Lẩu Cá Khoai Quảng Bình Ăn Ở Đâu – Nấu Lẩu Cá Khoai Cách Nào

Cập nhật ngày 30/09/2022 bởi mychi

Bài viết Lẩu Cá Khoai Quảng Bình Ăn Ở Đâu – Nấu Lẩu Cá Khoai Cách Nào thuộc chủ đề về Cách Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu Lẩu Cá Khoai Quảng Bình Ăn Ở Đâu – Nấu Lẩu Cá Khoai Cách Nào trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “Lẩu Cá Khoai Quảng Bình Ăn Ở Đâu – Nấu Lẩu Cá Khoai Cách Nào”

Đánh giá về Lẩu Cá Khoai Quảng Bình Ăn Ở Đâu – Nấu Lẩu Cá Khoai Cách Nào


Xem nhanh
Cá Khoai nấu Lẩu Hành Ớt - là một món ăn ngon và rất thích hợp vào những ngày thời tiết se lạnh như hiện nay, vì vậy Linh muốn chia sẻ đến anh chị và các bạn món ăn này để các bạn có thể dễ dàng thực hiện nhé.
#daubeptruongvulinh #chiasecuocsongvungtau

Lẩu cá Khoai Quảng Bình

Lẩu Cá Khoai Quảng Bình là một món ăn bổ dưỡng đại diện cho nền ẩm thực vốn đã phong phú của Quảng Bình, lẩu cá khoai Quảng Bình đã được bình chọn là một trong những đặc sản tiêu biểu nhất Việt Nam.

Những khách hàng sành điệu và khó tính nhất cũng được lẩu cá săn ở đây chinh phục bởi vị ngọt, ngon và mặn mòi dân dã từ biển cả, trong danh sách các Đặc sản Quảng Bình thì Lẩu cá Khoai được xếp hàng đầu, khách ưu tiên xem nó là món ăn ngon và hấp dẫn nên thử mỗi khi đến du lịch Quảng Bình .

MỤC LỤC

+
  1. 1. Lẩu cá Khoai Quảng Bình ăn ở đâu?
  2. 2. Quán lẩu cá Khoai ngon ở Quảng Bình
  3. 5. Cách nấu lẩu cá Khoai Quảng Bình
    1. 5.1 Nguyên liệu nấu lẩu cá khoai
    2. 5.2 Hướng dẫn nấu lẩu cá Khoai
    3. 5.3 Cách ăn lẩu cá Khoai Quảng Bình
  4. 6. Lẩu cá khoai ăn rau gì
  5. 7. Bà bầu có ăn được cá khoai?
  6. 8. Cá khoai nấu gì ngon
Lẩu cá Khoai ở Quảng Bình

Lẩu cá Khoai ở Quảng Bình là một đặc sản nhớ đừng nên bỏ qua

Cá khoai được bà con lựa chọn dùng để làm lẩu phải là loại cá tươi nhất, thịt dày nhất, cá được rút ruột, bỏ đầu, bỏ đuôi, có khả năng để nguyên con hoặc cắt khúc, ướp với chút muối, tiêu bột, ớt xắt, nén thái nhỏ và các gia vị vừa ăn, bày ra đĩa cho thêm chút rau lên thật bắt mắt.

Cá Khoai Quảng Bình

Cá Khoai tươi sống còn săn chắc rất dễ nhận biết bởi thân rất mềm

Quan trọng không kém là nước sử dụng, nguyên liệu tạo nên hương vị cho nước lẩu cá khoai là cà chua, nước cốt me, khế chua, dưa cải, măng chua, nấm đông cô… Cá khoai đặc biệt có hàm lượng đạm, canxi và khoáng chất rất cao nên nước sử dụng lẩu cá khoai cũng rất quan trọng.

Cách ăn lẩu cá Khoai cũng tương tự như các món lẩu khác, khi nước lẩu sôi thì nhúng cá vào chín tới vớt ra liền, thưởng thức ngay khi còn nóng để vị ngọt của cá còn nguyên và phần thịt cá không bị nát hay bị tanh. Món ăn này rất dễ tiêu hóa, thường xuyên dưỡng chất và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Cá khoai Quảng Bình

Cá khoai được tẩm ướp kỹ trước khi phục vụ thực khách

một vài du khách thì chia nhỏ cá khoai gắp từng miếng để thưởng thức, một thực khách khác thì để nguyên con lẫn xương cho vào miệng hít hà cho giảm đi nóng, nhai chút cảm nhận vị ngọt và nuốt ực, thốt lên ngon tuyệt.

✅ Mọi người cũng xem : earth day là ngày gì

1. Lẩu cá Khoai Quảng Bình ăn ở đâu?

Lẩu cá Khoai ở Quảng Bình là một món ăn ngon chỉ có về cuối năm vào mùa đông khoảng đầu tháng 10 đến giữa tháng 2 năm sau, khi thời tiết se lạnh có sương mù phảng phất, nguyên liệu chính tạo nên món lẩu cá khoai chính là con cá khoai, một loài cá nước lợ sinh sống trên dọc vùng biển duyên hải miền trung.

Lẩu cá Khoai Quảng Bình ăn ở đâu

Lẩu cá Khoai Quảng Bình ăn ở đâu thì ngon nhất nhỉ

Cá khoai không có vảy bên ngoài, có tính mát, thịt trắng nõn, là loài có xương sụn thân mềm nên khi chín bạn thưởng thức sẽ thấy nó khá giòn và có vị thanh ngọt rất đặc trưng, được nhiều người yêu thích với kích thước khá nhỏ, con cá khoai trưởng thành có kích thước chừng 20cm, thân cá to tròn cỡ hai ngón tay.

Khi bạn du lịch Quảng Bình muốn thưởng thức món ăn này chắc hẳn sẽ thắc mắc là Lẩu cá Khoai Quảng Bình ăn ở đâu?. Mời bạn xem những địa chỉ ăn lẩu cá khoai ngon nhất được Chúng Tôi tổng hợp bên dưới nhé, bảo đảm uy tín.

Xem thêm: Điểm danh Top 50 món ăn ngon đặc sản Quảng Bình lừng danh

2. Quán lẩu cá Khoai ngon ở Quảng Bình

Người dân địa phương nơi đây mỗi năm rất háo hức chờ đợi đến mùa, món ăn độc đáo không phải lúc nào cũng có, những ngư dân chân chất đánh bắt những con cá khoai tươi ngon cập bờ mỗi sáng sớm tinh sương khi bình minh còn chưa ló dạng, những thùng cá khoai tươi sống được cẩn thận chuyển đến những cửa hàng chế biến cho thực khách thưởng thức.

Cá khoai đầu mùa luôn có vị ngon nhất bởi sự thèm thuồng lâu ngày

Một ít cá khoai hương vị đầu mùa còn lại bà con ngư dân nơi đây giữ lại để mang về mời gia đình, bạn bè cùng thưởng thức hương vị và thành quả sau những chuyến hải hành lênh đênh trên biển.

thường xuyên người chờ đợi mùa đông chỉ để được ăn món cá khoai thôi, con cá khoai ngư dân nhiều nơi còn gọi là Cá Cháo vì thân con cá sau khi nhúng nước lẩu nó mềm nhũn như cháo vậy đó.

Một nồi cá Khoai được ướp với nhiều gia vị chuẩn bị cho vào nổi lẩu

công ty chúng tôi xin giới thiệu một số quán ăn, nhà hàng có phục vụ món cá Khoai được đánh giá là ngon nhất.

  • nhà hàng Minh Hà ở 45 Trương Pháp, Đồng Hới
  • cửa hàng Thanh Mai ở 47 Trương Pháp, Đồng Hới
  • nhà hàng Tân Tây Hồ 2 ở 49 Trương Pháp, Đồng Hới
  • cửa hàng Anh Đào ở 27 Phan Bội Châu, Đồng Hới
  • nhà hàng Nhất Nhất ở 11 Trương Pháp, Đồng Hới

✅ Mọi người cũng xem : phí x ray là gì

5. Cách nấu lẩu cá Khoai Quảng Bình

Cách nấu một nồi lẩu cá Khoai sao cho đạt chuẩn Quảng Bình về hương vị sẽ có một vài điều cơ bản phải có khi thưởng thức như: vị thơm của cá, vị ngọt của xương hầm, vị thanh mát của mẻ, mùi thơm của nghệ.

Cách nấu lẩu cá Khoai Quảng Bình

Cách nấu lẩu cá Khoai Quảng Bình rất dễ dàng nhưng lại ngon tuyệt

bên cạnh đó điểm trình bày bắt mắt cũng là phần không thể thiếu khi nước sử dụng có màu vàng của nghệ kết hợp với màu đỏ của những quả cà chua và một chút rau tươi xanh mát, thật là bắt mắt.

Một mẹo vặt rất quan trọng để con cá trong khi bày đĩa không bị chảy mềm nát thì bạn phải ngâm cá với nước muối pha loãng khoảng 40 phút để thân cá săn chắc lại, khi dùng rây nhúng vào nồi lẩu cá sẽ không bị nhão và thưởng thức sẽ ngon hơn.

Cá khoai là nguyên liệu chính trong nồi lẩu cá khoai Quảng Bình

5.1 Nguyên liệu nấu lẩu cá khoai

Chế biến lẩu cá khoai khá cầu kì, một vài nguyên liệu cơ bản bạn cần chuẩn bị như sau:

  • 2kg cá khoai tươi sống
  • 500g xương ống heo hoặc xương sườn
  • 200g cà chua đỏ băm nhỏ
  • 300g rau cần ta cắt đôi bó
  • 50g củ hành tím thái nhỏ
  • 100g hành lá thái nhỏ
  • 100gr thì là thái nhỏ
  • 50gr nghệ tươi thái mỏng
  • 500gr bún tươi ăn kèm hoặc mì tôm, miến tùy thích
  • 100ml nước mẻ
  • Rau sống những loại
  • Nước mắm cốt, muối tinh, tiêu bột…

Lẩu cá Khoai Quảng Bình ấm lòng thực khách những ngày đông

✅ Mọi người cũng xem : lẩu cua đồng cách nấu

5.2 Hướng dẫn nấu lẩu cá Khoai

Cách nấu lẩu cá khoai khá đơn giản, bạn lấy xương ống hoặc xương sườn tùy thích đem rửa sạch sau đó cho vào nồi hầm nhừ để lấy nước ăn lẩu cá khoai, giữ lửa đều, cà chua bạn rửa đi sau đó lột vỏ bỏ hạt, cho lên thớt băm nhuyễn.

Củ nghệ tươi đem giã cho thật nhuyễn, lọc lấy nước để pha với nước mẻ, rau thì là và hành lá cũng rửa sạch cắt khúc vừa ăn.

Cá khoai bạn rửa sạch cắt bỏ đầu đuôi, cắt bỏ vây, làm sạch ruột cho vào một tô lớn để ướp với nước muối pha loãng chừng 40 phút, đổ hết nước và cho gia vị như tiêu, ớt vào ướp chừng 15 phút sau đó bạn gắp cá khoai ra đĩa.

Cho chảo lên bếp, bật lửa nhỏ sau đó bỏ hành phi thơm dậy mùi cho nổi lẩu cá khoai, thêm cà chua băm nhuyễn vào đảo đều sau đó cho hỗn hợp này vào nồi xương hầm đã chuẩn bị trước.

Lấy nước mẻ và củ nghệ tươi cho tiếp vào nồi lẩu cá khoai để được mùi thơm màu vàng óng bắt mắt của nghệ và vị dấm chua thanh, đến bước này bạn đã hoàn thành nước lẩu rồi.

Cách nấu lẩu cá khoai ngon

Một nổi lẩu cá khoai được du khách tự chế biến sau khi đi Quảng Bình

5.3 Cách ăn lẩu cá Khoai Quảng Bình

Nước lẩu cá khoai Quảng Bình bạn đã chuẩn bị xong, cho lên bếp từ hoặc bếp cồn tùy thích, bày biện rau sống, hành lá, thì là ra chuẩn bị thiết đãi một món ăn ngon với gia đình bạn bè.

Khi nước lẩu sôi ùng ục, bạn cho cá khoai vào, kế đến cho tiếp thì là và hành lá đã cắt khúc vào, giữ nguyên rây để khi cá vừa chín tới, có thể vớt ra dùng ngay. Con cá khoai ăn đến đâu cho vào nồi lẩu đến đó bạn nha, vì loại cá khoai này chỉ thích hượp khi ăn nóng vừa chín tới mới cảm được vị ngọt và thơm.

Cá khoai bạn hãy cho từ từ mỗi lần vài ba con, ăn hết lượt này cho tiếp lượt khách để tránh cá khoai bị nát mất hết chất dinh dưỡng do quá chín hoặc để lâu không ăn nó nguội mất sẽ có vị tanh mất ngon nhé. Chỉ cần sôi lên chín tới là vớt cá khoai ra để thưởng thức ngay, hít hà một chút để cảm nhận vị tươi thơm ngon biển cả.

6. Lẩu cá khoai ăn rau gì

các loại rau phổ biến cho món lẩu cá khoai là rau muống, rau cải, hoa chuối, cần tây, cải cúc, các vùng khác cũng sử dụng rau sống, rau cải mầm để ăn kèm, những loại rau này rất được ưa chuộng, tốt cho dạ dày, rau có tính mát cũng giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể.

Giảm dùng dọc mùng, nấm hương, giá đỗ, hoa bí và những loại rau dễ gây ra dị ứng để ăn lẩu.

Để tránh bị ngộ độc, bạn nên chọn mua rau có nguồn gốc rõ ràng. Vì hiện nay trên thị trường rau thường dùng một số lượng lớn các loại hóa chất trồng trọt, thuốc trừ sâu, rau sống trong môi trường ô nhiễm.

✅ Mọi người cũng xem : khái niệm cơ chế là gì

7. Bà bầu có ăn được cá khoai?

Bà bầu không nên ăn cá khoai, tuy cá khoai có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, protein, chất khoáng, vitamin, chất béo. Chúng còn hỗ trợ điều trị một vài bệnh khi mang thai như tiểu đường, chóng mặt, cao huyết áp, động thai. Chắc hẳn bạn đang thắc mắc bà bầu có nên ăn cá khoai không?

Cá khoai là loại cá sống ở vùng nước lợ gần cửa biển có chứa thủy ngân mức nhẹ, nếu bạn ăn nhiều nó sẽ gây ra tác động lớn đến tế bào thần kinh của thai nhi.

Bà bầu có ăn được cá khoai không? Bạn có thể thử một ít, khi bà bầu ăn cá khoai nhớ đừng nên ăn cá nấu chưa chín, mua cá khoai ở nhà hàng uy tín, cá sạch không sống trong môi trường ô nhiễm. Nên lựa chọn các loại cá khác, ăn khoảng 350g cá biển những loại mỗi tuần, mặt khác bà bầu có thể chọn những loại hải sản nước ngọt như tôm, cua, ốc… đặc biệt an toàn..

✅ Mọi người cũng xem : văn phòng ảo tiếng anh là gì

8. Cá khoai nấu gì ngon

Cá khoai là một loại cá biển, nhuyễn thể thường sống ở vùng biển miền trung, xuất hiện nhiều ở Quảng Bình, Quảng Ninh, Hải Phòng. Từ cá khoai, bạn có khả năng chế biến nhiều món ăn khác nhau như: cá khoai kho tiêu, canh cá thì là, cháo cá khoai, lẩu cá khoai …

Vào những ngày se lạnh, quây quần bên nhéu và thưởng thức món lẩu cá khoai thì thật tuyệt vời! Món lẩu cá khoai Quảng Bình mà Chúng Tôi đã chia sẻ ở trên rất đơn giản phải không các bạn. Hy vọng bạn sẽ làm được một nồi lẩu tuyệt vời với công thức này.

✅ Mọi người cũng xem : họ trần có nghĩa là gì

có khả năng bạn sẽ thích

  • Tour Du Lịch Quảng Bình – Tour Quảng Bình Chất Lượng Giá tốt nhất
  • Cá Trắm Sông Son – Đặc sản của Phong nhé Kẻ Bàng nhất định phải thử
  • Mực Một Nắng Quảng Bình – Địa Chỉ Mua Mực Chất Lượng Giá Tốt
  • Du Lịch Quảng Bình Tháng 1 – Có Gì Hay Ho Khi Đi Mùa Này
  • Top 10 Quán Cháo Canh Đồng Hới Quảng Bình Ngon và Đông
  • Top 50 Đặc Sản Món Ăn Ngon Quảng Bình Nhất Định Phải Thử
  • Bánh Bèo Quảng Bình – Top 10 Địa Chỉ Ăn Bánh Bèo Ngon Nhất
  • Canh Xương Rồng Quảng Bình – Ăn Ở Đâu Làm Cách Nào Ngon


Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá khoai miền trung


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá khoai miền trung hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment