Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay lạ vị

Cập nhật ngày 04/10/2022 bởi mychi

Bài viết Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay lạ vị thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay lạ vị trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay lạ vị”

Đánh giá về Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay lạ vị


Xem nhanh
LẨU CÁ LĂNG NẤU MẺ đặc sản miền sông nước... fish hot pot Vietnamese food nqmt cook .
cá lăng hiện nay được nuôi rất nhiều ở vùng nuôi cá bè của An Giang Đồng Tháp thịt cá lăng dai ngon ngọt thịt, đặc biệt không tanh cá lăng sông tự nhiên có con lên tới 20 kí trên sông Vàm Nao sông Tiền sông Hậu. từ cá lăng chế biến nhiều món ăn đặc sản miền tây như: cá lăng nướng muối ớt, cá lăng kho tương, cá lăng kho tộ, lẩu cá lăng nấu mẻ, cá lăng nấu canh chua bông sua đũa, cá lăng nấu chuối đậu, cá lăng hấp hồng kong.... ngon nhất phải kể đến món cá lăng nấu mẻ thơm ngon tuyệt vời... nói đến món lẩu cơm mẻ thì phải nói nó là món lẩu chua huyền thoại mà ai cũng biết: lẩu ba ba nấu mẻ, lẩu cá chạch nấu mẻ, lẩu lươn nấu mẻ, lẩu cá đuối nấu mẻ... mẻ hợp với tát cả loại cá mà ngon nhất là cá da trơn...
nguyên liệu cho món lẩu cá lăng nấu mẻ:
1 con cá lăng khoảng 1.3kg.
cơm mẻ 1 chén, sả riềng ớt, bắp chuối xắt, ngò gai quế ngò om.
thời gian nấu 60 phút.

Các Bạn có thể liên hệ với mình qua trang facebook
NQMT COOK Nhà Quê Miền Tây.

Lẩu nấu cá tầm là một món lẩu thơm bổ dưỡng. Nước dùng từ cá tầm ngon ngọt cùng vị chua từ cơm nóng tạo nên món lẩu nướng hấp dẫn. Cùng vào bếp trải nghiệm cách nấu lẩu cá tầm cho gia đình mình thưởng thức nha!

Xem nhanh

Nguyên liệu cho cách nấu lẩu cá tầm

  • Cá tầm: 1 con (khoảng 1kg)
  • Cơm nóng: 100 gram (khoảng 1/2 tô canh)
  • Bắp hạt: 200 gram
  • Bông súng: 200 gram
  • Cần tàu: 3 nhánh
  • Rau ngổ: 2 nhánh
  • Ngò gai 3 nhánh
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh: 1 kết quả
  • Sả: 2 tree
  • Lá sả: 2 lá
  • : 3 left
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Đường, hạt nêm: 1 ít.
Cách nấu lẩu cá kho chua cay; nấu lẩu măng chua cá kho; Lẩu cá ăn kèm gì; Lẩu cá ăn kèm món gì; Lẩu cá tầm mới lạ. Nguyên liệu nấu lẩu cá tầm ngon (ảnh: Thanh Nhã).

✅ Mọi người cũng xem : demo là gì

Cách chọn mua nguyên liệu tươi

Cách chọn mua cá tầm

  • Để mua được cá tầm tươi, nên chọn những con có phần bụng dưới màu vàng bóng. Thân cá thon dài, màu nâu đen, có thường xuyên gai kéo dài dọc sống lưng và hai bên. Mũi cá dài, tròn tù, không nhọn.
  • Không chọn những con di chuyển yếu ớt hoặc nằm im, thân cá ngắn, mũi nhọn, bụng cá có màu đen, xám nhạt hoặc trắng và xuất hiện vết máu đỏ hoặc vết loét.
Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay; cá tầm khoai môn; Quán lẩu cá tầm; Lẩu cá tầm Đà Lạt; Lẩu cá tầm Hà Nội. Cá tầm là loài cá nước lạnh, mặt khác còn là loài cá “không xương” (ảnh: hosanafood.com).

Thông tin về cơm mẻ

  • Mẻ hoặc cơm mẻ là một loại gia vị phổ biến ở Việt Nam được làm từ cơm nguội hoặc bún. Trong mẻ có 3 thành phần chính là mẻ, men và vi khuẩn lên men axit lactic.
  • Với vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng, ​​mẻ thường được dùng nấu với các món canh hoặc các món lẩu để tạo thành gia vị thơm ngon.
  • có khả năng mua loại gia vị này tại các hệ thống siêu thị, nhà hàng thực phẩm uy tín
Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay; ăn lẩu cá tầm; Lẩu cá tầm ăn kèm món gì; Lẩu cá tầm ăn kèm gì; Lẩu cá ăn rau gì. Mẻ rất bổ dưỡng, giàu protein, axit amin và vitamin.

Cách nấu lẩu mẻ cá tầm

Sơ chế cá tầm

  • Cá tầm mua về, để làm sạch lớp chất nhờn, thì mang ngâm vào thau nước có pha chút muối và giấm tầm 3 – 5 phút. Sau đó dùng dao cạo sạch vết nhớt.
  • Bắt đầu cắt bỏ hết gai trên thân cá rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, sử dụng 1 quả chanh cọ xát khắp thân cá để khử mùi tanh và làm sạch nhớt một lần nữa.
  • Tiếp theo, sử dụng dao rạch một đường dọc theo bụng cá rồi mổ lấy hết phần ruột bên trong
  • Cuối cùng, rửa cá với nước sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn theo chiều ngang.
Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay; cá tầm măng chua ăn với rau gì; Cháo cá tầm nấu với rau gì; Cá tầm nấu cháo cho bé với rau gì; Gia vị ướp cá tầm ăn lẩu. Cá tầm có thịt trắng, dai, hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ hấp thu, dễ tiêu hóa casongda.com).

Mẹo nhỏ

  • Khi cạo nhớt, nên thực hiện thao tác này khoảng 2-3 lần để loại bỏ hoàn toàn chất nhớt, giúp món ăn thêm thơm ngon hơn.
  • Để món ăn được thực hiện nhénh chóng và dễ dàng, có thể nhờ người bán làm sạch cá sau đó rửa sạch với muối là có thể chế biến ngay.

✅ Mọi người cũng xem : số nhân tiền là gì

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Lấy 1 củ tỏi đạp dập, bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Tương tự, cũng băm nhỏ 2 cây sả và 3 quả ớt rồi trộn đều với nhéu để tạo thành hỗn hợp sả ớt.
  • Rửa sạch 3 nhánh cần tây, 200 gram chuối hột, 200 gram hoa súng rồi cắt miếng vừa ăn.
  • 3 nhánh ngò gai và 2 nhánh rau ngổ rửa sạch với nước, cắt khúc nhỏ rồi trộn chung với nhau.

✅ Mọi người cũng xem : trọng số trong kpi là gì

Nấu nước lẩu

Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay; cá tầm nấu măng chua; Lẩu cá tầm ăn kèm gì; Lẩu cá tầm măng chua Đà Lạt; Lẩu măng chua cá hồi.
  • Trước tiên, bắc nồi lên bếp đun sôi 2 thìa dầu ăn. Tiếp theo, cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi gần chín, bạn cho 1/2 số sả và ớt băm nhuyễn vào đảo đều khoảng 1-2 phút rồi múc ra đĩa.
  • Tiếp tục cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, khi nước vừa sôi thì sử dụng rây lọc 1/2 bát cơm mẻ, cho 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường trắng và 3 thìa nước mắm vào và khuấy đều đặn để hòa quyện các gia vị lại với nhéu.
  • Đợi đến khi nước lẩu thật sôi thì bắt đầu cho cá tầm, 2 lá sả và hỗn hợp sả ớt còn lại vào nấu khoảng 20-25 phút với lửa vừa.
Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay; lẩu măng chua cá bớp; Lẩu cá tầm ăn rau gì; Cá tầm nấu măng đặc sản; Lẩu cá măng chua. Để nước lẩu trong và ngon hơn, trong quá trình nấu nhớ vớt bọt ra.

Sau khi thịt cá chín, cho rau cần tây, rau ngổ, ngò gai, hoa súng và bắp chuối đã sơ chế vào nấu khoảng 5 – 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa. Vậy là món lẩu cá tầm nấu mẻ đã hoàn thành.

✅ Mọi người cũng xem : ca dao yêu thương tình nghĩa là gì

Thành phẩm cho cách nấu lẩu mẻ cá tầm

Nồi lẩu cá tầm nấu mẻ tỏa ra mùi thơm nồng nàn, kích thích vị giác. Thịt cá chắc ngọt quyện với bông súng, bắp chuối mềm hòa quyện trong nước lẩu chua ngọt đậm đà. Món này chấm với nước mắm ớt và ăn kèm bún thì ngon tuyệt.

Cách nấu lẩu mẻ cá tầm chua cay; 1 nồi lẩu cá tầm; Giá cá tầm ở siêu thị coopmart; Quán lẩu cá tầm ngon ở Đà Lạt; Giá cá tầm Big C. Trong thịt cá tầm có nhiều vitamin A, phốt pho, selen và vitamin B6, B12 ngoài ra còn chứa thường xuyên omega 3 và omega 6.

Xem thêm:



Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá nấu mẻ


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá nấu mẻ hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment