Cách nấu lẩu cá diêu hồng với măng chua ngon mê ly | Nhà Nông Xanh

Cập nhật ngày 27/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách nấu lẩu cá diêu hồng với măng chua ngon mê ly | Nhà Nông Xanh thuộc chủ đề về Món Lẩu Ngon thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://vietvan.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Cách nấu lẩu cá diêu hồng với măng chua ngon mê ly | Nhà Nông Xanh trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : Nhà Nông Xanh”

Đánh giá về Cách nấu lẩu cá diêu hồng với măng chua ngon mê ly | Nhà Nông Xanh



Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

  • Cá diêu hồng: 1 con (nặng khoảng 1 kg)
  • Cà chua: 2 trái
  • Thơm: 1/4 trái
  • Măng chua: 150gr
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt: 1 trái
  • Hành lá, thì là và ngò rí: 1 mớ
  • Bún tươi: 1 kg
  • Cọng rau muống, rau nhút, bắp chuối bào và giá
  • Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dấm ăn và dầu ăn

    Cá diêu hồng

    Cách nấu lẩu cá diêu ​​hồng bắt buộc cá diêu ​​hồng phải tươi ngon

Cách chọn cá diêu hồng ngon:

Cá diêu hồng bạn nên mua những con còn sống, bơi khỏe, có màu hồng phơn phớt và nặng từ 1kg trở nên sẽ ngon và ngọt thịt.

Cách sơ chế nguyên liệu làm lẩu cá diêu hồng như sau:

Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, băm nhỏ và để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt lát nhỏ, để riêng.

Cà chua cắt bỏ phần cuống, thơm cắt bỏ mắt rồi đem cà chua và thơm rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn đem cà chua xắt múi cau, thơm xắt miếng xéo vừa ăn và để riêng từng loại.

Cà chua xắt múi cau

Cà chua xắt múi cau rồi để riêng

Hành lá, thì là và ngò rí cắt bỏ rễ, lặt sạch và rửa kỹ với nước, để ráo. Bạn cắt đầu hành để riêng, hành lá, thì là và ngò rí xắt nhỏ, để riêng.

Rau sống gồm cọng rau muống, rau nhút, bắp chuối bào và giá lặt sạch, rửa kỹ và ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó xả lại với nước sạch, vẩy khô, để ráo rồi xếp sẵn ra đĩa.

Măng chua xé nhỏ vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo.

Cá diêu hồng

Bỏ mang, bỏ ruột, cạo vẩy rồi đem rửa với muối cho hết nhớt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn rồi ướp cá với 1 muỗng hạt nêm. Bạn để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Cách nấu lẩu cá diêu hồng như sau:

Bật bếp, cho nồi nấu lẩu lên bếp rồi cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều đặn mặt nồi. Khi dầu sôi, bạn cho 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Chờ cho hành phi dậy mùi thơm thì bạn cho cà chua đã xắt múi cau và thơm đã xắt miếng vừa ăn vào xào sơ cho ra màu đẹp.

Lẩu cá diêu hồng

Lẩu cá diêu hồng chua chua ngọt ngọt rất ngon

Khi cà chua và thơm vừa chín tới, bạn cho cá vào xào cùng, đảo sơ cho cá săn lại thì cho 1 tô nước lọc vào để nấu nước lẩu. Khi nước sôi, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và 2 muỗng dấm ăn vào, khuấy nhẹ tay và đều. Tiếp theo, bạn cho măng chua vào, tiếp tục đun cho nước lẩu sôi lại thì nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng. Cuối cùng cho thêm đầu hành, hành lá, thì là và ngò rí đã xắt nhỏ vào là xong.

Nước mắm chấm

Nước chấm mắm ớt ngon tuyệt cho món lẩu trọn vị



Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá diêu hồng măng chua


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá diêu hồng măng chua hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment