Cách chọn cua và bí quyết nấu lẩu cua đồng mồng tơi cực ngon

Cập nhật ngày 02/10/2022 bởi mychi

Bài viết Cách chọn cua và bí quyết nấu lẩu cua đồng mồng tơi cực ngon thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu Cách chọn cua và bí quyết nấu lẩu cua đồng mồng tơi cực ngon trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách chọn cua và bí quyết nấu lẩu cua đồng mồng tơi cực ngon”

Đánh giá về Cách chọn cua và bí quyết nấu lẩu cua đồng mồng tơi cực ngon


Xem nhanh
Link Mua: https://dilistyle.com/may-cat-thuc-pham/

Cua đồng – thực phẩm quen thuộc với những món ăn dân dã như: canh cua đồng, cua đồng rang lá lốt… Đặc biệt, không thể nhắc đến món lẩu cua đồng bốc khói . This is see is the country of lẩu of the Việt Nam bởi thơm ngon, hương vị đặc trưng của đồng cùng các món rau trong dân tộc ăn kèm. Nhà Pi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu cua đồng phẳng chuẩn, “đốn tim” cả những thực khách khó tính nhất.

Mách bạn cách nấu lẩu Cua đồng mồng tơi cực ngon

✅ Mọi người cũng xem : cảm xúc nhất thời trong tình yêu là gì

1. Chọn cua đồng ngon

Cua đồng là thực phẩm quen thuộc với chị em nội trợ, được bày bán rất thường xuyên ở các chợ. tuy nhiên, để chọn được những con cua đồng tươi ngon, nhiều thịt thì không phải ai cũng biết. Đặc biệt, để làm món lẩu cua đồng mồng tơi thì việc chọn cua đồng là rất quan trọng. Nó là nguyên liệu chính quyết liệt chất lượng món ăn. Các bạn cùng tham khảo những mẹo chọn cua đồng “chuẩn” dưới đây.

Chọn của bằng cảm quan

  • Màu sắc: Để chọn của đồng ngon, tiêu chí đầu tiên chúng ta nhìn là màu của đồng ngon. Chuẩn đồng sẽ có màu xám đục, mai của màu sáng và bóng hơn một chút.
  • Sự chuyển: Cua tươi và khỏe sẽ chuyển rất nhénh. Khi bạn định hướng vào thì càng cua luôn hướng lên.
  • Kiểu dáng: Bạn nên chọn những con còn đủ chân và càng thường xuyên. Cua mình. Khi ấn tay dưới xuống không bị lún là của chắc thịt
  • Thời gian mua: Bạn nên mua của vào đầu tháng hoặc cuối âm lịch. By between month is a period of time of the shell, will be at the Meat, of the meat.

các loại đồng không nên mua

  • Những con cua có mắt đỏ
  • Phần dưới bụng có lông
  • Phần chân cua có khoang
  • nhớ đừng nên mua cua có 4 hoặc 6 chân
  • Phần đầu và thân có những điểm lạ
 Chọn cua ngon nấu lẩu cua đồng mới | bếp nhà pi | bepnhépi.com Chọn những con của tươi là tiền đề cho nồi lẩu tuyệt vời! figcaption>

> Bạn có khả năng quan tâm: Những món canh ngon tuyệt thì Nghêu (Ngao)

2. Cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi đậm chất quê – Ngon khó cưỡng!

Món lẩu cua đồng được ưa chuộng là bởi hương vị thơm ngon đậm đà và đặc trưng của nhiều nguyên liệu hòa trộn với nhéu. Sẽ có nhiều biến tấu và sự kết hợp khác nhau cho món lẩu cua đồng, mặc khác món lầu cua đồng mồng tơi thường được yêu thích hơn cả. Cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi sẽ được Bếp Nhà Pi giới thiệu chi tiết ngay sau đây.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu rạm

a. Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được nồi lẩu cua đồng mồng tơi ngon chuẩn vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bếp Nhà Pi sẽ cùng bạn tìm hiểu những nguyên liệu cần có cho món “quốc lẩu” này nhé.

  • Cua đồng: 800gr – 1kg cho 4-6 người ăn
  • Xương ống: Để làm nước dùng thơm ngọt hơn
  • Đồ nhúng: Bạn chuẩn bị thêm đồ nhúng lẩu tùy theo sở thích của gia đình: thịt bò, mực, tôm, ngao…
  • Đậu rán: 3-5 bìa đậu
  • Rau nhúng lẩu: Lẩu cua đồng có khả năng ăn cùng với rất thường xuyên loại ra khác nhau như: hoa chuối, rau muống, xà lách,… Nhưng ngon nhất vẫn là rau mồng tơi. vì vậy bạn nên chuẩn bị rau mồng tơi thường xuyên một chút nha.
  • Bánh đa / Bún / Miến: Tùy theo số lượng người ăn
  • những loại gia vị: Cà chua, hành, gừng, sa tế, mắm, đường, bột ngọt,…

> có thể bạn quan tâm: Cách nấu cá trê om chuối đậu đậm đà chất quê

✅ Mọi người cũng xem : nghề cơ khí là gì

b. Cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cua đồng: Sau khi rửa sạch, bạn ngâm vào nước đá để chúng bất động. Tiếp theo, bạn tách bỏ phần mai và yếm cua. Mai cua giữ lại lấy gạch còn yếm cua bỏ đi. Bạn có thể xay máy hoặc giã tay phần thịt cua. Sau khi xay bạn lọc thịt cua qua rây.
  • Rau mồng tơi và những loại rau ăn kèm bạn rửa sạch để ráo nước
  • Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc chừng 5cm
  • Gừng, hành tím băm nhỏ
  • Cà chua thái múi cau
  • Đậu cắt miếng vuông bàn cờ
nguyên liệu ăn lẩu cua đồng mồng tơi | bếp nhà pi | bepnhapi.com Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng mồng tơi

Bước 2: Rán đậu

Bạn có khả năng mua đậu rán sẵn, mặc khác bạn tự rán thì đậu sẽ giòn và ngon hơn. Cho lượng dầu vào chảo, ước lượng sao cho ngập ½ miếng đậu. Khi dầu vừa sôi thì cho từ từ đậu vào chảo để tránh dầu bị bắn nhé. Chiên đậu trên lửa vừa đậu sẽ chín vàng đẹp mắt. Trong quy trình chiên, nên chiên vàng hẳn một mặt rồi hãy lật sang mặt khác để chiên.

Bước 3: Nấu nước lẩu

  • Để có nồi nước dùng thơm ngon, bạn cần trần qua xương ống với nước sôi để khử hết mùi hôi. Tiếp theo, nướng hành và gừng trên bếp cho cháy xém, sau đó bóc vỏ và đập dập. Cho xương ống, hành, gừng cùng một ít hạt nêm vào nồi áp suất. Cho tiếp 1,5l – 2l nước và đun trong khoảng 30’
  • Cho nồi nước lọc cua lên bếp đun trên lửa lớn. Chú ý vừa đun vừa khuấy đều tay để cua không bị dính dưới đáy nồi. Khi nồi vừa sôi thì vặn nhỏ lửa và mở hé vung để tránh trào ra ngoài
  • Cho một ít dầu ăn vào chảo và phi thơm hành băm. Sau đó cho gạch cua vào đảo qua rồi nhénh tay trút vào nồi nước lọc cua.
  • Đổ nồi ninh xương vào nồi nước lọc cua là bạn và nêm gia vị cho vừa ăn. Vậy là bạn đã có một nồi nước lẩu ngọt thanh từ xương ống, hương thơm đặc trưng của cua đồng và màu vàng óng hấp dẫn của gạch cua rồi.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Đặt nồi nước lẩu lên bếp điện hoặc nồi lẩu điện. Bày các loại rau và đồ nhúng xung quanh. Bạn pha thêm nước chấm muối tiêu chanh hoặc mắm ớt cho món ăn thêm đậm đà. Khi ăn cho từ từ các nguyên liệu vào nồi nhúng, không nên cho một lần quá thường xuyên. Vừa ăn lai rai vừa trò chuyện cùng mọi người chắc chắn sẽ ngon và thú vị hơn đấy!

cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi | bếp nhà pi | bepnhapi.com Một nồi lẩu cua đồng mồng tơi đơn giản!

Với những chia sẻ trên đây của Bếp Nhà Pi bạn đã biết cách nấu lẩu cua đồng mồng tơi ngon như ngoài hàng. Trời lạnh rồi, còn chần chừ gì nữa mà không chuẩn bị ngay một nồi lẩu cua đồng mồng tơi chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần thôi. Chúc bạn ngon miệng và thành công nhé!

> có thể bạn quan tâm: Lẩu hải sản ăn rau gì ngon nhất?

Đánh giá bài viết: 5/5

Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ thường xuyên kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nha!



Các câu hỏi về cách nấu lẩu cua mồng tơi


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cua mồng tơi hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment