Cách làm lẩu cá chép om dưa hấp dẫn và dinh dưỡng – YummyDay

Cập nhật ngày 28/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách làm lẩu cá chép om dưa hấp dẫn và dinh dưỡng – YummyDay thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Viết Văn tìm hiểu Cách làm lẩu cá chép om dưa hấp dẫn và dinh dưỡng – YummyDay trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách làm lẩu cá chép om dưa hấp dẫn và dinh dưỡng – YummyDay”

Đánh giá về Cách làm lẩu cá chép om dưa hấp dẫn và dinh dưỡng – YummyDay


Xem nhanh
Cách làm Cá Chép Om Dưa ngon, dễ thực hiện tại nhà của Thầy Lê Minh Phụng - Giảng Viên Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace.
👉CÔNG THỨC u0026 NGUYÊN LIỆU MÓN NÀY: https://thuvienamthuc.vn/cach-nau-ca-chep-om-dua-ngon-bo-duong/
------------------------------------------------------------------------
👉Các bạn có thể mua các loại GIA VỊ tại đây :
☑️ HCM (Miền Nam):
- Nước mắm Cholimex: https://shp.ee/gjwpaa5
- Tương ớt Cholimex: https://shp.ee/s2ckysz
- Tương cà Cholimex: https://shp.ee/kjmh9hr
☑️ Hà Nội (Miền Bắc):
- Tương ớt – Tương cà Cholimex: https://shp.ee/pdpqear
------------------------------------------------------------------------
Công thức chuẩn giúp bạn làm món cá chép om dưa ngon tại nhà cho các bữa tiệc và bữa cơm gia đình. Cùng xem cách nấu từ đầu bếp của chương trình các bạn nhé.
✅ Đơn vị đồng hành:
+ Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace: http://netspace.edu.vn
✅ Face: https://www.facebook.com/kynangvaobep
✅ Liên hệ sản xuất Video Ẩm thực và hợp tác: 090 36 46 893 Ths Nguyễn Quốc Y
Tag: cá chép om dưa, cách nấu cá chép om dưa, học nấu ăn, dạy nấu ăn, trường dạy nấu ăn netspace
Music: https://www.bensound.com
#cachepomdua #monnautiec

Lục mục

  • Nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu cá chép om dưa
  • Hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu cá chép om dưa
    • Sơ chế cá chép
    • Sơ chế những loại nguyên liệu còn lại
    • Chiên cá chép
    • Om cá chép với dưa
  • Bí quyết bỏ túi để có được món cá chép om dưa hấp dẫn

Cá chép vừa là một nguyên liệu tuyệt vời, vừa là phương thuốc quý trong Đông y. Từ phần thịt, vây cá cho đến phần đầu cá đều có những tổng giá trị dinh dưỡng nhất định rất tốt cho sức khỏe của con người. Và một trong số những món ăn đặc biệt từ nguyên liệu này đó là lẩu cá chép om dưa. Thịt cá chép chín mềm, có sự ngon ngọt tự nhiên kết hợp với dưa chua giòn giòn. Thêm vào đó, nước canh mang vị chua nhẹ, thêm chút thơm béo của mỡ heo, kích thích vị giác vô cùng.

Cá chép om dưa là một địa chỉ cho món lẩu không thể bỏ qua Cá chép om dưa là một lựa chọn cho món lẩu không thể bỏ qua

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu cá chép om dưa

  • 1 con cá chép (khoảng 1kg đến 2kg)
  • 2 lạng thịt ba chỉ
  • 400g dưa chua
  • 3 quả cà chua
  • 1 của tỏi, 1 lá hành và thì là
  • 2 củ hành khô
  • 1 quả ớt chuông
  • một vài loại gia vị khác như: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, cây trồng, tiêu xay, bột nghệ…
Lựa chọn 1 con cá chép thật tươi ngon Lựa chọn 1 con cá chép thật tươi

Hướng dẫn cách làm lẩu cá chép om dưa

✅ Mọi người cũng xem : mafia là gì

Sơ chế cá chép h3>

  • First, bạn đánh cá chép sau khi mua về, lấy hết ruột phần bỏ qua (để rút ngắn thời gian chế độ, bạn hãy chọn mua cá chép chép đã được làm sẵn có tại chợ). Sau đó, dùng muối để chà lên bề mặt thân, rửa sạch thường xuyên lần với nước. Đây là một đơn giản nhỏ nhưng sẽ giúp cá chép hạn chế mùi tanh khó chịu và làm sạch chất bẩn đó.
  • Lúc này, bạn hãy sử dụng dao khứa từng đường xéo lên trên mình cá chép để ướp thịt có khả năng đơn giản thấm gia vị hơn. Tiếp theo đó, bạn ướp với các gia vị bao gồm: một ít xay, hạt nêm, tổ hợp đều đặn tay và để yên như vậy không quá 10 đến 15 phút.
Rửa cá chép Rửa cá chép

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

 Rửa sạch dưa hấu và giữ lại phần nước nhé Rửa sạch dưa chua và giữ lại phần nước nhé
  • Bạn rửa sạch dưa với nước, vắt cho thật khô rồi tiếp tục để trên bể nước. Mẹo nhỏ trong cách làm lẩu cá chép om dưa ngon được nhiều người chia sẻ nhất chính là giữ lại phần nước dưa chua để thực hiện từng bước sau nữa.
  • Sau đó, bạn lần lượt bóc lớp vỏ và hành khô. Đối với lá hành thì là, bạn bỏ phần gốc rút, lá bị úa vàng, rồi rửa sạch với nước pha chút muối, trát từng khúc ngắn khoảng 4-5 cm.
  • Tiếp theo, bạn rửa sạch quả ớt, bổ sung và loại bỏ phần hạt có bên trong, rồi thái xéo thành nhiều lát mỏng. Bạn tiến hành rửa sạch 3 quả cà chua với nước muối pha loãng, rồi bổ sung cho chúng thành hình dạng cau. Đối với ba chỉ phần, bạn chỉ cần rửa sạch và thái thành từng miếng sao cho vừa ăn được. Vậy là đã hoàn thành xong đoạn sơ chế trước khi bước vào thực hiện món cá chép om dưa thịt ba chỉ rồi đấy!

Lẩu cá chép giòn ăn xao lòng.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu bò úc

Chiên cá chép

Chiên cá chép Chiên cá chép
  • Bạn chọn một cái chảo và bắc lên bếp, cho vào đó một lượng dầu ăn. Tiến hành đun nóng, đến khi thấy dầu hơn lăn tăn bọt thì cho cá chép đã ướp vào chiên vàng đều đặn cả hai mặt cá. Bước này khá quan trọng vì nó sẽ giúp cho thịt cá trở nên săn chắc hơn, tránh được trường hợp cá bị nát khi om với dưa.

Đậm đà trong từng thớ cá với món cá chép kho tương.

Xào cà chua Xào cà chua
  • Tiếp đến, bạn dùng một chiếc chảo khác, cho thêm chút dầu và cũng đun sôi. Khi dầu dần nóng lên, bạn cho hành, tỏi vào để phi thơm rồi cho phần cà chua đã cắt vào xào nhằm tạo ra màu sắc bắt mắt cho món ăn của chúng ta. Trong quá trình xào cà chua, bạn có khả năng cho thêm một muỗng nước lọc vào chảo để cà chua đơn giản chín và ra màu hơn nhé!

Không thể bỏ qua món canh chua cá chép thanh mát và đầy bổ dưỡng.

✅ Mọi người cũng xem : trái phiếu là gì

Om cá chép với dưa

  • Khi đã nấu xong thành phần nước sốt cà chua, bạn cho tiếp thịt ba chỉ vào xào chung, thật đều đặn. Đảo nhẹ khoảng 3 đến 5  phút, bạn cho dưa chua cùng một ít nước dưa chua đã để sẵn vào om. 
  • Sau đó, bạn tiến hành nêm nếm gia vị cho thật vừa miệng và om như vậy thêm một thời gian nữa. Đến khi dưa chua mềm, bạn cho cá chép đã chiên vào om chung không quá chừng 15 đến 20 phút.
  • Khi nước om bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cho thêm chút tóp mỡ và nghệ băm vào cùng nha! Nên sử dụng muôi (hay vá) múc nước từ dưới rưới lên cho cá để gia vị có khả năng thấm đều hơn cho cá và tuyệt đối nhớ đừng nên lật vì sẽ dễ làm cá bị nát.
  • Với mục đích kích thích vị giác người ăn, bạn có khả năng cho thêm vào nồi một số lát ớt sừng thái mỏng, giấm bỗng và thêm chút bột nghệ.
  • Hạ lửa xuống chế độ nhỏ, liu riu và đun cho tới khi nồi nước om dần cạn lại, chỉ còn khoảng ½ lượng nước ban đầu. Đến đây bạn tắt bếp và rắc thì là, hành lá thái nhỏ lên trên rồi múc ra tô ăn luôn cho nóng.
Lẩu cá chép om dưa sẽ ngon khi ăn lúc nóng đó! Lẩu cá chép om dưa sẽ ngon khi ăn lúc nóng đó!

✅ Mọi người cũng xem : định giá doanh nghiệp là gì

Bí quyết bỏ túi để có được món cá chép om dưa hấp dẫn

Mẹo để món lẩu cá chép om dưa thơm ngon hơn Mẹo để món lẩu cá chép om dưa thơm ngon hơn

Trong quá trình thực hiện món cá chép om dưa, nhiều người nội trợ đã chia sẻ các bí quyết để có được món ăn hấp dẫn như sau:

  • Thứ nhất, chiên sơ thịt ba chỉ để bớt lượng mỡ rồi hẵng xào chung với dưa chua và tiếp theo đó chỉ cần thực hiện các bước như trên. Cách này sẽ giúp món ăn của bạn bớt tạo cảm giác chán ngán hơn.
  • Thứ hai, nếu không có giấm bỗng bạn cũng có khả năng dùng mẻ thay thế nhé!
  • Thứ ba, để cá ngấm đều gia vị, ngoài việc rưới phần nước lên bạn cũng có khả năng lật mặt cá chép. tuy nhiên, bạn phải cần thật nhẹ nhàng, khéo léo nhất có khả năng để cá không bị nát.
  • Thứ tư, món lẩu cá chép om dưa nên ăn nóng, nhúng kèm với bún tươi và rau sống nữa thì bạn mới cảm nhận hết được vị ngon mà món ăn mang lại.

Xem cách nấu lẩu cá chép om dưa siêu ngon tại đây nhé!

Qua bài chia sẻ phía trên, chắc hẳn bạn đã mường tượng ra được cách làm món lẩu cá chép om dưa đúng không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy cùng bắt tay ngay vào bếp mà trổ tài thôi. Ngày gió lạnh, được quây quần bên gia đình thưởng thức món cá chép nóng hổi hòa cùng đủ vị chua, cay, thơm béo thì còn gì bằng. YummyDay chúc bạn thành công nhé!

Yummyday.vn

Công thức cùng sản phẩm



Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá chép om dưa


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá chép om dưa hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment