Cách làm cá tai tượng nấu canh chua thơm ngon, đơn giản, dễ làm

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  30 phút

• ✅ Mọi người cũng xem : ngủ không được là bệnh gì

  Độ khó

  Dễ

Từ những bữa cơm gia đình ấm cúng đến những bữa tiệc đông đúc, các món canh luôn là thứ không thể thiếu. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá tai tượng nấu canh chua cực ngon và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

Xem nhanh

• Chuẩn bị nguyên liệu
• Cách chế biến cá tai tượng nấu canh chua
• Thưởng thức cá tai tượng nấu canh chua

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá tai tượng ngon

• Nên chọn mua cá tai tượng còn sống, khỏe mạnh, có vảy màu xám bóng, không bị trầy xước hoặc bị tróc.
• Cá tai tượng ngon khi cầm lên sẽ thấy nặng tay, thịt cá có độ đàn hồi nhất định.
• Cá tai tượng càng to sẽ càng ngon vì cá to thịt sẽ chắc và ngon ngọt hơn.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Chọn mua cà chua có màu đỏ, quả mọng nước, vỏ mỏng căng bóng.
• Nên mua cà mà còn cuống xanh bám chặt trên quả vì đó là cà chua vừa được thu hoạch, sẽ tươi ngon.
• Tránh mua những quả cà chua chín không đều màu, khi chạm vào quả có cảm giác sượng, không có độ đàn hồi nhất định, chế biến làm món ăn sẽ không ngon.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua tươi ngon đúng chuẩn

Cách chọn mua dứa tươi ngon

• Chọn dứa có màu vàng tươi từ cuống dứa tới đầu dứa hoặc có thể xen kẽ một chút màu xanh.
• Nên chọn mua dứa có quả ngắn, hình trụ tròn sẽ có nhiều thịt và ngọt hơn dứa thân dài.
• Chọn mua những quả dứa có mắt to và thưa.
• Lựa những quả dứa cầm nặng tay, phần ngọn còn tươi.
• không nên mua dứa khi thấy vỏ đã ngả sang màu vàng cam hoặc có những đốm đen.

Xem cụ thể: Cách chọn mua dứa tươi ngon

Nơi mua me vắt?

có thể tìm mua me vắt ở các chợ truyền thống, các cửa hàng tạp hóa,… Các bạn cũng có thể chúng tại siêu thị Bách hóa XANH gần nhất hoặc tiện lợi hơn mua online tại bachhoaxanh.com.

✅ Mọi người cũng xem : chạp họ là gì

Nơi mua bông cù nèo?

Bông cù nèo thường được bán phổ biến ở các chợ, các cửa hàng ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Bạn cũng có khả năng tìm mua chúng ở một vài chợ, nhà hàng bán chuyên bán rau nấu lẩu ở những vùng khác.

✅ Mọi người cũng xem : 1 ổ bánh mì bao nhiêu calo

Cách chế biến Cá tai tượng nấu canh chua

• 1

  ✅ Mọi người cũng xem : kế thừa là gì gdcd 9

  Sơ chế cá tai tượng

  Cá tai tượng mua về cạo thật sạch vảy mổ và bỏ phần ruột, cắt cá thành từng khúc rồi rửa sạch lại từ 2 – 3 lần với nước, để ráo.

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Giá mua về bạn rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt lát nhỏ. Đậu bắp rửa sạch và cắt thành những khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Rau thơm và ớt thì rửa kỹ rồi băm nhuyễn.

  Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cùi và cắt miếng nhỏ vừa ăn.

  Mẹo gọt dứa nhénh:

  Đầu tiên, bạn cắt bỏ hai đầu quả dứa, dựng đứng và gọt sạch vỏ. Tiếp theo ngắm mắt dứa theo hướng nghiêng nối lại thành một đường thẳng, dùng dao để khứa loại bỏ phần mắt này, lần lượt làm như vậy đến khi loại bỏ hết phần mắt. Dứa sau khi gọt trông giống hình xoắn ốc.

  Xem cụ thể: Hướng dẫn gọt dứa chuẩn cực dễ dàng, dễ làm

  Cù nèo mua về rửa sạch, cắt khúc bằng 2 đốt tay, cho 2 muỗng canh muối hạt vào nước rửa cho sạch, giảm bớt vị nhẫn nhẫn rồi vớt ra để ráo nước.

• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : uỷ quyền định đoạt là gì

  Luộc cá với nước dứa

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho phần dứa vào xào. Sau đó cho cá tai tượng vào xào ở lửa lớn khoảng 2 phút rồi đổ nước vào ngập 3/4 dung tích nồi.

  Bạn thả me vào nồi canh và khuấy, để me trong nồi tầm 2 phút cho cục me dần mềm, tan ra nước rồi mới vớt ra tô. Thêm 50ml nước vào tô, rồi dằm me tan ra nước.

  Sau đó, bạn tiếp tục nấu cá không quá 20 phút rồi vớt chúng ra.

• 4

  Nấu canh cá

  Cho đậu bắp vào nồi canh rồi nấu khoảng 2 phút cho đậu bắp chín thì bạn cho tất cả phần giá, cà chua vào. Kế tiếp, bạn hoà tô nước me (giữ lại hạt) vào canh rồi nêm 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường.

  Nấu đến khi nước sôi thì bạn cho cù nèo vào đảo đều đặn và tiếp tục nấu khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, cho thêm ớt vào là hoàn thành.

  

  
• 5

  ✅ Mọi người cũng xem : độ chói là gì

  Thành phẩm

  Món canh chua có màu sắc hấp dẫn nhờ vào sự phong phú từ các nguyên liệu. Khi thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận được độ tươi ngon của những loại rau đem lại, kết hợp với hương vị ngọt một cách tự nhiên của cá tai tượng và kèm theo đó là vị chua đặc trưng của món canh này. Đảm bảo món ăn sẽ không làm bạn thất vọng.

  

Vậy là Vietvan.vn đã chia sẻ cùng bạn cách nấu món cá tai tượng nấu canh chua thơm ngon, thanh nhiệt dễ thực Hiện tại nhà. Hy vọng với công thức này sẽ giúp bạn bỏ túi thêm món ngon vào thực đơn đa dạng của mình. Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Vũ Phong Vlog

Biên tập bởi Nguyen Quoc Vu • Đăng 05/06/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

✅ Mọi người cũng xem : ngày chốt nav của các quỹ là gì

Món ngon liên quan

• 

  Dễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh chua cá kình chua thanh hạ nhiệt ngày nắng nóng

• 

  Cách làm canh tôm nấu bầu sọc thơm ngon, thanh mát cho cả nhà

• 

  Dễ • Làm trong 15’ Cách làm canh mướp nấu mực thơm ngon cho cả nhà thưởng thức

• 

  Dễ • Làm trong 10’ Cách nấu canh bầu nấu trứng ngon thơm, béo ngậy cho bữa ăn thanh mát