Cập nhật ngày 25/09/2022 bởi mychi
Bài viết Bật mí 3 cách nấu lẩu cá chép đơn
giản, bổ dưỡng, ngon khó cưỡng thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời
gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm
nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu
Bật mí 3 cách nấu lẩu cá chép đơn giản, bổ dưỡng, ngon khó cưỡng
trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Bật mí 3 cách nấu lẩu cá chép đơn giản, bổ dưỡng, ngon khó
cưỡng”
Đánh giá về Bật mí 3 cách nấu lẩu cá chép đơn giản, bổ dưỡng, ngon khó cưỡng
Xem nhanh
Lẩu cá chép nóng, thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ là món ăn cuối tuần tuyệt vời đình bạn. Vào bếp cùng VinID để tham khảo các cách nấu lẩu cá chép ngon khó sử dụng cả nhà nhé!
Nội dung chính
1. Cách làm lẩu cá chép giòn hấp dẫn, đậm vị
✅ Mọi người cũng xem : khối đa diện lồi là gì
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chép giòn: 1 con
- Xương ống heo
- Cà chua, thơm
- Hành tím, tỏi, băm
- Rau thì là
- Rau ăn kèm: Bắp chuối, rau mồng tơi, rau cần…
- Bún tươi: 2 kg
Nguyên liệu cần để làm lẩu cá chép giòn thơm 1.2. Cách chế
biến lẩu cá chép giòn thơmBước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- chà xát muối lên thân cá chép rồi rửa sạch.
- Xương ống heo rửa sạch, chần sơ với nước sôi, vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Rau thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng, tỏi băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên
liệu kĩ càng trước khi nấuBước 2: Nấu nước hầm xương
- Đặt nồi nước lên bếp, bật lửa to cho nước sôi. Cho xương ống heo vào hầm, thường xuyên vớt bọt để nước sử dụng được trong.
- Cho thêm vào nồi 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng đường.
- Hầm xương ống khoảng 2 tiếng để lấy nước sử dụng.
Nước hầm xương ống
giúp lẩu cá chép ngọt nước hơnBước 3: Tiến hành nấu lẩu cá chép giòn
- Đặt 1 nồi đường kính rộng lên bếp cùng một ít dầu ăn. Làm nóng dầu, cho gừng, tỏi vào phi thơm.
- Cho cà chua, dứa, cá chép vào xào cho thịt cá săn lại.
- Tiếp đó, đổ nước hầm xương ống vào. Khi nước lẩu sôi, hạ nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho thì là vào và tắt bếp.
Nấu lẩu cá chép
giòn với các nguyên liệu dễ tìmBước 4: Thành phẩm
Đặt nồi lẩu lên bếp ăn lẩu, bật bếp để nước sôi. Nhúng rau và thưởng thức món lẩu cá chép giòn thơm phức, tuyệt ngon.
Để ăn ngon hơn bạn nên làm 1 chén nước mắm mặn nguyên chất cùng với vài lát ớt để chấm với cá chép và rau.
Thành phẩm là
nồi lẩu cá chép giòn hấp dẫn, đậm vị✅ Mọi người cũng xem : hát chầu văn là gì
1.3. Mẹo để có món cá chép giòn ngon
- Nên sơ chế kỹ cá chép để món lẩu không có mùi tanh.
- Khi làm cá cần cẩn thận để không làm vỡ mật cá vì như vậy khi ăn cá sẽ rất đắng.
2. Cách làm lẩu cá chép om dưa chua ngọt
✅ Mọi người cũng xem : otp là gì gen z
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chép: 1 con
- Sườn non: 500gr
- Dưa chua
- Giấm bỗng
- Cà chua, sả, gừng
- Hành khô, hành lá, thì là, ớt tươi
- những loại rau sống ăn kèm lẩu
- Bún: 1kg
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu,…
Nguyên liệu để làm lẩu cá chép om dưa chua ngọt lạ miệng2.2. Cách chế biến món lẩu cá chép om dưa lạ miệng, ngon không tưởng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá chép làm sạch, lấy muối cọ xát mình cá, rửa sạch, khứa vài đường lên mình cá.
- Dưa chua rửa sạch, vắt kiệt nước cho đỡ chua.
- Sườn non rửa sạch, chặt nhỏ, chần qua nước sôi để đỡ mùi hôi.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Gừng, sả băm nhỏ.
Sơ chế
các nguyên liệu trước khi nấu- Ướp cá chép với sả, gừng, tiêu, nước mắm, muối, đường theo khẩu vị, rồi ướp trong khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
Bước 2: Nấu lẩu cá chép om dưa thơm ngon, đậm vị
- Đặt chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, đun nóng dầu, phi thơm hành tím. Cho cà chua, sườn và dưa chua vào đảo đều.
- Thêm 1,5 lít nước lọc nấu sôi rồi cho cá vào, nấu đến khi cá chín, dưa nhừ thì cho 1 ít giấm bỗng vào.
- Rắc hành lá, thì là, xíu tiêu vào nồi rồi tắt bếp.
Nấu lẩu cá
chép om dưa chua thơm ngonBước 3: Thành phẩm
Cá chép om dưa với thịt cá ngọt ngon, hòa quyện cùng vị chua chua của dưa cải tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa đậm vị.
Lẩu cá chép om
dưa ngọt thơm, đậm vị✅ Mọi người cũng xem : tính từ của convenient là gì
3. Lẩu cá chép nấu mẻ thơm mát
✅ Mọi người cũng xem : độ trục mắt là gì
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chép: 1 con
- Mẻ: 1 muỗng canh
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá, thì là, nghệ, hành, ớt
- Gia vị: Nước mắm. muối, hạt tiêu, hạt nêm….
Nguyên liệu làm lẩu cá chép nấu mẻ thơm mát3.2. Các bước làm lẩu cá chép nấu mẻ thanh mát
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch cá: mổ bụng cá, cọ xát muối và rửa thật sạch để khử mùi tanh.
- Hành lá, thì là cắt khúc.
- Hành tím, ớt trái băm nhỏ. Nghệ tươi cạo vỏ, đâm lấy nước cốt.
- Lọc mẻ lấy 1 tô nước cốt.
Sơ chế nguyên
liệu trước khi nấuBước 2: Nấu lẩu cá chép với mẻ
- Đặt chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu. Cho cá chép vào chiên sơ đến khi hơi rám vàng 2 mặt thì gắp cá ra dĩa.
Chiên sơ cá chép
đến khi vàng 2 mặt- Đặt nồi lên bếp với một ít dầu ăn, làm nóng dầu, phi hành cho thơm.
- Cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi và nấu sôi. Nêm gia vị nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa miệng rồi cho nước ép nghệ vào.
- Thả cá vào và đun ở lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.
- Cuối cùng cho cà chua, nước mẻ vào đun sôi, rắc hành lá, thì là, một ít hạt tiêu lên trên rồi tắt bếp.
Nấu
lẩu cá chép với mẻBước 4: Thành phẩm
Cá chép nấu mẻ có hương vị chua chua, cay cay rất đặc trưng, ăn kèm với rau nhúng lẩu và bún cực kỳ ngon.
Thành phẩm là
món lẩu cá chép nấu mẻ chua cayHy vọng bạn sẽ thành công với 3 cách nấu lẩu cá chép thơm ngon, bổ dưỡng trên đây. Đến ngay cửa hàng VinMart hoặc truy cập app VinID để mua nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn bạn nhé!
Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá chép
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá chép hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé
