Cách Làm Lẩu Cá Dứa Măng Chua Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà

Cập nhật ngày 03/10/2022 bởi mychi

Bài viết Cách Làm Lẩu Cá Dứa Măng Chua Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Cách Làm Lẩu Cá Dứa Măng Chua Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “Cách Làm Lẩu Cá Dứa Măng Chua Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà”

Đánh giá về Cách Làm Lẩu Cá Dứa Măng Chua Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà


Xem nhanh
Mời cả nhà ăn tối nhé.🤗😉
Một bữa ăn đơn giản cho cả nhà, đây là cách nấu của mình, còn các bạn thì sao nào?? 😄😄
Comment và cho mình 1 like vào clip nhen, nhớ subscribe giúp mình nhé🥰🥰.
Thanks mọi người nhìu nè😄😄

Lẩu cá măng chua chắc chắn là một món tuyệt vời cho buổi tiệc liên hoan thân mật của bạn. có khả năng thực hiện món ăn này tại nhà một cách đơn giản, đây là dịp để người thân, bạn bè cùng họp mặt, cùng thưởng thức các món ăn ngon. To your cook to be simple, hãy tham khảo ngay các bước biến món lẩu cùng Haisan.online nhé! Strong >

Lẩu cá dứa măng chua Lẩu cá dứa măng chua – Món ăn cho buổi liên hoan, gặp mặt cuối tuần (nguồn: cakho.vn)

Cá dứa là loại cá thơm ngon, không hề tanh và có vị ngọt thanh. Trong đó, lẩu cá dứa măng chua đã trở thành cách chế biến quen thuộc, một món ăn không còn xa lạ. Món lẩu cá dứa Vũng Tàu đã nổi tiếng khắp nơi bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Giờ đây, bạn có thể thực hiện món ăn ngay tại nhà. Với các nguyên liệu làm nước sử dụng lẩu cơ bản như sau.

 Lẩu cá măng chua Lẩu măng chua là món ăn quen thuộc, kết hợp với nhiều loại cá (nguồn: vnexpress.net)
  • Cá ngựa: 1 con (Cá tươi)
  • Thơm: 1/4 quả
  • Măng chua: 100g
  • Nước dừa tươi: 1 lít
  • Cà chua: 4 quả
  • Hành tím: 10 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 3 quả
  • Sả: 4 nhánh
  • Tắc: 5 kết quả
  • Các vị khác: Sa tế (2 thìa), rượu trắng (1 thìa canh), ngò gai (2 nhánh), nước mắm, dầu ăn, đường, muối, hạt nêm,…

có khả năng thấy thường xuyên tài liệu cho các kho chứa nước. Nhưng nhìn chung, toàn bộ các nguyên liệu ở đây đều đặn khá cơ bản, phổ biến, dễ mua. Duy chỉ có chua phần, một biến dữ liệu không thường nhật tại tất cả các miền, có khả năng gây khó khăn cho bạn. Lưu ý khi chọn măng biển màu nhạt, trong vòng trắng, không bị nổi váng hoặc có mùi lạ.

Lẩu cá dứa măng chua Lưu ý chọn nguyên liệu thơm ngon để có được thành phẩm như ý (nguồn: dienmayxanh.com)

Cá Dứa Làm Món Gì Ngon | TOP 7 Cách Chế Biến Hấp Dẫn Tại Nhà

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu trên, tiến hành sơ chế để chuẩn bị chế biến. Bạn cũng có khả năng sơ chế luôn lần đồ nhúng lẩu trong giai đoạn này rồi tiến hành tẩm ướp. Nhìn chung với các nguyên liệu dễ dàng này, việc sơ chế không có mấy điều kiện. Chỉ cần chú ý sơ chế đúng cách sao cho phần cá được sạch và thơm ngon nhất.

Với món lẩu, bạn cần dùng cá dứa tươi. Vậy nên cần tiến hành mổ cá ngay khi mua cá về. Loại bỏ toàn bộ phần ruột cá, dùng muối chà đều đặn vào trong bụng cá. Như vậy sẽ loại bỏ được màng nhớt gây ra tanh. Cắt bỏ các phần vây cá, đuôi cá, bỏ mang. Rửa lại cá thường xuyên lần bằng nước sạch hoặc sử dụng giấm/nước muối loãng để rửa lại cá, khử mùi tanh.

Các bước sơ chế nguyên liệu Sơ chế cá dứa cùng dấm hoặc nước gừng để loại bỏ vị tanh (nguồn: dailyhaisan.com)

Cá rau khi được rửa sạch, tiến hành cắt thành khúc vừa ăn. Không chặt cá thành khúc quá nhỏ để tránh cá nát trong quá trình đun nước lẩu. Để cá ra một chiếc rổ cho ráo nước. Hoặc có thể dùng những loại khăn lau để thấm khô bề mặt của cá.

Bên cạnh cá thì còn khá nhiều nguyên liệu phụ cần sơ chế trong bước này. Với phần măng chua, tiến hành rửa măng với nước để loại bỏ bớt phần chua hăng, đảm bảo sạch vi khuẩn. Chuẩn bị một nồi nước sôi và tiến hành chần măng 1 lượt. Khi vớt măng ra, lưu ý hãy cho vào một tô nước lạnh. Sau khoảng 10 phút vớt ra, măng sẽ có màu trắng và giòn.

Các bước sơ chế nguyên liệu Sơ chế kỹ những loại rau, đặc biệt là rau sống để đảm bảo an toàn vệ sinh (nguồn: vitot.vn)

những loại rau thơm, hành lá rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Nếu chuẩn bị thêm rau sống, bạn hãy rửa và ngâm bằng nước muối loãng. Như vậy có khả năng loại bỏ được vi khuẩn cùng hóa chất. Phần hành tỏi, sả rửa sạch rồi chuẩn bị băm nhỏ. Riêng phần sả thì dành riêng các đoạn trên củ để cắt khúc.

Đặc trưng của các món lẩu chính là thường xuyên nguyên liệu nhưng chế biến không hề điều kiện. Với lẩu cá dứa măng chua cũng không ngoại lệ. Trải qua 4 bước chế biến sau đây, bạn đã có một nồi lẩu thơm ngon, ấm áp cho một ngày đông. Hãy chuẩn bị thêm những loại thực phẩm nhúng lẩu, các loại rau xanh để gia đình có khả năng thưởng thức ngay khi nước lẩu cá dứa hoàn thành.

4 bước chế biến 4 bước chế biến dễ dàng cho bạn món lẩu cá dứa măng chua ngon hết ý (nguồn: chudu24.com)

Để các nguyên liệu ngấm gia vị nhất, cần tiến hành xào trước khi cho vào nấu. Hãy chuẩn bị một chảo dầu và phi thơm các nguyên liệu như hành, tỏi, một phần sả,… Cho đến khi thấy hỗn hợp dậy mùi thơm là được. Cho tiếp vào chảo 2 thìa nhỏ sa tế, tùy theo vị cay nhu cầu và điều chỉnh. không những làm cho món ăn có vị cay kích thích, sa tế giúp lẩu có màu đẹp mắt hơn.

Xào các nguyên liệu Xào các nguyên liệu cùng sa tế để món ăn có màu sắc đẹp, mùi thơm hấp dẫn (nguồn: bepxua.vn)

8 củ hành khô đã được chuẩn bị, cần tiến hành phi cho đến khi vàng thơm. Phần hành này được thêm vào nước lẩu, giúp nước lẩu có mùi thơm hấp dẫn nhất. chính vì vậy, cần cẩn trọng để hành phi không bị quá cháy. Hành phi chiên quá tầm rất hay bị đắng, gây ra gây ảnh hưởng vị nước sử dụng. Hãy để lửa ở độ vừa để dễ dàng kiểm soát được độ chín của hành.

Phi hành tím Phi hành tím vừa phải, tránh trường hợp hành bị cháy sinh vị đắng cho nước lẩu (nguồn: cookbeo.com)

Nước sử dụng không thể thơm ngon nếu thiếu đi phần gia vị trọn vẹn. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị bao gồm: 2 thìa đường, 1 thìa rưỡi nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Vắt thêm phần tắc đã chuẩn bị và đánh tan các nguyên liệu. Bạn cũng có thể thay tắc bằng chanh. Nhưng hãy lưu ý không để hạt chanh lẫn vào hỗn hợp gia vị, tránh nước dùng có vị đắng.

Lúc này, chuẩn bị nồi lẩu và cho vào toàn bộ 1 lít nước dừa đã chuẩn bị. Cho thêm vào nồi 1 lít nước lạnh và đun sôi. Nước dừa thanh mát sẽ giúp món ăn thơm ngon, béo ngậy. Cho phần nguyên liệu xào, hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở trên vào. Bật lửa lớn cho đến khi bếp sôi lại. Đến đây, có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào nồi và thưởng thức món ăn.

4 bước chế biến Cho cá vào nước lẩu và chuẩn bị thưởng thức món ăn (nguồn: dienmayxanh.com)

Nấu trước các nguyên liệu như thơm, măng chua, cà chua. Sau cho thêm phần hành phi thơm cùng chút rau mùi (ngò gai). Như vậy, món ăn sẽ có mùi hương hấp dẫn. Cho thêm ớt hoặc chút tiêu để tạo vị cay cho món lẩu. Khi chuẩn bị thưởng thức lẩu, cho thêm vào cá dứa cắt khúc đã chuẩn bị. Trong khi chờ đợi cá chín, có khả năng nhúng các nguyên liệu khác và thưởng thức.

Bật Mí Cách Làm Cá Dứa Nấu Canh Chua Thơm Ngon, Thanh Mát

Cá dứa nấu theo cách này vẫn giữ được nguyên độ ngọt thơm. Thịt cá dứa chắc nịch, ngọt thanh, hòa vào nước sử dụng chua cay mặn ngọt cân bằng vô cùng hấp dẫn. Nhúng thêm những loại rau sống, rau củ quả(xanh càng tốt) như rau cần, rau cải xanh,… càng làm cho nước sử dụng thêm ngọt và đậm đà. Đây chắc chắn là món ăn không thể bỏ lỡ trong những dịp liên hoan cuối tuần.

Lẩu cá dứa măng chua Nước lẩu ngọt thanh, có vị chua nhẹ của măng chua, mùi hương hấp dẫn cùng hương vị đậm đà (nguồn: quanhohau.com)

Vậy là món lẩu cá dứa măng chua đến đây đã hoàn thành. Hãy thưởng thức vị ngọt thơm của cá dứa trong nồi lẩu nóng hổi tỏa hơi nghi ngút. Hi vọng với những hướng dẫn này, bạn sẽ thành công ngay trong lần chế biến lẩu đầu tiên. Chúc bạn và người thân có những giây phút quây quần thật ấm áp và thường xuyên niềm vui.

Nguồn: cookbeo.com, quanhohau.com, cakho.vn, vnexpress.net, bepxua.vn, vitot.vn, chudu24.com, eva.vn.

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-nau-lau-ca-dua-mang-chua-thom-ngon-thanh-nhiet-de-lam-08701

  • Cá Dứa Kho Thịt Ba Chỉ | Công Thức Chế Biến Cho Món Ăn Thơm Ngon


Các câu hỏi về cách nấu lẩu chua cá dứa


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu chua cá dứa hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment