng, ngồi rung đùi, gọi có người phục vụ tận nơi :)) Chúc cả nhà ngon miệng: – *