Cách Nấu Lẩu Cá Kèo Măng Chua Ngon Đúng Chuẩn Đơn Giản Tại Nhà

Cập nhật ngày 27/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách Nấu Lẩu Cá Kèo Măng Chua Ngon Đúng Chuẩn Đơn Giản Tại Nhà thuộc chủ đề về Cách Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Cách Nấu Lẩu Cá Kèo Măng Chua Ngon Đúng Chuẩn Đơn Giản Tại Nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “Cách Nấu Lẩu Cá Kèo Măng Chua Ngon Đúng Chuẩn Đơn Giản Tại Nhà”

Đánh giá về Cách Nấu Lẩu Cá Kèo Măng Chua Ngon Đúng Chuẩn Đơn Giản Tại Nhà


Xem nhanh
#laucakeo #monngonmoingay #daynauangiadinh
+ Đăng ký kênh KHÁM PHÁ BẾP VIỆT tại đây: https://bitly.vn/9hf2 để theo dõi nhiều video hướng dẫn nấu ăn chuyên nghiệp.
+ Xem thêm các món ăn khác: https://bitly.vn/9hf6
Khám phá bếp Việt - Cách nấu Lẩu Cá Kèo đơn giản và ngon chuẩn vị cùng Thầy Huỳnh Quốc Bình - Giảng viên trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace.
- Facebook fanpage : https://www.facebook.com/khamphabepviet/

Music: https://www.bensound.com

Cá kèo rất phổ biến ở các tỉnh miền Nam và miền Tây, không chỉ quán ăn, nhà hàng mà đây cũng là món ăn nhiều có mặt trong những bữa ăn của người ăn. các gia đình. Với thịt cá kèo, nước lẩu đậm đà ngọt pha vị măng chua, hương thơm thì là, hành lá, cay nồng, màu sắc hấp dẫn bởi cà chua…

Các quán lẩu cá kèo nổi tiếng tại Đà nẵng như khu đường Phan Tứ, Võ Nguyên Giáp… đều đặn có món lẩu cá kèo măng chua. Nếu có dịp thưởng thức ở đây rồi, chắc hẳn bạn sẽ rất khó quên đúng không? Bí quyết nấu món lẩu cá kèo măng chua là gì vậy? Cách nấu ra sao? Làm thế nào để nấu lẩu cá kèo măng chua ở nhà ngon như một đầu bếp? Nghề Bếp Á Âu sẽ hướng dẫn cho bạn ngay sau đây.

 lẩu cá kèo măng chua  lẩu cá kèo chua Món ngon của dân Nam bộ. Ảnh: Nguồn Internet

Nguyên liệu

  • Cá kèo: 1kg. Tùy thuộc vào người ăn, bạn có khả năng thêm bớt các tùy chọn. 1kg thường đủ cho 4 – 5 người.
  • Măng chua: 450gr
  • Cà chua: 2 left
  • Tỏi băm, hành tím
  • Bún tươi: 500gr
  • Chanh, phiếm, thì là, cây hành
  • Rau đắng, ngò gai, lá ngổ
  • Rau ăn kèm: rau bao, rau rút, rau muống, có thể thêm bạc hà

Các bước thực hiện

Bước 1: Cá kèo mua loại ngon, còn tươi sống cọ xát for ra hết bên ngoài. có khả năng nhờ người bán làm luôn nếu không về nhà, bạn sẽ rất mất thời gian đối với ông trùm này.

Xóc cá kèo với muối hạt, rửa sạch, làm đi làm lại khoảng thi thoảng cho đến khi cá thật sự sạch, bong lớp da đen bên ngoài, không còn tanh nữa. Vớt ra rổ cho ráo nước.

Cũng có người chỉ cần rửa sạch nhớt cá kèo, để nguyên con còn sống rồi lúc ăn lẩu, thả vào nước sôi nhưng có vẻ như ăn như vậy nhiều người thấy ghê và tàn nhẫn. Thực ra, đây cũng là chuyện nguyên lý bình thường mà thôi, bạn đừng lo lắng quá nhé.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Hành, ớt bóc vỏ, băm nhỏ với ớt.

Thì là, hành cây, ngò gai nhặt bỏ gốc già.

Rửa sạch các loại rau ăn kèm: rau chuối, rau muống, bạc hà, rau rút, rau đắng.

lẩu cá kèo măng chualẩu cá kèo măng chua Lẩu cá kèo măng chua. Ảnh: Nguồn Internet

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi, ớt băm khi nào hành tỏi chuyển màu vàng nhạt thì thả cà chua vào đảo qua. Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi, đun sôi lên. Cho một nửa măng chua vào rồi tiếp tục đun sôi. quá trình đun nước lẩu cần phải vớt bọt nhiều.

Cà chua giúp cho nước lẩu có màu đẹp mắt hơn. Muốn ăn thêm cà chua, bạn mua thêm 2 quả rồi bổ cau, chờ lúc nhúng lẩu có khả năng cho vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cá kèo không bỏ vào lúc đang nấu nước lẩu sẽ mềm và bấy vì cá kèo rất nhénh chín. Cho cá kèo ra đĩa, cho nước lẩu ra nồi lẩu, sắp xếp các loại rau ăn kèm ra.

Khi ăn, bật điện cho sôi lại nước rồi cho lần lượt cá kèo, rau đắng, rau ngổ, muống, chuối… vào. Nếu muốn ăn thêm ớt thì cắt ớt cho vào nước lẩu lúc sôi. Ăn lẩu cá kèo cùng bún.

Lẩu cá kèo ngon nhất khi ăn vào buổi chiều tối hoặc vào những ngày thời tiết mưa gió. Nồi lẩu nóng nghi ngút khói, người thân ngồi xung quanh trò chuyện rôm rả. Đừng quên pha một chén nước chấm thật ngon, chua cay mặn ngọt để chấm cá kèo.

Cách nấu lẩu cá kèo ngon không khó, rất dễ làm ngay tại nhà, và bạn có thể tham khảo thêm thường xuyên cách nấu lẩu nữa là bạn có khả năng thực hiện rồi, và khi có dịp thì bạn trổ tài cho mọi người thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Điểm: 4.56 (9 bình chọn)

#error

error

/error ^error

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

/error
Lỗi! xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.


Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá kèo măng chua


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá kèo măng chua hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment