Cách nấu cá nục nấu mẵn cay ngon đậm đà hương vị miền Trung

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

557 lượt xem

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  20 phút

• Độ khó

  Dễ

✅ Mọi người cũng xem : kế toán tiếng anh là gì

Cách chọn mua cá nục tươi ngon

• Chọn mua những con có mang màu đỏ hồng tươi, khép chặt, không có mùi lạ hay nhớt.
• Mắt cá sáng, trong. Khi dùng tay nhấn vào thân cá sẽ thấy độ đàn hồi tốt, không để vết lõm. Miệng cá khép chặt, hậu môn màu trắng nhạt.
• nhớ đừng nên mua cá mang sẫm màu, thịt mềm nhão, mắt đục và có mùi tanh hôi vì cá đã bị ươn.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cá tươi ngon

✅ Mọi người cũng xem : hoạch định mục tiêu là gì

Cách chế biến Cá nục nấu mẵn

• 1

  ✅ Mọi người cũng xem : kho trung chuyển ghtk là gì

  Sơ chế nguyên liệu

  Để khử mùi tanh của cá nục, cho cá ngâm vào trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

  Bỏ phần ruột và mang cá, sau đó cắt cá làm đôi rồi rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần nữa.

  Hành lá và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc. Hành tím lột vỏ cắt lát. Ớt cắt nhỏ.

  Cách khử mùi tanh cá hiệu quả:

  • Cá sau khi làm sạch, bạn cắt khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó rửa sạch lại bằng nước sẽ giúp bớt mùi tanh đấy.
  • Hoặc lúc rửa cá bạn có khả năng pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước, sau đó ngâm cá vào khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.

  Xem chi tiết: 7 cách khử mùi tanh cá hiệu quả

  

  
• 2

  Ướp cá

  Cá sau khi sơ chế bạn cho vào tô, ướp cùng hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.

  Trộn đều đặn ướp khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

  

  
• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : hủ tiếu chay bao nhiêu calo

  Nấu cá

  Cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn, đầu hành, ớt cắt nhỏ và 1 chén nước (chén cơm) sau đó đun sôi.

  Khi nước sôi, bạn cho cá đã ướp vào (chỉ lấy phần cá không lấy phần nước ướp). Đậy nắp và nấu với lửa vừa trong khoảng 5 đến 7 phút.

  Khi cá đã chín thì bạn thêm 1 muỗng canh nước mắm, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp và múc cá ra tô.

  Rắc thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ nữa là có thưởng thức được ngay.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cá nục nấu mẵn đã hoàn thành rồi. Cá chín tới mềm, ngọt, không bị tanh. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, đậm đà của cá kết hợp với vị cay thơm từ ớt, hành lá và ngò rí rất hấp dẫn.

  Món này ăn kèm bún hay cơm trắng đều ngon miệng và hợp vị. Chúc bạn thành công!

  

  

Trên đây là hướng dẫn cách nấu cá nục nấu mẵn cực thơm ngon đậm vị miền Trung. Điện máy XANH hy vọng với công thức này, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn một cách đơn giản nhất. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook Trang Đinh

Biên tập bởi Nguyen Quoc Vu • Đăng 17/06/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

Món ngon liên quan

• 

  Dễ • Làm trong 7’ Cách làm hột vịt lộn om bầu bổ dưỡng, thơm ngon, dễ dàng cho ngày mưa

• Xem video