Lẩu đuôi bò thuốc bắc bổ dưỡng, dễ thực hiện tại nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái

Cập nhật ngày 30/09/2022 bởi mychi

Bài viết Lẩu đuôi bò thuốc bắc bổ dưỡng, dễ thực hiện tại nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Lẩu thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng VietVan tìm hiểu Lẩu đuôi bò thuốc bắc bổ dưỡng, dễ thực hiện tại nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài : “Lẩu đuôi bò thuốc bắc bổ dưỡng, dễ thực hiện tại nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái”

Đánh giá về Lẩu đuôi bò thuốc bắc bổ dưỡng, dễ thực hiện tại nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái


Xem nhanh
Cách nấu lẩu bò tiềm thuốc bắc ngon, chuẩn vị tại nhà không thua ngoài quán
Mời mọi người cùng mình nấu lẩu bò ngon, đơn giản tại nhà , chuẩn vị không thua ngoài quán nhé.

Lẩu đuôi bò thuốc bắc là lựa chọn không thể bỏ qua cho những đồ ăn mê món lẩu vừa ngon, vừa bổ dưỡng với cơ thể. Sau chiến tranh hay những ngày đi học, đi làm hết sức thì lẩu bò thuốc là món ăn tuyệt vời giúp bạn phục hồi gân cốt, tăng cường sinh lực rất hiệu quả.

Món ăn này cần nhiều nguyên liệu nhưng cách chế biến thì không hề khó đâu. Cùng vào bếp học ngay cách nấu lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc nhé!

Lẩu đuôi bò thuốc bắc bổ dưỡng, dễ thực Hiện tại nhà

Nguyên liệu

  • Đuôi bò: 1 cái
  • Thuốc bắc: 1 gói (tần bì, cam thảo, táo đỏ, hạt sen, hoa hồi…)
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Sả tươi: 5 nhánh
  • Rượu trắng: 100 ml
  • Gia vị cần có: đường, muối, dấm, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm…
  • Rau nhúng lẩu: Rau cải, ngải cứu, diếp cá, giá đỗ, rau muống…

Cách nấu

Làm sạch đuôi bò: Đuôi bò sau khi mua về nhúng nước sôi và làm sạch lông. Tiếp đến, đem đuôi bò đi rửa kỹ với nước sạch thường xuyên lần.

Khử mùi hôi: Sau khi làm sạch đuôi bò, dùng muối, rượu trắng có đập một lát gừng cọ xát nhiều lần. Làm xong, tiếp tục rửa đuôi bò nhiều lần với nước lạnh để khử mùi hôi.

Đun sôi một nồi nước có pha chút muối. Nước sôi, cho đuôi bò và trần qua để loại bỏ nước bẩn, hôi còn bám lại ở phía trong. Xong xuôi, bạn rửa đuôi thêm một lần nữa rồi chặt làm thành các khúc đoạn nhỏ.

Ướp đuôi bò: Băm nhỏ sả, gừng, tỏi, ớt tươi cho thật nhuyễn. Đem ½ hỗn hợp này bóp kỹ với đuôi bò cùng một chút gia vị. Để ướp đuôi bò trong vòng 30 phút cho thật ngấm.

Thuốc bắc đem rửa qua với nước lạnh rồi để ráo. Với những nguồn thuốc Bắc uy tín và đã sạch, bạn có thể bỏ qua công đoạn rửa.

Rau nhúng lẩu: Cắt rễ, nhặt bỏ những phần lá rau sâu, già. Tiếp đến, đem rau rửa kỹ thường xuyên lần nước nước sạch. Cuối cùng, bạn đem ngâm rau trong nước muối pha loãng chừng 10 phút trước khi vớt ra ngoài và để ráo.

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn. Thêm vào nồi một chút dầu ăn rồi làm nóng. Khi dầu ăn đã nóng già, bạn đem ½ lượng sả ớt đã băm nhỏ trước đó vào phi cho thật thơm.

Phi thơm tỏi ớt, cho đuôi bò đã ướp vào xào cho tới khi săn lại. Tiếp đến, thêm nước sao cho ngập đuôi bò và bắt đầu tiến hành hầm nhừ. Lưu ý là khi nước bắt đầu sôi, bạn thường xuyên vớt bọt để nồi nước lẩu được trong và ngon.

Khi nồi lẩu đã sôi được chừng 1 giờ, bạn cho toàn bộ gói thuốc bắc vào hầm chung. Đảo đều đặn để đuôi bò ngấm kỹ thuốc Bắc.

Tiến hành hầm đuôi bò vớì thời gian từ 2 – 3 tiếng để đuôi bò được mềm. Trong quá trình hầm, nếu thấy nước cạn nhiều thì bạn có thể thêm nước vào để tránh món lẩu quá ít nước.

Khi đuôi bò đã mềm và các vị thuốc Bắc đã nhừ, bạn dọn lẩu ra nồi ăn lẩu chuyên dụng. Đặt nồi lẩu nhỏ lên bếp gas mini hoặc bếp từ, nêm gia vị cho vừa ăn.

Dọn các phần rau ăn lẩu, bún (mì) ra xung quanh. Thưởng thức lẩu đuôi bò khi nồi lẩu đã sôi trở lại.

Lẩu đuôi bò thuốc bắc bổ dưỡng, dễ thực Hiện tại nhà

Những lưu ý để có món lẩu đuôi bò ngon

Hạt sen: Ngoài hạt sen đã có trong thuốc Bắc, bạn nên chọn thêm hạt sen tươi để có khả năng cảm nhận được độ bùi bùi, thơm thơm của món ăn.

Gân bò: Ngoài đuôi bò thì với món lẩu này, bạn nên chuẩn bị một ít gân bò và thịt dẻ sườn. Gân bò bạn sẽ cho vào hầm cùng với đuôi bò ngay từ đầu. Riêng đối với thịt, bạn có khả năng nhúng kèm khi bắt đầu thưởng thức.

Lẩu đuôi bò hầm thuốc Bắc là một món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy cách nấu lẩu đuôi bò có phần tốn kém, mất thường xuyên thời gian song bù lại bạn và gia đình lại có được một món ăn thật ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công món lẩu đuôi bò cho cuối tuần sum họp nha!



Các câu hỏi về cách nấu lẩu bò thuốc bắc


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu lẩu bò thuốc bắc hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author

Add Comment