Cách Nấu Lẩu Khổ Qua Cá Thác Lác Thơm Ngon Lạ Miệng – TVP Foods

Cập nhật ngày 25/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách Nấu Lẩu Khổ Qua Cá Thác Lác Thơm Ngon Lạ Miệng – TVP Foods thuộc chủ đề về Cách Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Cách Nấu Lẩu Khổ Qua Cá Thác Lác Thơm Ngon Lạ Miệng – TVP Foods trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “Cách Nấu Lẩu Khổ Qua Cá Thác Lác Thơm Ngon Lạ Miệng – TVP Foods”

Đánh giá về Cách Nấu Lẩu Khổ Qua Cá Thác Lác Thơm Ngon Lạ Miệng – TVP Foods


Xem nhanh
Lẩu cá thác lác nấu khổ qua có vị đắng nhẹ, thanh mát, phù hợp với các bàn tiệc. Rất dễ thực hiện.
Hãy nhấn nút Like, Chia sẻ và Subcribe bên dưới video để ủng hộ kênh của mình ra nhiều video nhé. Cám ơn mọi người.

➞Website: https://monvietchannel.com/
➞Google+: https://plus.google.com/b/112683077751740853479/
➞Facebook: https://www.facebook.com/monvietchannel/

Ai đã từng thưởng thức qua món lẩu khổ qua thác lác g rồi chắc chắn sẽ không bao giờ quên bởi vị lạ nhưng vô cùng thơm ngon mà ăn lại. Bạn cách nấu lẩu thác lác với khổ qua như thế nào? Cùng Trí Việt Phát Foods tham khảo bài viết sau bạn nha!

Mục lục:

  • 1 Nguyên liệu làm lẩu cá thác lác khổ
    • 1.1 Gia vị ướp cá thác lác
    • 1.2 Lẩu khổ qua cá thác lác ăn kèm rau gì? a>
    • 1.3 Mẹo chọn cá thác lác ngon lành để nấu lẩu
    • 1.4 Mẹo chọn đắng để nấu lẩu li >
  • 2 Hướng dẫn nấu lẩu khổ qua chả cá thác lác
    • 2.1 Sơ đồ nguyên liệu li >
    • 2.2 Cách nấu lẩu khổ qua cá thác lác ngon
    • 2.3 Thành phẩm

Nguyên liệu làm lẩu cá thác lác khổ qua

 nguyên liệu làm lẩu cá thác lác khổ qua

  • 500 gram cá thác lác
  • 300 gram khổ qua
  • 500 gram xương ống heo
  • 1 chén nhỏ dầu ăn
  • 2 củ hành tím
  • 3 trái ớt
  • Hành lá 
  • Ngò rí
  • 1 kg bún tươi

Gia vị ướp chả cá thác lác

  • Rau thì là
  • Hành khô
  • Gia vị: Bột ngọt, đường, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm

Lẩu khổ qua chả cá thác lác ăn kèm rau gì?

lẩu khổ qua cá thác lác ăn kèm rau gì

Rau ăn kèm món lẩu khổ qua chả cá thác lác không thể thiếu đi nguyên liệu chính là khổ qua. Ngoài khổ qua, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại rau củ khác như:

  • Củ cải trắng
  • Bắp non
  • Cải trắng
  • Đầu hành
  • Rau tần ô
  • Cải bẹ xanh, bẹ trắng.

những loại rau ăn kèm không những tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu vịt măng tươi

Mẹo chọn cá thác lác tươi ngon để nấu lẩu

Mẹo chọn cá thác lác tươi ngon

✅ Mọi người cũng xem : oát kế là gì

Đối với những cá còn sống

  • Chọn những con đang còn sống, quẫy mạnh.
  • Chọn cá có mắt trong, cá to, béo, chắc thịt.

Đối với cá thác lác đã sơ chế

  • Chọn những con cá mang màu hồng tươi.
  • Ấn tay vào thân cá thấy chắc thịt, đàn hồi tốt, không bị nhão là cá tươi.
  • Không chọn mua những cá có mắt lõm vào trong, đục màu và đặc biệt tránh mua những con có dịch nhớt vì đó sẽ là cá ươn.

Mẹo chọn mướp đắng để nấu lẩu

Mẹo chọn khổ qua ngon

Nên chọn những quả trên thân có gai li ti, sần sùi. Với những quả có gai láng và màu đậm, phần thân phình lớn thì có thể đã bị dùng thuốc tăng trưởng.

✅ Mọi người cũng xem : văn vở là gì

Hướng dẫn nấu lẩu khổ qua chả cá thác lác

✅ Mọi người cũng xem : acc friend là gì

Sơ chế nguyên liệu

✅ Mọi người cũng xem : tái cơ cấu tiếng anh là gì

Sơ chế cá thác lác

Sơ chế chả cá thác lác

  • Cá thác lác khi mua về rửa sạch với nước muối, rửa lại với nước sạch và phi lê thịt cá, sử dụng nhíp lọc bỏ phần xương.
  • Thái mỏng phần thịt cá đã phi lê, sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn cá cùng rau thì là, hành khô, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay. 
  • Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp, trộn đều đặn 1 lần nữa cho hỗn hợp được thấm đều đặn gia vị.

Lưu ý: Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp nên cho ngay vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để phần chả cá được tươi ngon hơn.

✅ Mọi người cũng xem : tap to enter name là gì

Mẹo sơ chế khổ qua không bị đắng

  • Bổ đôi quả mướp đắng, bỏ phần ruột, sau đó thái thành các miếng xéo nhỏ vừa ăn.
  • Ngâm trong mướp đắng trong chậu nước muối pha loãng không quá 15 phút.
  • Sau đó, xả nước lạnh thi thoảng cho sạch muối
  • Cuối cùng, cho khổ qua vào ngâm trong thau đá lạnh không quá 15 phút để giúp khổ qua bớt vị đắng và giữ được xanh tươi mát, độ giòn ngon vốn có.

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Xương ống rửa sạch, chần qua với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh.
  • Hành tím lột vỏ và đập dập
  • Ớt bỏ phần cuống, bổ đôi, lọc bỏ phần hạt và băm nhỏ.
  • Hành lá, ngò rí nhặt sạch và cắt nhuyễn.
  • Rau ăn lẩu nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và để ráo nước.
  • Nấm rửa sạch và để ráo nước.

Cách nấu lẩu khổ qua cá thác lác ngon

  • Bắc nồi lên bếp, cho xương heo, 2 củ hành tím và 3 lít nước dùng vào ninh để ngọt nước.
  • Trong khi ninh nước dùng, thường xuyên vớt bọt để nước lẩu trong hơn, thêm 2 củ hành tím vào để nước dùng được thơm hơn.
  • Sau 2 tiếng ninh nước sử dụng xương, vớt phần xương heo ra, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Cho phần nước dùng vừa ninh ra nồi lẩu chuyên dụng. Sau đó, cho các viên chả cá thác lác vào.
  • Trưng bày khổ qua và những loại rau ăn kèm ra dĩa rồi tiến hành thưởng thức.
  • Đừng quên chuẩn bị nước chấm ăn kèm để món lẩu được thơm ngon nhất có thể bạn nhé!

Tham khảo một số công thức nấu lẩu khác như: Lẩu hải sản, lẩu kim chi, lẩu gà thuốc bắc,…

✅ Mọi người cũng xem : có cũng như không tiếng anh là gì

Thành phẩm

cách nấu lẩu cá thác lác với khổ qua

  • Lẩu khổ qua chả cá thác lác hơi kén người ăn vì có vị hơi đắng từ khổ qua. Nhưng nếu bạn ăn được thì chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị đặc biệt của món ăn này mang lại.
  • Ngon hơn khi ăn kèm Xốt ớt chanh mơ rừng gây bùng nổ vị giác làm dậy lên vị chua, cay, mặn, ngọt khiến món lẩu ngon hơn bao giờ hết.

Hy vọng với công thức làm món lẩu khổ qua cá thác lác mà Trí Việt Phát Foods chia sẻ đến bạn đọc sẽ giúp bạn có thêm một món ăn độc đáo, lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon để mời gia đình vào dịp lễ hoặc cuối tuần.

Nguồn: https://trivietphat.net/

Post Views: 421


Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment