Cách làm chân bò hầm sả thơm ngon ngất ngây vô cùng đơn giản ngay tại nhà

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

6233 lượt xem

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  1 giờ 30 phút

• Độ khó

  Dễ

✅ Mọi người cũng xem : vốn cố định là gì ví dụ

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Thịt bò tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, đồng thời quan sát thấy các đường gân trắng xen kẽ lẫn nhau, phần mỡ thì màu vàng tươi.
• mặt khác, khi sử dụng tay sờ vào thấy được độ săn chắc, có độ đàn hồi tốt như cao su, không mềm nhũn. Đặc biệt, các thớ thịt thì mềm, nhỏ và trong vòng mịn.
• bên cạnh đó, nên Giảm mua thịt bò đã bị chuyển sang màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ thì vàng đậm và còn xuất hiện các nốt trắng hay đốm li ti lạ thường trên bề mặt.
• Tránh mua thịt bò ấn vào cảm giác được thịt đã bị nhão và có nhớt, tỏa ra mùi hôi tanh nồng nặc bởi đó là dấu hiệu cho thấy rằng thịt bò để lâu ngày không sử dụng được nữa.

Xem cụ thể: Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Cách chế biến Chân bò hầm sả

• 1

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu dê thuốc bắc

  Sơ chế chân bò

  Đầu tiên, chân bò mua về bạn tiến hành hơ trên bếp với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút, đến khi thấy phần da hơi săn lại, đồng thời tỏa ra hương thơm thì bạn tắt bếp.

  Kế đến, dùng dao cạo đều phần da để sạch hết các bụi bẩn còn sót lại. Sau đó, đem rửa thi thoảng với nước sạch, để ráo, rồi cắt thành các khúc vừa ăn.

  

  
• 2

  Sơ chế nguyên liệu khác

  Bắp bò mua về thì bạn đem rửa sơ với nước, rồi sử dụng khăn ẩm sạch thấm nhẹ lên bề mặt thịt. Kế đến, dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

  Với hành tây và hành tím thì bạn lột vỏ. Sau đó, đem 1 củ hành tây cắt mỏng, còn lại thì nướng sơ trên bếp với lửa nhỏ 3 phút, đến khi tỏa hương thơm là được.

  Còn hành lá, ngò gai, rau ôm thì bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt khúc.

  Cuối cùng, gừng bạn đem rửa sơ với nước cho sạch, rồi cùng với sả sử dụng dao đập dập.

  

  
• 3

  Luộc chân bò

  Sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 lít nước, 1 củ gừng đập dập và 1 muỗng canh muối vào, nấu với lửa lớn khoảng 10 phút.

  Thấy nước sôi, bạn hạn chế xuống lửa vừa, cùng lúc ấy cho toàn bộ phần chân bò đã sơ chế vào, tiến hành luộc không quá 20 – 30 phút. Sau đó, thì bạn tắt bếp, vớt chân bò ra tô.

• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : sách tình yêu là gì mà thế giới phải khóc

  Nấu nước sử dụng

  Kế đến, bắc nồi khác lên bếp cùng 6 lít nước, 2 lít nước dừa tươi, 8 nhánh sả đập dập, 1 củ hành tím và 100gr hành tím đã nướng vào, nấu với lửa vừa khoảng 10 phút.

  

  
• 5

  ✅ Mọi người cũng xem : họ lữ là dân tộc gì ở việt nam

  Hầm chân bò

  Thấy nước dùng lăn tăn sôi, thì bạn cho toàn bộ phần chân bò đã luộc, 200gr đường phèn, 4.5 muỗng canh hạt nêm, 3.5 muỗng canh bột ngọt và 1.5 muỗng canh muối vào, tiến hành hầm với lửa vừa không quá 30 phút.

  Sau đó, bạn thêm nốt 3 củ củ cải trắng đã cắt vào, tiếp tục hầm khoảng 30 – 60 phút nữa.

  Mách nhỏ: Để nước dùng được trong hơn, khi nấu bạn nên thường xuyên vớt bỏ bọt nhé!

• 6

  Hoàn thành

  Khi chân bò đã mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Đồng thời, thêm nốt phần hành lá, ngò gai và rau ôm vào nữa là thưởng thức thôi nào!

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Chân bò hầm sả là sự đổi vị mới lạ mà bạn có khả năng tự tin trổ tài để đem đến sự bất ngờ cho gia đình mình vào ngày cuối tuần.

  Chân bò được hầm mềm mềm, quyện cùng phần nước dùng ngọt thanh ấn tượng vô cùng. Đặc biệt, còn chấm phá thêm bắp bò ngon ngọt làm cho món chân bò hầm trở nên hấp dẫn trên cả tuyệt vời!

  Để thưởng thức được trọn vẹn hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm đậu hũ, nấm rơm và thêm 1 ít rau để nhúng ăn kèm nhé!

  

  

Vậy là Vietvan.vn vừa giới thiệu đến mọi người cách làm chân bò hầm sả siêu thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng đều mê mẩn, không thể ngó lơ. Đừng chần chừ gì mà không trổ tài ngay thôi nhé!

Biên tập bởi Lê Thị Thùy Linh • Đăng 10/09/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

✅ Mọi người cũng xem : phẫu thuật robot là gì

Món ngon liên quan

• 

  Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tại nhà cho các bữa tiệc

• Xem video