2 cách nấu lẩu cá kèo đậm đà thơm ngon như ngoài hàng

Cập nhật ngày 29/09/2022 bởi mychi

Bài viết 2 cách nấu lẩu cá kèo đậm đà thơm ngon như ngoài hàng thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu 2 cách nấu lẩu cá kèo đậm đà thơm ngon như ngoài hàng trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “2 cách nấu lẩu cá kèo đậm đà thơm ngon như ngoài hàng”

Đánh giá về 2 cách nấu lẩu cá kèo đậm đà thơm ngon như ngoài hàng


Xem nhanh
#laucakeo #monngonmoingay #daynauangiadinh
+ Đăng ký kênh KHÁM PHÁ BẾP VIỆT tại đây: https://bitly.vn/9hf2 để theo dõi nhiều video hướng dẫn nấu ăn chuyên nghiệp.
+ Xem thêm các món ăn khác: https://bitly.vn/9hf6
Khám phá bếp Việt - Cách nấu Lẩu Cá Kèo đơn giản và ngon chuẩn vị cùng Thầy Huỳnh Quốc Bình - Giảng viên trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace.
- Facebook fanpage : https://www.facebook.com/khamphabepviet/

Music: https://www.bensound.com

2 cách nấu lẩu cá kèo đậm đà thơm ngon như ngoài hàng

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món lẩu

  •  Món lẩu Món lẩu
  •  Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  •  Món cháo Món cháo
  •  Món chè Món chè
  •  Món nước Món nước
  • Xem thêm 21 sản phẩm món ăn
  • Thu gọn
image

11877 lượt xem

Lẩu cá kèo là món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của miền Nam. Món ăn hấp dẫn hương vị thơm ngon, vị béo của cá kèo hòa quyện cùng gia vị khác khiến bạn phải thổn thức mãi. Cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay nha!

Xem nhanh

  • Cách làm sạch cá kèo
  • Lẩu cá kèo lá giang
  • lẩu cá kèo rau đắng

1. Cách làm sạch cá kèo

Cách làm sạch cá kèo

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu bò đã lạt

Nguyên liệu làm Cách làm sạch cá kèo Cho 4 người

Cá kèo 1 kg

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm sạch cá kèo

✅ Mọi người cũng xem : dân văn phòng là gì

Cách chế biến Cách làm sạch cá kèo

  • ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu thập cẩm hải sản

    sử dụng muối và giấm

    Với cá kèo thì ta kết hợp giấm và muối không chỉ khử được mùi tanh của cá còn loại bỏ được phần nhớt ở cá. sử dụng muối và giấm trộn đều đặn rồi chà xát lên cá kèo làm như thế thường xuyên lần cho tới khi hết nhớt thì rửa sạch lại bằng nước.

    Bước 1 dùng muối và giấm Cách làm sạch cá kèo
  • sử dụng tro bếp

    Lấy 1 phần tro bếp rồi cho cá kèo vào chà xung quanh rồi rửa sạch lại bằng nước là được.

    Bước 2 sử dụng tro bếp Cách làm sạch cá kèo
  • ✅ Mọi người cũng xem : văn phòng coworking là gì

    dùng nước nóng

    Đun sôi 1 nồi nước nóng khoảng 70 – 80 độ C, sau đó đổ vào thau cá kèo kèm theo 1 muỗng canh muối.

    Nhẹ nhàng dùng tay vuốt sạch nhớt trên thân cá, sau đó rửa lại với thi thoảng nước lạnh rồi chế biến.

    Bước 3 dùng nước nóng Cách làm sạch cá kèo
  • dùng lá chuối

    sử dụng lá chuối tươi vò thật nát lá chuối ra rồi chà xát nhiều lần lên phần thân cá. Sau đó bạn rửa sạch lại cá kèo bằng nước là được.

    Nên nhớ phải vò thật nát lá chuối tươi để ra nhựa nhờ đó mới loại bỏ được nhớt cá kèo.

    Bước 4 sử dụng lá chuối Cách làm sạch cá kèo

2. Lẩu cá kèo lá giang

Lẩu cá kèo lá giang

✅ Mọi người cũng xem : mận bao nhiêu calo

Nguyên liệu làm Lẩu cá kèo lá giang Cho 4 người

Cá kèo 500 g Xương heo 300 g Bún tươi 1 kg Lá giang 100 g Bó Hành tím – tỏi băm – hành lá 30 g

Rau ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào, giá, rau nhút.

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến Lẩu cá kèo lá giang

  • ✅ Mọi người cũng xem : văn hóa đỏ là gì

    Sơ chế nguyên liệu

    Xương lợn bạn đem rửa sạch rồi luộc sơ qua với nước. Sau đó rửa sạch lại một lần nữa và hầm cho nhừ khoảng 2-3 tiếng. Chú ý khi hầm nên nhiều vớt bọt cho nước dùng trong.

    Cá kèo làm sạch nhớt và để nguyên con, ướp 1 ít tiêu, muối lên cá.

    những loại rau sống đem nhặt, thái vừa ăn rồi rửa sạch để ráo. Để an toàn hơn bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút.

  • ✅ Mọi người cũng xem : hương dẫn cách nấu lẩu cá trê

    Nấu cá kèo

    Bắc chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm rồi đổ phần nước xương vào.

    Thêm vào đó cùng với lá giang, cá kèo vào rồi đun sôi, nếm thử nước dùng nếu có vị chua chua vừa với vị ăn của gia đình mình là được.

    Bước 2 Nấu cá kèo Lẩu cá kèo lá giang
    Bước 2 Nấu cá kèo Lẩu cá kèo lá giang
  • ✅ Mọi người cũng xem : chế độ trưng binh ở nhật bản là gì

    Thành phẩm

    Với phần thịt cá trắng ngon, beo béo với tổng giá trị dinh dưỡng cao khi ăn vào cảm thấy thơm ngon, vị khó quên. Nước lẩu chua chua của lá giang và thơm thơm mùi rau ăn kèm. Ăn kết hợp cùng bún tươi thật sự là rất tuyệt vời nhé.

    Bước 3 Thành phẩm Lẩu cá kèo lá giang

✅ Mọi người cũng xem : chế độ giặt custom là gì

3. lẩu cá kèo rau đắng

lẩu cá kèo rau đắng

✅ Mọi người cũng xem : lưu chuyển tiền thuần là gì

Nguyên liệu làm lẩu cá kèo rau đắng Cho 4 người

Cá kèo 500 g Rau đắng 500 gram Bún tươi 1 kg Cà chua 4 quả Đậu hủ trắng 4 miếng

Mẹo chọn mua nguyên liệu:

Khi sử dụng rau đắng thì bạn chỉ nên chọn lá non, và bỏ đi phần thân bị già. Với cá kèo, bạn không bỏ ruột mà để nguyên con, có khả năng cắt đuôi. Để làm cá không bị giãy thì bạn có khả năng cho cá vào ngăn đá để khoảng 10 – 15 phút rồi mới lấy ra làm.

Rau ăn kèm: rau muống bào, bắp chuối, rau nhút

Hành tím băm, ớt, rau om, ngò gai, chanh, 1 ít lá giang

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến lẩu cá kèo rau đắng

  • ✅ Mọi người cũng xem : cái quần ngắn tiếng anh là gì

    Sơ chế nguyên liệu

    Cá kèo bạn rửa sạch, loại bỏ phần nhớt bằng một vài cách như dùng muối và giấm, lá chuối,…

    Rau đắng đem nhặt bỏ phần rễ, chỉ giữ phần lá non rồi rửa sạch để ráo. Phần lá giang bạn đem vò nát ra.

    Cà chua bạn đem rửa sạch thái múi cau. Đậu phụ thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi bạn bỏ vỏ rửa sạch đập dập rồi băm nhỏ.

  • Nấu cá kèo

    Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi cho thơm rồi cho cà chua vào xào cùng.

    Đảo đều tay cho tới khi cà chua chín mềm, thì cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi, và hớt bọt.

    Cho nước me và lá giang đã vò nát vào đun cùng, nêm nếm thêm chút hạt nêm, muối cho nước lẩu trog nồi vừa ăn.

    Bước 2 Nấu cá kèo lẩu cá kèo rau đắng
    Bước 2 Nấu cá kèo lẩu cá kèo rau đắng
  • Thành phẩm

    Hương vị thịt cá kèo trắng ngon, beo béo. Nước lẩu thơm thoảng thoảng tỏi và hành phi, và hương vị rau đắng khi ăn kèm.

    Bước 3 Thành phẩm lẩu cá kèo rau đắng

Hi vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn được cách nấu lẩu cá kèo thơm ngon chuẩn vị đậm hương vị miền Tây Nam Bộ. Chúc bạn thực hiện thành công!

Biên tập bởi Nguyen Huynh Phuong • Đăng 23/01/2020

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

imageimage Không

✅ Mọi người cũng xem : bố cục văn bản là gì

Món ngon liên quan

  • Lẩu chim bồ câu

Dễ • Làm trong 45’ 2 Cách làm lẩu chim bồ câu thanh mát thơm lừng đơn giản dễ làm tại nhà

Lẩu bò nấm

Dễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu lẩu bò nấm thơm ngon dễ làm tại nhà cho các bữa tiệc

Lẩu riêu cua bắp bò

Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Lẩu cá chép nấu riêu

Dễ • Làm trong 1h Cách làm lẩu cá chép nấu riêu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức

Từ khóa:cách nấu lẩu cá kèo,cách nấu lẩu cá kèo dễ dàng,cách nấu lẩu cá kèo dễ làm,2 cách nấu lẩu cá kèo, 2 cách nấu lẩu cá kèo dễ dàng

✅ Mọi người cũng xem : trận quyết chiến chiến lược là gì

Thảo luận về 2 cách nấu lẩu cá kèo đậm đà thơm ngon như ngoài hàng

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá kèo chua cay


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá kèo chua cay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment