Cách làm lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon như người bản xứ

Cập nhật ngày 26/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách làm lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon như người bản xứ thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Cách làm lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon như người bản xứ trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách làm lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon như người bản xứ”

Đánh giá về Cách làm lẩu cá linh bông điên điển thơm ngon như người bản xứ


Xem nhanh
link đăng ký:
http://www.yeah1.net/bepcuavo
Fanpage : https://goo.gl/t8ENbb
Bếp Của Vợ hôm nay sẽ làm món LẨU CÁ LINH cực kỳ hấp dẫn và đậm chất miền tây.
Với nguyên liệu chính gồm:
Cá linh, chả cá, me tươi, hành tím, tỏi, ớt, cà chua, thơm, rau cá loại...
Nào hãy vào bếp cùng Bếp Của Vợ nhé!

Thanks các bạn đã theo dõi!
#bepcuavo
#bcv
#laucalinh

Lẩu mắm cá linh không những ngon mà giàu dinh dưỡng, giúp hạn chế ho, dưỡng khí, tiện tì… Làm lẩu cá linh đặc sản miền Tây không khó nếu bạn biết cách này.

Về miền Tây Nam Bộ bạn không thể chỉ ngắm nhìn phong cảnh sông nước nên thơ, trữ tình. Mà còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon, đặc sản trong đó không thể kể đến món lẩu cá linh đậm đà, mang hương vị riêng của người dân nơi đây. Cùng PasGo tìm hiểu thông tin về lẩu cá linh và cách làm lẩu cá linh qua bài viết sau nhé.

1. Giới thiệu về món lẩu mắm cá linh

✅ Mọi người cũng xem : mối quan hệ giữa gen và prôtêin là gì

Cá linh – đặc sản miền Tây có thể chế biến thành hàng chục món ăn ngon

Cá linh là một nguyên liệu được người dân miền Tây chế biến thành thường xuyên món ăn ngon như cá linh nấu canh chua, cá linh kho sả ớt, cá linh kho lạt, cá linh kho mía, cá linh nấu canh chua bông súng, lẩu cá linh bông điên điển Châu Đốc… trong đó có món lẩu cá linh thơm ngon và cực kỳ nổi tiếng tại đây. 

Như vậy cá linh sống ở đâu?

Cá linh bị rơi khỏi dòng chảy nước từ Campuchia đổ về miền Tây. Chính thế mùa nước nổi được coi là mùa của cá linh, đầu mùa cá linh, xương không cứng nên ăn rất ngon.

Món lẩu từ cá linh đặc sản miền Tây cuốn hút lòng người

Những công dụng không ngờ từ cá linh 

không những là món ăn ngon, lẩu mắm cá linh còn là món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho thể trạng. Trong cá linh có chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin A, B1, B6… Theo đông y, cá linh còn có tác dụng Giảm ho, dưỡng khí huyết và kiện tỳ lợi thủy. 

Cá linh cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể người

 2. Cách nấu lẩu mắm cá linh – Món ăn miền tây ngon chuẩn vị 

Nguyên liệu làm món lẩu mắm cá linh

  • Cá linh khoảng 500g
  • Xương ống khoảng 1 kg
  • Chuẩn bị khoảng 100g mỡ lợn
  • Bông điên điển khoảng 300g
  • Bông súng  khoảng 200g
  • Rau ngò gai khoảng 20g
  • Lá me khoảng 20g, hoặc 1-2 quả me chín. 
  • Tỏi băm: khoảng 2 thìa cà phê
  • Bún rối khoảng 2kg 

bên cạnh đó còn chuẩn bị gia vị như bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu và ớt sừng. 

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ để món lẩu mắm cá linh được đúng vị 

✅ Mọi người cũng xem : hbsab định lượng là gì

một số lưu ý khi chọn nguyên liệu khi nấu lẩu cá linh

– Cá linh bạn nên chọn cá đầu mùa, con nhỏ bởi xương của nó đang còn mềm, chưa cứng như cá giữa và cuối mùa. Đồng thời, cá linh đầu mùa có thịt béo ngậy, ăn sẽ ngon hơn. 

– Bạn nên để ý để chọn mua bông điên điển, và bông sung tươi ngon. 

– Khi chọn lá me, người mua nên chọn những lá me non, trường hợp không thể tìm mua được có thể thay thế bằng cách mua me chín.

  – Nên tìm mua các loại rau nhúng lẩu của miền Tây để tăng thêm hương vị.

Bông điên điển nên chọn bông tươi ngon

Cách nấu lẩu mắm cá linh đặc sản miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên, móc bỏ ruột cá linh rồi rửa sạch sau đó cho vào rổ để ráo nước.

– Rửa sạch xương ống

– Lột vỏ của cọng súng, bẻ thành từ khúc và ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo. 

– Nhặt cọng của bông điên điển rồi rửa với nước rồi để ráo.

Lưu ý bước sơ chế cá linh để đảm bảo an toàn cho người sử dụng

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu ếch

Bước 2: Nấu nước lẩu

– Sau khi xương ống đã được rửa sạch, bạn cho đun sôi để hớt hết bọt bẩn. Sau đó bạn cho khoảng 2 lít nước để đun sôi lấy nước dùng, chú ý khi nước đã sôi bạn nên để nhỏ lửa để không bị trào ra. 

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa của chiến dịch hồ chí minh là gì

Bước 3: Ướp cá linh

– Cá linh đã sơ chế cho ướp cùng với muỗng cà phê tỏi băm đã chuẩn bị trước, tiếp đến cho thêm bột ngọt, tiêu và đường. sử dụng găng tay trộn đều đặn để gia vị ngấm vào cá, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. 

✅ Mọi người cũng xem : business owner name là gì

Bước 4: Hoàn thành

– Trong thời gian chờ đợi nước lẩu, bạn lấy mỡ rửa sạch rồi cắt xéo, sau đó cho lên chảo nóng đảo đều đặn. Cho đến khi thấy mỡ tươm ra, bạn tách tóp mỡ để riêng. Sau đó cho phần tỏi băm đã chuẩn bị phi thơm, cho ngò gai, lá me non vào để phi thơm

– Lúc này bạn cho nước sử dụng cho vào rồi đun sôi, nêm thêm gia vị để vừa ăn. Sau cùng cho thêm ớt sừng cắt lát, chú ý nên cho vừa phải tăng thêm hương vị. Nếu bạn thích ăn lẩu mắm cá linh cay thì có khả năng thêm cho thường xuyên hơn một chút.

  quy trình chế biến là khâu quan trọng và quyết liệt đến hương vị món ăn của bạn

Bước 5: Trình bày món lẩu cá linh đặc sản miền Tây

Bạn cho bún và đồ nhúng cho lên đĩa, sắp đều trên mâm. Sau đó cho nồi nước dùng đổ vào nồi lẩu, cắm điện để nước lẩu được sôi. Khi thấy nước sôi lăn tăn thì cho cá linh đã ướp cùng bông điên điển,bông súng vào nồi.

Thưởng thức món lẩu từ cá linh thơm ngon cùng gia đình

cách nấu lẩu cá linh không quá phức tạp nhưng bạn cũng nên chú ý các bước chế biến để món ăn được chuẩn vị. Để biết thêm hình thức nấu những món ăn đặc sản  khác, bạn có khả năng truy cập vào trang web PasGo – Món ngon mỗi ngày nhé.

Hoặc nếu bạn yêu thích các món ăn miền Tây ngon thì trên PasGo – Đặt chỗ & Ưu đãi có rất thường xuyên nhà hàng miền Tây ngon tại Hà Nội và nhà hàng món Việt ngon ở Sài Gòn cho bạn cùng gia đình thưởng thức.

Hy vọng sau khi tham khảo về nguyên liệu cũng như phương pháp nấu món lẩu từ cá linh. Bạn có khả năng thực hiện để cả nhà được thưởng thức hương vị món ăn đậm chất miền Tây Nam Bộ này. 

Chúc các bạn thành công

_Minh Phương_

  • có thể bạn quan tâm

Bật mí cách làm kho quẹt đưa cơm chuẩn vị miền Nam

Bí quyết làm món nem nướng cực ngon và hấp dẫn

Kinh dị! Miền Tây có những món nhậu không phải ai cũng dám thử

30/04/2019



Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá linh


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá linh hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment