Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon vị chua cay hấp dẫn

Cập nhật ngày 26/09/2022 bởi mychi

Bài viết Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon vị chua cay hấp dẫn thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon vị chua cay hấp dẫn trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon vị chua cay hấp dẫn”

Đánh giá về Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon vị chua cay hấp dẫn


Xem nhanh
Lẩu cá bớp măng chua với nguyên liệu và cách nấu khá đơn giản nhưng lại đem đến một món ăn ngon, kích thích vị giác, giúp bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn trở nên thú vị hơn.

Cá bớp là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, những món ăn từ cá bớp không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món: cá bớp chiên vàng, cá bớp chiên nước mắm, gỏi cá bớp, cá bớp kho, cá bớp nướng muối ớt… thì hãy thay đổi khẩu vị với món lẩu cá bớp măng chua cực hấp dẫn. Thịt cá bớp chín mềm, có vị dai ngọt đặc trưng, đặc biệt là lớp da dày, dẻo, béo nhưng không ngán, kết hợp với vị chua dịu của măng chua và nước dùng đậm đà, ăn cùng các loại rau xanh và bún tươi ngon tuyệt cú mèo. Nào, hãy cùng vào bếp ngay thôi!

Xem nhanh nội dung

  • 1 Lẩu cá bớp măng chua
    • 1.1 Chuẩn bị
    • 1.2 Các bước thực hiện
    • 1.3 Ghi chú
    • 1.4 Thông tin dinh dưỡng

Lẩu cá bớp măng chua cay ngon, ngọt tươi phần thịt cá, phần nước lại chua chua vừa vị, là món ngon không thể bỏ qua. Cách nấu lẩu cá bớp măng chua dễ dàng, chỉ cần chút thời gian đã có bữa ăn ngon hấp dẫn cho cả nhà rồi.

Cá bớp không những đem lại vị ngon cho món ăn mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, thường xuyên protein, DHA, Omega 3,… do đó mà các món ăn từ cá bớp rất được yêu thích và thường xuyên có mặt trong bữa ăn gia đình cũng như bàn tiệc. Các món ngon từ loài cá này có khả năng kể đến món cá bớp nấu chua, cá bớp nấu lá giang, lẩu cá măng chua, cá bớp hấp xì dầu… Dưới đây là phương pháp nấu lẩu cá bớp măng chua đảm bảo thơm ngon. hấp dẫn.

Lẩu cá bớp măng chua thơm ngon, chấm miếng cá, húp xì xụp nước lẩu chua cay phải gọi là trên cả tuyệt vời!
Lẩu cá bớp măng chua là một món ăn ngon, hấp dẫn, với hương vị chua cay của nước sử dụng, hòa quyện với sự dai ngọt của cá. Đây sẽ là sự đổi mới cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần.
3.50 từ 4 phiếu bầu
Chuẩn bị: 40 phút
Thực hiện: 20 phút
Thời gian tẩm ướp: 30 phút
Hoàn thành: 1 giờ 30 phút
Loại món: Món ăn nhậu, Món canh, Món chính
Xuất xứ: Việt Nam
Từ khoá: lẩu cá bớp măng chua
Điều chỉnh phần ăn: 5
Năng lượng: 182kcal

Chuẩn bị

  • 1 con cá bớp khoảng 1kg
  • 700 gr xương heo hoặc xương gà để ninh nước dùng
  • 500 gr măng chua
  • 1/2 chén nước tắc
  • 1/2 chén nước dứa ép
  • 2 quả cà chua
  • 2 trái ớt tăng hạn chế tùy nhu cầu
  • 5 cây sả
  • 4 tép tỏi
  • 50 gr Hành lá, rau thơm
  • Rau ăn lẩu: rau cần, cải cúc, rau muống, kèo nèo, bắp chuối, … tùy thích.
  • Bún và các loại gia vị khác

Các bước thực hiện

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu chăn bò

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá bỏ hết phần mang, vây, đuôi và bộ lòng, đánh vảy rồi rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Bí quyết để khi làm cá không bị nát là đặt cá trên thớt, dùng dao và vùi đập chấn từ phần bụng lên phần lưng. Sau đó cho cá vào tô, ướp cùng hạt nêm, nước mắm và chút ít hạt tiêu và vài lát ớt. Ướp cá khoảng 30 phút cho thật ngấm gia vị.
    cach lam lau ca bop mang chua
  • Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi có chút muối để khử mùi hôi và tạp chất rồi cho vào nồi đổ khoảng 2 lít nước vào hầm nhừ để làm nước dùng. Lúc hầm nhớ hớt bọt để nước sử dụng được trong.
  • Sả cắt gốc, rửa sạch. Lấy một nửa băm nhuyễn, nửa còn lại giữ nguyên, gập lại làm đôi, dùng chày đập dập rồi sử dụng 1 nhánh lá sả buộc lại thành bó.
  • các loại rau ăn lẩu nhặt rửa sạch, để ráo.Hành ngò nhặt rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm.Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.Măng chua rửa kĩ, vắt ráo nước.

Làm lẩu cá bớp măng chua

  • Phi thơm tỏi và sả băm nhuyễn tới khi vàng đều rồi cho vào 1 muỗng sa tế, trút cá vào lật nhanh 2 mặt cho thịt cá săn lại rồi vớt cá ra đĩa. Bước này làm thịt cá chắc, không bị nát và thơm hơn.
  • Vẫn chảo cũ, cho cà chua vào xào chín mềm để tạo màu cho nước sử dụng.
  • Xương trong nồi nước dùng đã mềm thì trút phần sốt cà chua vào, thêm nước tắc, nước thơm ép, sả cây và măng chua vào đun cho sôi lại. Nêm muối, bột ngọt, nước mắm, đường sao cho vừa miệng.
  • Múc lẩu ra nồi nhỏ để bày trên bàn cho dễ, thả cá vào, rắc hành ngò. Bày đầy đủ rau ăn kèm, bún, cá cùng chén nước mắm tỏi ớt xung quanh. Khi ăn thì đợi nước lẩu thật sôi rồi rau vào, nước dùng ăn cùng bún rất ngon, cá chấm cùng nước mắm càng thêm đậm vị.
    lau ca bop nau mang chua
  • Một cách nấu lẩu cá bớp ngon khác là không cần xào qua cá, chỉ cần nấu nước sử dụng thật sôi rồi cứ thế thả cá đã ướp vào, chín lát nào gắp ăn lát đó. Bạn có thể chọn cách nấu mà mình thích.

Ghi chú

Cá bớp còn gọi là cá bóp hay cá bốp nên chị em chú ý để đơn giản lúc mua. Nếu chỉ mua được đầu cá, bạn cũng có thể làm lẩu đầu cá bớp nấu măng chua, vẫn ngon ngọt như thường. lau mang chua ca bop Cá bớp được xem là “vua” của các loài cá biển Nước tắc và nước ép thơm cần xuất hiện trong cách nấu lẩu cá bóp măng chua vì chúng giúp món lẩu cá bớp có vị chua thanh hấp dẫn. Nếu không có thời gian chuẩn bị thì có khả năng sử dụng nước me chua thay thế.Rau ăn kèm bạn có thể mua theo ý thích. mặc khác, món lẩu cá bớp măng chua đúng vị Nam Bộ chắc chắn phải có kèo nèo.

Thông tin dinh dưỡng

Calories: 182kcal (9%) | Carbohydrates: 1g | Protein: 20g (40%) | Fat: 10g (15%) | Saturated Fat: 4g (25%) | Cholesterol: 60mg (20%) | Sodium: 68mg (3%) | Potassium: 400mg (11%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 100IU (2%) | Vitamin C: 3mg (4%) | Calcium: 15mg (2%) | Iron: 2mg (11%)

Thực hiện theo cách nấu món lẩu cá bớp măng chua trên đây, bạn sẽ chiêu đãi cả nhà một bữa tiệc lẩu tươi ngon, ai ăn cũng khen. Đừng quên tham khảo công thức nấu lẩu cá kèo cũng khá dễ dàng nha.

Lẩu cá bớp măng chua là món ngon hấp dẫn không những vì hương vị thơm ngon mà còn có cách làm dễ dàng, chị em không mất thường xuyên thời gian nấu nướng. Bắt tay  vào nấu lẩu cá bớp măng chua ngay thôi nào!



Các câu hỏi về cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment