Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Như Ngoài Tiệm

Cập nhật ngày 26/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Như Ngoài Tiệm thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Như Ngoài Tiệm trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Như Ngoài Tiệm”

Đánh giá về Cách Làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Như Ngoài Tiệm



Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn khoái khẩu của thường xuyên người bởi hương vị thơm ngon, cùng cách nấu dễ dàng. Để giúp bạn thực hiện món ăn này thành công, Nghề nghiệp Á Âu sẽ chia sẻ các bước thực hiện cùng cách chọn sao nguyên liệu cho lẩu riêu cua bắp bò được bung tỏa toàn bộ hương vị.

lẩu riêu cua bắp bò

 lẩu riêu cua bắp bò

Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn hấp dẫn với hương vị không thể hiển thị từ. Ảnh: Internet

Mục Lục

  • 1 Cách chọn bắp bò ngon
  • 2 Cách chọn cua đồng ngon
  • 3 Lẩu riêu cua bắp bò ăn với rau gì ngon?
  • 4 Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò đơn giản
    • 4.1 Nguyên liệu
    • 4.2 Các bước thực hiện
      • 4.2.1 Bước 1: Sơ chế sườn sụn và đem ninh
      • 4.2.2 Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      • 4.2.3 Bước 3: Sơ chế và làm riêu cua
      • 4.2.4 Bước 4: Xào gạch cua
      • 4.2.5 Bước 5: Nấu nước lẩu
      • 4.2.6 Bước 6: Trình bày và thưởng thức
  • 5 một số lưu ý khi nấu lẩu riêu cua bắp bò

Cách chọn bắp bò ngon

Bắp rùa là sự lựa chọn hoàn hảo cho món lẩu này. Vì đây là phần ngon nhất của con bò. Bắp rùa mềm, thơm, có độ dai vừa phải nên khi nhúng lẩu sẽ mang đến hương vị ngon không thể cưỡng.

nguyên liệu bắp rùa

nguyên liệu bắp rùa

Bắp rùa là sự lựa chọn hoàn hảo cho món ăn này. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : rối loạn đông máu tiếng anh là gì

Cách chọn cua đồng ngon

Khi mua, bạn nên chọn những con cua khỏe, có khả năng di chuyển nhénh, còn đủ chân và sủi bọt khí. Lật ngửa sờ vào yếm thấy cứng và chắc tay thì đó là cua còn khỏe, tươi, nhiều thịt, phù hợp để nấu lẩu riêu cua bắp bò.

cách chọn cua đồng ngon

cách chọn cua đồng ngon

Bạn cần biết cách chọn cua đồng để món ăn hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet

Lẩu riêu cua bắp bò ăn với rau gì ngon?

Khi nhắc đến món lẩu riêu cua bắp bò, chúng ta phải nghĩ ngay đến các loại rau ăn kèm như: rau muống, hoa chuối bào, rau nhút, giá đỗ… Đây đều đặn là những loại rau giúp tăng thêm sự thanh mát và ngon miệng cho món ăn. và cạnh đó, bạn có khả năng cho thêm rau theo sở thích cũng được.

✅ Mọi người cũng xem : 039 là mạng gì

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò dễ dàng

✅ Mọi người cũng xem : danh từ của enjoy là gì

Nguyên liệu

  • Bắp bò: 500g
  • Cua đồng: 1,5kg
  • Sườn sụn: 600g
  • Đậu phụ: 5 miếng
  • Cà chua: 3 trái
  • Bún tươi
  • Cơm mẻ
  • Vài củ hành tím
  • Hành lá
  • Rau sống ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào, giá đậu,… làm sạch và để ráo nước
  • Gia vị cần thiết: Đường, hạt nêm, nước mắm, mắm tôm,…

Các bước thực hiện

✅ Mọi người cũng xem : tình yêu lâu dài là gì

Bước 1: Sơ chế sườn sụn và đem ninh

  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Sườn sụn mua về cọ xát với muối cho giảm bớt mùi tanh, rửa sạch và chặt khúc vừa ăn. Tiến hành ướp sườn với một ít hành tím băm rồi đem ninh 30 phút cho chín mềm.

nước hầm từ sườn

nước hầm từ sườn

Nước hầm từ sườn mang đến vị thanh ngọt cho món lẩu. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : nhân viên marketing là gì tiếng anh

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Hành lá nhặt sạch phần gốc, bỏ lá già, rửa kỹ và cắt khúc.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
  • Bắp bò cọ xát với muối, sau đó rửa lại cho sạch, tiến hành cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn, bày ra đĩa.

cắt bắp bò thành từng miếng

cắt bắp bò thành từng miếng

Cắt bắp bò thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

  • Cho nước vào chén mẻ, ngấu và lọc lấy khoảng 2/3 chén nước.
  • Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, chiên vàng và bày ra đĩa.

Bước 3: Sơ chế và làm riêu cua

Cua đồng bạn nên mua trước và ngâm với nước khoảng vài tiếng để nhả bùn đất. Sau đó rửa sạch, tiến hành gở mai cua, dùng muỗng nạo lấy phần gạch ra chén riêng, phần cua còn lại đem đi xay hoặc giã nhuyễn.

Cho nước vào phần cua vừa xay nhuyễn, đảo nhẹ nhàng cho phần thịt tan, sau đó lọc qua ray để bỏ phần xác. Lặp lại bước này thường xuyên lần để lấy khoảng 1,5 lít nước cua.

lọc nước cua không cặn bã

lọc nước cua không cặn bã

Nên lọc lại thường xuyên lần để nước cua không còn cặn bã. Ảnh: Internet

Cho vào nồi nước cua vừa lọc 1 muỗng canh mắm tôm và đặt lên bếp nấu, dùng mui khuấy nhẹ tay để thịt cua kết lại thành riêu và nổi lên.

Bạn nên vớt riêu cua ra tô, ăn đến đâu thả vào đến đó để riêu không bị vỡ.

riêu cua

riêu cua

Riêu cua nổi lên khi nước sôi. Ảnh: Internet

Bước 4: Xào gạch cua

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi thơm vàng hành tím băm. Cho phần gạch cua vào xào chín, nêm thêm ½ muỗng canh nước mắm rồi trút ra tô. Sau đó, cho cà chua vào xào sơ chín và tắt bếp.

gạch cua

gạch cua

Gạch cua giúp nồi lẩu trong bắt mắt và hương vị đậm đà hơn. Ảnh: Internet

Bước 5: Nấu nước lẩu

Nước ninh sườn sau khi hoàn thành, bạn vớt sườn sụn ra tô riêng và cho nước sử dụng cua vừa nấu ở bước 3 vào, tiếp tục nấu sôi. Tiến hành cho cà chua xào vào cùng chén nước mẻ, gạch cua xào, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều để nước lẩu dậy màu. Nêm nếm một lần nữa cho vừa ăn và tắt bếp.

nước lẫu riêu cua

nước lẫu riêu cua

Nước lẩu thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : proper name là gì

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Khi nước lẩu vừa xong, bạn múc ra nồi nhỏ. Lúc ăn cho hành lá, gốc hành, đậu phụ chiên vàng vào để nồi lẩu thêm sinh động. sử dụng đến đâu thì nhúng thịt bò, rau sống ăn kèm, bún và sườn sụn giòn mềm đến đó.

cách nấu lẫu riêu cua dễ dàng

cách nấu lẫu riêu cua dễ dàng

Lẩu riêu cua bắp bò có cách nấu dễ dàng. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : toán sử văn là khối gì

một số lưu ý khi nấu lẩu riêu cua bắp bò

  • Nguyên liệu cần sơ chế thật kỹ để món ăn có hương vị thơm ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Cua đồng nên ngâm nước khoảng vài tiếng để nhả sạch bùn đất.
  • Bạn có khả năng sử dụng giấm bỗng, me chua để thay thế cho cơm mẻ.
  • Hoa chuối sau khi bào sợi, bạn nên cho vào nước có vắt cốt chanh để không bị thâm đen.

Trên đây là những thông tin cần thiết tương đương cụ thể cách nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, tròn vị. Chỉ cần thực hiện theo các bước này, bạn sẽ có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn để đổi thưởng thức cùng mọi người. Tiếp theo, mời các bạn khám phá cách làm lẩu cua đồng tại website của công ty chúng tôi ngay nhé.

Nếu muốn học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hãy tham gia lớp học tại Nghề Bếp Á Âu. Để đăng ký, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến số điện thoại (0236) 3953 988 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn nha!

Điểm: 4.14 (18 bình chọn)

#error

error

/error ^error

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

/error
Lỗi! xin phép vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.


Các câu hỏi về cách nấu lẩu cua đồng bắp bò


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cua đồng bắp bò hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment